Métodos Nombre Características Ventajas Desventajas

Son simples, pero Específico, exacto y La principal desventaja

consumen bastante tiempo preciso (más que las de estas técnicas es que
y son poco reproducibles. volumetrías) su determinación incluye
no sólo microorganismos
activos sino
Puede medirse en términos microorganismos
de peso seco por unidad muertos, material inerte,
No requiere soluciones
de volumen, ya sea como polímeros extracelulares
Directos Métodos de referencia
sólidos en suspensión y materia orgánica
gravimétricos totales (SST) o sólidos en
adsorbida.
suspensión volátiles (SSV).
Se puede mejorar su
pureza

Métodos Son métodos La rapidez y simplicidad Se trata de métodos

espectrofotométricos instrumentales empleados
en química analítica
basados en la interacción
de la radiación
electromagnética, u otras
partículas, con un analito
para identificarlo o
determinar su
concentración.
de la metodología rápidos, Pero de baja
analítica a seguir. Con sensibilidad y que
vistas al posterior presentan problemas de
registro de este producto calibración (tipo de
por la entidad cultivo, medio de cultivo)
reguladora nacional, se y de interferencias con
recomienda el uso de
partículas.
este método
espectrofotométrico para
la liberación de los lotes
de forma más rápida.

Métodos Existen diversos tipos de El recuento de

microscópicos de cámaras para el recuento microorganismos en
Sin duda una de las
recuento celular en de microorganismos tales cámaras no es un
ventajas del método
cámaras como la cámara de método muy exacto
microscópico es que por
Neubauer. Thoma, Bürker, debido a las
medio de este se puede
Türk, Fuchs-Rosenthal, irregularidades en la
brindar información
Malassez, Petroff Hauser, distribución de la
adicional sobre el
etc. El recuento de muestra.
tamaño y la morfología
microorganismos se realiza
de los objetos contados.
en la cuadrícula central de
la cámara y se multiplica Pueden confundirse las
por la profundidad, células con otras
obteniéndose el número de formas orgánicas e
microorganismos por inorgánicas existentes
unidad de volumen. en el medio y no
permite distinguir
células vivas de células
 muertas.

Microscopia de La microscopía de La microscopía de Con la iluminación de

epifluorescencia epifluorescencia comenzó fluorescencia ha los fluoróforos a lo
a emplearse a Principios permitido el examen de largo del tiempo como
de los 70 y hoy en día se células vivas. resultado del proceso
considera como uno de los de fotoblanqueo, los
La microscopía de
mejores métodos para la fluoróforos pueden
fluorescencia puede
estimación de la biomasa. perder su capacidad de
permitir la obtención de
fluorescencia.
imágenes y la
observación de solo
ciertas estructuras que
han sido etiquetadas
para fluorescencia.

Métodos de siembra Es uno de los métodos Mide el número de Requiere bastante

más utilizados para células Viables tiempo (24 horas o
determinar cuál es el Microorganismos más)Las bacterias
número de sensibles al calor crecen unidad,
microorganismos viables pueden resultar dañados encadenas o como
en un medio líquido. por el agar fundido grumos.

Componentes Cualquier componente Estar presente Hasta el momento, no

celulares celular seleccionado para únicamente en células existe ningún
la estimación de la vivas. componente celular
biomasa viva de una que cumpla estos tres
muestra. requerimientos.
Ser rápidamente
Indirectos degradado cuando las
células mueran.

Métodos Las medidas de alguna Entre las distintas La principal desventaja

bioquímicos actividad enzimática medidas de actividad de los métodos
pueden considerarse como enzimática cabe bioquímicos es la
una alternativa a los destacar la actividad variación de las
métodos tradicionales. Los enterasa y actividades
ensayos enzimáticos son deshidrogenasa. enzimáticas celulares
sirnples de realizar y sus con los cambios
fisiológicos y que, una
resultados se obtienen
vez que los
rápidamente.
microorganismos
mueren, las enzimas
liberadas pueden
seguir activas.

Es la medición de la luz Método rápido de No diferencia entre

dispersada en dirección evaluación del microorganismos vivos
Nefelometría distinta a la emitida
(15-90º).Uso de filtro verde
(540 nm)
crecimiento microbiano. y muertos (método
totales)
Permite realizar un
seguimiento rápido de Microorganismos
las cinéticas de capsulados pueden
crecimiento. presentar dificultades
al ser evaluados (no
homogéneo).
Metabolitos
secundarios que
aportan turbidez
pueden interferir.