INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO

M.Sc. Daniela Milagros Landa Acuña

Al término de la sesión, el estudiante
comprenderá y reconocerá las principales vías
metabólicas y como estas se relacionan con los
sistemas biológicos.
1. Concepto de metabolismo
2. Principales vías metabólicas
3. Vía de la Glucólisis
4. Ruta de las Pentosas Fosfato
5. Vía de Entner- Duodoroff
6. Ciclo de Krebs
7. Metabolismo de Carbohidratos
8. Metabolismo de lípidos
 METABOLISMO
El metabolismo se refiere a la suma de reacciones bioquímicas requeridas
para la generación de energía y el uso de la energía libre para sintetizar Aquí se pasa por
el proceso de
material celular a partir de moléculas del medio ambiente. El metabolismo se desfosforilación

+P
divide en: De ADP a ATP = fosforilación ATP ADP
De ATP a ADP = desfosforilación

Catabolismo. Se pueden dar reacciones

Reacciones degeneración de energía. endergónicass (contener la
Ruptura de moléculas complejas hasta formar moléculas simples. energía).

Anabolismo.
Reacciones de síntesis que requieren de energía.
La combinación de moléculas simples,que se van a unir entre ellas, hasta las moléculas
complejas.
Se pueden dar reacciones
exergónicas (liberan energía, para que se forme el ATP fósforo (P)
reacción que se da hacia afuera). pasa por un proceso que
Fuente: 1. Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág. 137 se llama fosforilación. ADP ATP
Link: https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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2. http://biochemical-pathways.com/#/map/1
Las tres categorías principales de las vías metabólicas.
Las vías catabólicas producen energía libre en forma de
equivalentes reductores (2H) o fosfato de alta energía
(-P) para suministrarla a las vías anabólicas. Las vías
anfibólicas actúan como enlace entre las dos categorías
anteriores

La ruta metabólica, el ciclo de krebs, utiliza tanto

vías anabólicas como catabólicas, y como utiliza
ambas vías, al conjunto de estas vías se le llama
vías anfibólicas.

Ciclo de Krebs tmb es llamado:  ácido cítrico

o ciclo de los ácidos tricarboxílicos

Fuente: Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág. 140
Link: https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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El catabolismo y anabolismo son
procesos complementarios
integrados. Estas relaciones
permiten lograr un optimo de
eficiencia metabólica en los
organismos

Características de las vías metabólicas Debo utilizar otras vías

¿Qué biomolécula regula
⎯ Las vías metabólicas son irreversibles metabólicas de transformación.
las vías metabólicas?
⎯ Cada vía metabólica tiene una etapa obligada Las enzimas.

⎯ Todas las vías metabólicas son reguladas

⎯ En las células eucariotas, las vías metabólicas se desarrollas en lugares
Sustrato Enzima producto
específicos de las células S + E = [ ES ] = P A esto se llama
especificidad.
Fuente: Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág. 143
Link: https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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Donald Voet, Judith G. Voet. Bioquímica. Pág. 570
Link: https://books.google.com.pe/books?id=r5bedH_aST0C&pg=PA570&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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En Resumen….
Productos
Nutrientes VIAS CATABOLICAS finales
Contenedores (Degradación oxidativa) carentes
de Energía de Energía

Carbohidratos CO2
Lípidos NAD+ NADH H2O
Energía
Proteínas NADP+ NADPH NH3
Química
FAD FADH2
ADP+HPO42- ATP
Macromoléculas Moléculas
Celulares Precursoras

Polisacáridos Monosacáridos
Lípidos VIAS ANABOLICAS Ácidos grasos
Proteínas (Síntesis reductora) Aminoácidos
Ácidos Nucleicos Bases nitrogenadas
 La pauta metabólica de las células
eucariotas esta considerablemente
afectada por la existencia de
compartimentos. Así, cada vía
metabólica se lleva a cabo en un lugar
especifico de la célula.
(pueden suceder tanto
en el citosol como en la
matriz mitocondrial)

Fuente: Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág. 144
Link: https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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Principales vías metabólicas

ATP ATP
Glucosa NADPH
Las vías del metabolismo
Glucosa 6P Gluconato Gluconato
central: Glucólisis (Embden-
6P
Meyerhof-Parnas EMP), Ruta de las
Fructosa 6P Pentosas P NADPH Pentosas fosfato y Ruta de Entner-
ATP CO2 Doudoroff proveen de
ATP precursores metabólicos
Fructosa 1,6 biP
Glucólisis Pentosa
para otras vías.
Entner Son las vías para el metabolismo
Gliceraldehído P Doudoroff de carbohidratos y ácidos
ATP, NADH carboxílicos.
Fosfoenolpiruvato
Las tres vías convierten por diferentes rutas la glucosa
ATP
en gliceraldehído, que es oxidado por la misma
Piruvato reacción para formar piruvato.

NADPH, CO2
Acetil CoA
 GLUCÓLISIS
La vía de la glucólisis (Embden-
Meyerhof- Parnas EMP), se encuentra
en todos los eucariotes y en muchas
especies de bacterias.

En la primera etapa hay gasto de 2

moléculas de ATP por molécula de
glucosa. (Etapa de Gasto energético)

En la segunda parte se forman 4

moléculas de ATP por fosforilación a
nivel de sustrato y 2 de NADH.
(Etapa de recuperación energética)
Fuente: Donald Voet, Judith G. Voet. Bioquímica. Pág. 601
Link:
https://books.google.com.pe/books?id=r5bedH_aST0C&pg=PA570&dq=Vi
as+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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 La glucolisis es una vía en donde la glucosa tiene que romperse o degradarse para
GLUCOLISIS formar otros compuestos. (Catabólica) NOTA: ¿Cuántas veces se lleva a
La gluconeogenesis es una vía de síntesis donde se toman diferentes compuestos cabo el ciclo de Krebs a partir de 1
para generar glucosa. (anabólica) molécula de glucosa? 2

primera
etapa de la
Todas las cinasas glucolisis
fosforilan o desfosforilan.

Mutasa: contribuyen a
la traslocación de
grupos químicos.

Ganancia bruta ATP = 4

Ganancia neta ATP = 2 ¿Cuántas moléculas de gliceraldehido 3 fosfato
se forman durante la glucolisis? 2
• ¿Cuántas piruvatos se forman a partir de
una glucosa en la vía de la glucolisis? 2
• ¿Cuántas ATP se generan en la vía de la glucolisis?
4, pero ¿cuántos ATP utilice como energía para
arrancar la vía de la glucolis? 2
 RUTA DE LAS
PENTOSAS FOSFATO Enfocada en la
producción de
pentosas.

Importancia:
Produce los precursores de la
ribosa, desoxirribosa en los ácidos
nucleicos y provee de eritrosa
fosfato como precursor de
aminoácidos aromáticos. Los ácidos
nucleicos para
Se produce en está vía, NADPH, la poder sintetizar
necesitan de una
mayor fuente de electrones de la pentosa.
biosíntesis y varias de sus
reacciones las comparte con el
ciclo de Calvín.
Fuente: Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág. 144
Link: https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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Fuente de imagen: https://images.app.goo.gl/SLLYNrY7NTPUm1YXA
 RUTA DE ENTNER-
DOUDOROFF
Tmb se encarga de la transformación química de la glucosa.
-> transformar la glucosa en piruvato

Muchos tipos de bacterias no poseen la enzima

fosfofructocinasa-1 y no pueden convertir la - La glucosa en condiciones
aerobias se transforma en
glucosa-6P a Fructosa 1,6-bifosfato. PIRUVATO. (ácido piruvico)
- La glucosa en condiciones
anaerobias se transforma en
Una vía alterna es Entner- Duodoroff, en la cual la ACIDO LACTICO.

glucosa 6P es convertida a piruvato y

Gliceraldehído-3-fosfato por la deshidratación
poco usual del
6-fosfogluconato para formar
2-ceto-3-desoxi-6-fosfogluconato (KDPG).

Glucosa (C6) + ADP + NAD+ + NADP+ => 2

piruvato (C3) + ATP + NADH + NADPH +
2H+
- El ciclo de Krebs no se da con
células anaerobias.
CICLO DE KREBS
Una vez que en la glucolisis, la glucosa se
transforma en Acetil-CoA, este puede ser
oxidado completamente a CO2 y H2O, por el
ciclo de los ácidos tricarboxilicos. Esa
secuencia de reacciones es el proceso final
para la oxidación no solo de carbohidratos,
sino también de ácidos grasos y
aminoácidos. Se da en la mitocondria

Acetil-CoA + GDP + Pi + 3 NAD+ + FAD →

2 CO2 + CoA + GTP + 3 NADH + FADH2
El NAD y el FAD no se quedan en el interior de la matriz
mitocondrial si no que son transformados en ATP mediante
la cadena transportadora de electrones, esta es un conjunto
de sistemas proteicos que se encuentran en la membrana
interna
Fuente: Óscar Cuamatzi de la. Bioquímica
Tapia mitocondria,decosa que cuando
los procesos el NAD y elPág.
metabólicos. FAD
144 quieren salir hacia el medio extramitocondrial le toca pasar
Link: por esta cadena transportadora de electrones, donde al
https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolic
final estos dos resultan convertidos en ATP.
as&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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Fuente de imagen: https://images.app.goo.gl/oytmaDrJuhs8m3oB7
 Metabolismo
de Carbohidratos
 Esbozo de las vías para el catabolismo de
carbohidratos, proteínas y grasas de la dieta.
todas las vías llevan a la producción de
acetil-CoA, que se oxida en el ciclo del ácido
cítrico y al final produce ATP mediante el
proceso de fosforilación oxidativa.

o ciclo de Krebs
Perspectiva general del
metabolismo de carbohidratos, que
muestra las principales vías y
productos terminales. No se
muestra la gluconeogénesis*.

Fosforilación de la glucosa
⎯ Paso inicial de todas las vías de
utilización de monosacáridos
⎯ Impide la salida de Glucosa de la
célula
En la via de la glucolosis, en
la primera transformación de
la glucosa es cuando pasa catabolismo de carbohidratos:
de glucosa a glucosa La glucolisis (I)
trifosfato.
⎯ La glucólisis es la vía de degradación de
la glucosa (a 6 átomos de C) a piruvato
(a 3 átomos de C).
⎯ En condiciones anaeróbicas, el piruvato
se reducirá a ácido láctico (fermentación
láctica).
⎯ En condiciones aeróbicas, el piruvato se
utilizará para generar acetil-CoA (dos
átomos de C) que ingresará en el ciclo de
Krebs.
 Catabolismo de carbohidratos:
La glucolisis (II)

Condiciones aerobicas Condiciones anaerobicas

Glucosa
Glucosa
Glucolisis
Fermentación
Piruvato Productos de fermentación
Respiración ( Acido Lactico, etanol)
CO2 + H2O
La Fase de la Glucolisis

Las reacciones de la glucólisis se

organizan en dos fases principales:
Pase de preparación
1. La fase de preparación, en la que
se invierte la energía de 2 ATP
para generar fructosa 1,6-
bisfosfato.
2. La fase de recuperación, en la que
se generan dos piruvatos y se
producen 4 ATP.
Fase de recuperación
energética
La fase de preparación
 La fase di recuperación

Finalmente, se generan 4 ATP (dos

por cada gliceraldehído-3-P presente
al comienzo) y 2 moléculas de
piruvato.
 ¿Cúal es la molécula que actua como aceptor final de
electrones bajo condiciones aerobias?
Oxígeno

La producción de energia : Oxidación (I)

Todos los organismos heterotróficos obtienen su energía de las reacciones

de oxidación-reducción, en las que los electrones se transfieren de un
donante (agente reductor) a un aceptor (agente oxidante).

En los organismos aeróbicos, la energía se obtiene mediante la respiración,

en la cual el oxígeno es el aceptor final de los electrones generados
durante las reacciones de oxidación del catabolismo de los nutrientes.
 Destino del piruvato en condiciones
anaerobicas: Fermentación lactica
En condiciones anaeróbicas, la glucólisis
procede reduciendo el piruvato de lactato
(fermentación láctica). Los electrones
necesarios son suministrados por el NADH
+ H + generado en la fase de rendimiento.
2 Piruvato
Fermentación láctica
Destino del piruvato en condiciones
anaerobicas: Fermentación alcoholica
En algunas levaduras (por ejemplo, la
levadura de cerveza) tiene lugar la
fermentación alcohólica, en la cual el
piruvato es primero descarboxilato (pierde
1 C) en acetaldehído? (+ CO2) que luego se
reduce (usando NADH+H+) a etanol.
2 piruvato
2 Acetaldeido
Fermentación alcoholica
 Destino del piruvato en condiciones aerobicas:
Acetil-CoA
En condiciones aeróbicas, el piruvato (3 C) se
transfiere a la mitocondria, donde el
complejo enzimático piruvato deshidrogenasa
lo transforma en acetil-CoA.

piruvato + NAD+ + CoA-SH


acetil-CoA + CO2 + NADH + H+

En condiciones aeróbicas, el piruvato se importa a

las mitocondrias. Aquí, el complejo piruvato
deshidrogenasa opera una descarboxilación, en la
cual el piruvato 3C se transforma en acetil-CoA (a
2C) + CO2. Los electrones generados se venden a
NAD+. La acetil-CoA así formada entra en el ciclo de
Krebs.
El ciclo de Krebs
El acetil-CoA entra en el ciclo de Krebs,
o el ciclo del ácido cítrico, donde en
una serie de reacciones la molécula se
oxida a CO2, al mismo tiempo
reduciendo NAD a NADH.
Balance energético

⎯ El ATP se produce indirectamente

por GTP, generado cuando el
succinil-CoA es hidrolizado a
succinato.
⎯ El ciclo produce agentes reductores:
3 NADH y 1 FADH2, que pueden
usarse para la síntesis de moléculas
de ATP.
 La cadena de transporte de electrones
• NADH e FADH2 transfieren electrones a un sistema
de proteínas ubicado en la membrana interna de las
mitocondrias. Estas proteínas constituyen la cadena
de transporte de electrones o la cadena
respiratoria.

• La cadena respiratoria es una secuencia de Forma un gradiente protónico

reacciones redox, durante el cual las proteínas que
se encuentran en diferentes complejos aceptando
electrones y los transfieren inmediatamente al
siguiente complejo.
• El oxígeno es el aceptor final de los electrones.
• La cadena respiratoria no genera directamente ATP,
pero produce energía en forma de fuerza motriz del
protón, que será necesaria para la fosforilación
oxidativa.
• La oxidación de NADH libera 2 electrones y 2
protones (H+)Los electrones entran en la cadena de
transporte, transferidos del complejo I al IV y al
oxígeno.
• En cada reacción redox, se generan nuevos protones
que se bombean a través de la membrana
mitocondrial al espacio intermembrana.
Gradiente de protones y sintesis di ATP
Las altas concentraciones de H+ en un lado de la membrana crean
un gradiente electroquímico, mediante el cual los protones se
vierten fuera del compartimiento de mayor concentración en el
compartimiento de concentración inferior.

El flujo de protones pasa a través de la

región F0 del canal de ATP sintasa.
Esta región activa la subunidad F1,
donde tiene lugar la síntesis de ATP.
Metabolismo
de Lipidos
Perspectiva general del
metabolismo de ácidos grasos, que
muestra las principales vías y
productos terminales. los cuerpos
cetónicos son acetoacetato,
3-hidroxibutirato y acetona.
 Metabolismo de lipidos: del alimento a la reserva de
energia

• Los lípidos son importantes fuentes de energía, especialmente en los músculos

y el hígado.

• Se pueden introducir en el cuerpo con la nutrición, o se pueden tomar de las

reservas de energía de las células de grasa.

• Los lípidos presentes en los alimentos (triglicéridos) se absorben en el intestino

hacia el torrente sanguíneo, donde se mueven asociados con las lipoproteínas,
como las lipoproteínas de alta densidad (HDL).

• Los ácidos grasos que se derivan del tejido adiposo son transportados por la
proteína de albúmina.
 Los Acidos grasos en la mitocondria

• La oxidación de los ácidos grasos

ocurre en las mitocondrias.

• Estas moléculas se transportan en

la mitocondria gracias al
transportador de carnitina, con la
formación de acilcarnitina.

• En la matriz mitocondrial, la molécula reacciona con CoA para liberar el ácido graso,
con la formación de acil-CoA.
 Beta oxidación de los acidos grasos

La oxidación de los ácidos grasos se llama beta-oxidación.

Durante el proceso, las moléculas de ácido graso se degradan

para generar acetil-CoA, FADH2 y NADH.

La acetil-CoA puede entrar en el ciclo de Krebs.

ESTRUCTURA DE UNA LIPOPROTEINA

Esteres de Colesterol Tipo Lípido principal transportado__

Triacilglicéridos Quilomicrones Triglicéridos (intestinales)

VLDL Triglicéridos (del hígado)

LDL Colesterol esterificado (CE)

HDL Colesterol