INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO

M.Sc. Daniela Milagros Landa Acuña

Al término de la sesión, el estudiante
comprenderá y reconocerá las principales vías
metabólicas y como estas se relacionan con los
sistemas biológicos.
1. Concepto de metabolismo
2. Principales vías metabólicas
3. Vía de la Glucólisis
4. Ruta de las Pentosas Fosfato
5. Vía de Entner- Duodoroff
6. Ciclo de Krebs
7. Metabolismo de Carbohidratos
8. Metabolismo de lípidos
 METABOLISMO
El metabolismo se refiere a la suma de reacciones bioquímicas requeridas
para la generación de energía y el uso de la energía libre para sintetizar
material celular a partir de moléculas del medio ambiente. El metabolismo se
divide en:

Catabolismo.
Reacciones degeneración de energía.

Anabolismo.
Reacciones de síntesis que requieren de energía.

Fuente: 1. Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág. 137
Link: https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
AKHdyEAikQ6AEIJzAA#v=onepage&q=Vias%20metabolicas&f=false
2. http://biochemical-pathways.com/#/map/1
Las tres categorías principales de las vías metabólicas.
Las vías catabólicas producen energía libre en forma de
equivalentes reductores (2H) o fosfato de alta energía
(-P) para suministrarla a las vías anabólicas. Las vías
anfibólicas actúan como enlace entre las dos categorías
anteriores

Fuente: Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág. 140
Link: https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
AKHdyEAikQ6AEIJzAA#v=onepage&q=Vias%20metabolicas&f=false
El catabolismo y anabolismo son
procesos complementarios
integrados. Estas relaciones
permiten lograr un optimo de
eficiencia metabólica en los
organismos

Características de las vías metabólicas

⎯ Las vías metabólicas son irreversibles
⎯ Cada vía metabólica tiene una etapa obligada
⎯ Todas las vías metabólicas son reguladas
⎯ En las células eucariotas, las vías metabólicas se desarrollas en lugares
específicos de las células
Fuente: Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág. 143
Link: https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
AKHdyEAikQ6AEIJzAA#v=onepage&q=Vias%20metabolicas&f=false
Donald Voet, Judith G. Voet. Bioquímica. Pág. 570
Link: https://books.google.com.pe/books?id=r5bedH_aST0C&pg=PA570&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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En Resumen….
Productos
Nutrientes VIAS CATABOLICAS finales
Contenedores (Degradación oxidativa) carentes
de Energía de Energía

Carbohidratos CO2
Lípidos NAD+ NADH H2O
Energía
Proteínas NADP+ NADPH NH3
Química
FAD FADH2
ADP+HPO42- ATP
Macromoléculas Moléculas
Celulares Precursoras

Polisacáridos Monosacáridos
Lípidos VIAS ANABOLICAS Ácidos grasos
Proteínas (Síntesis reductora) Aminoácidos
Ácidos Nucleicos Bases nitrogenadas
 La pauta metabólica de las células
eucariotas esta considerablemente
afectada por la existencia de
compartimentos. Así, cada vía
metabólica se lleva a cabo en un lugar
especifico de la célula.

Fuente: Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág. 144
Link: https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
AKHdyEAikQ6AEIJzAA#v=onepage&q=Vias%20metabolicas&f=false
Principales vías metabólicas

ATP ATP
Glucosa NADPH
Las vías del metabolismo
Glucosa 6P Gluconato Gluconato
central: Glucólisis (Embden-
6P
Meyerhof-Parnas EMP), Ruta de las
Fructosa 6P Pentosas P NADPH Pentosas fosfato y Ruta de Entner-
ATP CO2 Doudoroff proveen de
ATP precursores metabólicos
Fructosa 1,6 biP
Glucólisis Pentosa
para otras vías.
Entner Son las vías para el metabolismo
Gliceraldehído P Doudoroff de carbohidratos y ácidos
ATP, NADH carboxílicos.
Fosfoenolpiruvato
Las tres vías convierten por diferentes rutas la glucosa
ATP
en gliceraldehído, que es oxidado por la misma
Piruvato reacción para formar piruvato.

NADPH, CO2
Acetil CoA
 GLUCÓLISIS
La vía de la glucólisis (Embden-
Meyerhof- Parnas EMP), se encuentra
en todos los eucariotes y en muchas
especies de bacterias.

En la primera etapa hay gasto de 2

moléculas de ATP por molécula de
glucosa.

En la segunda parte se forman 4

moléculas de ATP por fosforilación a
nivel de sustrato y 2 de NADH.
Fuente: Donald Voet, Judith G. Voet. Bioquímica. Pág. 601
Link:
https://books.google.com.pe/books?id=r5bedH_aST0C&pg=PA570&dq=Vi
as+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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GLUCOLISIS
 RUTA DE LAS
PENTOSAS FOSFATO

Importancia:
Produce los precursores de la
ribosa, desoxirribosa en los ácidos
nucleicos y provee de eritrosa
fosfato como precursor de
aminoácidos aromáticos.
Se produce en está vía, NADPH, la
mayor fuente de electrones de la
biosíntesis y varias de sus
reacciones las comparte con el
ciclo de Calvín.
Fuente: Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág. 144
Link: https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolicas&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
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Fuente de imagen: https://images.app.goo.gl/SLLYNrY7NTPUm1YXA
 RUTA DE ENTNER-
DOUDOROFF

Muchos tipos de bacterias no poseen la enzima

fosfofructocinasa-1 y no pueden convertir la
glucosa-6P a Fructosa 1,6-bifosfato.

Una vía alterna es Entner- Duodoroff, en la cual la

glucosa 6P es convertida a piruvato y
Gliceraldehído-3-fosfato por la deshidratación
poco usual del
6-fosfogluconato para formar
2-ceto-3-desoxi-6-fosfogluconato (KDPG).

Glucosa (C6) + ADP + NAD+ + NADP+ => 2

piruvato (C3) + ATP + NADH + NADPH +
2H+
 CICLO DE KREBS
Una vez que en la glucolisis, la glucosa se
transforma en Acetil-CoA, este puede ser
oxidado completamente a CO2 y H2O, por el
ciclo de los ácidos tricarboxilicos. Esa
secuencia de reacciones es el proceso final
para la oxidación no solo de carbohidratos,
sino también de ácidos grasos y
aminoácidos. Se da en la mitocondria

Acetil-CoA + GDP + Pi + 3 NAD+ + FAD →

2 CO2 + CoA + GTP + 3 NADH + FADH2

Fuente: Óscar Cuamatzi Tapia . Bioquímica de los procesos metabólicos. Pág.

144
Link:
https://books.google.com.pe/books?id=2Zy1GulZcScC&pg=PA143&dq=Vias+metabolic
as&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwi45_P_hsHoAhVEn-
AKHdyEAikQ6AEIJzAA#v=onepage&q=Vias%20metabolicas&f=false
Fuente de imagen: https://images.app.goo.gl/oytmaDrJuhs8m3oB7
 Metabolismo
de Carbohidratos
Esbozo de las vías para el catabolismo de
carbohidratos, proteínas y grasas de la dieta.
todas las vías llevan a la producción de
acetil-CoA, que se oxida en el ciclo del ácido
cítrico y al final produce ATP mediante el
proceso de fosforilación oxidativa.
Perspectiva general del
metabolismo de carbohidratos, que
muestra las principales vías y
productos terminales. No se
muestra la gluconeogénesis*.
 Fosforilación de la glucosa catabolismo de carbohidratos:
La glucolisis (I)
⎯ Paso inicial de todas las vías de
utilización de monosacáridos
⎯ La glucólisis es la vía de degradación de
⎯ Impide la salida de Glucosa de la la glucosa (a 6 átomos de C) a piruvato
célula (a 3 átomos de C).

⎯ En condiciones anaeróbicas, el piruvato

se reducirá a ácido láctico (fermentación
láctica).

⎯ En condiciones aeróbicas, el piruvato se

utilizará para generar acetil-CoA (dos
átomos de C) que ingresará en el ciclo de
Krebs.
 Catabolismo de carbohidratos:
La glucolisis (II)

Condiciones aerobicas Condiciones anaerobicas

Glucosa
Glucosa
Glucolisis
Fermentación
Piruvato Productos de fermentación
Respiración ( Acido Lactico, etanol)
CO2 + H2O
La Fase de la Glucolisis

Las reacciones de la glucólisis se

organizan en dos fases principales:
1. La fase de preparación, en la que
se invierte la energía de 2 ATP
para generar fructosa 1,6-
bisfosfato.
2. La fase de recuperación, en la que
se generan dos piruvatos y se
producen 4 ATP.
La fase de preparación
 La fase di recuperación

Finalmente, se generan 4 ATP (dos

por cada gliceraldehído-3-P presente
al comienzo) y 2 moléculas de
piruvato.
 La producción de energia : Oxidación (I)

Todos los organismos heterotróficos obtienen su energía de las reacciones

de oxidación-reducción, en las que los electrones se transfieren de un
donante (agente reductor) a un aceptor (agente oxidante).

En los organismos aeróbicos, la energía se obtiene mediante la respiración,

en la cual el oxígeno es el aceptor final de los electrones generados
durante las reacciones de oxidación del catabolismo de los nutrientes.
 Destino del piruvato en condiciones
anaerobicas: Fermentación lactica
En condiciones anaeróbicas, la glucólisis
procede reduciendo el piruvato de lactato
(fermentación láctica). Los electrones
necesarios son suministrados por el NADH
+ H + generado en la fase de rendimiento.
Destino del piruvato en condiciones
anaerobicas: Fermentación alcoholica
En algunas levaduras (por ejemplo, la
levadura de cerveza) tiene lugar la
fermentación alcohólica, en la cual el
piruvato es primero descarboxilato (pierde
1 C) en acetaldehído? (+ CO2) que luego se
reduce (usando NADH+H+) a etanol.
 Destino del piruvato en condiciones aerobicas:
Acetil-CoA
En condiciones aeróbicas, el piruvato (3 C) se
transfiere a la mitocondria, donde el
complejo enzimático piruvato deshidrogenasa
lo transforma en acetil-CoA.

piruvato + NAD+ + CoA-SH


acetil-CoA + CO2 + NADH + H+

En condiciones aeróbicas, el piruvato se importa a

las mitocondrias. Aquí, el complejo piruvato
deshidrogenasa opera una descarboxilación, en la
cual el piruvato 3C se transforma en acetil-CoA (a
2C) + CO2. Los electrones generados se venden a
NAD+. La acetil-CoA así formada entra en el ciclo de
Krebs.
El ciclo de Krebs
El acetil-CoA entra en el ciclo de Krebs,
o el ciclo del ácido cítrico, donde en
una serie de reacciones la molécula se
oxida a CO2, al mismo tiempo
reduciendo NAD a NADH.
Balance energético

⎯ El ATP se produce indirectamente

por GTP, generado cuando el
succinil-CoA es hidrolizado a
succinato.
⎯ El ciclo produce agentes reductores:
3 NADH y 1 FADH2, que pueden
usarse para la síntesis de moléculas
de ATP.
 La cadena de transporte de electrones
• NADH e FADH2 transfieren electrones a un sistema
de proteínas ubicado en la membrana interna de las
mitocondrias. Estas proteínas constituyen la cadena
de transporte de electrones o la cadena
respiratoria.

• La cadena respiratoria es una secuencia de Forma un gradiente protónico

reacciones redox, durante el cual las proteínas que
se encuentran en diferentes complejos aceptando
electrones y los transfieren inmediatamente al
siguiente complejo.
• El oxígeno es el aceptor final de los electrones.
• La cadena respiratoria no genera directamente ATP,
pero produce energía en forma de fuerza motriz del
protón, que será necesaria para la fosforilación
oxidativa.
• La oxidación de NADH libera 2 electrones y 2
protones (H+)Los electrones entran en la cadena de
transporte, transferidos del complejo I al IV y al
oxígeno.
• En cada reacción redox, se generan nuevos protones
que se bombean a través de la membrana
mitocondrial al espacio intermembrana.
Gradiente de protones y sintesis di ATP
Las altas concentraciones de H+ en un lado de la membrana crean
un gradiente electroquímico, mediante el cual los protones se
vierten fuera del compartimiento de mayor concentración en el
compartimiento de concentración inferior.

El flujo de protones pasa a través de la

región F0 del canal de ATP sintasa.
Esta región activa la subunidad F1,
donde tiene lugar la síntesis de ATP.
Metabolismo
de Lipidos
Perspectiva general del
metabolismo de ácidos grasos, que
muestra las principales vías y
productos terminales. los cuerpos
cetónicos son acetoacetato,
3-hidroxibutirato y acetona.
 Metabolismo de lipidos: del alimento a la reserva de
energia

• Los lípidos son importantes fuentes de energía, especialmente en los músculos

y el hígado.

• Se pueden introducir en el cuerpo con la nutrición, o se pueden tomar de las

reservas de energía de las células de grasa.

• Los lípidos presentes en los alimentos (triglicéridos) se absorben en el intestino

hacia el torrente sanguíneo, donde se mueven asociados con las lipoproteínas,
como las lipoproteínas de alta densidad (HDL).

• Los ácidos grasos que se derivan del tejido adiposo son transportados por la
proteína de albúmina.
 Los Acidos grasos en la mitocondria

• La oxidación de los ácidos grasos

ocurre en las mitocondrias.

• Estas moléculas se transportan en

la mitocondria gracias al
transportador de carnitina, con la
formación de acilcarnitina.

• En la matriz mitocondrial, la molécula reacciona con CoA para liberar el ácido graso,
con la formación de acil-CoA.
 Beta oxidación de los acidos grasos

La oxidación de los ácidos grasos se llama beta-oxidación.

Durante el proceso, las moléculas de ácido graso se degradan

para generar acetil-CoA, FADH2 y NADH.

La acetil-CoA puede entrar en el ciclo de Krebs.

ESTRUCTURA DE UNA LIPOPROTEINA

Esteres de Colesterol Tipo Lípido principal transportado__

Triacilglicéridos Quilomicrones Triglicéridos (intestinales)

VLDL Triglicéridos (del hígado)

LDL Colesterol esterificado (CE)

HDL Colesterol