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Carbohidratos; Polisacáridos
AMILOPECTINA
DEXTRANOS
INULINA
CELULOSA
QUITINA
PECTINAS
SULFATO DE CONDROITINA
HEPARINA
ACIDO HIALURONICO
EJERCICIO 1
Deduzca la estructura del disacárido, melibiosa, a partir de los siguientes datos:
3. La oxidación con agua de bromo de la melibiosa forma acido melibiónico. La hidrólisis del
acido melibiónico produce D-galactosa y acido D-glucónico. La metilación del acido melibiónico
seguida por hidrólisis produce 2,3,4,6-tetra-O-metil-D-galactosa y acido 2,3,4,5- tetra-O-metil-D-
glucónico.
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