Aplicamos la

metodología design
thinking: formular
•
¿Sabes qué es un germinado?
Los germinados, también conocidos como brotes, son alimentos vivos de gran valor
nutricional y ricos en oligoelementos, aminoácidos, minerales, enzimas y vitaminas.
Proceden de cereales y leguminosas y valoran el valor nutricional de la propia semilla,
planta o fruto.

¿Cuáles son las técnicas de producción de

germinados caseros?
 Utiliza recipientes / germinadoras bien limpios y desinfectados.
 Enjuaga bien las semillas antes de empezar el proceso.
 Utiliza semillas especializadas para el cultivo de brotes.
 Cambia el agua del proceso de germinación a diario.
 Enjuaga los brotes antes de consumirlos.

¿Qué nutrientes proporcionan los

germinados?
Debido que se trata de una pequeña planta en crecimiento, los germinados poseen una
elevada cantidad de enzimas, y de nutrientes entre los que figuran vitamina E, C, A, K y
del grupo B. Además, son ricos en minerales, aminoácidos, clorofila y antioxidantes que
protegen al organismo. El consumo regular de los germinados regenera la flora intestinal
y mejora la digestión, son desintoxicantes, estimulan el metabolismo y los jugos
pancreáticos, por si fuera poco, aportan muy pocas calorías.

Los germinados aportan todos los nutrientes que

requiere el cuerpo humano para vivir
saludablemente, desde vitaminas, minerales,
proteínas y fitonutrientes que solo producen las
plantas. Los germinados se consideran alimentos
vivos: a través de las semillas, se pueden obtener
nutrientes de la naturaleza.
 9. Almacenamiento de
Pasos para la los germinados en
germinación lugar fresco

8. Lavado y
1. Acopio de
secado de
semillas germinados

2. Limpieza de
7. Cosecha de
semillas
germinados

3. Remojo de 6. Lavado, riego y

drenado diario de
semillas
agua

4. Siembra de 5. Germinación o
crecimiento en
semillas
lugar oscuro
 mi reto
Realizar un pequeño
biohuerto junto a mi
familia con las semillas
que esten a mi alcance

¿Por qué es importante que el reto sea lo

suficientemente amplio?
Es importante, porque a si aprendemos a sacar o resolver conclusiones
complicadas, utilizando nuestra memoria y eso nos sirve mucho tan bien
para el negocio que nosotros emprendamos.