Centro No Gubernamental Mixto Parroquial

Sagrado Corazón de Jesús

Trabajo Educativo Social

Alumno

Ricardo Josué Gómez Gutiérrez

Catedrática

Mireya Irías

Trabajo

Resumen de charla de Germinados.

Grado

12vo Grado de Bachillerato Técnico Profesional en Contaduría y Finanzas

Fecha

Septiembre 2022
 Contenido

Introducción ...................................................................................................................... 1

Objetivos........................................................................................................................... 2

¿Qué es un germinado?..................................................................................................... 3

Métodos de germinación .................................................................................................. 4

Semillas para principiantes ........................................................................................... 4

Manejo de riesgo ........................................................................................................... 4

Podemos reducir los riesgos: ........................................................................................ 4

Para tener en cuenta al germinar ................................................................................... 5

Para tener en cuenta al germinar ................................................................................... 5

Pasos para tener en cuenta al germinar ......................................................................... 5

Germinados listos para comer ....................................................................................... 5

Conclusiones..................................................................................................................... 6
 Introducción

En el presente informe se le presenta lo hablado en la charla de germinados tanto ¿qué es

un germinado?, su manejo, que especialidad es mejor al intentar germinar una planta y
cuales son mejores para hacer germinar, las semillas, componentes centrales de la
alimentación viva, son muy utilizadas en las dietas veganas. Guardan sustancias
nutricionales en reserva, esperando las condiciones apropiadas del medio ambiente para
germinar. En la alimentación con vida las semillas se activan antes de consumirse y se
germinan en su caso.

1
 Objetivos

• Interpretar el proceso de la germinación.

• Reconocer los factores ambientales necesarios para dicho proceso.
• Realizar germinadores y exponerlos a diferentes condiciones ambientales.
• La realización de remojar las semillas es conseguir una mayor hidratación para
que se produzca antes de la germinación.
• Dar a conocer a los niños y adultos los conceptos sobre ciclos de la vida, nutrición
y medio ambiente.

2
 ¿Qué es un germinado?

Germinado es la primera etapa de la vida de una semilla.

Una semilla es un embrión con una reserva de nutrientes que cuando recibe las
condiciones necesarias de temperatura, humedad y oxígeno, pasa a convertirse en una
planta adulta que pueda reproducirse.

Durante la etapa de germinación, las sustancias de reserva de la planta se convierten en

aminoácidos, glúcidos, grasas sencillas de fácil absorción, además aumenta su contenido
de enzimas, vitaminas y hacen que se vaya desapareciendo los anti nutrientes. Estas
semillas que están germinando, pasan a convertirse en un germinado.

• Un germinado se compone de cotiledones, tallo y raíz y se come entero.

• Es un micro vegetal de pequeño tamaño (de 2 a 5 cm).
• Solo necesita agua. No necesita nutrientes.
• Son fuente de energía viva. Son verdaderos superalimentos.
• ¿Por qué son importantes los germinados?
• Te aporta vitalidad, la clorofila te ayuda a desintoxicar.
• Mejora tu digestión
• Comes energía viva, lo mejor de la semilla.
• Educan la paciencia y la espera en los adultos y los pequeños.
• Ahorras tu dinero, cultivándolos en casa.
• Contribuyes a la sostenibilidad ambiental. Eres tu Propio agricultor.
• Te permite empoderarte con tu propio bienestar.

3
 Métodos de germinación

• Coladores domésticos plásticos

• Bandejas germinadoras
• Platos de barro
• Germinadores automáticos
• Bolsa o saco germinador
• Tarros o bote germinador

Semillas para principiantes

Para iniciar la práctica de los germinados, resulta más rápido, sencillo y divertido, elegir
las leguminosas, que están más a la mano.

• Soja
• Guisantes
• Lentejas
• Alfalfa

Manejo de riesgo

La germinación es un proceso natural, que se desarrolla en un ambiente que debe vigilarse

pues es un ambiente propicio para el crecimiento de algunos mohos o levaduras

Podemos reducir los riesgos:

• Comprando semillas ecológicas libres de patógenos

• Guardándolas en un lugar limpio y seco
• Al cultivarlas nunca dejarlas encharcar
• Cuidar la higiene del germinador y la de tus manos
• Ya listas, consúmelas pronto, entre 3 y 5 días
• Mantenlas en el refrigerador.

4
Para tener en cuenta al germinar

Elige las mejores semillas. Hay semillas específicas para germinar, libres de patógenos.

Remoja previamente durante la noche, un puñado de semillas en agua, en el día 6 a 8

horas.

Al día siguiente, pásalas al germinador elegido (frasco, saco, colador…), juégalas debajo
del grifo y déjalas escurrir, eliminando cualquier suciedad y sacando tintes naturales de
la semilla.

Repite el enjuague durante los 3 a 9 días siguientes, y escúrrelas bien, el escurridor de

platos es una buena opción.

Cuando estén listos, guárdalos en un recipiente con una humedad mínima en el

refrigerador consúmelos en los siguientes 3 a 5 días.

Para tener en cuenta al germinar

Elige las semillas para germinar o en caso dado las que consumes para tu alimentación.

Pasos para tener en cuenta al germinar

Remójalas desde el día anterior y en la mañana, escúrrelas y llévalas a tu germinador

elegido.

Germinados listos para comer

Cuando hallan germinado más de 2/3 partes, el tamaño del grano o más y hallan soltado
la cascarilla.

5
 Conclusiones

• Las lentejas con agua potable, crecen con bastante rapidez y ninguna queda
dañada, lo que demuestra que esta agua es la más conveniente.
• las plantas crecen más rápido en los semilleros de mantillo que en los de algodón.
De hecho, las semillas de algodón no germinan correctamente.
• Cada día se comprueba como está la semilla, pero también la higiene del
germinador.
• Cuando empieza abrirse la semilla, nos damos cuenta que no necesita nutrientes
y solamente agua.