FIJACIÓN ESTRATEGIA Y ELABORACIÓN DEL PRONÓSTICO Y

PRESUPUESTO DE VENTAS

PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADOS

PARTE 8

CHARITYN PATRICIA FRANCO CARVAJAL (22506281)

Aprendiz

YESSICA YOJANA GUTIERREZ ORELLANO

Instructora

GESTION DE MERCADOS

FICHA 2282325

MODALIDAD VIRTUAL

SENA
CENTRO COLOMBO ALEMAN

BOGOTA
TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción ..……………………………………………….………………… 3

2. Objetivo general del estudio ………….………………..………….……..….. 4

3. Objetivos específicos del estudio ……….. ..……………….....………….… 4

4. Fijación del Precio del Producto ……………............................................ 5

5. Estructura Financiera del Proyecto........................................................... 9

6. Conclusión ……………………………………………………………………. 13

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INTRODUCCIÓN

Durante esta evidencia se unirá y aplicará información histórica, estadística,

misión, visión entre otros temas que se han visto a lo largo del trayecto formativo
como tecnólogos en gestión de mercados, estos se tomaran para poder llevar a
cabo lo solicitado en esta unidad que es realizar el presupuesto de ventas y la
fijación de precios del producto CHOCOPALETAS DULCE MOMENTO, el cual se
dedica a la venta de golosinas saludables, bajas en grasa y azucares.
Además, se tendrá en cuenta la importancia de la fijación de precios del producto,
tomando a consideración todas las variables que garantizaran que se tome la
decisión correcta en un aspecto tan importante y del cual depende gran parte del
éxito de un negocio.
También se proyectará el presupuesto a cuatro años, usando herramientas
estadísticas, formulas entre otros que nos permitan proyectar el presupuesto y el
crecimiento de la empresa en cinco años y a su vez nos permita la opción de
hacer planes de acción para el cumplimiento de los objetivos planteados.

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OBJETIVO GENERAL

Conocer la relevancia de la elaboración de pronósticos, presupuestos de

ventas y costos, así como las diferentes opciones a las que se puede
enfrentar nuestra empresa, como también reconocer la importancia de la
fijación estratégica de precios de nuestros servicios para lograr una expansión a
nuevos mercados.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Realizar el pronóstico de ventas para las decisiones en el proyecto en

diferentes periodos, presupuesto, costos de producción y utilidades o
ganancias.

 Diseñar estrategias para la fijación de precios teniendo en cuenta el

comportamiento del mercado y el producto que estamos ofreciendo.

 Pronosticar el presupuesto de ventas a cuatro años de nuestra empresa

CHOCOPALETAS Dulce Momento.

 Fijar un precio equilibrado y estable ante la agresividad competitiva que

manejan algunas empresas que comercializan productos similares

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FIJACION DEL PRECIO DEL PRODUCTO

La fijación de precios consiste en acordar precios, es decir, es el proceso mediante

el cual las organizaciones evalúan la retribución económica a recibir, al producirse
la transacción de un determinado producto o servicio ofertado. Esta decisión
influirá sobre la capacidad de captar y mantener clientes, sobre la rentabilidad y el
beneficio de la compañía.
Así, tener precios demasiado altos puede significar pocas ventas y precios
demasiado bajos podría traducirse en problemas de rentabilidad y de producción.
Por ello, se recomienda buscar el punto de equilibrio, ese que se encuentra
navegando entre la oferta y la demanda.
En el caso del precio dado a nuestro producto este transmite un mensaje e imagen
de economía, calidad y sabor con identidad; lo que ha influenciado dentro del
concepto y memoria de marca DULCE MOMENTO en cada uno de los
consumidores.
Su posicionamiento ante un precio asequible, sus ingredientes saludables, le han
dado al producto una propuesta de venta única, y hace que este se destaque
entre sus competidores por calidad y precio sustentable.
El nivel de ventas es positivo teniendo en cuenta que el precio dado al producto
produce rentabilidad al proyecto productivo; éste es acorde a su valor; no es el
más barato, pero tampoco el más costoso. Es un producto con precio, basado en
un estudio previo de mercado en el entorno y análisis de sus problemas. Dentro de
las herramientas aplicadas para la medición en la preferencia del producto en
cuanto a su variedad, precio y sistema de compra; fue la encuesta. Muy útil para el
doble propósito de evaluar la factibilidad del proyecto y a la vez el lanzamiento
publicitario de la marca con generación de memoria. Dicho estudio permitió un
pronóstico de ventas y rentabilidad teniendo en cuenta los costos y gastos. Por lo
tanto, la fijación coherente del precio.
Fijar el precio es un proceso importante donde se debe tener en cuenta al
consumidor. De esto depende el éxito de las ventas y el posicionamiento de la
marca.

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MISION
Producir y comercializar productos de excelente calidad relacionado con golosinas
sanas buscando el liderazgo del mercado en las regiones en las que opera con los
ojos puestos en la plena satisfacción de los clientes empleados e inversionistas.
VISION
Seremos el fabricante líder de productos con bajo contenido de azucares y así
poder sorprender y emocionar al brindar placer y bienestar a la vida de muchos
consumidores al ser el proveedor más confiable mediante la comercialización y
venta de alimentos de alta calidad constante.
EVALUACION DE MERCADO
DULCE MOMENTO CHOCOPALETAS se encuentra ubicada en la ciudad de
Bogotá, (Colombia) en la localidad de Kennedy, esta tiene aproximadamente
1.060.016 habitantes, de estos el 48.8% son hombres y el 51.2% son mujeres,
nuestro barrio potencial y en donde está ubicada nuestra empresa es el barrio
Calandaima, el cual cuenta con una población de 19.548 habitantes
aproximadamente, este colinda con los barrios de Tintal y Patio bonito los cuales
se convertirán en nuestros mercados potenciales, ya que la población de estos
barrios es bastante grande y en estos abunda una gran cantidad de comercios que
podrían comercializar nuestro producto, también se tuvo en cuenta para la
localización de nuestra empresa la facilidad de adquirir un local con vivienda que
pudiera permitir una producción desde muy temprano hasta horas de la noche
para cumplir con los requerimientos hechos por los futuros clientes, además que
está ubicada en estrato 2, lo cual nos ayuda en la reducción de costos al ser más
económicos los servicios públicos. Para la comercialización tenemos varios
conjuntos residenciales cerca de nuestra empresa los cuales poseen varias
tiendas en su interior y será nuestro punto de partida inicial para dar a conocer
nuestro producto y así establecer nuestros potenciales consumidores, así como
variedad de comercio como colegios, supermercados y minimercados alrededor.

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CALCULO DE LA DEMANDA

Las golosinas, en este caso las paletas de chocolate son de amplia demanda
dentro de las personas que conforman el núcleo familiar que desean algún postre
o snack a cualquier hora del día, cada una con la variedad en sus ingredientes que
se asume es del gusto de los consumidores.
Se realiza el cálculo de la demanda de DULCE MOMENTO Chocopaletas, con
base en la cantidad de personas ubicadas en los barrios que conforman el
microentorno y macroentorno del barrio Calandaima, se tienen en cuenta las
distintas actividades económicas de la zona y los distintos segmentos incluidos
dentro de las edades y estratos con capacidad de compra del bien de consumo.
La fórmula del volumen de negocio o de ventas se obtiene multiplicando el número
de unidades vendidas en un periodo determinado de tiempo por el precio
establecido de venta por unidad.
VOLUMEN DE VENTA =
1050 unidades de producto vendidas mensualmente
X
2500 precio de venta por unidad
TOTAL: el volumen de venta en un mes es de 2625000

Para la fijación del precio del producto DULCE MOMENTO CHOCOPALETAS; se

realizó un estudio de mercado y análisis de problemas; donde se tomaron
muestras para aplicar la encuesta a clientes fijos y potenciales;
La encuesta dio como resultado el precio basado en el valor del producto y de
mayor demanda las paletas de chocolate.
Una vez se realizó la evaluación basada en la lógica del valor: cliente-valor-precio-
costo producto, se fijó un precio inicial de $3000 pero se ajustó en $2.500 por la
facilidad de obtener materias primas de calidad y de bajo costo con un proveedor
fijo, estas paletas son de fabricación artesanal con receta familiar, sin químicos e
ingredientes naturales teniendo en cuenta los costos de producción y rentabilidad;
tornándolo en un proyecto viable.

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METODO PARA LA FIJACION DE PRECIOS

En el caso de nuestro producto; se consideró primero los costos de producción. Al

fabricar el producto se tuvo en cuenta los costos de materia prima y de
elaboración.
Con el resultado para el caso general sea de venta de productos o servicios; se
puede comparar y evaluar los precios de la competencia y el nuestro a
considerarse estratégicamente:
 Los costes directos como gastos de distribución, envases y embalajes
también se deben tener en cuenta; incluido el transporte para el servicio a
domicilio para la entrega y venta del producto
 Los gastos indirectos como arrendamiento, mobiliario, maquinaria y otros
activos necesarios para la marcha, como el coste del personal y financiero;
también se deben incluir.
 Ya incluidos todos los gastos expuestos; el beneficio neto también se verá
afectado por los impuestos que correspondan a su funcionamiento y
fábrica del producto.
 Finalmente teniendo en cuenta todos estos aspectos se debe establecer el
precio de venta de cada unidad del producto y su beneficio será acorde a
la estimación de ventas que permitan la proporción de costes adecuada a
cada unidad vendida.
No se debe caer en el error de vender a precios más baratos en el mercado y que
por esto se vea afectada la empresa, es importante que se venda el producto y
tenga reconocimiento por su valor y no por su precio.

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ESTRUCTURA FINANCIERA
En este punto, el objetivo se centra en poder determinar los recursos económicos
que son requeridos para poder llevar a cabo la ejecución del proyecto, durante
este estudio se permite realizar la valoración financiera del proyecto analizando
diferentes elementos que permiten determinar la viabilidad de la creación de la
empresa también se busca determinar el costo total del proceso de producción,
además de los posibles ingresos que se esperan recibir durante la ejecución del
proyecto.
La estructura financiera del proyecto le permite a nuestra empresa, determinar la
viabilidad financiera del proyecto, determinar cuál será su rentabilidad, a partir del
estudio de la inversión requerida, su financiación, los costos, el punto de equilibrio.

ANALISIS DE LA INVERSION:
La inversión total requerida para DULCE MOMENTO CHOCOPALETAS está dada
en función a su tamaño, en términos de la dimensión de su planta física,
capacidad instalada, y esta a su vez está determinada por el porcentaje de
participación esperada dentro del mercado.
INVERSION
El proceso de financiación contará con dinero propio y buscará un socio privado
para capitalizar la inversión y modelo inicial del modelo de negocio. Además, se
solicitarán prestamos de financiamiento para MiPymes, para obtener capital para
el desarrollo y mejoramiento de la empresa.

CAPITALISTAS CAPITAL PARTICIPACION

CHARITYN FRANCO $2000000 60%
REBECA CARVAJAL $1000000 40%
TOTAL $3000000 100%

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La inversión requerida para DULCE MOMENTO Chocopaletas, es decir el capital
de constitución debe ser de $3000000, el cual será aportado por cada uno de los
integrantes que conforman el proyecto.
La inversión de constitución del proyecto está compuesta por:
ACTIVOS FIJOS
Maquinaria.
 Congelador
Equipos.
 Balanza
 Cuchillos
 Mesas de acero inoxidable
 Ollas
 Cortadores
 Moldes
Muebles de oficina
 Escritorio
 Teléfono
 Impresora
 Silla
 Computador Portátil
 Celular
Materia Prima
 Chocolate
 Aditivos, colorantes y decoraciones.
 Rellenos

ANÁLISIS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN

El análisis de los costos de producción consiste en calcular cuánto cuesta producir
las Chocopaletas 100% artesanales calculando los costos variables, que cambian
de acuerdo con el volumen de producción.

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El costo variable unitario:
Es el costo de producir una unidad el cual incluye la suma de:
Materias primas
Mano de obra directa
Costos indirectos de fabricación
El siguiente cuadro contiene información sobre los costos la materia prima
necesaria para la producción de una unidad de producto:
Materia prima: para 10 unidades
Producto Cantidad Unidad de Costo Unidad Total
Medida Gastos
Chocolate 650 gramos $7000 $11
Relleno 250 gramos $2750 $11
Queso crema 125 gramos $14500 $116
Arequipe 125 gramos $17400 $140
Colorante 0,35 mililitros $23500 $68
Decoración 78 gramos $40000 $513
Total Costo por $859
Ingredientes unidad
Ganancia $1641
Costos fijos:
Son los gastos que realiza una empresa independientemente de su producción,
para nuestra empresa la estructura de los costos fijos mensuales será la siguiente:
AÑOS 1 2 3 4
Salarios - - - -
Alquiler $600000 600000 600000 600000
Mantenimiento $70000 87000 95700 105270
Servicios $190000 219000 231900 243190
Básicos
Útiles de $80000 88000 96800 106480
oficina
TOTAL $940000 994000 1024400 1054940
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 PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS
AÑOS 1 2 3 4
Salarios - $1000000 $1100000 $1210000
Comisiones - - - -
Fletes - - - -
Publicidad $100000 $100000 $200000 $300000
TOTAL $100000 $1100000 $1210000 $1510000

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CONCLUSION

En esta evidencia realizamos y aplicamos el paso a paso de la elaboración del

presupuesto de ventas a través de las estadísticas, los costos y todo el proceso
histórico de formación y creación de nuestra empresa DULCE MOMENTO
Chocopaletas desde su nacimiento, investigamos a fondo el comportamiento del
mercado, del entorno y de la competencia con el objetivo de establecer un
pronóstico de mercado lo más cercano posible a la realidad y también de
conseguir argumentos para plantear el pronóstico de ventas a cuatro años.
Fijamos los precios de nuestros servicios teniendo en cuenta el producto que
estamos ofreciendo y nuestra posición en el mercado y en el área de alimentación
y consumo, definimos la elasticidad de la demanda de acuerdo con la demanda
del producto y establecimos los costos de producción y distribución en nuestro
mercado objetivo.
Realizamos procesos contables y financieros para la toma de decisiones teniendo
en cuenta las políticas y parámetros institucionales en el contexto social con el
ánimo de abrir
mercados nuevos y mejorar nuestro producto a nivel nacional, como también
interiorizamos los fundamentos contables , económicos y las razones financieras
que dan la importancia a la fijación de precios , la elaboración de pronósticos y
presupuestos de ventas.

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