Nombre: Matrícula:

Daniela Arriaga Alvarado 2818486

Nombre del curso: Nombre del profesor:

Victoria Castro Ornelas
Seis Sigma

Módulo 2 Actividad 7

Fecha: 25 de marzo de 2021

Bibliografía:

Actividad 8: Diagrama SIPOC

El ejercicio para esta actividad es el siguiente:

En forma individual
1. Realiza un diagrama SIPOC de un servicio de comida rápida detallando cada
apartado del mismo.
2. Determina, de acuerdo al servicio analizado, cuál es la etapa del diagrama más
crítica considerando las necesidades del cliente.
3. Explica tu proceso.
4. Integra una conclusión de aprendizaje.
SUPPLIER INPUT PROCESS OUTPUT CUSTOMER REQUIREME
NTS
Proveedor Sal 1.Llega la Pizza Personas Variedad de
de materia preparada y adultas pizzas
electricidad prima recién
hecha
Proveedor Aceite 2. Tomar el Adolescentes Limpieza en las
de harina pedido del instalaciones
cliente
Proveedor Harina 3. Mezclar la Niños Medidas de
de gas harina con salubridad
huevo y
leche para la
creación de
la masa
Proveedor Huevo 4. Agregar Universitarios Promociones y
de carne ingredientes descuentos
como salsa
de tomate,
queso, carnes
a la masa
Proveedor Cajas 5. Introducir Amas de casa Atención rápida
de tomate la pizza al
horno
Proveedor Mantequilla 6.Verificar la Servicio a
de huevo cocción Domicilio
Proveedor Pedido del 7. Entregar al Empaques
de cliente cliente adecuados
empaques

De acuerdo al servicio analizado, considero que lo más importante es la calidad del servicio,
dentro de esto se incluye el tiempo de atención, la rapidez en la entrega de los alimentos.
Posteriormente vendría la calidad y el sabor de estos. Pues al ser un servicio de comida rápida
lo que se espera es atención.

Conclusión