PRACTICA 4

“Sustancias que se encuentran en los seres vivos”

Problema biológico:
“¿Cuáles son los compuestos fundamentales para los seres vivos?”

Hipótesis:
Los seres vivos están caracterizados, entre otras cosas, por poseer una organización celular, es
decir determinadas moléculas se organizan de una forma particular y precisa e interactúan entre sí
para establecer la estructura celular. Así como las células son los ladrillos con los que se
construyen los tejidos y los organismos, las moléculas son los bloques con que se construyen las
células. Materiales por grupo:
*Baño María *Solución de albumina de huevo al 1%
*Suspensión de almidón al 1% *Solución de glucosa al 1%
*Solución de glucógeno al 1% *Solución de vitamina C
*Solución de cloruro de sodio al 2% *Tiras reactivas
*Papel de estraza *Solución de nitrato de plata
*Ácido nítrico concentrado *Solución de Lugol
*Solución de almidon *Hígado
*Cebolla o papa *Huevo
*Solución de yodo *Nueces o cacahuates

Materiales por equipo:

*Goteros *Tubos de ensayo *Mechero bunsen
*Mortero *Cucharas *Aceite vegetal
*Reactivo de Benedict *Vidrio de reloj *Bisturí
*Pipetas graduadas de 5mL. *Agitadores *Pinzas de Mohor

Desarrollo experimental:
Probar los Se investigaran muestras
reactivos con las de almidón, glucosa,
substancias glucógeno, albumina,
específicas puras aceite vegetal, vitamina C
y cloruro de sodio.
preliminares
1.- Pruebas
 Colocar 1mL de Agregar Observar la
solución de escurriendo por la formación de un
albumina al 1% en pared del tubo 1mL anillo blanco en la
de ácido nítrico zona de contacto
un tubo de ensayo.
concentrado, de las dos
Prueba para
proteínas

sustancias,
a)

Agregar 2 o 3 Hacer lo mismo Registrar el cambio

gotas de solución con 1mL de la observado en cada
de Lugol a 1mL de solución de tubo.
polisacáridos

la solución de glucógeno.
Prueba para

almidón.
b)

Corte 1 cm de la Comparar con su

tira reactiva y patrón de
sumerjala en 1mL referencia.
de la solución de
Prueba para la

glucosa.
glucosa.
c)

Agregar 10 gotas Colocar el tubo de Describa el cambio

de reactivo de ensayo en un de color.
Prueba para azucares

Benedict a 2mL de vaso de

la solución de precipitados que
glucosa. contenga agua a
reductores.

ebullición y esperar
5 min.
d)
 Añadir una gota de Añadir la solución Seguir agregando Calcular el número
solución de de yodo gota a gotas de yodo de gotas requerido
almidón en 5mL de gota y agitar hasta que el color para oxidar 1mg de
solución de prueba durante 15 azul persista y vitamina C
de la vitamina C y segundos. anotar el número dividiendo el total
vitamina C
Prueba para

homogenice. de gotas de yodo de las gotas entre

que se adicionaron. 31.
e)

Registrar el
número de gotas
necesarias para
oxidar un
miligramo usando
su solución de
yodo.

Verter unas gotas Sostener el papel a

de aceite en un contra luz para que
pedazo de papel sea posible
lípidos o grasas

de estraza. identificar una

mancha
Prueba para

translucida.
f)

Investigar algunos Se tratara de Anotar los

componentes de la obtener un juego resultados de las
materia viva en de la muestra libre pruebas químicas
2.- Pruebas en

materiales animales de residuos sólidos. realizadas.

tejidos vivos

o vegetales, y
realizar las mismas
pruebas