Pauta alimentación hipocalórica

La alimentación hipocalórica se caracteriza por ser un

régimen dietético bajo en calorías. Es decir, consiste en aplicar
una restricción calórica diaria o reducir la ingesta de
alimentos que aportan calorías.

1°Nivel
1-2 porciones
Cereales , papas,
al día
legumbres, pan

-3/4 taza de arroz -1/4 taza chuchoca

-3/4 taza quinoa -1/4 taza de maicena
-3/4 taza fideos, -1/4 taza de nutrina
-3/4 taza de puré -1/4 taza de sémola
-3/4 taza choclo -1/4 taza chuño
-3/4 taza lentejas, porotos,garbanzos, etc -1/4 taza harina de trigo
-3/4 taza arvejitas
-3/4 taza de habas
-Las papas son 2 unidades medianas del
porte de un huevo

-2-3 rebanadas de pan molde integral

-1 diente de pan marraqueta o 1/2 hallulla
-6 galletas de agua o soda
-1 unidad de pan pita
-4 a 5 cucharaditas de avena, chía o linaza

2° Nivel 2 porciones
Verduras al día

-1/2 taza de betarraga -Las verduras de libre consumo son achicoria,

-1/2 taza de zanahoria apio, lechuga, cochayuyo, acelga, espinaca,
-1/2 taza de zapallo camote repollo, pepino, rabanito
-1 taza de porotos verdes
-1 taza de tomates
-1 taza coliflor
-1 taza brócoli
-1 taza zapallo italiano

Interna Nutrición Catalina Rosales San Martin

 Pauta alimentación hipocalórica

2° Nivel 2 porciones
Frutas al día

-1 unidad de manzana, naranja, pera, durazno, membrillo, 1 unidad pequeña de plátano

-1/2 unidad de chirimoya
-2 unidades de kiwi, higos
-3 unidades de ciruelas, damasco, nísperos
-15 unidades de cerezas
-1 rebanada de melón, sandia, piña
-1 taza de frambuesas, frutillas, arándanos

3° Nivel
Lácteos 3 porciones
descremados al día

-1 vaso(200cc) de leche descremada líquida

-1 vaso (200cc) de leche cultivada
-1 taza (200cc) de postre de leche casero
--1 unidad de yogurt descremado
--1 rodela o trozo de quesillo( tamaño de caja de fósforo)
-2 cucharadas soperas leche en polvo descremada

3° Nivel
2-3 porciones
Pescados, carnes,
a la semana
huevos

Carne vacuno: -Pollo sin piel Pescados:

-Asiento picana -Pavo sin piel -Jurel
-Pollo ganso -Huevo cocido o duro, -Merluza
-Posta negra a la copa, revuelto, -Reineta
-Posta rosada pochado -Corvina
-Filete -Congrio
-Lomo liso
-Pejerrey

-PREPARAR ESTOS ALIMENTOS AL VAPOR, A LA

1 PORCIÓN DE 1 PORCIÓN DE 1 PORCIÓN DE
PLANCHA, AL HORNO O AL AGUA POLLO CARNE PESCADO

-NO PREPARAR NI CONSUMIR FRITOS

-EVITAR CONSUMIR EMBUTIDOS COMO VIENESAS,
PATÉ,CECINAS, HAMBURGUESAS, LONGANIZAS

Interna Nutrición Catalina Rosales San Martín

 Pauta alimentación hipocalórica

1 porción
4° Nivel
al día
Aceites y grasas

-1 cucharadita de aceite de maravilla, oliva,

canola, pepita de uva
-3 cucharadas soperas de palta
-11 unidades de aceituna
-1/2 taza de frutos secos
-5 unidades de nueces

5° Nivel Ninguna
Azúcar porción al día

-No consumir azúcar blanca granulada

-No consumir miel, manjar, mermeladas etc
-Reemplazar azúcar por endulzantes
artificiales como sucralosa, tagatosa, alulosa o
endulzantes naturales como la stevia

Agua 2 litros
al día

-Agua natural
-Agua de hierbas
-Agua de fruta
-Agua hervida fría

NO CONSUMIR BEBIDAS GASEOSAS AZUCARADAS

NI JUGOS AZUCARADOS, NI BEBIDAS ENERGÉTICAS

Evitar comprar y consumir Realizar actividad física o

alimentos con estos sellos caminatas diarias de mínimo 30
minutos al día

Interna Nutrición Catalina Rosales San Martín