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Cuadro comparativo de la estructura y función de las biomoléculas que forman parte de los seres vivos.
COMPUESTO Bioelementos Unidad básica Clasificación Funciones principales Alimentos que los contienen
principales
carbono ácidos grasos, bases y líquidos FUNCIÓN ENERGÉTICA. Los manteca, tocino,
oxígeno biomoléculas neutros, lípidos (generalmente en mantequilla, leche, aceite de
LÍPIDOS forma de triacilgliceroles)
hidrógeno viscosidad, coco, carne magra, frutos
nitrógeno densidad, constituyen la reserva secos, aguacate, aceites de
fósforo y fluidez, color, energética de uso tardío o oliva,
azufre olor. diferido del organismo.
carbono, aminoácidos. composición las células mantienen su Cacahuetes.
hidrógeno, química. integridad, defenderse de
PROTEÍNAS agentes externos, reparar Gambas.
oxígeno y
nitrógeno. daños, controlar y regular Soja.
funciones, etc.
Leche.
Salmón