Compuestos Elementos que los Funciones principales
conforma que desempeñan
CARBOHIDRATOS están constituidos por
carbono, hidrógeno y
oxígeno
LÍPIDOS Los lípidos simples,están
compuestos por carbono,
hidrógeno y oxígeno
Los lípidos complejos
están formados por
carbono, hidrógeno,
oxígeno, nitrógeno y
fósforo.
PROTEÍNAS Están constituidas por una
cadena de aminoácidos
unidos por enlaces
peptídicos.
VITAMINAS Son compuestos orgánicos
formados por carbono,
hidrógeno y oxígeno
ACIDOS Es un polímero formado
NUCLEICOS por largas cadenas de
monómeros llamados
nucleótidos. Cada
nucleótido
A su vez está formado por
un azúcar, un grupo fosfato
y una base nitrogenada.
Principales alimentos
que lo contienen
Los carbohidratos en ● Fruta y jugo de fruta
general son de gran ● Cereal, pan, pasta y
importancia energética arroz
para los seres vivos, ya ● Leche y productos
que en sus enlaces se lácteos, leche de
acumula gran cantidad de soja
energía química. ● Frijoles, legumbres y
lentejas
Su función es limitar el las carnes, los lácteos,
paso de los frutos secos, y los
compuestos hidrosolubles aceites vegetales.
a través de la membrana
celular, con el objeto de
mantener un reparto
desigual de estas
sustancias entre el
exterior y el interior.
asumen funciones muy carne, pescado, huevo,
variadas gracias a su gran leche.
heterogeneidad
estructural.
• función hormonal
• función de
reconocimiento de
señales
• función de transporte
• función estructural
• función de defensa
• función de movimiento
• función de reserva
• transducción de señales
• función reguladora
se utilizan en el interior de Manzana,Plátano,Uvas,
las células como coliflor,brócoli,zanahoria
antecesoras de las s,calabacitas
coenzimas, a partir
de las cuales se elaboran
los miles de enzimas que
regulan las reacciones
químicas de las que viven
las células.
Tienen dos funciones ● Yema de huevo.
principales, transmitir los ● Frutos secos
caracteres hereditarios a (cacahuetes,
la descendencia y almendras, dátiles)
sintetizar proteínas. ● Cereales.
● Quesos.
● Pescado (atún,
lenguado)
● Frutas (naranja,
melón, mandarina)