DIAGRAMA DE LA PRACTICA 2 “PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES
PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS ALCOHOLES
HIDROGENOS
ACTIVOS
Dejar caer un trocito de sodio
(cortado con precaución,
usando guantes y anteojos) de 3
a 4 mm de diámetro dentro de 3
ml de octanol-1 (tubo 1).
Repetir la operación con los
alcoholes siguientes: alcohol
isopropílico (tubo 2),
glicerina (tubo 3), alcohol
tert-butílico (tubo 4), y
alcohol metílico (tubo 5).
Evapore casi a sequedad una
vez que cese el
desprendimiento de
hidrógeno (PRECAUCIÓN).
Observe el desprendimiento del
hidrógeno, anotando el tiempo que
dura dicho desprendimiento. Enfríe
el residuo y añada 2 ml de agua y
determine el pH de la solución
empleando papel tornasol.
PROCEDIMIENTO
PRUEBA DEL ESTERIFICACIÓN OXIDACIÓN DE ALCOHOLES
YODOFORMO
En tres tubos de ensayo de 18 x 150 mm Ponga en un tubo de ensayo de 18 x 150
conteniendo, el primero 2 ml etanol, el mm 2 ml de una solución acuosa de
A un vaso de precipitado de 50 ml, dicromato de sodio al 10%, añádale 3
segundo 3 ml de propanol-2 (alcohol
agregue 3 ml de alcohol etílico gotas de ácido sulfúrico concentrado y 2
isopropílico) y el tercero 2 ml de alcohol
(etanol), añádale 3 ml de lugol ml de etanol.
amílico; se añade a cada tubo 2 ml de ácido
(solución de yodo-yoduro de potasio)
acético y 0.3 ml de ácido sulfúrico, éste
último como catalizador.
CON PRECAUCION caliente la
mezcla, sólo para percibir el
aroma. Anote los cambios de
Luego añádale gota a gota, una solución La mezcla se calienta a baño maría hasta
color y olor de la disolución.
de hidróxido de potasio al 20%, hasta que ebullición, continuándose el calentamiento unos
desaparezca la coloración del lugol (evite tres minutos más, después cada una de las
el exceso agitando después de la adición mezclas por separado, se vierten sobre 50 ml de
de cada gota) agua helada, contenida en un vaso de
precipitado de 100 ml, procure identificar los Repita el experimento usando
olores, observe si son agradables o por separado, tubos que
desagradables, si son de frutas o de flores. contengan en lugar de etanol, los
siguientes alcoholes: alcohol
isopropílico, etilenglicol,
La solución se calienta en baño maría glicerina, alcohol ter-butílico, y
Por separado, esterifique 2 ml de etanol con 0.3 gr de
durante 4 minutos, luego se deja octanol-1.
ácido salicílico, añadiendo 0.5 ml de ácido sulfúrico
enfriar. Observe los cristales
como catalizador. La mezcla se calienta a baño maría
formados, usando una lupa.
hasta ebullición, continuándose el calentamiento
unos tres minutos más, después vierta la mezcla
sobre 30 ml de agua helada, contenida en un vaso de Si se observa que el alcohol no
precipitado de 100 ml Huela el aroma del producto sufre oxidación, no debe llevar a
obtenido, procure identificarlo con el aroma de un calentamiento el tubo.
producto medicinal. ¿Es diferente o parecido al olor
de los ésteres obtenidos en la primera parte del
experimento?