Yessika Valeria Camargo Sierra

Edad: 29 años
Estado civil: Soltera
C.C:1010205875

Tel: 7153340
Móvil: 3112854652
E-mail:yessika.camargos@hotmail.com

Perfil
Soy tecnóloga en procesamiento de alimentos y estudiante de ingeniería de alimentos (9)
semestre, con una gran capacidad de aprendizaje y compromiso, que se refleja en la calidad las
actividades que me propongo.

Tengo experiencia en diseño y ejecución de BPM, HACCP, análisis y control de calidad, seguridad
alimentaria, desarrollo e innovación de productos y procesos.

Soy una persona responsable, capacitada para retos laborales, altamente interesada en poner en
práctica los conocimientos adquiridos. Eficiente en el trabajo a desarrollar, dispuesta a aprender y
orientada al logro.

Formada con valores para responder a situaciones tanto personales como profesionales, los cuales
respaldan mis acciones.

Capacidades en: calidad de alimentos, desarrollo e innovación de productos, manejo de software

informático y gestión documental.

ESTUDIOS

2011- a la fecha Ingeniera de alimentos (9 semestres)

Bogotá Universidad de Bogotá Jorge Tadeo lozano

2017-2019 Tecnóloga en procesamiento de alimentos

Bogotá Sena

1996-2009 Bachiller Académico

Bogotá Liceo femenino mercedes Nariño
Experiencia Laboral
Julio 2021 –a la fecha Empresa: Hornitos Panadería Pastelería
Cargo: Analista de Calidad
Jefe inmediato: Johanna Cely
Teléfono: 3186233239
Funciones:
• Plan de quejas y reclamos.
• Plan de saneamiento básico.
• Plan de capacitación continua.
• Atención a proveedores.
• Bpm.
• Documentación plan sensorial.
Junio 2020 – junio 2021 Empresa: Salsas Delcasino
Cargo: Coordinadora de calidad
Jefe inmediato: Nubia Saavedra
Teléfono: 3163892305
Funciones:
• Coordinadora de calidad
• Implementación HACCP
• Plan de control de calidad.
• Manejó de ciclo sanitario de la empresa.
• Llevar al día Programa de muestreó
• Certificados de calidad
• Encargada del plan de capacitación de la empresa en cuanto a bpm.
• Diligenciamiento de formatos de l yd
• BPM personal
• Programas de LY D de la empresa
• implementación dashdoard
• bases de datos estadísticas y probabilísticas
• Encargada de los 11 programas de BPM
• Encargada del plan de saneamiento básico
• Experiencia en visitas Invima y secretaria de salud.

Enero 2019 –Abril 2020 Empresa: Ala Barra Comida y Cerveza

Cargo: Coordinadora de planta y cocina
Jefe inmediato: Jairo Alberto Vergara
Teléfono: 3015270699
Funciones:
• Coordinadora de planta.
• Superviso el área de cocina y preparación de alimentos.
• Optimación de tiempos en planta.
• Encargada de puntos de control de la empresa.
• Verifico las BPM del personal
• planeación de procesos y HCCP.
• Encargada de PQRS de la compañía.
Logros:
• Desarrollé la fórmula de salsas para las comidas rápidas y platos principales.
• Preparé a la empresa para certificación con el INVIMA.
• Organicé el plan de sanidad.

Mayo 2018 - Diciembre 2018 Empresa: Ciacomeq S.A.S

Cargo: Analista calidad alimentos
Jefe inmediato: Jaime Guio
Teléfono: 2900093
Funciones:
• Supervisé los procesos de calidad de los alimentos.
• Cumplí con las buenas prácticas de laboratorio, salud y seguridad ocupacional establecidas en la compañía.
• Alisté material del laboratorio.
• Ayudé a gestionar autorizaciones INVIMA.
Logros:
• Apoyé la implementación de autorizaciones para cumplimiento de INVIMA.

Julio 2016- Febrero 2018 Empresa: Frigo Gher (pescados y mariscos)

Cargo: Supervisora Junior
Jefe inmediato: Luis Ernesto Gonzales Carrillo
Teléfono:
Funciones:
• Supervisar los procesos de calidad de los alimentos en la planta.
• Visitar los diferentes puntos de la empresa para verificar las BPM y las HCCP.
• Verificar la llegada de camiones con alimentos y supervise de los productos que ingresan a la empresa realice las
programaciones del día.
• Verificar empaques y etiquetas del producto y manejé indicadores y máquina de fechado.
Mayo 2014 - Mayo 2015 Empresa: Givaudan
Cargo: Analista de laboratorio alimentos salados
Jefe inmediato: Úrsula Belaunde
Teléfono: 3202972811
Funciones:
• Manejo la planta piloto, creación de sabores salados, sensorial de productos en polvo.
• Supervisé el laboratorio, solicitud de materias primas.
• Verifiqué fechas de vencimiento y pedidos de materias primas.
Referencias

NOMBRE: Camilo Jiménez

Profesión: Negocios Internacionales
Cargo: Analista banco AV. Villas
Teléfono: 3134409631

NOMBRE: Jennifer Pineda

Profesión: Ingeniera Mecatrónica
Cargo: Gerente sector de software y TI, Ministerio de Comercio Industria Y Turismo
Teléfono: 3013702598

NOMBRE: Ying Gómez

Profesión: Ingeniera de Alimentos
Cargo: jefe de área fragancias Piccolinni
Teléfono: 3167585496

NOMBRE: Katherine Mur

Profesión: Ingeniera Química
Cargo: Analista de laboratorio, área de creación Dulce Givaudan
Teléfono: 3123782725

YESSIKA VALERIA CAMARGO SIERRA

C.c 1010205875