PEDRO ANTONIO ORDOÑEZ RAMIREZ

Edad: 28 años
Dirección: 24 y la T -Guayaquil
E-mail: pedroramirez_94@hotmail.com
Teléfono: 0967612260-0960729234
C.I.: 0927199208
Licencia de Conducir: Tipo B

PERFIL PROFESIONAL
Puedo desempeñarme como administrador de procesos productivos en organizaciones del sector público o
privado, líder de procesos de mejoramiento continuo; supervisor de calidad, analista de producción, inspector o
analista de calidad. Creativo, dinámico y seguro; con capacidad para afrontar y liderar el cambio, dispuesto y
motivado a enfrentarse a un medio globalizado y competitivo en la búsqueda del mejoramiento continuo y la
optimización de los recursos alcanzando la máxima competitividad.

HABILIDADES
Proactivo, recursivo, preocupado por el orden y la calidad, alto nivel de comunicación y relacionamiento, alta
capacidad de trabajar en equipo, trabajo bajo presión, conocimientos solidos de 5S, BPM, BPL, SAP, HACCP,
FSCC22000, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 manejo de herramientas de resolución de problemas; también cuento
con conocimientos de máquinas herramientas, soldadura, construcción de piezas metálicas, como torno mecánico y
fresadora, manejo de plataformas de seguridad industrial y manejos de pilares e indicadores de calidad y seguridad.

EXPERIENCIAS EMPRESARIALES

AB-INBEV – CERVECERIA NACIONAL

ASISTENTE DE CALIDAD/ JUNIO 2021 – ABRIL 2023
ACTIVIDADES
• Monitorear el cumplimiento de los planes de procedimientos de calidad y sensoriales de la cocina, bodega de frio y
envasado.
• Control de los KPI sensoriales del área a través del seguimiento y cumplimiento de indicadores críticos en
cocina y bodega de frio.
• Control de los KPI de seguridad del área a través del seguimiento y cumplimiento de indicadores críticos
como simulacros, seguridad territorial, no manos rojas, comportamientos y condiciones inseguras.
• Actualización de los árboles de KPI del área para actualización de indicadores de control, impacto positivo en la
mejora de los KPI del área.
• Encargado de actualizar los estándares de trabajo del área (SOP) con el objetivo de reducir las fallas a nivel operativo.
• Liderar equipo fase 3 de autonomía a través de la enseñanza en el uso de herramientas de mejora continua y facilitar el
acceso a las mismas.
• Ejecución de herramientas de resolución de problemas en caso de que se presentara alguna desviación, dar
seguimiento y garantizar que se cumplan con los planes de acción en las fechas propuestas.
• Velar por el cumplimento de las normas de seguridad en planta con el objetivo de que no se presente ningún incidente.
• Verificar que se cumplan con la política VPO (sistema integral ABI de la planta) incentivando y concientizando a mi
equipo de trabajo de la importancia de aquello.
• Responsable directo del plan de 5S del área enfocado en la autonomía operacional.
• Muestreo y monitoreo de materias primas, producto en proceso y producto terminado, seguimientos a desviaciones del
producto y manejo de no conformidades.
• Análisis físico químico de materias prima, producto en proceso y producto terminado y en sus diferentes etapas del
proceso, como Ph, sólidos disuelto, amargo, color, espuma, infusiones, contaje de células vivas.
• Manejo de reclamos y auditorias cruzadas por inocuidad y 5s.
• Encargado del despliegue de la política de food-safety en la operación.
• Entrenamientos sensoriales a la operación de todas las áreas productivas.
• Reuniones con el equipo de presidencia para desarrollo de producto y estrategias de trabajo.
LOGROS
• Champions de seguridad del área, integrante de comité de inocuidad, miembro del panel sensorial de Gye, y desarrollo
e investigación de producto.
• Participación directa en elaboración de PDCA de mejora sensorial en la cerveza.
• Elaboración de idea de mejora para facilitar detección de off flavours de la cerveza para el personal operativo.

OWEN ILLINOIS - CRIDESA

ANALISTA DE CALIDAD / ENERO 2020 – MARZO 2021
ACTIVIDADES
• Manejo y control del personal asignado (Operadores, Técnicos y soporte de calidad).
• Cumplir los estándares de 5S, Calidad, Seguridad y Medio ambiente dentro de los procesos productivos.
• Monitoreo diario de los equipos del proceso, determinar desviaciones operacionales y corregirlas.
• Establecer un plan de mediciones mensual y cumplirlo
• Soporte en el cumplimiento de los programas de Seguridad y Medio Ambiente.
• Responsable que se cumpla con lo planificado en el plan de producción durante el turno, tomar decisiones en caso de
que por alguna desviación en la producción o no conformidades durante el proceso.
• Garantizar el cumplimiento volumetrico llenado mediante inspecciones y auditorias en proceso y bodega.
• Monitoreos de defectos en el producto terminado.
• Soporte y seguimiento de los estándares de fabricación de todas las líneas.

LOGROS
• Implementación de aplicativo de reporte de actos y condiciones inseguras. y riesgos ambientales.
• Programa de capacitación al personal operativo sobre importancia de epps, e impactos ambientales.
• Elaboración de herramienta de calificación de personal operativo en donde se los evaluara en base a los
comportamientos de la compañía.
• Elaboración de herramienta gestión de equipos, donde se analiza el rendimiento individual y colectivo del personal
operativo de las líneas, y se designa plan de trabajo para cada uno de ellos en base a las calificaciones obtenidas.

FADESA
INSPECTOR DE CONTROL DE CALIDAD / SEPTIEMBRE 2018 - NOVIERMBRE 2019
ACTIVIDADES
• Control del producto durante el proceso. Encargado que se cumpla con las especificaciones requeridas del mismo.
• Manejo y control del personal asignado (Operadores, Técnicos y soporte de calidad en el área de reproceso).
• Inspección visual desde la hojalata cumpliendo con todos los estándares que dicta su ficha técnica hasta el producto
terminado ya hecho envase o tapa con sus debidas aplicaciones de capas de barniz.
• Análisis físico-químicos de ph, tiocianato de amonio para determinar que la película de barniz sea la adecuada
aplicación y no exista corrosión.
• Pruebas físicas de buckle para garantizar la resistencia de la hojalata en el producto ya troquelado y formado.
• Capacitación al personal operativo sobre metrología, análisis de defectos y causa raíz.
• Encargado de las inspecciones y análisis en las áreas de materia prima, tapas bebidas, tapas easy open, embutidos y
soldadura litográfica y servicio generales.
• Manejo de inventarios de materia prima y producto terminado.
• Visita a los clientes y manejo de reclamos.
• Levantamiento de no conformidades por productos con desviaciones.
• Optimizar recursos en cuanto a tiempo y consumos de materias primas.
• Encargado de velar por la seguridad industrial y salud ocupacional de mis compañeros de trabajo.
LOGROS
• Implementación de sistema SAP, Reconocimientos por metas de días sin lesiones, Creación de manual de defectos,
sus segregaciones y nivel de criticidad.
• Elaboración de semáforo de TPM en el área de embutidos.
REFERENCIAS LABORALES

• Danny Mendieta / Cervecería Nacional/ Director de Calidad (Perú-Ecuador) / No. Tel: 0939878960
• Kleber Borbor/ Cervecería Nacional/ Coordinador Sensorial-Calidad/ No. Tel: 0982899095
• Hamilton Galarza / Cridesa – Gerente de Calidad/ No. Tel: 0981284653
• Isidro Blanck / Cridesa – Supervisor de Calidad/ No. Tel: 0990875867
• Juan Arauz / Fadesa – Gerente de Calidad/ No. Tel: 0993055526

CAPACITACIONES

• CERTIFICACION INTERNACIONAL DE AUDITOR INTERNO EN ISO 9001-2015 (SETEC)

• CURSO DE UTILITARIOS DE OFFICE (INTERMEDIO- AVANZADO)
• MOTORES ELECTRICOS (IVAN BOMHAN)
• HERRAMIENTAS DE CORTE (IVAN BOMHAN)
• CURSO DE DEGUSTADOR (CERVECERIA NACIONAL)

FORMACIÓN

• AUDITOR INTERNO ISO 9001-2015

• CÓDIGO DE CALIFICACIÓN: SETEC-CAL-2018-1
• INGENIERIA INDUSTRIAL – UNIVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA
• ACTUALMENTE / EGRESADO
• TECNOLOGO MECANICO INDUSTRIAL – INSTITUTO TECNOLOGICO SIMON BOLIVAR
• NUMERO DE REGISTRO: 2126-2019-2285637
• BACHILLER TECNICO MECANICA INDUSTRIAL – TCO. IND. FEBRES CORDERO