UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE

GROHMANN-FACI-ESBM
SEGUNDO SEMESTRE

PRÁCTICA N°5

TEMA: Obtención de alcanos y alquenos

Objetivo general:

 Comprobar experimentalmente algunas propiedades características de

los alcoholes.

Marco teórico

Los alcoholes forman la familia de los compuestos organicos caracterizada por

el grupo funcional hidroxilo u oxhidrilo(-OH). Las propiedades químicas
generales de los alcoholes varían en su velocidad y en su mecanismo, según el
alcohol sea primario, secundario o terciario.

Alcohol primario R - C - OH + [O] -> R - C - H + H2O

OH O
| ||
Alcohol secundario R - C - R + [O] -> R - C O
- R + H2O
OH ||
|
Alcohol terciario R - C - R + [O] -> No hay reacción
|
R
La formula general de un alcohol en R-OH,donde R- es un radical alquilico que
puede ser saturado o insaturado ;cuando el grupo funcional esta unido a un
anillo aromatico,A-OH,se les denomina fenoles.
Los alcoholes son acidos débiles ,su constante de acidez es del orden Ka= 10 -
18
lo cual significa que son ligeramente débiles al agua (Ka= 10 -16).
Materiales y reactivos

Materiales Reactivos
Tubos de ensayo Alcohol etílico C2H6O
Vaso precipitado Tert-butanol
Propipeta 1-butanol
Soporte Universal izopropanol
Rejilla de albesto Agua destilada
Gradilla 1-propanol
 Trípode Zinc Zn
Mechero busen Ácido clorhídrico HCl
Pipeta graduada Sodio metálico Na

Procedimiento:

Solubilidad de los alcoholes

en 5 tubos de ensayo:10 gotas

.tubo 1:Alcohol etílico
añadir 1ml de
.tubo2:Tert-butanol observar la
agua destilada a
reaccion
.tubo3:1-butanol cada atubo de
producida
ensayo
.tubo 4:izopropanol
.tubo 5:1-propanol

Velocidades relativas de reacciones de los alcoholes

en 5 tubos de observar quienes no añadir acido

añadir acido
ensayo:10 gotas reaccionan cloridrico 1,5 ml
cloridrico 1,5 ml
añadir a despues adicionar
despues adicionar
.tubo 1:Alcohol etílico cada tubo .tubo 1: si reacciono cloruro
cloruro de de zinc
zinc observar la
.tubo2:Tert-butanol .tubo2:no reacciono 0,5ml
0,5ml
de ensayo 4 reacion
.tubo2:Tert-
.tubo2:Tert- producida
.tubo3:1-butanol g de sodio .tubo3:no reacciono butanol
butanol
.tubo 4:izopropanol metalico .tubo 4: si reacciono .tubo3:1-butanol
.tubo3:1-butanol
.tubo 5:1-propanol .tubo 5:si reacciono ..
Resultado:

1. Después de 5 minutos

Reacción del alcohol etílico y agua destilada

Reacción del alcohol tert-butanol y agua destilada

Reacción del alcohol 1- butanol y agua destilada

Reacción del alcohol izopropanol y agua destilada

Reacción del alcohol 1-propanol y agua destilada

2. Reacción para obtener de cloruro de zinc.

3. Después de someter a baño maria.

Reacción de alcohol etílico y sodio metalico

Reacción de alcohol tert-butanol y sodio metalico

Reacción de alcohol 1-butanol y sodio metalico

Reacción de alcohol izapropanol y sodio metalico

Reacción de alcohol 1-propanol y sodio metalico

4. Después de 5 minutos al momento de estar a temperatura ambiente

Reacción de alcohol 1-butanol y acido cloridrico

Primera reacción
 Segunda reacción

Reacción de alcohol tert butanol y acido cloridrico

Primera reacción

Segunda reacción

Recomendaciones:

 Calentar con precaución el tubo de ensayo ya que puede quebrarse por el

calor.
 Utilizar con cuidado el mechero al momento de pasarlo por el tubo de
desprendimiento ya que va a generar una llama y hay que estar alerta.
 Ver que el tapón este bien asegurado y no valla a existir fuga de gas por otro
lado que no sea el tubo de desprendimiento.

Conclusiones

Se observó los distintos comportamientos en las debidas reacciones que presentan los
alcoholes, esto es gracias a la distintas características que les brinda ser Primario,
Secundario o Terciario. También comprobamos que algunos alcoholes tienen
características especiales como el etanol capaz de formar haloformos, uno de los más
útiles es el yodoformo, pues se emplea en análisis químico para detectar la presencia
de grupos metílicos de cetonas, aldehídos o alcoholes.

Referencias bibliográficas

1.Durst H.D. Química Orgánica Experimental. Editorial Reverté. España

1985.
2. Keese R., Müller R.K., Toube T.P. Métodos de laboratorio para Química
Orgánica. 1° edición. Editorial Limusa. México DF. 1990