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RESUMEN
Teniendo en cuenta nuestra experiencia en el laboratorio, se pudo observar algunas reacciones generales de
alcoholes, fenoles y éteres, la solubilidad y el tiempo de reacción, mediante pruebas tales como la solubilidad en un
medio alcalino, reacciones con sodio metálico, y pruebas de Lucas, a partir de los compuestos n-butanol, 2-
butanol, ter-butanol, Na2Cr2O7, éter. Cada uno en su respectivo tubo de ensayo donde se le agrego la sustancia
para la realización de la prueba y al final se obtuvo los resultados de compuestos solubles, poco solubles y el
tiempo en reaccionar para especificar el orden de la reacción para los alcoholes.
INTRODUCCION
Las propiedades físicas son aquellas que se pueden medir u observar sin alterar la composición de la sustancia, en
esta experiencia damos a conocer la solubilidad de los alcoholes, fenoles y éteres; además del tiempo de reacción,
que se ve afectada por varios factores como el tamaño de la cadena y por el impedimento estérico. Los alcoholes,
son compuestos de formula general R (OH)n es decir, compuestos que contienen uno o más grupos carboxílicos
unidos a un radical alquilo. Cuando el número de grupos OH, es más de uno se conoce generalmente como
alcoholes polihidroxilicos o polioles, recibiendo dominaciones particulares para cada número de grupos. El radical
puede ser saturado o insaturado o de cadena abierta o cíclicas. También puede ser un radical aromático, caso en
el cual los alcoholes toman el nombre genérico de fenoles. Tanto alcoholes como fenoles tienen el mismo grupo
funcional OH- (hidroxilo) que determinan las propiedades características de la familia, sin embargo los fenoles,
aunque dan algunas reacciones análogas a la de los alcoholes, se diferencian de muchas cosas.
PROCEDIMIENTO
ALCOHOLES ETERES
Prueba Na2Cr2O7
8 gotas de Na2Cr2O7
3 gotas de Ac. Sulfúrico
10 gotas del alcohol
10 gotas de éter etílico
10 gotas de I en éter de petróleo
Tubo 1: n- butanol
Tubo 2: 2- butanol
Tubo 3: ter- butanol
Reacción con Na
10 gotas de alcohol
Pequeño pedacito de Na.
Observe
10 gotas de alcohol
10 de R. Lucas
Agite vigorosamente. Tome el
tiempo de reacción. Observe
Tubo 1: n- butanol
Tubo 2: 2- butanol
Tubo 3: ter- butanol
RESULTADOS
SUSTANCIA ADICION RESULTADO
PRUEBA DE Na2Cr2O7
A través del uso de Na2Cr2O7 junto con SH se pudo observar un cambio de color (cualitativo) en los alcoholes n-
butanol (butan-1-ol) y 2-butanol (butan-2-ol), lo que corresponde a la reacción que se da en estos por la relativa
facilidad de oxidación a ácidos carboxílicos (alcoholes primarios) y cetonas (alcoholes secundarios) dada por:
El SH agregado fue solamente para neutralizar el exceso de Na2Cr2O7 que actuó como una base para este caso.
Los alcoholes reaccionan con un elemento metálico para dar origen al alcóxido (de la forma R-OM) respectivo y
moléculas de H2 y liberación de energía en forma de calor como lo indica la ecuación general:
En la práctica se uso sodio metálico y n- butanol, y se pudo evidenciar tanto la producción de gas (H2) como el
cambio de temperatura (liberación de E).
Prueba de Lucas
El ZnCl2 disuelto en HCl (reactivo de Lucas) reacciona generalmente con los alcoholes terciarios, con los
secundarios si es sometido a calentamiento y con los primarios casi nunca. Esto se debe a la diferencia de
reactividad de los tipos de alcoholes con esta sustancia para producir los respectivos cloruros de alquilo según la
formula.
Éteres
El Yodo se disuelve en solventes oxigenados y toma un color carmesí. Los éteres son de la forma R-O-R’, es
decir, compuestos oxigenados por ende al agregarles una solución con yodo se tornara rojiza. Para esta ocasión
se utilizó éter etílico junto con yodo en éter de petróleo.
PREGUNTAS
alcohol butílico
propanol
alcohol isopropilico
alcohol 2-etil exilico
CONCLUSION
En el anterior procedimiento se ha presentado ciertas pruebas realizadas con alcoholes, fenoles, éteres, donde se
logró determinar, a partir de las sustancias realizadas, que reactivos son solubles y en que medio lo son; se
observó las reacciones que permiten diferenciar el orden de reacción de los alcoholes como se notó en la prueba
de Lucas.
BIBLIOGRAFIA
https://www.google.com.co/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=acido+sulfurico
(consultado 28 de septiembre de 2015)