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PRUEBAS CARACTERISTICAS PARA ALCOHOLES FENOLES Y ETERES

RESUMEN

Teniendo en cuenta nuestra experiencia en el laboratorio, se pudo observar algunas reacciones generales de
alcoholes, fenoles y éteres, la solubilidad y el tiempo de reacción, mediante pruebas tales como la solubilidad en un
medio alcalino, reacciones con sodio metálico, y pruebas de Lucas, a partir de los compuestos n-butanol, 2-
butanol, ter-butanol, Na2Cr2O7, éter. Cada uno en su respectivo tubo de ensayo donde se le agrego la sustancia
para la realización de la prueba y al final se obtuvo los resultados de compuestos solubles, poco solubles y el
tiempo en reaccionar para especificar el orden de la reacción para los alcoholes.

PALABRAS CLAVES: Solubilidad, pruebe de Lucas, sodio metálico, medio alcalino.

INTRODUCCION

Las propiedades físicas son aquellas que se pueden medir u observar sin alterar la composición de la sustancia, en
esta experiencia damos a conocer la solubilidad de los alcoholes, fenoles y éteres; además del tiempo de reacción,
que se ve afectada por varios factores como el tamaño de la cadena y por el impedimento estérico. Los alcoholes,
son compuestos de formula general R (OH)n es decir, compuestos que contienen uno o más grupos carboxílicos
unidos a un radical alquilo. Cuando el número de grupos OH, es más de uno se conoce generalmente como
alcoholes polihidroxilicos o polioles, recibiendo dominaciones particulares para cada número de grupos. El radical
puede ser saturado o insaturado o de cadena abierta o cíclicas. También puede ser un radical aromático, caso en
el cual los alcoholes toman el nombre genérico de fenoles. Tanto alcoholes como fenoles tienen el mismo grupo
funcional OH- (hidroxilo) que determinan las propiedades características de la familia, sin embargo los fenoles,
aunque dan algunas reacciones análogas a la de los alcoholes, se diferencian de muchas cosas.

PROCEDIMIENTO

ALCOHOLES ETERES

Prueba Na2Cr2O7

8 gotas de Na2Cr2O7
3 gotas de Ac. Sulfúrico
10 gotas del alcohol
10 gotas de éter etílico
10 gotas de I en éter de petróleo
Tubo 1: n- butanol
Tubo 2: 2- butanol
Tubo 3: ter- butanol

Reacción con Na

10 gotas de alcohol
Pequeño pedacito de Na.
Observe

Prueba de Lucas: Zn Cl2/HCl

10 gotas de alcohol
10 de R. Lucas
Agite vigorosamente. Tome el
tiempo de reacción. Observe

Tubo 1: n- butanol
Tubo 2: 2- butanol
Tubo 3: ter- butanol

RESULTADOS
SUSTANCIA ADICION RESULTADO

PRUEBA DE Na2Cr2O7

Tubo 1. N- butanol 8 gotas de Na2Cr2O7 Incoloro


3 gotas Ac. Sulfúrico
10 gotas del alcohol
Tubo 2. 2-butanol 8 gotas de Na2Cr2O7 Incoloro aceitoso
3 gotas Ac. Sulfúrico
10 gotas del alcohol
Tubo 3. Ter-butanol 8 gotas de Na2Cr2O7 Marrón oscuro aceitoso
3 gotas Ac. Sulfúrico
10 gotas del alcohol
Reacción con Na 10 gotas de alcohol Produce burbujas, aumenta
la temperatura y se evaporo
Pequeño pedacito de Na.
el líquido.

SUSTANCIAS ADICION RESULTADOS


Prueba de Lucas. Zn Cl2/HCl
Tubo 1. N- butanol 10 gotas del alcohol No hay reacción
10 gotas de R. Lucas
Tubo 2. 2-butanol 10 gotas del alcohol Mínima reacción después de 3
10 gotas de R. Lucas minutos
Tubo 3. Ter-butanol 10 gotas del alcohol Reacción a los 5 segundos
10 gotas de R. Lucas
Éteres 10 gotas de éter etílico Al agitar la mezcla cambio de
10 gotas de I(yodo) en éter de incoloro a color ladrillo
petróleo

ANALISIS Y DISCUSION DE RESULTADOS

Caracterización de alcoholes primarios y secundarios

A través del uso de Na2Cr2O7 junto con SH se pudo observar un cambio de color (cualitativo) en los alcoholes n-
butanol (butan-1-ol) y 2-butanol (butan-2-ol), lo que corresponde a la reacción que se da en estos por la relativa
facilidad de oxidación a ácidos carboxílicos (alcoholes primarios) y cetonas (alcoholes secundarios) dada por:

El SH agregado fue solamente para neutralizar el exceso de Na2Cr2O7 que actuó como una base para este caso.

Reacción de alcoholes con metales

Los alcoholes reaccionan con un elemento metálico para dar origen al alcóxido (de la forma R-OM) respectivo y
moléculas de H2 y liberación de energía en forma de calor como lo indica la ecuación general:

R-OH + M ---> R-OM + H2 + E

En la práctica se uso sodio metálico y n- butanol, y se pudo evidenciar tanto la producción de gas (H2) como el
cambio de temperatura (liberación de E).

Prueba de Lucas
El ZnCl2 disuelto en HCl (reactivo de Lucas) reacciona generalmente con los alcoholes terciarios, con los
secundarios si es sometido a calentamiento y con los primarios casi nunca. Esto se debe a la diferencia de
reactividad de los tipos de alcoholes con esta sustancia para producir los respectivos cloruros de alquilo según la
formula.

Éteres

El Yodo se disuelve en solventes oxigenados y toma un color carmesí. Los éteres son de la forma R-O-R’, es
decir, compuestos oxigenados por ende al agregarles una solución con yodo se tornara rojiza. Para esta ocasión
se utilizó éter etílico junto con yodo en éter de petróleo.

PREGUNTAS

Escribir las ecuaciones de las reacciones anteriores.


Consultar sobre alcoholes de interés biológico.

 alcohol butílico
 propanol
 alcohol isopropilico
 alcohol 2-etil exilico

CONCLUSION

En el anterior procedimiento se ha presentado ciertas pruebas realizadas con alcoholes, fenoles, éteres, donde se
logró determinar, a partir de las sustancias realizadas, que reactivos son solubles y en que medio lo son; se
observó las reacciones que permiten diferenciar el orden de reacción de los alcoholes como se notó en la prueba
de Lucas.

BIBLIOGRAFIA

http://es.slideshare.net/AngyMile02/prctica-1-orgnica (consultado 28 de septiembre de 2015)

https://www.google.com.co/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=acido+sulfurico
(consultado 28 de septiembre de 2015)