Capacidad calorífica: 1 kilogramo de agua necesita 1
kilocaloría para aumentar 1ºC.
Densidad: 997 kg/m³
Temperatura de fusión: 0 ºC
Temperatura de ebullición: 100 ºC
Hidrófilo: comportamiento de una molécula que tiene
afinidad por el agua.
Hidrófobo: sustancias que son repelidas por el agua.
Solvatación: asociación de moléculas de un disolvente
con moléculas o iones de un soluto.
El agua tiene una gran importancia en los procesos
biológicos debido a sus propiedades físicas y quimicas.
ESTRUCTURA Y FUNCIONES
BIOLÓGICAS DEL AGUA
Difudion pasiva donde pasa el agua a travez de la
membrana semipermeable desde la solución más
diluida (hipotónica) a la más concentrada
(hipertónica), esto continúa hasta que las 2 soluciones
tengan la misma concentración (isotónicas).
Disolucion Acida: 0 - 7.
Disolucion Neutra: 7.
Disolucion Basica: mayor a 7.
Puentes de hidrógeno y estructura molecular del
agua.
La molecula de agua esta formada por 2 atomos de H y
1 de O, unidos por dos enlaces covalentes.
La carga negativa parcial del O de una molécula forma
un puente de hidrógeno con la carga positiva parcial
de los H de otra molécula.
Tipos de mezclas
Disoluciones: Mezcla homogénea donde uno de los
componentes es más abundante, se llama solvente o
disolvente y los demás son solutos.
Dispersiones: Pequeñas partículas distribuidas en un
medio homogéneo. La parte homogénea es fase
dispersante y las partículas fase dispersa.
40% DEL PESO CORPORAL INTRACELULAR.
20% DEL PESO CORPORAL EXTRACELULAR.
1/3 INTRAVASCULAR Y 2/3 INTERSTICIAL.
Ionización
Cuando una molécula de agua es bombardeada por
partículas cargadas (iones), pierde uno de sus
electrones, formando el ion H2O+.
Kenneth Leon Garcia Castellón 1-D