Función energética de polisacáridos: almidón y

glucógeno
Almidón
Reserva de energia en vegetales
Glucogeno
Disacáridos de importancia Reserva de energia de los tejidos animales.
Los disacáridos importantes son:
Maltosa: Esta en los vegetales, tiene función
energética.
Función anticoagulante: Heparina
Sacarosa: Proporciona energía. Azucar de mesa.
La heparina se usa para prevenir la formación de
Lactosa: Fuente de energía, absorción de calcio
coágulos de sangre en quienes padecen algunas
y fuentes de lactosa.
afecciones médicas o se someten a ciertos
procedimientos médicos.

DISACÁRIDOS Y POLISACÁRIDOS
Función alimenticia: Fibra soluble e insoluble.
Función estructural: celulosa, quitina,
La fibra soluble atrae el agua y se convierte en
condroitínsulfato, dermatánsulfato, ácido
gel durante la digestión.
hialurónico.
La fibra insoluble aporta volumen a las heces y
Celulosa: Polisacárido estructural en las plantas ya
ayuda a que los alimentos pasen más
que forma parte de los tejidos de sostén.
rápidamente a través del estómago y los
Quitina: ofrece protección, soporte y sustentación al
intestinos.
cuerpo de los insectos, a través del exoesqueleto.
Condroitínsufalato: componente mayoritario de la
matriz extracelular de la mayoría de los tejidos
vertebrados
Dermatánsulfato: constituye tejidos y órganos,
participa en la reparación de heridas y regulación Kenneth Leon Garcia Castellón 1-D
de la coagulación de la sangre.
Ácido hialurónico: está presente en casi todos los
tejidos del organismo humano.