REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA
FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA
UNEFA – NÚCLEO GUATIRE
ASIGNATURA: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
1ER SEMESTRE T.S.U EN ENFERMERÍA
SECCIÓN D3

Alimentación Terapéutica

Guatire, 11 de Mayo del 2020

 ÍNDICE
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................3
ALIMENTACIÓN TERAPÉUTICA
CONCEPTO............................................................................................................................4
TIPOS.....................................................................................................................................4
 Dieta controlada en energía
 Dietas controladas en proteínas
 Dietas controladas en lípidos
 Dietas hipolipídicas
 Dieta rica en potasio
MODIFICADAS EN CONSISTENCIA.....................................................................................7
 Dieta líquida clara
 Dieta líquida completa
 Dieta blanda
 Dieta alta en fibra
MODIFICADAS EN COMPOSICIÓN....................................................................................10
 Dietas hiposodicas
 Diestas hipoglucidas
PARA DIABÉTICOS..............................................................................................................11
 Gastricas
 Hipograsas
 De protección
 Hepatobiliar
 Hipoproteica
 Hiperproteica
 Baja en purinas
IMPORTANCIA DE LAS DIETAS.........................................................................................17
CONCLUSIÓN......................................................................................................................18
BIBLIOGRAFÍA.....................................................................................................................19
ANEXOS......................................................................................................................20 al 21

INTRODUCCIÓN
La alimentación terapéutica es un tratamiento alternativo que soluciona problemas de salud
gracias a mejoras en nuestra alimentación, no sólo a través de la dietas sino también de
suplementos nutricionales.

Una forma de ayudar a la prevención de enfermedades crónicas y lograr mejorar el bienestar y

sobre todo la calidad de vida, es por medio de los alimentos, nutrientes y plantas que podemos
consumir.
Existen diferentes tipos de dietas que pueden cubrir las necesidades energéticas de toda
persona. Además, al no cumplir con la dieta diaria, el organismo empieza a sufrir el déficit de
nutrientes o por el contrario podemos ver los excesos de energía. Si el descontrol nutricional
sigue su proceso se verá reflejado en enfermedades crónicas como el sobrepeso, enfermedades
cardiovasculares, osteoporosis, diabetes, entre otras.

ALIMENTACIÓN TERAPÉUTICA
Concepto: La Alimentación Terapéutica (AT) es un tipo de alimentación diseñada para ayudar a
las personas con procesos crónicos a reducir el exceso de inflamación en su organismo y a
mejorar la capacidad de detoxificación, reparación y regeneración de los tejidos y órganos
dañados.

La Alimentación Terapéutica es una herramienta fundamental para conseguir mejorar la calidad

de vida y evolución de las personas con procesos crónicos.
 TIPOS
Existen distintos tipos de dietas terapéuticas que se adaptan a las necesidades de cada
paciente:

 Dieta controlada en energía: Una dieta controlada en energía puede ser

equilibrada.

Indicaciones de la dieta controlada en energía

 Reducción de peso.
 Aumento de peso.
 Normalización de la glucemia: en la diabetes 2 con obesidad.
 Insulinoterapia: dieta muy estable en energía.
 Dieta controlada en (glúcidos): En las dietas en las que se controlan los glúcidos,
normalmente se excluyen los hidratos de carbono de absorción rápida.La cetogénesis
(cetona) aparece cuando el aporte en hidratos de carbono es inferior a unos 80 g / día.

Indicaciones de las dietas controladas en hidratos de carbono:

 Diabetes en todas sus formas (no en la diabetes insípida).

 Intolerancia a la glucosa.
 Hipoglucemias:

Diabetes...requerirá hidratos de carbono de absorción rápida.

Funcionales. Requerirá hidratos de carbono de absorción lenta.

 Obesidad. Restricción de hidratos de carbono de absorción rápida.

 Hipertrigliceridemia.
 Intolerancias y malabsorciones. Requerirán un control cualitativo.
 Caries dental? Hay personas predispuestas a padecerla.
 Dietas controladas en proteínas: Si no hay suficiente energía proveniente del
resto de la dieta, parte de las proteínas destinadas a otros fines se metabolizan en
energía.

Indicaciones de las dietas ricas en proteínas y energía:

 Malnutrición proteinoenergética.
 Politraumatismos.
  Problemas relacionados con la cirugía.
 Quemados: por la piel se pierde gran cantidad de proteínas, también necesitan gran
cantidad de energía.
 Estados febriles y enfermedades infecciosas pues hay hipercatabolismo.
 Hipertiroidismo, produce hipercatabolismo.
 Algún cáncer: tumores cerebrales...
 Síndrome de malabsorción: intestino corto...
 Cualquier situación en la que convenga dar una suplementación.
 Si se come solamente carne, ésta se aprovechará para energía, en sustitución a la que le
proporcionarían los hidratos de carbono.
 Dieta pobre en proteínas: La dieta pobre en proteínas es una dieta en la que el
aporte proteico se limita a menos de 50 g / día (para unos 60 Kg de peso corporal).

Es importante procurar que el 75% de las proteínas sea de alto valor biológico. A la práctica,
será alrededor de un 60% porque se necesitaría retirar las proteínas de los alimentos vegetales.
Entonces solamente cuando las dietas sean más pobres en proteínas utilizaremos alimentos
glucídicos aproteicos (en forma de preparados farmacológicos). Hay que suministrar suficiente
cantidad de energía para minimizar el catabolismo proteico.

Será una dieta insuficiente en calcio, hierro y vitaminas del grupo B.

Indicaciones de la dieta pobre en proteínas:

 Encefalopatía hepática: por ejemplo cirrosis hepática (requieren 5 - 10 g de proteínas /

día aunque se les irá aumentando estas cantidades).
 Pre-encefalopatía hepática: si se sospecha.
 Insuficiencia renal progresiva pero no cuando existen cálculos renales. Esta dieta solo se
utiliza antes de la diálisis.
 Enfermedad de Parkinson refractaria al tratamiento medicamentoso: cuando la vía de
metabolización de las proteínas coincide con la del medicamento, se llevará una dieta
pobre en proteínas durante el día (no nocturna).
 Dietas controladas en lípidos: Las dietas controladas en lípidos (grasas) no son
hipolipídicas necesariamente: hipercolesterolemia, hiperlipidemia.
 Dietas hipolipídicas: Las dietas hipolipídicas son dietas en las que todas las formas
de lípidos de cadena larga están restringidas.
La restricción puede llegar hasta 10 g /día. La prescripción más habitual es de 45 g de ácidos
grasos de cadena larga al día.

Indicaciones de las dietas hipolipídicas:

 Malabsorción de los lípidos: insuficiencia pancreática, resección ileal, enteritis rádica...

 Problemas de transporte de lípidos por la vía linfática: linfoma, linfangiectasia
intestinal...
 Defecto de depuración de quilomicrones (dislipemia tipo I o tipo V).

 Pancreatitis.
 Enfermedad de Refsum (enfermedad neurológica).
 Otras intolerancias a las grasas: colecistitis, reflujo...

Deben controlarse siempre las heces (consistencia, esteatorrea...)

Las dietas hipolipídicas y las enfermedades que las requieren pueden provocar carencias pues
son deficitarias en:

 Vitaminas sobretodo liposolubles pero también del grupo B.

 minerales: calcio, magnesio y hierro.

La dieta se adaptará al paciente según su tolerancia, la sintomatología y la evolución de la

enfermedad.

 Dieta rica en potasio: Personas con hipopotasemia o con riesgo de sufrirla (por
ejemplo en la anorexia) debido a:
 Dieta muy pobre en potasio.
 Abuso prolongado de diuréticos.
 Abuso de laxantes.
 Tratamiento con glucocorticoides.
 Perdidas digestivas: diarreas...en ancianos y en bebés.

La dieta rica en potasio se recomienda en la hipertensión arterial.

MODIFICADAS EN CONSISTENCIA

 Dieta líquida clara: La dieta de líquidos claros provee líquidos, electrolitos y energía
en forma de alimentos de fácil digestión y proporciona un mínimo de residuo intestinal.
 Los líquidos utilizados deben tener una osmolalidad máxima de 250 miliosmoles por
litro, por lo que los líquidos que rebasen esta cifra deben diluirse.

Indicaciones y adecuación nutricia

Se utiliza en el periodo posquirúrgico inmediato, en la preparación de examen de colón o

cirugía de colon y en la diarrea aguda de corta duración.

Proporciona de 400 a 500 calorías, de 5 a 10 gr de proteína, de 100 a 200 gr de H.C y no incluye

grasa, no hay que utilizar por más de 24 horas.

Alimentos recomendados

Consiste en alimentos líquidos, infusiones, jugos de fruta colados, agua de frutas, nieve, paletas
heladas de agua, gelatina, caldo o consomé.

 Dieta líquida completa: La dieta de líquidos generales provee líquidos, energía,

proteínas, lípidos e hidratos de carbono en alimentos de fácil digestión (salvo en
personas intolerantes a la lactosa) y proporciona un mínimo de residuo intestinal.

Indicaciones y adecuación nutricia

Se utiliza en un periodo de transición entre la alimentación de líquidos claros y la dieta blanda,

en sujetos con alimentación mixta (parenteral y oral), con problemas de deglución y
masticación o con problemas inflamatorios del aparato gastrointestinal.

Debe proporcionar de 1000 a 1500 calorías con 40 a 45 gr de proteína

Esta dieta es carente de niacina, acido fólico, y hierro, se debe suplementar cuando se usa por
más de dos semanas.

Alimentos recomendados

La alimentación con base en líquidos generales se conforma de alimentos como la leche, yogurt
natural, jocoque, huevo, cereales cocidos no integrales, verduras cocidas y coladas, sopas
crema, caldos, consomé, crema, magarina, helado, gelatina, jugos colados, nieves y paletas de
agua, infusiones, café, aguas de sabor, caramelos, miel, azúcar, sal y pimienta (según la
tolerancia).

 Dieta blanda: Incluye alimentos preparados con muy poca grasa, especies y
condimentos, se elimina el café y todos los alimentos que contengan cafeína y bebidas
alcohólicas. El contenido de fibra dietética puede variar en esta dieta ya que se ha
 comprobado que la fibra no tiene un efecto irritante en la mucosa del aparato
gastrointestinal.

Indicaciones y adecuación nutricia

Se utiliza en el periodo de transición entre el plan de consistencia liquida, alimentación enteral

o mixta y la dieta normal, esta dieta también se utiliza en la gastritis, ulcera y colitis, y cuando
existe una intolerancia a los lípidos.

Es adecuada en nutrimentos y no requiere suplementacion , al menos que el paciente no

ingiera la cantidad suficiente de alimentos para cubrir sus requerimientos.

Alimentos permitidos

Deben estar preparados a la plancha, hervidos, estofados, asados o al horno, con la mínima
cantidad de grasa. Los alimentos son: pollo, cerdo magro, atún en agua, pescado, cereal cocido
menos integral, galletas marías y saladas, pan blanco, bolillo y tostadas, frutas cocidas y
enlatadas, sin cascaras ni semillas, queso fresco, amarillo, azúcar, jalea y miel, huevo tibio.

Alimentos a evitar

Carnes ahumadas, saladas, grasosas, duras, fritas y carnes frías, mariscos, cereal integral, pan
con semillas, verduras crudas y las que causen flatulencias ,frutas crudas excepto papaya,
quesos grasas irritantes.

 Dieta alta en fibras: La fibra dietaria es la parte del alimento que no es afectada por
el proceso digestivo en el cuerpo. Sólo una pequeña cantidad de fibra es metabolizada
en el estómago y en el intestino, el resto pasa a través del tracto gastrointestinal y hace
parte de las heces. Hay dos tipos de fibra dietaria: Soluble o insoluble.

La fibra soluble retiene el agua y se vuelven durante la digestión e igualmente retarda la

digestión y la absorción de nutrientes desde el estómago y el intestino. Este tipo de fibra se
encuentra en alimentos tales como el salvado de avena, la cebada, las nueces, las semillas, los
frijoles, las lentejas, los guisantes y algunas frutas y hortalizas. Entre tanto.

La fibra insoluble parece aceleración acelerar el paso de los alimentos a través del estómago y
los intestinos y le agrega volumen a las heces. Este tipo de fibra se encuentra en alimentos tales
como el salvado de trigo, las hortalizas y los granos enteros.

La fibra es muy importante para una dieta saludable y puede ser una ayuda valiosa en el

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manejo del peso. Una de las mejores fuentes de fibra proviene de los legumbres, el grupo de
alimento que contiene guisantes secos y frijoles.

MODIFICADAS EN COMPOSICIÓN

 Dietas hiposodicas: El cumplimiento de una dieta hiposodica o baja en

sodio significa que todas las ingestas de alimentos del día: Desayuno, media
mañana, comida, merienda, y cena deben contener el mínimo de sodio
(NA) descomposición natural.
La sal o cloruro de sodio (CLNa), condimento de uso habitual, no se debe utilizar.

Pero todos los alimentos naturales se pueden consumir sin el agregado de sal.

Una forma de sustitución de este sabor es a través de las hierbas vegetales, Qué son las o
mezcladas entre sí, realzan el sabor de todo tipo de preparaciones culinarias.

Estas son: Pimienta, pimentón, nuez moscada, azafrán, romero, orégano, Laurel, tomillo,
estragón, perejil, canela, vainilla, ajo cebolla, albaca, etc. También se puede utilizar vinagre,
limón, azúcar, aceite, mayonesa casera.

Es muy importante destacar que todos los alimentos preparados y/o conservados (vegetales,
cereales, carnes, pescados, pastelería, galletería etc..) contienen sodio o cloruro de sodio.

 Dietas hipoglucidas: Se indica paciente con escasez o nulo funcionamiento de las

células pancreáticas secretoras de insulina, con el fin de maximizar la efectividad de la
insulino-terapia y disminuir los riesgos. La dieta se indica pacientes diabéticos y el
manejo dietético es más de regulación que de restricción, son más efectivas las
estabilidad del horario en las comidas y la distribución de los carbohidratos en las
comidas diarias (5 o 6 según el tipo de hipoglucidicas).
PARA DIABÉTICOS
 Gastricas: Se hara8comidas frecuentes y de poca cantidad. Se suprimirán el café,
te, alcohol, tabaco, especias, azúcar en cantidad, vinagre, chocolate, salado y
bebidas gaseosas.

Alimentos prohibidos

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 Carnes fibrosas.
 Embutidos.
  Pescados azules, mariscos.
 Zumos ácidos.
 Fruta cruda y cítricos. Permitidas frutas maduras y zumo de naranja (diluido).
 Vegetales crudo: lechuga, tomate.
 Caldos de carnes.
 EstractosExtractos de carnes (nutribén), (bovril), etc.
 Col, brécol, nabos.
 Fritos, salados, picantes, guisos, salsas.

Alimentos permitidos

 Ternera, pollo lomo de cerdo, merluza y pescado blanco en general (hervidos o a la

plancha), jamón cocido, tortilla con poco aceite y huevo duro o pasado por agua).

Farináceos

 Arroz y pasta alimenticia, puré de patatas, patatas hervidas.

 Pan blanco (tostado o del día anterior).

Verduras

 Judías tiernas, acelgas, espinacas, zanahorias. Toso en forma de puré (al principio) y
enteras (más adelante).

Lácteos

Leche (entera, desnatada), yogurt, quesos frescos y suaves.

Alimentos grasos

 Aceite (crudo, hervido), mantequilla o margarina.

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Postres

 Fruta madura, yogurt, queso fresco, galletas, natillas, flan y arroz con leche.
 Hipograsas: No se puede negar que el consumo de hidratos de carbono se ha
disparado en los últimos 50 años debido al modelo de dieta hipograsa. Hemos sido
engañados en la creencia de la grasa es mala para nosotros y nos quedamos con 2
opciones: hidratos de carbono y proteínas. Puesto que es bastante difícil llegar a las
calorías requeridas comiendo sólo proteínas, muchos han adoptado una dieta
vegetariana que se traduce en un ingesta mayor de carbohidratos. Debido a que los
 carbohidratos son mucho, más fáciles de consumir la gente desequilibró su dieta y
comenzó a consumir hasta un 70% de carbohidratos. Esto provoca un aumento de la
insulina en la sangre debido a los niveles altos de azúcar en el cuerpo.

La insulina tiene algunos papeles del cuerpo que incluyen la reducción de azúcar en la sangre
después de una comida, transportando la glucosa a los músculos para el almacenamiento, pero
es más eficaz promoviendo el almacenamiento de grasa. La insulina no solo almacén la grasa,
también evita que la grasa sea liberada de la células grasas.

La insulina permite una mayor acumulación de grasa y menos movilización de la grasa en el

cuerpo. Fisiológicamente es fácil ver porque le insulina causada por el consumo de hidratos de
carbono puede ser un desastre para todos aquellos que buscan perder grasa.

 De protección: una de las complicaciones de la diabetes es el daño a los riñones

conocido como nefropatía diabética. Los riñones se encarga de limpiar la sangre, filtrar
los desechos y mantener el equilibrio químico del cuerpo. Cuando vives con diabetes
estás en riesgo de que enfermen.

Los riñones son dos órganos en forma de frijol del tamaño de tu puño que se ubican debajo de
las costillas cerca de la espalda. Cada día estos órganos procesan aproximadamente 190 litros
de sangre de los que eliminan 2 litros de desecho y agua a través de la orina.

Cuando descuidas tu diabetes y el azúcar en la sangre permanece alto por mucho tiempo,
ocurre daño en los vasos sanguíneos. Si los vasos sanguíneos de los riñones están dañados, los
riñones no puede filtrar bien la sangre, las proteínas que necesita tu

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cuerpo pasan a la orina y los desechos del cuerpo regresan a la sangre en lugar de ser
expulsados.

Cambiar la dieta puede ayudar a proteger los riñones algunos alimentos pueden ayudar a
detener el progreso de la enfermedad renal. Cuando el fallo renal tiene 5 etapas, tu médico
nutricionista te podrán ayudar a escoger un menú sano de acuerdo a la condición de salud. Los
lineamientos generales consisten en: limitar el sodio, escoger bien las proteínas y escoger
alimentos que cuiden la salud cardiovascular.

Limita la sal, condimenta con hierbas

Hierbas y especias

El sodio ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos en el cuerpo. Con la enfermedad renal a
los riñones se les hace difícil desechar el sodio extra de tu cuerpo. Cuando consumes mucha sal
los líquidos se acumulan. El exceso de líquido eleva la presión arterial. Para mantener la presión
arterial y cuidar de los riñones, tu consumo diario de sodio debe ser menos de 1500 mg lo que
es igual a media cucharadita.

Para esto los expertos en nutrición recomiendan más alimentos preparados en casa y menor
consumo de alimentos ya preparados (congelados o enlatados). Si usas productos separados
que sean Bajos en sodio o sin sal. Enjuaga los frijoles y vegetales enlatados antes de
consumirlos. Evita las sopas enlatadas, y si las consumes, que sean bajas en sodio.

Usa más hierba y especias para condimentar tus platos. La cúrcuma y el ajo añade mucho sabor
y ayuda en el manejo de tu diabetes y presión arterial.

 Hepatobiliar: Se empieza a tener problemas con la vesícula biliar debe tener en

cuenta estos consejos:
 Lo primero es no comer en abundancia de una sola ves. Es preferible hacer más comidas
al día con pequeñas cantidades de alimentos.
 Se deben evitar las grasas, de forma muy especial las cocinadas.
 Coma despacio, sin prisas y mastique correctamente los alimentos.
 Procure evitar las malas digestiones o las digestiones pesadas. Para esto ten en cuenta
la correcta combinación de los alimentos.
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 Evite el estreñimiento.

Alimentos que debemos evitar en nuestra dieta para la vesícula biliar

 Todos los condimentos picantes, salsas y especias.

 Todo lo que pueda ser tóxico para el organismo general: Alcohol, licores y tabaco.

Alimentos grasos

 Leche entera.
 Los quesos en general.
 Las margarina o mantequillas, mantequilla cacahuete.
 Los frutos secos más grasientos (nueces, cacahuetes, etc).
 Todos los aceites que hayan sido calentados, hervidos o fritos.
 La yema del huevo, en especial si ha sido frita o cocida.

Carnes grasientas. Aún así no comer más de 350g de carne por semana.

 Cerdo y derivados (embutidos).

 Cordero, pato.
  Pollo o pavo con piel.

Pescados

 El marisco en general.
 El pescado azul o pescado más grasiento.

No tome postres después de comer.

Alimentos recomendados para la vesícula

 Ensaladas y vegetales crudos de todo tipos.

 Leche de soya y/o de arroz, de avena.
 Caldos vegetales con arroz integral, tapioca, espelta, copos de avena.
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 Purés de patatas, patatas al horno, patatas hervidas.
 Purés de legumbres pasados por el pasapuré.
 Pastas o macarrones o fideos de espelta (mejor que de trigo)
 Carnes a la parrilla de ternera, pavo y pollo sin piel. No más de 300gr a la semana.
 Pescados: Merluza, pescadilla, lenguado, (pescado blanco) a la plancha preferiblemente
con poco aceite y un poquito de zumo de limón.

Bebidas

 Té digestivos como: Manzanilla, diente de león, boldo, achicoria, menta, cardo mariano.

Solo consuma agua o jugos de frutas y verduras. Los juegos que contengan remolacha, alivian
los transtornos de la vesícula. También los jugos de rábano, ciruela pasa, cereza negra y apio.
También zanahoria, remolacha y pepino.

 Hipoproteica: Es una dieta con un aporte energético elevado y la cantidad de

proteínas oscilan entre 1,5 - 2g/kg peso/día. Es necesario además incrementar el aporte
de hidratos de carbono y grasas para alcanzar una óptima relación entre las calorías.

El Aporte de energía es por lo tanto superior respecto a los requerimientos de individuo sano,
con el propósito de adaptarse a las nuevas necesidades del paciente.

Se debe tener en cuenta el no incrementar excesivamente el volumen de la dieta, ya que

podría influir negativamente en el cumpliendo de esta por parte del paciente (la anorexia es
muy habitual en algunas de las enfermedades en las que esta dieta esta indicada).
En nuestro medio el consumo de proteínas en la dieta es muy elevado, por lo que nos ha
bastado con incrementar estas proteínas en desayunos, meriendas, y postres, haciendo un
reparto durante todo un día.

 Hiperproteica: La dieta hiperproteica se ha convertido en una de las dietas más

populares en estos días y por buenas razones.

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En pocas palabras no importa cuáles son tus metas, todo el mundo puede beneficiarse de
seguir una dieta alta en proteínas y que consiste en consumir varios alimentos de alto valor
proteico.

A diferencia de las dietas milagrosas, tan de moda actualmente, la dieta de proteínas es una
realidad apoyada por investigaciones científicas y sus resultados en el mundo real. Ya sea tu
objetivo la pérdida de peso, el incremento de masa muscular, el mantenimiento de la masa
muscular y/o perder grasa para adelgazar o simplemente, conseguir mejores resultados de tu
entrenamiento, la dieta hiperproteica o dieta rica en proteínas es, sin duda una gran ayuda para
ti.

Alimentos para una dieta hiperproteica: Es probable que llegados a este punto te hayan
impresionado las posibilidades que tiene una dieta hiperproteica y sus beneficios
independientemente de tu objetivo específico. Lo que probablemente quieras ver ahora es una
lista de alimentos de alto valor proteico.

 Pollo.
 Pavo.
 Carne.
 Carne de cerdo.
 Ternera.
 Pescado.
 Los huevos y claras de huevos.
 Cacahuetes o manices.
 Nueces.
 Leche.
 Queso.
 Tofu.

Suplementos de proteínas (proteína en polvo, batidos de proteínas, barritas, etc). Existen más
alimentos ricos en proteínas pero estos son los más comunes.
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 Baja en purinas: La dieta es importante tanto para la diabetes como para la gota, dos
enfermedades metabólicas crónicas. En la diabetes, el cuerpo tiene un problema de
manejo d la glucosa en la sangre porque la insulina es demasiado baja o porque la
células responden anormalmente a la insulina. Como resultado, el azúcar en la sangre
puede llegar a hacer muy alto, poniendo en peligro el suministro de energía del cuerpo.
En la gota, el cuerpo tiene un problema para metabolizar las purinas, que son
compuestos naturales que se encuentran en muchos alimentos. El desglose de las
purinas produce ácido úrico el cual puede cristalizarse en las articulaciones de los
pacientes con gota y causar un dolor severo.

Tanto los pacientes con gota como ls diabéticos deben evitar ciertos alimentos, como algunas
frutas que son ricas en purinas o que tengan mucho azúcar simple. Consulta un médico para
determinar un régimen dietético que sea apropiado para ti.

IMPORTANCIA DE LAS DIETAS

En la vida cotidiana debemos tener un alimentación adecuada, que no consiste justamente en
consumir una determinada cantidad de alimentos por día, sino que estos brinden el equilibrio
perfecto para poder alcanzar los valores nutricionales que necesita nuestro cuerpo para
afrontar todas nuestras actividades diarias, aportando las calorías necesarias para nuestras
actividades.

Para llevar una dieta saludable entonces debemos pensar en que no debemos excluir un
alimento en particular, si no que debemos pensar en lo que respecta a los nutrientes necesarios
para nuestro organismo, de modo tal que el conjunto de alimentos nos brinde todos los
necesarios para nuestro cuerpo y para nuestro estilo de vida.

Para ello también es recomendable una actividad física moderada para obtener aún mejor
resultados a nivel nutricional, además de eliminar chances de contraer enfermedades comunes
que son relativa a una vida sedentaria, que suele ir acompañada esta última de una mala
alimentación, ingeriendo más cantidad de calorías de la que nuestra actividad requiera.

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 CONCLUSIÓN
Por estos y muchos otros motivos, si queremos usar la dieta como terapia, o si deseamos
comenzar o seguir un determinado régimen de manera permanente para prevenir
enfermedades diversas, lo mejor es acudir a la consulta de un nutricionista.

Estos, al igual que el propio dietista en sí, se hacen cargo de diseñar dietas totalmente
personalizadas según el peso, las necesidades, la edad, el índice de masa corporal, los gustos o
los objet6de cada persona, sin olvidarnos claro esta del metabolismo.

También tienen en cuenta si la persona necesita o no tomar algún tipo de suplemento

alimenticio con el que tratar de evitar alguna carencia, o simplemente para ayudar al sujeto que
mejore la salud. No obstante, es hasta cierto punto importante que la dieta esté adaptada a las
necesidades y requerimientos en sí de cada persona, puesto que algunas dolencias requieren
que algunos alimentos sean adecuados y otros al contrario totalmente desaconsejado.

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BIBLIOGRAFÍA
https://es.slideshare.net/mobile/pochito17/alimentacion-terapeutica-nutricion-y-dietetica

http://www.metododoctorcardona.com/blog/alimentacion-terapeutica-at-una-ayuda-en-
procesos-cronicos/

https://abcdietas.com/articulos/dietoterapia/que-es-la-dietoterapia-tipos-de-dietas-
terapeuticas/

https://es.scribd.com/document/264404547/Alimentacion-Terapeutica-Autoguardado

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ANEXOS
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