Proyecto FINALIZADO para Revisar

UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
IND 3206
PROYECTO DE GESTIÓN
ORGANIZACIONAL PARA LA EMPRESA
“FRIAL DOÑA EUGENIA”
INTEGRANTES:
1. ALVIS TUMIRI JORGE FELIX
2. AYALA NIETO MARIA BELEN
3. BLACUTT ALMANZA VLADIMIR
4. CACERES LLAVE KEVIN ALAN
5. CAMACHO TAPIA GERALDINE PATRICIA
6. CACERES LLAVE KEVIN ALAN
7. FLORES ROCHA KATERIN GLADYS
8. LAURA SOTO JOHANA GRISEL
8. LLANOS TOLA LUZ CLARITA
9. MACHACA VIDAL MICAELA VICTORIA
DOCENTE: DR. ING. LUZ DE LOS ANGELES DAVALOS ZELADA

FECHA DE ENTREGA:
ORURO – BOLIVIA
I– 2020
AGRADECIMIENTOS
Queremos agradecer en primer lugar a Dios, por darnos
sabiduría y fortalecernos para realizar el presente proyecto.
También agradecer a nuestras familias por brindarnos el
apoyo incondicional y necesario.
A la docente de la materia Dra. Ing. Luz de los Ángeles
Dávalos Zelada por compartir sus conocimientos para bien
de nuestra realización como personas y profesionales. A
nuestros auxiliares de la materia, por apoyarnos en la
realización del proyecto.
Finalmente, a la empresa “Frial Doña Eugenia” por su
colaboración y su disponibilidad de tiempo e información
brindada a nuestro equipo de trabajo para la realización del
presente proyecto.
RESUMEN
Se desarrolló para la empresa “Frial Doña Eugenia” una planificación estratégica a través de una serie de procedimientos
y la implementación de objetivos que permite la mejora y el desarrollo de la empresa.
El presente proyecto va dirigida a la empresa “Frial Doña Eugenia” que necesita un plan de expansión y fortalecimiento.
A medida q fuimos desarrollando el proyecto se pudo conocer el estado de la empresa, como funciona esta empresa en su
campo laboral en el cual se ubica, como son sus procesos, el nivel organizacional que tiene, y varios factores q posee esta
como ser: la relación con el cliente, su comportamiento y la satisfacción de sus necesidades, el proceso mediante el cual
la empresa satisface las demandas de la clientela. Se detalla además factores internos y externos que influyen de una u otra
forma para beneficio o perjuicio de la empresa. En función del tiempo fuimos planteando metas, objetivos y desarrollando
estrategias y planes para su cumplimiento en un determinado plazo de tiempo, que fueron sugeridos a la empresa para su
implementación; buscando su mejora en ciertos ámbitos a los cuales está enfocado estas estrategias. Se obtuvo la
información a través de entrevistas por llamadas telefónicas y reuniones virtuales directamente con el propietario de la
empresa, en base a los resultados obtenidos en la investigación se establecieron las estrategias.
La investigación permitió establecer procedimientos que se aplicarán en las actividades de la empresa obteniendo
beneficios tanto para propietarios, como para los clientes.
El presente proyecto va dirigida a la empresa “Frial Doña Eugenia” que necesita un plan de expansión y fortalecimiento.
CONTENIDO Pág.
1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………1
2. PLANIFICACÓN ESTRATEGICA……………………………………………………………………1
2.1. DESCRIPCIOÓ DE LA EMPRESA………………………………………………………………1
2.2. MISIÓN……………………………………………………………………………………………1
2.3. VISIÓN……………………………………………………………………………………………1
2.4. VALORES…………………………………………………………………………………………2
2.5. ANÁLISIS DEL ENTORNO………………………………………………………………………2
2.5.1. CUADROS DE EVALUACIÓN………………………………………………………..........2
2.5.2. ANÁLISIS DE F.O.D.A. CUANTIFICADO………………………………………………8
2.6. MAPA ESTRATÉGICO Y PLANIFICAIÓN OPERATIVA……………………………………10
2.6.1. MAPA ESTRATÉGICO Y FUNCIÓN OPERATIVA PARA EL ASUNTO CRÍTICO…11
3. GESTIÓN POR PROCESOS…………………………………………………………………………...27
3.1. MAPA DE PROCESOS……………………………………………………………………….......27
3.2. DEFINICIÓN DE PROCESOS…………………………………………………………………...28
3.2.1. PROCESOS ESTRATÉGICOS……………………………………………………………31
3.2.2. PROCESOS OPERATIVOS……………………………………………………………......37
3.2.3. PROCESOS DE APOYO……………………………………………………………...........44
4. ORGANIGRAMA Y PUESTOS DE TRABAJO………………………………………………………51
Tabla Evaluación Factor Externo…………………………………2

Tabla Matriz de Evaluación Externa……………………………3
Tabla Evaluación Factor Interno………………...………………4
Tabla Matriz De Evaluación Factor Interno...…………………5
Tabla F.O.D.A. Cuantificado……………………………………8
Tabla Asuntos Críticos……………………………………………9
Tabla Parámetros de Planificación……………………………10
Tabla Análisis Relacional………………………………………10
Tabla Clasificación de asuntos críticos………………………11
Tabla Análisis de Estrategias 1………………………………12
Tabla Estrategias más posibles 1……………………………13
Tabla Estrategias Objetivos e Indicadores 1………………15
Tabla Planificación Estratégica 1.a…………………………16
Tabla Planificación Estratégica 1.b…………………………16
Tabla Planificación Estratégica 1.c…………………………17
Tabla Planificación Estratégica 1.d…………………………17
Tabla Estrategias más posibles………………………………18
Tabla Estrategias Objetivos e Indicadores…………………21
Tabla Planificación Estratégica 1.d…………………………22
Tabla Estrategias más posibles 1……………………………23
Tabla Estrategias Objetivos e Indicadores 1………………25
Tabla Planificación Estratégica 1.e…………………………26
Tabla Descripción del Diagrama de Proceso- promoción y marketing…………28
Tabla Definición de Indicadores - promoción y marketing………………………31
Tabla Ficha de Indicador EFICACIA promoción y marketing……...……………32
Tabla Ficha de Indicador EFICIENCIA- promoción y marketing………………33
Tabla Ficha de Indicador EFECTIVIDAD- promoción y marketing……………34
Tabla Ficha de Proceso - promoción y marketing…………………………………35
Tabla Descripción del Diagrama de Proceso- Petición…………………………36
Tabla Definición de Indicadores – Petición…………………………...…………38
Tabla Ficha de Indicador EFICACIA – Petición………………………………39
Tabla Ficha de Indicador EFICIENCIA – Petición…………………...…………41
Tabla Ficha de Indicador EFECTIVIDAD – Petición…………………………42
Tabla Ficha de Proceso - Petición ………………………………………………42
Tabla Descripción del Diagrama Capacitación……………………...................45
Tabla Definición de Indicadores – Capacitación………………………………46
Tabla Ficha de Indicador EFICACIA – Capacitación …………………………47
Tabla Ficha de Indicador EFICIENCIA - Capacitación ………………………48
Tabla Ficha de Indicador EFECTIVIDAD – Capacitación……………………49
Tabla Ficha de Proceso – Capacitación…………………………………………51
Figura 1 Evaluación de Factor Interno y Externo………………………6
Figura 2 Valoración del F.O.D.A. Cuantificado…………………………9
Figura 3 Mapa Estratégico 1………………………………………………14
Figura 6 Mapa de Proceso…………………………………………………27
Figura 7 Diagrama de Procesos- PROMOCIÓN Y MARKETING……29
Figura 8 Diagrama de Procesos- PETICION……………………………36
Figura 9 Diagrama de Procesos- CAPACITACION……………………44
1. INTRODUCCIÓN
La empresa “FRIAL DOÑA EUGENIA” es una organización que fue creciendo pensando en las necesidades y gustos de
los clientes ofreciéndoles variedad de productos a precios justos.
Un primer paso para FRIAL DOÑA EUGENIA ofrecer carne de pollo y embutidos y viendo que se tuvo una buena
aceptación y que también los clientes requerían otros productos se empezó a buscar proveedores de distintos tipos de
productos para así entonces satisfacer las necesidades de las personas.
Por lo tanto, el presente documento desarrolla una Gestión Estratégica analizada y preparada para las acciones, el
impacto y el efecto en la implementación de la misma.
2. PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
2.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
A finales del año 2017 se inicia el funcionamiento de un local de fiestas infantiles con la iniciativa de la Sra. Patricia Tapia
Gómez consolidándose como un negocio familiar. Sin embargo, este no resulto ser tan rentable debido al espacio reducido
para los eventos.
En diciembre del 2018 se cambió el rumbo de la organización iniciando nuevamente, pero esta vez con un pequeño frial,
brindándole así a la clientela carne de pollo y embutidos. Con el transcurso del tiempo se observó las necesidades de los
clientes y las peticiones de los mismos, por lo tanto, se quiso cumplir con sus solicitudes ampliando la gama de productos.
Actualmente la empresa “Frial Doña Eugenia” es una empresa que se dedica a la venta de productos, cuenta con una
amplia variedad de productos entre los cuales destacan, alimentos, bebidas, productos de limpieza, entre otros más básicos.
Se caracteriza por su modalidad de autoservicio, ya que el cliente solo tiene que entrar a la tienda y escoger el producto
que desee.
Debido a la variedad de productos con los que contamos se vio la necesidad de emitir factura y así contribuir con el estado,
pero debido a la situación mundial de la pandemia por el Covid – 19 esto no llego a realizarse.
“Frial Doña Eugenia” se encuentra ubicada en la Av. Héroes del Chaco entre la calle 1 y pasaje “C”.
2.2 MISIÓN
"Proveer productos garantizados al consumidor, en un mismo ambiente sin tener que desplazarse y brindando un
servicio personalizado".
2.3 VISIÓN
"Convertirnos en el punto de compra confiable y la mejor distribuidora de productos de gran consumo en nuestra zona
de influencia, manteniendo principalmente la higiene y salubridad”.
2.4 VALORES
❖ Respeto: Generar armonía entre los colaboradores y clientes.
❖ Honestidad: Actuamos con justicia. Trabajamos de forma íntegra con transparencia y coherencia.
❖ Compromiso: Cumplimos las expectativas de nuestros clientes satisfactoriamente.
❖ Confianza: Dar plena confianza a nuestros colaboradores, proveedores y clientes.
❖ Servicio al cliente: Respuesta positiva a las necesidades y demandas del cliente.
❖ Pasión: El esfuerzo diario para mejorar nuestros servicios que se da a los clientes.
❖ Trabajo en equipo: Promover la coordinación eficiente de los colaboradores en el trabajo.
❖ Constancia: Ser firme frente a la adversidad alcanzando metas propuestas.
1
2.5. ANÁLISIS DEL ENTORNO
2.5.1. CUADROS DE EVALUACIÓN
2.5.1.1. Cuadros de Evaluación Externa E.F.E.

Tabla 1 Evaluación Factor Externo
MACROAMBIENTE
Código Código
FACTORES OPORTUNIDADES AMENAZAS
Las tasas de interés podrían variar

Disponibilidad de créditos
ECONÓMICAS O1 A1 dependiendo a la cantidad de pedido
para pequeñas empresas.
a crédito que se adquiera.
SOCIALES O2 Ubicación Estratégica A2 Competidores cercanos
Organización con amplia

AMBIENTALES O3 A3 Baja Gestión Ambiental
perspectiva hacia el Reciclaje.
CULTURALES O4 Intereses éticos. A4 Crisis Económica
Tecnología necesaria en la
TECNOLÓGICAS O5 A5 Inversiones tecnológicas limitadas.
organización.
MICROAMBIENTE
Código Código
ELEMENTOS OPORTUNIDADES AMENAZAS
Gracias a los competidores, la Se generan nuevos competidores que

organización está en frecuente ofrecen los mismos productos.
COMPETIDORES O6 cambio. A6
Precios similares al mercado Reducción de precios por parte de la

con horario de atención competencia.
INGRESANTES O7 establecido. A7
Manejo de una amplia Diverso número de sustitutos.

SUSTITUTOS O8 variedad de productos de A8
calidad.
Relación con proveedores de Mala capacitación en ventas a los
PROVEEDORES O9 mayor importancia. A9 preventistas por parte de las
empresas.
Fidelidad a la organización. Valores y Principios por parte de los
CONSUMIDORES O10 A10 consumidores.
Fuente: Elaboración Propia
2
2.5.1.1.1. Matriz de Evaluación Externa
Tabla 2 Matriz de Evaluación Externa
OPORTUNIDADES PESO CALIFICACIÓN PONDERADO
O1 Disponibilidad de créditos para pequeñas empresas. 0,02 4 0,08
O2 Ubicación Estratégica 0,09 4 0,36

Organización con amplia perspectiva hacia el
O3 0,04 3 0,12
Reciclaje.
O4 Intereses éticos. 0,04 4 0,16
O5 Tecnología necesaria en la organización. 0,11 3 0,33

Gracias a los competidores, la organización está en
O6 0,05 4 0,2
frecuente cambio.
Precios similares al mercado con horario de atención
O7 0,13 4 0,52
establecido.
Manejo de una amplia variedad de productos de
O8 0,09 4 0,36
calidad.
O9 Relación con proveedores de mayor importancia. 0,07 4 0,28
O10 Fidelidad a la organización. 0,05 3 0,15
AMENAZAS PESO CALIFICACIÓN PONDERADO
Las tasas de interés podrían variar dependiendo a la

A1 0,02 2 0,04
cantidad de pedido a crédito que se adquiera.
A2 Competidores cercanos 0,03 1 0,03
A3 Baja Gestión Ambiental 0,01 2 0,02
A4 Crisis Económica 0,06 1 0,06
A5 Inversiones tecnológicas limitadas. 0,03 2 0,06

Se generan nuevos competidores que ofrecen los
A6 0,06 1 0,06
mismos productos.
A7 Reducción de precios por parte de la competencia. 0,02 2 0,04
A8 Diverso número de sustitutos. 0,03 1 0,03

Mala capacitación en ventas a los preventistas por
A9 0,03 1 0,03
parte de las empresas.
A10 Valores y Principios por parte de los consumidores. 0,02 2 0,04
CALIF.
TOTAL 1 2,97
PONDERADA
3
2.5.1.2. Cuadro de evaluación Interna E.F.I.
Tabla 3 Evaluación Factor Interno
SOSTENIBILIDAD
CODIFICACIÓN
CALIFICACIÓN
APROPIACIÓN
VENTAJA
ACTIVIDAD
ALCANCE
PUNTAJE
PUNTAJE
CAPACIDA O FORTALE
TOTAL
TIPO
D/ DESVENT ZA O
RECURSO
INCAPACID AJA QUE DEBILIDA
AD SE D
GENERA
Agiliza el
Se cuenta
tiempo de
CORTADO con una
Corte de cortado y el
T RA 1 2 0 1 2 6 cortadora F1 3
embutidos tamaño de
FIAMBRE fiambre en
corte que se
buen estado
requiere
Es usada
constanteme
Balanza pesa La balanza
nte para el
con exactitud eléctrica
BALANZA peso de
hasta 40 kg y aporta en su
T ELÉCTRIC 2 3 carne, 0 1 3 9 F2 4
su precio en mayoría a la
EQUIPAMIENTO
A embutidos,
bolivianos actividad
quesos y en
(bs). frial
ocasiones
abarrotes
Personal
con
El personal se Facilidad de
experiencia
TALENTO encarga de manipulació 1
I 2 2 2 1 3 en el F3 4
HUMANO manipular las n de la 0
manejo de
maquinas maquinaria
la
maquinaria
Facilidad en
cuanto a Se cuenta
IMPLEMEN
observación con
TOS DE Cámaras de
T 1 3 alrededor de 0 1 3 8 equipamient F4 4
SEGURIDA seguridad
la o de
D
organizació seguridad
n
Proporciona
ALIMENTARIA
CONTROL DE
r productos
SANIDAD
INOCUIDA Se da uso a y servicios

Preservar la
D todos los 1 que
T 2 higiene de los 2 3 1 2 F5 4
ALIMENTI implemento 0 cumplen
productos
CIA s de higiene con normas
de seguridad
e higiene
Garantizar
Se
ADMINISTRATIVO
BUEN Mayor el bienestar

disminuye el 1
I CLIMA 2 rendimiento 3 2 2 2 emocional F6 4
estrés 1
CONTROL
LABORAL en el trabajo de los

laboral
trabajadores
Mayores Se cuenta
AMBIENTE
Se evita el beneficios con una
Y
T 2 pago de 2 para la 0 0 1 5 propia F7 4
ALMACÉN
alquiler organizació infraestructu
PROPIO
n ra
4
La unidad,
Administrada Pasión el
EMPRESA por dos familiar por compromiso
I 2 1 0 2 1 6 F8 3
FAMILIAR integrantes de la misión de , dedicación
la familia la empresa y orgullo
familiar
PRINCIPIO
S
APLICADO Confianza Principios
Alcanzar la
S A CADA entre todos aplicados a
I 0 eficiencia y 3 0 2 3 8 F9 4
MIEMBRO los los
eficacia
DE LA stakeholders stakeholders
ORGANIZA
CIÓN
Atención
Horarios Responsabil
HORARIOS adaptada y
accesibles 1 idad por F1
I ESTABLECI 2 2 adecuada a 2 2 2 3
para los 0 parte de los 0
DOS los
stakeholders stakeholders
stakeholders
El consumo
de energía
Exponer y Alto costos eléctrica
MAQUINA
mantener el de uso de afecta en los
T FRIGORIFI 0 1 0 -2 0 -1 D1 1
producto en energía beneficios
CA
buen estado eléctrica de la
VENTAS
organizació
n
No existe
No se
publicidad
cuenta con
para la
MARKETIN Inexistencia - capital para
T -1 0 -1 -1 -5 empresa D2 1
G de marketing 2 a inversión
debido al
de
alto costo
publicidad
que implica.
SANIDAD
CONTRO
ALIMEN
No se
TARIA
CARNET Control por Desconfianz

L DE
- cuenta con
T DE 0 parte de a del -2 -2 -1 -6 D3 1
1 carnet de
SANIDAD SEDES consumidor
sanidad
Presenta Espacio
INFRAEST
El ambiente es - incomodida reducido
T RUCTURA -1 -1 -2 -2 -8 D4 1
reducido 2 d a los para los
REDUCIDA
stakeholders stakeholders
CONTROL ADMINISTRATIVO
OBLIGACI
Muestra una El personal
ONES POR
mala imagen no realiza su
PARTE DE Incumplimient -
I -2 para los 0 -1 0 -4 trabajo, si D5 2
LOS o de deberes 1
stakeholders no es bajo
TRABAJAD
. presión.
ORES
Costo Dificultad
SOFTWARE
elevado en en la
PARA EL Inexistencia -
T -3 la -1 -1 -1 -8 creación y D6 1
INVENTARI de software 2
adquisición pago del
O
del software software
ATMOSFER
A Ambiente Molestia por
- Pérdida de
I DESAGRAD -1 tenso para la parte de los -1 -2 -2 -8 D7 1
2 clientes
ABLE atención stakeholders
CUANDO
5
LA TIENDA
ESTÁ
LLENA
Consumidor
es Largas filas
PERSONAL Versatilidad - insatisfecho de espera en
I -1 -1 -2 -2 -8 D8 2
LIMITADO del vendedor 2 s por el atención al
tiempo de cliente
espera
INDISPONI
BILIDAD
Incertidumbre Variación de Falta de
DE
por parte de - la demanda control de
T EXISTENCI -1 -1 -1 -2 -6 D9 1
los 1 con los inventario
AS DE LOS
consumidores productos en almacén
PRODUCTO
S
No son muy
Espacios
visibles para
ESCAPARA reducidos para - Falta de D1
T -3 los 0 -1 -2 -8 2
TES la exposición 2 estantes 0
consumidor
de productos
es
6
2.5.1.2.1 Matriz de Evaluación Factor Interno
Tabla 4 Evaluación Factor Interno
FORTALEZAS PESO CALIFICACIÓN PONDERADO
Se cuenta con una cortadora fiambre en buen

F1 0,04 3 0,12
estado.
La balanza eléctrica aporta en su mayoría a la

F2 0,10 4 0,4
actividad frial.
Personal con experiencia en el manejo de la

F3 0,08 4 0,32
maquinaria.
F4 Se cuenta con equipamiento de seguridad. 0,06 4 0,24
Proporcionar productos y servicios que cumplen

F5 0,11 4 0,44
con normas de seguridad e higiene.
Garantizar el bienestar emocional de los

F6 0,07 4 0,28
trabajadores.
F7 Se cuenta con una propia infraestructura. 0,08 4 0,32
La unidad, el compromiso, dedicación y orgullo

F8 0,09 3 0,27
familiar.
F9 Principios aplicados a los stakeholders. 0,06 4 0,24
F10 Responsabilidad por parte de los stakeholders. 0,06 3 0,18
DEBILIDADES PESO CALIFICACIÓN PONDERADO
El consumo de energía eléctrica afecta en los

D1 0,03 1 0,03
beneficios de la organización.
No existe publicidad para la empresa debido al
D2 0,02 1 0,02
alto costo que implica.
D3 No se cuenta con carnet de sanidad. 0,03 1 0,03
D4 Espacio reducido para los stakeholders. 0,02 1 0,02
El personal no realiza su trabajo, si no es bajo

D5 0,01 2 0,02
presión.
D6 Dificultad en la creación y pago del software. 0,02 1 0,02
D7 Pérdida de clientes. 0,03 1 0,03
D8 Largas filas de espera en atención al cliente. 0,03 2 0,06
D9 Falta de control de inventario en almacén. 0,04 1 0,04
D10 Falta de estantes. 0,02 2 0,04

CALIF.
TOTAL 1 3,12
PONDERADA
7
2.5.1.3. Cuadro de Evaluación Interno y Externo
Figura 1 Evaluación de Factor Interno y Externo
3,75
3,5
3,25
3
ATRACTIVIDAD: O y A
2,75
2,5
1 1,25 1,5 1,75 2 2,25 2,5 2,75 3 3,25 3,5 3,75 4
2,25
1,75
1,5
1,25
1
COMPETITIVIDAD: F y D
8
2.5.2. ANÁLISIS F.O.D.A. CUANTIFICADO
2.5.2.1. F.O.D.A. Cuantificado

Tabla 5 F.O.D.A. Cuantificado
OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1 O2 O3 O4 O5 O6 O7 O8 O9 O10 A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10
Las tasas de interés podrían variar dependiendo a la cantidad de
Mala capacitación en ventas a los preventistas por parte de las

Gracias a los competidores, la organización esta en frecuente
Se generan nuevos competidores que ofrecen los mismos

Manejo de una amplia variedad de productos de calidad.
Organización con amplia perspectiva hacia el Reciclaje.
Precios similares al mercado con horario de atención

Disponibilidad de créditos para pequeñas empresas.
MAGNITUD DE LA INTERRELACIÓN
Valores y Principios por parte de los consumidores.

Reducción de precios por parte de la competencia.
Relación con proveedores de mayor importancia.
0: NINGUNO
1: MUY DÉBIL
2: DÉBIL
TOTAL
TOTAL
Tecnología necesaria en la organización.
3: MEDIANO
Inversiones tecnológicas limitadas.

4: FUERTE
pedido a crédito que se adquiera.

5: MUY FUERTE
Diverso número de sustitutos.

Fidelidad a la organización.
Competidores cercanos
Baja Gestión Ambiental

Ubicación Estrategica
Crisis Económica
Intereses éticos.
establecido.
productos.
empresas.
cambio.
F1 SE CUENTA CON UNA CORTADORA FIAMBRE EN BUEN ESTADO 1 0 0 2 4 3 2 3 1 0 16 0 3 1 2 4 3 1 1 0 0 15
LA BALANZA ELECTRICA APORTA EN SU MAYORIA A LA

F2 1 0 0 2 4 3 3 3 1 2 19 0 2 1 1 4 3 1 2 0 1 15
ACTIVIDAD FRIAL
F3 PERSONAL CON EXPERIENCIA EN EL MANEJO DE LA MAQUINARIA 0 1 0 3 4 3 0 2 1 1 15 0 1 0 1 3 2 1 2 0 1 11
F4 SE CUENTA CON EQUIPAMIENTO DE SEGURIDAD 1 1 0 4 5 4 1 3 1 4 24 0 2 1 0 5 1 1 1 0 3 14
PROPORCIONAR PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE CUMPLEN CON

F5 3 2 1 4 2 5 2 3 4 3 29 0 5 1 1 1 3 3 4 1 2 21
NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE
FORTALEZAS
F6 GARANTIZAR EL BIENESTAR EMOCIONAL DE LOS TRABAJADORES 0 1 1 3 2 3 1 3 1 2 17 0 2 1 3 1 1 1 2 1 2 14
F7 SE CUENTA CON UNA PROPIA INFRAESTRUCTURA 1 5 1 4 1 2 5 3 3 4 29 1 1 2 1 1 1 1 0 1 0 9
LA UNIDAD, EL COMPROMISO, DEDICACIÓN Y ORGULLO

F8 1 2 3 3 1 3 3 4 3 3 26 2 3 2 2 3 1 1 2 1 1 18
FAMILIAR
F9 PRINCIPIOS APLICADOS A LOS STAKEHOLDERS 0 1 4 3 2 3 3 3 3 4 26 3 2 2 1 0 2 1 3 3 1 18
F10 RESPONSABILIDAD POR PARTE DE LOS STAKEHOLDERS. 2 1 3 3 2 3 3 4 3 4 28 2 2 2 1 1 3 2 2 3 4 22
TOTAL 10 14 13 31 27 32 23 31 21 27 229 8 23 13 13 23 20 13 19 10 15 157
EL CONSUMO DE ENERGIA ELECTRICA AFECTA EN LOS

D1 0 3 2 1 4 2 4 2 0 1 19 0 1 4 3 3 1 0 0 0 1 13
BENEFICIOS DE LA ORGANIZACIÓN
NO EXISTE PUBLICIDAD PARA LA EMPRESA DEBIDO AL ALTO

D2 1 5 2 4 2 5 4 2 3 3 31 1 2 0 3 1 2 0 3 0 0 12
COSTO QUE IMPLICA.
D3 NO SE CUENTA CON CARNET DE SANIDAD 0 1 0 3 1 1 2 4 2 2 16 0 3 1 0 0 1 0 3 0 3 11
D4 ESPACIO REDUCIDO PARA LOS STAKEHOLDERS 1 4 1 3 3 4 3 1 2 2 24 1 4 1 1 0 4 2 2 1 3 19

DEBILIDADES
D5 EL PERSONAL NO REALIZA SU TRABAJO, SI NO ES BAJO PRESION. 0 3 4 4 0 4 2 3 2 3 25 0 1 2 0 3 2 1 0 3 1 13
D6 DIFICULTAD EN LA CREACION Y PAGO DEL SOFTWARE 1 4 1 3 4 3 2 1 1 3 23 1 3 0 4 5 0 1 2 4 2 22
D7 PERDIDA DE CLIENTES 0 4 1 3 3 4 2 4 1 4 26 4 5 1 3 3 2 5 4 3 4 34
D8 LARGAS FILAS DE ESPERA EN ATENCIÓN AL CLIENTE 0 3 1 1 3 0 4 3 0 3 18 0 4 0 0 1 3 2 2 0 2 14
D9 FALTA DE CONTROL DE INVENTARIO EN ALMACÉN 0 2 1 2 3 2 3 2 1 1 17 3 2 3 2 4 1 3 2 3 1 24
D10 FALTA DE ESTANTES 1 3 1 4 3 3 3 0 0 2 20 0 1 0 3 3 2 2 1 5 2 19
TOTAL 4 32 14 28 26 28 29 22 12 24 219 10 26 12 19 23 18 16 19 19 19 181
9
2.5.2.2. Valoración Porcentual de Interrelaciones F.O.D.A
Figura 2 Valoración del F.O.D.A Cuantificado
POTENCIALIDADES RIESGOS
29% 20%
DESAFÍOS LIMITACIONES
28% 23%
Potencialidades:(Fortalezas – Oportunidades)
Criterio: Maxi - Maxi
Riesgo: (Fortalezas- Amenazas)
Criterio: Maxi - Mini
Desafíos: (Debilidades-Oportunidades)
Criterios: Mini - Maxi
Limitaciones: (Debilidades-Amenazas)
Criterios: Mini – Mini
2.5.2.3. Asuntos Críticos
Tabla 6 Asuntos Críticos
N° INTERPOLACION ASUNTO CRITICO
1 F4 – O5 La organización cuenta con un sistema de seguridad. (cámaras)
2 F4 – A5 Nos limitamos en la compra de dispositivos de seguridad actualizada.
Nos actualizamos sobre las normas de seguridad e higiene que tiene cada
3 F5 – O6
producto.
Algunos de nuestros competidores cercanos incumplen con las normas de
4 F5 – A2
seguridad e higiene.
5 F7 – O2 Contamos con una infraestructura propia en un sector estratégico.
Contar con una infraestructura propia permite ofrecer productos con precios
6 F7 – O7
semejantes al mercado.
La ubicación estratégica nos favorece en la publicidad de terceros en nuestra
7 D2 – O2
zona de venta.
8 D2 – O6 La competencia nos impulsa a poner en funcionamiento la publicidad digital.
Para la organización se hace difícil costear un software de inventarios ya que

9 D6 – A5
este debe ser actualizado anualmente.
Debido a la cercanía de los competidores a los consumidores, estos prefieren
10 D7 – A2
comprar de estas tiendas más cercanas a su hogar.
La estrategia de algunos competidores es desvalorizar precios quitándonos
11 D7 – A7
clientela.
La falta de información por parte de los preventistas, dificulta el préstamo de
12 D10 – A9
estantes.
10
2.5.2.4. Marco Estratégico
2.5.2.4.1. Priorización de Asuntos Críticos
Tabla 8 Análisis Relacional
PARÁMETROS DE PLANIFICACIÓN
¿ESTE ASUNTO ESTÁ RELACIONADO CON LA PROPUESTA DE VALOR QUE
¿RELACIONADO CON EL 20% DE LOS PRODUCTOS SOBRE LOS CUALES
¿RELACIONADO CON NUESTROS COSTOS MAS IMPORTANTES O CON

¿ESTE ASUNTO ESTA RELACIONADO CON NUESTRO CORE BUSINESS?
¿ESTE ASUNTO ESTÁ RELACIONADO CON ALGUNOS DE LOS CLIENTES
¿ESTE ASUNTO ESTÁ RELACIONADO EL COMPETIDOR, SUSTITUTO O

¿ESTE ASUNTO ESTÁ RELACIONADO CON NUESTRO SISTEMA DE
NUMERO DE ASUNTO
VALORACIÓN
ASUNTO CRÍTICO
FINAL
CIFRA EL 80% DE LAS UTILIDADES?
INGRESANTE MAS IMPORTANTE?
LOS DE LA COMPETENCIA?
NOS HACE DIFERENTES?
MÁS RENTABLES?
VALORES?
La organización cuenta con un sistema de seguridad.

1 1 1 0 0 1 0 0 3
(cámaras)
Nos limitamos en la compra de dispositivos de seguridad
2 0 1 0 0 0 0 1 2
actualizada
Nos actualizamos sobre las normas de seguridad e higiene
3 1 1 1 1 0 0 0 4
que tiene cada producto
Algunos de nuestros competidores cercanos incumplen con

4 0 0 1 0 0 1 0 2
las normas de seguridad e higiene
Contamos con una infraestructura propia en un sector
5 0 1 1 1 0 0 1 4
estratégico.
Contar con una infraestructura propia permite ofrecer
6 1 1 1 1 1 1 1 7
productos con precios semejantes al mercado
La ubicación estratégica nos favorece en la publicidad de
7 0 1 1 0 0 1 0 3
terceros en nuestra zona de venta
La competencia nos impulsa a poner en funcionamiento la
8 0 1 1 1 1 1 1 6
publicidad digital
Para la organización se hace difícil costear un software
9 de inventarios ya que este debe ser actualizado 0 1 0 1 0 0 1 3
anualmente
Debido a la cercanía de los competidores a los consumidores,
10 estos prefieren comprar de estas tiendas más cercanas a su 0 0 0 1 1 1 0 3
hogar.
La estrategia de algunos competidores es desvalorizar
11 0 1 1 1 0 1 1 5
precios quitándonos clientela
La falta de información por parte de los preventistas,
12 0 1 1 1 0 0 0 3
dificulta el préstamo de estantes.
11
2.5.2.4.2. Asuntos Críticos
Tabla 9 Clasificación de asuntos críticos.

INTERPOLACION ASUNTOS URGENTES
Contar con una infraestructura propia permite ofrecer productos con precios
F7 – O7
semejantes al mercado.
D2 – O6 La competencia nos impulsa a poner en funcionamiento la publicidad digital.
La estrategia de algunos competidores es desvalorizar precios quitándonos
D7 – A7
clientela.
INTERPOLACION ASUNTOS IMPORTANTES
Nos actualizamos sobre las normas de seguridad e higiene que tiene cada
F5 – O6
producto.
F7 – O2 Contamos con una infraestructura propia en un sector estratégico.
F4 – O5 La organización cuenta con un sistema de seguridad. (cámaras)
INTERPOLACION ASUNTOS QUE PUEDEN ESPERAR
F4 – A5 Nos limitamos en la compra de dispositivos de seguridad actualizada.

Algunos de nuestros competidores cercanos incumplen con las normas de
F5 – A2
seguridad e higiene.
La ubicación estratégica nos favorece en la publicidad de terceros en nuestra
D2 – O2
zona de venta.
Para la organización se hace difícil costear un software de inventarios ya que
D6 – A5
este debe ser actualizado anualmente.
Debido a la cercanía de los competidores a los consumidores, estos prefieren
D7 – A2
comprar de estas tiendas más cercanas a su hogar.
La falta de información por parte de los preventistas, dificulta el préstamo de
D10 – A9
estantes.
12
2.6. MAPA ESTRATÉGICO Y PLANIFICACIÓN OPERATIVA
2.6.1. MAPA ESTRATÉGICO Y PLANIFICACIÓN OPERATIVA PARA EL ASUNTO CRÍTICO
F7: Se cuenta con una propia infraestructura.
07: Precios similares al mercado con horario de atención establecido.
“Contar con una infraestructura propia permite ofrecer productos con precios semejantes al mercado.”
2.6.1.1. Análisis de Estrategias

Tabla 10 Análisis de Estrategias 1
ANÁLISIS DE ESTRATEGIAS VENTAJAS Calif. DESVENTAJAS Calif. TOTAL

ESTRATEGIAS
UTILIZARON
QUE SE
ANTES
Brindar productos a
No existía
precios relativos o
1 menores a la
Llegar a ser conocidos. 3 utilidades en 0 1.50
algunos productos.
competencia.
DESCARTARON
EN EL PASADO
ESTRATEGIAS
QUE SE
Se accedía a cantidades
Se contaba con mínimas de pedidos, Las utilidades no
2 proveedores minoristas. evitando invertir
4
eran altas.
2 3.00
demasiado.
PARA EL FUTURO
ESTRATEGIAS DE ESTRATEGIAS
Aplicar a nuestra Se requiere una

Obtener mayores ingresos
organización la mayor inversión
3 integración vertical hacia
al momento de importar 5
para poder
2 3.50
los productos.
atrás. importar.
ORGANIZACIONE
OTRAS
Proporcionan productos a
Disponer de proveedores precios económicos con No se cuenta con
S
4 directos. un margen de ganancia

4
garantías.
0 2.00
alto.
13
2.6.1.2. Estrategias más posibles
Tabla 11 Estrategias más posibles 1
ESTRATEGIAS PRUEBA
PRUEBA DE PRUEBA DE
N° MÁS Calif. DE Calif. Calif. TOTAL
AJUSTE DESEMPEÑO
POSIBLES VENTAJA
Si el éxito de
Aplicar a
esta resulta
nuestra Fortalecer la Accesibilidad
beneficiosa
organización la unidad, ilimitada a
5 3 3 podríamos 2 8
integración compromiso, los
obtener un
vertical hacia dedicación. productos.
mayor margen
atrás.
de utilidad.
Oportunidad de
Mayor Las utilidades
Se contaba con disponibilidad de
cantidad de serian
3 proveedores créditos para 3 2 1 6
productos a mínimas y
minoristas. pequeñas
ofrecer. poco rentables.
empresas.
Oportunidad de Compra al
Disponer de un manejo de mayor de Precios
7 proveedores amplia variedad 2 productos, 3 accesibles y 2 7
directos. en productos de con mayores competitivos.
calidad. ingresos.

Estrategias Seleccionada
“Aplicar a nuestra organización la integración vertical hacia atrás.”

2.6.1.3. Mapa Estratégico SCORECARD
Figura 3 Mapa Estratégico 1
14
2.6.1.4. Estrategia, Objetivos e Indicadores
Tabla 12 Estrategias Objetivos e Indicadores 1
OBJETIVOS DERIVADOS INDICADORES
ESTRATEGIA SELECCIONADA
POR DIMENSIÓN RELACIONADOS
1.1.1. Dar 1 taller de
1.1.1. 4 capacitaciones /
capacitación de inventario en el
año
próximo bimestre.
1.1.2. Cumplimiento de
1.1.2. Reclutamiento de 1
reclutamiento de
profesional a fin a la rama en el
profesional en fecha
tiempo de 1 mes.
1.2.1. Implementar un software
1.2.1. Nro. de datos
para controlar entradas y salidas
brindados por el
Aplicar a nuestra organización la integración de los productos.
software/día
vertical hacia atrás. 1.2.2. Implementar 2 técnicas de
1.2.2. % avance en los
tratado internacional, en
tratados internacionales
próximo semestre.
1.3.1. Alcanzar una venta mayor 1.3.1. % ventas obtenido
del 10% trimestralmente. cada 4 veces/año
1.4.1. Obtener un 10% de 1.4.1. Productos

ganancias por cada lote de importados/ ganancia
producto importado. ventas.
2.6.1.5. Puntos de inflexión Estratégico
Al destinar parte de la ganancia para la adquisición del software, cursos de talleres de capacitación de inventario y
contratar un personal capacitado en el área se toma el riesgo de no contar con el monto requerido.
En caso de no poder desarrollar la estrategia, “Aplicar a nuestra organización de integración vertical hacia atrás” se
deberá realizar un plan de servicios gratuitos o contar con un libro contable.
2.6.1.6. Planificación Operativa
• OBJETIVO 1.2.1.
1.1.1. Dar 1 taller de capacitación de inventario en el próximo bimestre.
1.1.2. Reclutamiento de 1 profesional a fin a la rama en el tiempo de 1 mes.
Tabla 13 Planificación Estratégica 1.a.
PRESUPUESTO
RECURSOS TIEMPO RESPONSABLE
META MÉTODO TOTAL
NECESARIOS TOTAL Y EQUIPO
ESTIMADO
1.1.1. Realizar el
diagnostico de
Evaluación Gerente de Gerente de
necesidades y 3 días Bs. 200
personalizada Almacén Almacén
definir
contenidos.
Mandar a talleres Jefe de
GTH 3 días GTH Bs. 150
de capacitación. relaciones
Evaluación del
GTH, Gerente
rendimiento de los
Resultados General, 3
trabajadores Gerente almacén Bs. 0
satisfactorios. Gerente de semanas
después del taller
Almacén
brindado.
1.1.2. Evaluar las Evaluación
GTH 3 días GTH Bs. 300
necesidades y personalizada
15
establecer
objetivos.
Publicar una
Redes
solicitud para el GTH 1 semana GTH Bs. 250
Sociales
puesto.
GTH, Gerente
Evaluar el Eficiencia del
General, Gerente de
desempeño del Ing. 1 mes Bs. 3.000
Gerente de Almacén
nuevo personal. Comercial
Almacén
• OBJETIVO 1.2.2.
1.2.1. Implementar un software para controlar entradas y salidas de los productos.
1.2.2. Implementar 2 técnicas de tratado internacional, en próximo semestre.
Tabla 14 Planificación Estratégica 1.b.
PRESUPUESTO
META MÉTODO TOTAL
ESTIMADO
1.2.1. Realizar Solicitud Administración, 2 días Gerente de Bs. 100
una encuesta al permiso de Gerente de Almacén
departamento de encuesta. Almacén,
almacén para Administración
identificar las y Formularios.
necesidades que se
requieren.
Revisar los Evaluación de Administración, 5 días GTH, Gerente de Bs. 200
resultados y los resultados Gerente de Almacén
acudir a obtenidos Almacén
soluciones
(Software)
Adquirir y aplicar Compra del Gerente de 1 día Administración, Bs. 500
el Software (ABC servicio. almacén, GTH, Gerente de
Inventory) Administración, Almacén
Equipo de
Computadora
1.2.2. Investigar las Administración, 1 semana Gerente de Bs 1500
Implementar dos técnicas GTH, Gerente Ventas,
técnicas de de almacén, Administración,
tratado técnicas de GTH
internacional tratados
internacionales
Implementar las Aplicar los Gerente de 1 semana Administración, Bs. 0
técnicas de resultados a Ventas, GTH, Gerente de
tratado través de Administración Ventas
internacional. ventas.
1.2.1. Realizar Solicitud Administración, 2 días Gerente de Bs. 100
una encuesta al permiso de Gerente de Almacén
departamento de encuesta. almacén,
almacén para Administración
identificar las y Formularios.
necesidades que se
requieren.
16
• OBJETIVO 1.2.3.
1.3.1. Alcanzar una venta mayor del 10% trimestralmente.
Tabla 15 Planificación Estratégica 1.c.
PRESUPUESTO
META MÉTODO TOTAL
ESTIMADO
Diagnóstico de Mayor Información de 2 horas/ Ventas, Bs. 250
ventas afluencia de la entrada y día Administración
clientes. salida de
clientes.
D2: No existe publicidad para la empresa debido al alto costo que implica.
O6: Gracias a los competidores, la organización está en frecuente cambio.
“La competencia nos impulsa a poner en funcionamiento la publicidad digital.”


Dar referencias a la Lo perjudicial de
ESTRATEGIA ESTRATEGIA ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
DESCARTARON UTILIZARON
existencia de una estos carteles fue que

QUE SE
ANTES
La Organización optó nueva tienda, su subsistencia fue

1 por utilizar Carteles proporcionando 4 por muy poco tiempo 1 2,50
publicitarios. productos de debido al sol en que
satisfacción al afectaba a la
consumidor. impresión.
Informar a la
EN EL PASADO
Este tipo de
ciudadanía la
Se quiso añadir publicidad es
QUE SE
existencia de una
publicidad por demasiado cara y no
2 tienda frial donde se 3 1 2,00
medios de se tiene un fondo
ofrece una gran
comunicación. para la publicidad de
variedad de
este tipo.
productos.
Expandir nuestros
Poner en
S DE OTRAS S PARA EL
ORGANIZACI FUTURO
horizontes con un Se necesitan formatos

funcionamiento una
nuevo tipo de de alto impacto para
3 página y publicidad 5 2 3,50
publicidad. Bajo llamar la atención de
en redes sociales.
costo publicitario por las audiencias.
(Facebook)
redes sociales.
Mayor amplitud de
Ofertan precios bajos
Optan por la productos a
ONES
y además que se
4 publicidad por comparación de 3 1 2,00
encuentran cerca de
terceros. nuestros
los consumidores.
competidores.
17
N° ESTRATEGIAS PRUEBA DE Calif. PRUEBA DE Calif. PRUEBA DE Calif. TOTAL
MÁS AJUSTE VENTAJA DESEMPEÑO
POSIBLES
Expandir
Incrementar el
nuestros
Poner en Innovar con las conocimiento
horizontes en
funcionamiento nuevas de la
redes
una página y presentaciones en existencia de
5 publicidad en publicidad de redes
3 Sociales y 2
la tienda frial
2 7
dar servicio
redes sociales. sociales. al público en
de
(Facebook) (FACEBOOK) general en un
información
30%.
específica.
Ofertar Se busco
nuestros incrementar
Clásica forma de
productos en las ventas en
La Organización publicitar a una
medianos un 15% ya con
optó por utilizar tienda que a la misma
1 Carteles vez los costos de
2 carteles que 1 el 1 4
llamen la conocimiento
publicitarios. impresión no fueron
atención del de la
demasiado elevados.
público en existencia de
general. la tienda frial.
Ampliar el
Se quisiera añadir Anunciar la conocimiento
Se quiso añadir este tipo de existencia de de la
publicidad por publicidad, pero una tienda existencia de
3 medios de desafortunadamente
2
frial que
2
la tienda frial
2 6
comunicación. no contamos con los cubra sus al público en
recursos necesarios. necesidades. general en un
15%.
18
OBJETIVOS
INDICADORES
ESTRATEGIA SELECCIONADA DERIVADOS POR
RELACIONADOS
DIMENSIÓN
1.1.1. Contrato corto de

programador en páginas y
anuncios en Facebook.
(APRENDIZAJE Y
1.1.1. Cumplimiento de
CRECIMIENTO)
trabajo del
1.1.2. Participación del
programador
GERENTE en un curso
1.1.2. Curso
especializado en
Especializado/1 semana
Mantenimiento de páginas en
Facebook.
(APRENDIZAJE Y
CRECIMIENTO)
1.2.1. Desarrollo óptimo de la
presentación de página y
anuncios en Facebook para el
público en general. 1.2.1. % de incremento
(PROCESOS INTERNOS) de ventas gracias a los
1.2.2. Adquirir destrezas y anuncios publicitados.
conocimientos Prácticos, que 1.2.2. N° de Cursos
Poner en funcionamiento una página y le permitan realizar ciertas para la actualización de
publicidad en redes sociales. (Facebook) tareas en el manejo de la información / año
página de Facebook, con
mayor eficacia.
(PROCESOS INTERNOS)
1.3.1. Distribuir información

de la organización a un
aproximado de 100 personas. 1.3.1. Información
(CLIENTE) (Publicidad) / aprox.
1.3.2. Informar de la variedad 100 personas
de productos y promociones 1.3.2. N° de
que ofrecemos. promociones / año
(CLIENTE)
1.4.1. Incremento de
Beneficios Económicos por 1.4.1. Beneficios
encima de un 15 % para el económicos / año ≥
desarrollo de la organización. 15%
(FINANCIERA)
19
En caso de que no pueda contratarse a nuevo personal especializado en programación de páginas web, y no contar con
los ingresos de la organización para los cursos intensivos de manejo y mantenimiento de página web.
“Si no se puede cumplir eficientemente la estrategia; se recurrirá a buscar métodos alternativos: el personal de
trabajadores se encargará de hacer publicidad mediante sus redes sociales y publicar anuncios en diferentes sitios de
página web”.
• OBJETIVO 1.2.1. (APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO)

1.1.1. Contrato corto de programador en páginas y anuncios en Facebook.
1.1.2. Participación del GERENTE en un curso especializado en Mantenimiento de páginas en Facebook.
PRESUPUESTO
META MÉTODO TOTAL
ESTIMADO
Lanzar una
convocatoria de
adquisición de
Evaluación Curriculum Pretensión
personal 1 semana Gerente
personalizada vitae. Salarial
momentáneo para
un programador
en redes sociales.
Programador de
Contratar a una Programador y
Evaluación páginas y
persona eficiente 3 días computador 350 Bs
personalizada anuncios en
en el ámbito. propio
redes sociales.
Información de
Método Anuncios Computador
cursos Intensivos 1 mes No determinado
Personal digitales. propio
Online.
Análisis e
Encargado del
inscripción a una
Evaluación Recurso curso y
de las propuestas 1 semana 99.90 $
personalizada monetario. computador
en este tipo de
propio.
cursos.
• OBJETIVO 1.2.2. (PROCESOS INTERNOS)

1.2.1. Desarrollo óptimo de la presentación de página y anuncios en Facebook para el público en general.
1.2.2. Adquirir destrezas y conocimientos Prácticos, que le permitan realizar ciertas tareas en el manejo de la
página de Facebook, con mayor eficacia
PRESUPUESTO
META MÉTODO TOTAL
ESTIMADO
Proporcionar Entrega Información y 1 hora Gerente, 50 Bs.
información directa fotografías de la programador,
detallada con dirigida al organización. computador
adjunto de programador. personal y
imágenes cámaras
(fotografías) de fotográficas
la organización.
20
Entrega y Evaluación Presentación de 2 horas Programador en No determinado.
funcionamiento personal. Anuncios en redes sociales.
de la página y imágenes y de
anuncios en las la página de
plataformas Facebook.
digitales.
Conclusión de Cursos Computador No Encargado del No determinado.
cursos Digitales personal. determinado curso.
intensivos para Online.
el manejo de
redes sociales.
Entrega de Entrega de Computador No Encargado del No determinado.
certificado de certificado personal. determinado curso y nuestra
conclusión de por impresora a
estudios en documento en colores.
redes sociales. extensión
PDF.
• OBJETIVO 1.2.3. (CLIENTE)

1.3.1. Distribuir información de la organización a un aproximado de 100 personas.
1.3.2. Informar de la variedad de productos y promociones que ofrecemos.
PRESUPUESTO
META MÉTODO TOTAL
ESTIMADO
150 bs mensuales
Manejo de la Gerente y
Evaluación Internet de del internet de
Página en 2 horas computador
Personalizada. Banda ancha. banda ancha
Facebook. personal.
(10mbps).
Compartir
nuestra página Personal de la
Dispositivos
y los anuncios Publicidad en empresa y
con acceso a Diario. No determinado.
mediante los redes sociales. dispositivos con
internet.
miembros de la acceso a internet.
organización.
Ofertar
nuestra
Página y
variedad de
anuncios Gerente y
productos y Evaluación
asignados por el 2 horas computador 200 Bs.
promociones Personalizada.
programador en personal.
mediante este
redes sociales.
tipo de
publicidad.
Las 150 bs mensuales
Expandir la Gerente y
promociones Publicidad del internet de
cantidad de Trimestral computador
y publicidades Digital banda ancha
clientes personal.
establecidas (10mbps).
21
D7: Pérdida de clientes
A7: Reducción de precios por parte de la competencia.
“La estrategia de algunos competidores es desvalorizar precios quitándonos clientela.”

ESTRATEGIAS
UTILIZARON
QUE SE
ANTES
Descuento ocasional Las utilidades

Los productos salen
1 de los productos 3 generadas eran 0 1,50
con mayor facilidad.
menos salientes. mínimas o nulas.
DESCARTARON
EN EL PASADO
ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
Abaratamiento de las
QUE SE
tarifas en la misma Llamar la atención de Generaban perdidas

2 3 0 1,50
proporción que la los consumidores. en nuestras utilidades
competencia.
Investigar los
Contemplar Aumento de costos o
PARA EL
FUTURO
motivos que ha
previamente el tiempo para la
3 llevado a la 3 1 2,00
asunto, la solución obtención de
competencia a
será más viable. información.
reducir precios.
ORGANIZACIO
No se dispone de
DE OTRAS
Productos con espacio suficiente

Ampliación de la
precios adecuados para almacenar una
NES
4 variedad de 4 1 2,50
para todo tipo de gran cantidad de la
productos.
clientela variedad de
productos.

22
N° ESTRATEGIAS PRUEBA DE Calif. PRUEBA DE Calif. PRUEBA DE Calif. TOTAL
MÁS AJUSTE VENTAJA DESEMPEÑO
POSIBLES
Contactarse Obtener mayor
con nuevos clientela y
Ampliación de Se aumentará
proveedores beneficios con la
7 la variedad de 3 2 los ingresos 3 8
para ampliar variedad de
productos en un 20%
la gama de productos que se
productos ofrece
Con ayuda Si la reducción de
Se podría
Investigar los de un precios es
evitar la
motivos que ha personal permanente, habría
pérdida de
5 llevado a la responsable 1 que plantearse 1 2 4
clientes en
competencia a realizar la algunas medidas
un margen
reducir precios investigació para evitar la fuga
del 30%
n de clientes
Descuento
Liquidar Los precios bajos Se estima un
ocasional de
inventarios e pueden controlar incremento
1 los productos 2 3 1 6
incrementar las ventas por un de ventas del
menos
las ventas tiempo limitado 10%
salientes
MAPA ESTRATEGICO 3
FINANCIERA
DIMENSION
Incremento en
utilidades
DIMENSION CLIENTE
Satisfaccion del Fidelizacion de

cliente nuevos clientes
DIMENSION PROCESOS
INTERNOS
Organizar los Aprovisionamiento

de nuevos productos
productos para de diferentes
la venta productores
APRENDIZAJE Y
CRECIMIENTO
DIMENSION
Negociación para
Busca de nuevos
llegar a acuerdos
proveedores favorables


23
ESTRATEGIA SELECCIONADA OBJETIVOS DERIVADOS INDICADORES
POR DIMENSIÓN RELACIONADOS
3.1.1. Indagar sobre 2 nuevos 1.1.1. 4 capacitaciones /

proveedores que ofrezcan el año
diferente tipo de producto de 1.1.2. Cumplimiento de
buena calidad durante un mes. reclutamiento de
3.1.2. Relacionarse con los profesional en fecha
nuevos proveedores y asegurar
precios y acuerdos favorables en
un lapso de 5 días por proveedor.
3.2.1. Adquisición, 3.2.1. Buena organización
almacenamiento en las de los nuevos productos/ 1
respectivas secciones de cada día
producto se la realizara al día 3.2.2. Mejor visibilidad de
siguiente de la llegada de los los nuevos productos/
productos por todo el personal. Cada día antes de la
3.2.2. Mejorar el orden jornada
específico de la variedad de los
productos realizado por el
Ampliación de la variedad de productos personal cada día antes de abrir
el negocio.
3.3.1. La variedad de productos 3.3.1. Conformidad del
atraerá mayor afluencia y cliente al obtener su
satisfacción por parte del cliente producto deseado/anual
y/o consumidor después que estos 3.3.2. Obtención de nuevos
realicen su compra. clientes/ semanal
3.3.2. Incrementar la
participación en las compras de
cada cliente ocasionará largas
filas en la atención al cliente por
lo que se hará un estado de
resultados para verificar el
aumento de ingresos cada
semana.
3.4.1. Obtener mayores 3.4.1. Mayores ingresos
beneficios con el incremento de gracias a los nuevos
compras de los clientes clientes/ mes
verificando en un estado de
resultados semanalmente.
“En caso de que la empresa no logre concretar eficientemente la estrategia; se recurrirá a buscar empresas con más
promociones para que la organización sea un punto de Canjeo así incrementaremos la participación de los consumidores,
también aplicaríamos descuentos de los productos menos salientes”.
• OBJETIVO 1.2.1. (APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO)
24
3.1.1. Indagar sobre 2 nuevos proveedores que ofrezcan el diferente tipo de producto de buena calidad durante
un mes.
3.1.2. Relacionarse con los nuevos proveedores y asegurar precios y acuerdos favorables en un lapso de 5 días
por proveedor.
PRESUPUESTO
META MÉTODO TOTAL
ESTIMADO
3.1.1. Buscar Método Administración, 2 Gerente de la 300 Bs
nuevos Personal Gerente de semanas organización.
proveedores vetas
Selección de Evaluación Administración, 1 semana Gerente de ventas 50 Bs
nuevos productos del producto. Gerente de
ventas
3.1.2. Acuerdos Jefe de GTH, 1 semana Administración 200 Bs.
favorables con el relaciones Administración
proveedor
• OBJETIVO 1.2.2. (PROCESOS INTERNOS)

3.2.1. Adquisición, almacenamiento en las respectivas secciones de cada producto se la realizara al dia siguiente
de la llegada de los productos por todo el personal.
3.2.2. Mejorar el orden específico de la variedad de los productos realizado por el personal cada día antes de
abrir el negocio.
META MÉTODO RECURSOS TIEMPO RESPONSABLE PRESUPUESTO

NECESARIOS TOTAL Y EQUIPO TOTAL
ESTIMADO
3.2.1. Adquirir Confirmación Administración, 1 día Gerente de la 100 Bs.
nuevos de pedido Gerente de organización
productos almacén
Organizar los Evaluación Gerente de 2 horas Encargado de 50 Bs.
productos en Personalizada. almacén almacén
sus respectivas
áreas
3.2.2. Lograr Método GTH, 2 horas Gerente de 100 Bs.
que los Personal Administración almacén
productos sean
más visibles
para los
clientes
• OBJETIVO 1.2.3. (CLIENTE)
25
3.3.1. La variedad de productos atraerá mayor afluencia y satisfacción por parte del cliente y/o consumidor
después que estos realicen su compra.
3.3.2. Incrementar la participación en las compras de cada cliente ocasionará largas filas en la atención al cliente
por lo que se hará un estado de resultados para verificar el aumento de ingresos cada semana.
META MÉTODO RECURSOS TIEMPO RESPONSABLE PRESUPUESTO

NECESARIOS TOTAL Y EQUIPO TOTAL
ESTIMADO
3.3.1. Lograr Evaluación a Ing. De 8 horas GTH 100 Bs.
satisfacción nuestros Marketing
por parte de consumidores.
los clientes al
obtener el
producto
deseado
3.3.2. Mayor Gerente de 8 horas Administración 0 Bs.
Conseguir afluencia de almacén,
nuevos clientes clientes Administración
con la variedad
de productos
Verificación de Evaluación de Administración, 4 horas Administración 50 Bs.
los nuevos los resultados Gerente de
ingresos obtenidos ventas
26
3. GESTIÓN POR PROCESOS
3.1. IDENTIFICACIÓN DE LOS PROCESOS
ACTIVIDADES SUBPROCESOS PROCESOS
Definir metas PLANEACIÓN

Agrupar y Ordenar las
ORGANIZACIÓN
actividades necesarias.
Combinar recursos humanos y ADMINISTRACIÓN

DIRECCIÓN
técnicos lo mejor posible.
Dar pleno empeño a las

EJECUCIÓN
actividades que definimos.
Asegurar que todas funcionen

correctamente. Sin alteraciones ESTABLECIMIENTO DE
Considerables en cuanto a INDICADORES O ESTANDARES
ventas, ganancias, etc.
CONTROL FINANCIERO
Detectar errores o áreas de MEDICIÓN Y ANÁLISIS
mejora en cuanto a finanzas. FINANCIERO
Poner en marcha medidas de CORRECCIÓN DE LAS

prevención financiera. DESVIACIONES
Conocer las oportunidades EVALUACIÓN DE NUEVOS

existentes en el mercado. PRODUCTOS.
Análisis de la satisfacción del GESTIÓN DE

ELECCIÓN DE BIENES Y
cliente. Buscar productos que PRODUCTOS
SERVICIOS A COMERCIALIZAR
nos den mayor utilidad.
Garantizar productos que

CONTROL DE LA MARCA
ofrecemos.
Administrar productos en
GESTÍÓN DE INVENTARIOS
almacén.
Verificar faltantes y elaborar COMPRAS

PLAN DE COMPRA
una lista de los mismos.
Hacer un documento de pedido.

ORDEN DE COMPRA
(preventista)
Recepción y almacén productos RECEPCIONAR ORDEN DE
del pedido. COMPRA
Reordenar en los estantes y ALMACÉN
RETROALIMENTAR EL
actualizar el sistema de
INVENTARIO
inventario.
Cálida y amable atención en la CALIDAD EN CUANTO A LA
ATENCIÓN AL CLIENTE
compra. ATENCIÓN
27
Dar información en cuanto a
PROPORCIONAR
calidad y precio del producto
INFORMACIÓN
que está interesado.
Recibir una cantidad de dinero

que se da como pago por un COBRANZA
producto.
Verificar cantidad y disposición

DISPOSICIÓN DE PRODUCTOS
de productos para la venta
Ventas por mayor y menor. VENTAS

También ventas tangibles e TIPO DE VENTA
intangibles.
Sectorizar tipos de productos ORDEN DE
que se tiene. ESTANTES/MOSTRADORES
Limpieza y detersión de
mostradores en sector fiambres.
También utilizar desinfectantes MOSTRADORES Y LIMPIEZA
de manos y guantos para PERSONAL
realizar los trabajos de limpieza
y venta de los productos.
LIMPIEZA
Limpieza y desinfección de los

AMBIENTES EN GENERAL
ambientes en general.
Lavado de los uniformes e
UNIFORMES Y HERRAMIENTAS
instrumentos de trabajo de los
DE TRABAJO
empleados.
Administrar de la mejor forma

el internet de banda ancha y GESTIÓN DE
teléfono fijo que existe en la TELECOMUNICACIONES
organización.
Reforzamiento estructural en
GESTIÓN DE
base a lo que se necesite en la INFRAESTRUCTURA
INFRAESTRUCTURA FÍSICA
organización.
Se cuenta con los servicios

básicos necesario para el SERVICIOS BÁSICOS
funcionamiento de la NECESARIOS
organización.
Verificación de condiciones y
PREVENTIVO
recursos.
Diagnóstico de fallas y haberíos. CORRECTIVO
MANTENIMIENTO
Se cuenta con el respaldo GARANTÍA Y MANTENIMIENTO
necesario de garantía y OTORGADA POR EL
mantenimiento en la adquisición DISTRIBUIDOR COMERCIAL DE
de maquinarias. MAQUINARIAS
28
Tabla 30 Matriz Cliente – Proveedor
CLIENTE
GESTIÓN DE
ADMINISTRACIÓN CONTROL FINANCIERO COMPRAS ALMACÉN ATENCIÓN AL CLIENTE VENTAS LIMPIEZA INFRAESTRUCTURA MANTENIMIENTO
PRODUCTOS
PROVEEDOR
Definir metas. Administrar Dar informes Recepcionar quejas y
Presentar informes Elaboracion de Administrar cada
Dar pleno empeño a adecuadamente la mensuales, Financiar los proporcionar Organizar y establecer Establecer fechas de
ADMINISTRACIÓN del almacen al reportes mensulaes sector de la tienda a
las actividad que se economia de la pronosticar ingresos y productos a comprar. soluciones a cada horarios de limpieza. mantenimiento.
gerente de ventas. de egresos. disposicion.
definieron. empresa. egresos. observacion.
Informes detallados
Con el manejo De la manera mas Administrar las Seguimiento a las
Incentivo para que los de el uso de
eficiento de los Manejo tranparente eficiente buscar compras con un inversiones que se Infórme detallado de Financiar normativas Análisis de inversión
empleados cumplan maquinaria para el
CONTROL FINANCIERO ingresos se podria de los ingresos de la nuevos productos que inventario exacto para hace en cuanto ventas en un rango de higienicas para la para progresar en la
de forma eficiente sus mantenimiento y
alcanzar próntamente organización. nos den mayor que no haya desgaste productos en el tiempo. organización. infraestructura.
labores. posterior inversión
las metas definidas. beneficio monetario. financiero. almacén.
para sus soluciones.
Conocer Gestionar nuevos

Nuevas oportunidades Buscar mayores Una mayor cantidad Los nuevos productos
oportunidades en Se entrega productos de limpieza
en cuanto a nuevos Productos Utilizar método UEPS Informar de productos beneficios en de poductos requieren menos uso
GESTIÓN DE base a utilidades y consumidores para la ligereza en
productos para garantizados aportan para productos de de reciente llegada a productos estratégicos necesitará un mayor de maquinaria para
PRODUCTOS satisfacer satisfechos con cada cuanto a limpieza e
alcanzar nuevas metas mayor inversión. reciente fabricación. los consumidores. generan mayores tamaño en cuanto a que estos tengan
necesiadades de los compra. higiene de los
de venta. ventas. infraestructura. mayor vida útil.
consumidores. ambientes.
Se debe dar
Se necesita
Informe de géstión de Buscar proveedores Preveer Tener una buena Para comprar fiambres mantenimiento de a la
Verificar Faltantes por Generamos orden de Tener productos en infraestructura o
inventarios nos valiosos en la compra abastecimiento y no administración para el debemos tener maquinaria para una
parte de los compra y stock hace que se estantes reforzados
COMPRAS asegura que por mayor de los exceder facil manejo de la limpios y mayor fiabilidad al
empleados dirigidos recepcionamos tenga la posibilidad de para los productos que
tendremos un control productos financiermante en información de cada desinfectados los momento de que los
por el gerente. productos del pedido. vender al por mayor. adquirimos con un
financiero eficiente. estratégicos. compras. producto. mostradores. consumidores
mayor peso.
compren.
El informe de
Un buen Sistema de
inventario permitira Los pedidos por parte
mantenimiento de inventarios Recepcionar y
comparar los Los ingresos por parte de almacen Mantener la limpieza El espacio necesario
almacen y registro de Recepcionar y actualizado dar una almacenar los Preveer los pedidos
resultados con los de las ventas ayudara determinara: qué, en el almacen y para recepcionar cada
inventario ayudara retroalimentar el informacion al cliente productos del pedido con una verificacion
ALMACÉN planes generales y asi con el nuevo pedido cuantó y cuando mantener la inocuidad pedido y no tener un
con la supervision de orden de inventario sobre sobre y sectorizar los de los productos en
obtener una mayor de compras para necesita la del producto para su exceso de productos
la demanda de los los productos. disposicion y precio productos para la almacen,
planificacion y almacen. organización los venta en almacen,
productos que ofrece del producto venta
disminucion de productos faltantes.
la organización. interesado
imprevistos.
Obtener consultas en
la compra de los Conocer las Un trato calido y
Los ingresos Obtener informacion Una infrastuctura que
clientes permitira necesidades y gustos Ofrecer atención e amable al cliente Los estantes y el Control diario de los
diagnosticaran los sobre las demandas Informar a almanen proporciona el espacio
satisfacer sus de los clientes infromación de cuando realiza su cajero tenerlos pagos recibidos en las
posibles errores o del cliente conllevara sobre los productos de necesario para que el
ATENCIÓN AL CLIENTE necesidades y medir garantizaran la buena primera recibiendo compra o tiene alguna aseados para cada compras sin tener
desajustes financieros a conocer nuevas mayor demanda y consumidor pueda
los resultado de elección en la compra confianza del consulta sobre un apertura de la fallas en la cobranza
para luego tomar oportunidades en el faltantes o agotados. buscar el producto de
desempeño de los de los productos a consumidor. producto que esta organización , de precios
medidas preventivas. mercado. su preferencia,
trabajadores de la ofrecer. interesado.
organización.
Administrar Tener el sistema de
Sectorizar los
correctamente el uso Ofrecer productos inventarios Verificar la disposicion
Reporte de ventas productos a la venta Buen control en Ofrecer a la venta ofrecer la variedad de Tener al dia las
de las ventas en garantizados y tener la actualizados para del proudcuto y dar
para definir nuevas para una mayor cuanto a ventas productos limpios y en productos con el disposiciones de
VENTAS reabastecimiento o cantidad necesaria tener informacion informacion al cliente
metas para la visibilidad para los recpcionando ingresos buen estado al ordenamiento diario productos a la venta
renovacion de para la venta en la sobre la disposicion sobre el producto que
organizacion. consumidores al monetarios. consumidor de los mostradores en la organización
equipos en la organización de productos a la le interesa
realizar su compra
organización venta
Realizar una limpieza, Realizar la limpieza
Limpiar y ordenar los Limpieza y detersión Ofrecer ambientes Un ambiento aseado
cumpliendo las Limpiar adecuada para la Orden y limpieza de
ambientes para de mostradores para limpios para mejorar para la recpción de los Limpieza en la Evitar fallas y averias
LIMPIEZA medidas adecuadas, adecuadamente el recepcion y los estantes y
realizar las actividades garantizar los la calidad de atencion productos y nuestros estructura fisica. en los equipos.
preveendo gastos area de productos. almacenamiento de mostradores.
necesarias. productos a ofrecer. al cliente. clientes.
innecesarios. los productos.
Elaborar la contar con la
Poseer con una Se cuenta con los
Gestionar de manera Contar con una Brindar un servicio Reforzar Contar con el servicio infraestructura infraestructura
infrestructura servicios básicos Ambiento propio y
exitosa, la banda de infrestructura propia, aumentado de estructuralmente, el de telecomunicacion adecuada, para adecuada, para
INFRAESTRUCTURA adecuada para la necesario para la quipado con servicios
ancha de medios de evita mayores gastos telecomunicacion para departamento de adecuado para el sectorizar los tipos de realizar un buen
organización de limpieza de la básicos.
telecomunicacion. financieros. satisfacer al cliente. almacen. cliente. productos que se mantenimiento
nuevos productos. organización.
tiene. correctivo.
Brindar un buen Realizar un Ejecutar un Hacer un diagnostico
Elaborar un Verificación de Prevee
mantenimiento Asegurar que todo mantenimiento Informar al cliente, mantenimiento de fallas para reforzar
Otorgar garantia de los mantenimiento condiciones y funcionamiento
MANTENIMIENTO preventivo para contar funciones correctivo al momento respecto a la garantia preventivo a la hora la infrestructura en
productos a ofrecer. preventivo en la recursos, para otorgar deficiente en cuanto a
con una organización correctamente. de reorganizar los del producto. de sectorizar los base a lo que necesite
orden de compra. una buena limpieza la maquinaria.
solida y sin falla. estantes. estantes. la organización.
Fuente: Elaboración Propi
29
3.2. MAPA DE PROCESOS
Figura 6 Mapa de Proceso
ESTRATÉGICO
P.E. 1 P.E. 2 P.E. 3
GESTIÓN DE
ADMINISTRACIÓN CONTROL FINANCIERO PRODUCTOS
NECESIDADES DEL CONSUMIDOR

NECESIDADES DEL CONSUMIDOR
OPERATIVO
P.O. 1 P.O. 2 P.O. 3 P.O. 4
COMPRAS ALMACEN ATENCION AL CRIENTE VENTAS
APOYO
P.A. 1 P.A. 2 P.A. 3
LIMPIEZA INFRAESTRUCTURA MANTENIMIENTO
30
3.3. DEFINICIÓN DE PROCESOS
3.3.1 PROCESOS ESTRATEGICOS (GESTIÓN DE PRODUCTOS)
3.3.1.1. DIAGRAMA DE PROCESOS
Figura 7 Diagrama de Procesos- Gestión de Productos
31
Descripción del Diagrama de Proceso - Gestión de Productos
Tabla 31 Descripción del Diagrama de Proceso - Gestión de productos

Frial “Doña Eugenia” DDP.1-PE1.3
Fecha: 5 de mayo de 2020
Elaboración: 5 de mayo de 2020
Revisión: 5 julio de 2020
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS: Dirección General
PROCEDIMIENTO: Gestión de productos
OBJETIVO: Administrar y gestionar de manera óptima uno o varios productos que se tenga en inventario.
RESPONSABLE: GERENTE GENERAL
N° PARTICIPANTES DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES
1 USUARIO (CONSUMIDOR) Demanda de productos.
2 JEFE DE ALMACÉN Se corroboro si hay productos en stock.

3 JEFE DE ALMACÉN SI: Despacha Productos.
4 JEFE DE ALMACÉN NO: Solicitud de compra.
5 DEPARTAMENTO DE COMPRAS Elabora una solicitud de compra y Busca ofertas de los

proveedores.
6 JEFE DE ALMACÉN Análisis y aprobación de la oferta.
7 JEFE DE ALMACÉN NO: Buscar nuevas ofertas por parte del departamento de
compras.
8 JEFE DE ALMACÉN SI: Aprobación del Gerente.
9 GERENTE GENERAL Compras de proveedores.
10 PROVEEDORES Elaboración de la factura de la compra.
11 PROVEEDORES Despacho de los productos.
12 DEPARTAMENTO DE ALMACÉN Verificación y Almacenamiento de productos.
32
3.3.1.2. Definición de Indicadores
Tabla 32 Definición de Indicadores – Gestión de Productos
PROCESOS GESTIÓN DE PRODUCTOS

SUBPROCESOS ELECCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS A COMERCIALIZAR
MISIÓN Adquirir productos de alta calidad con proveedores potenciales en el mercado con
una administración transparente en almacén.
OBJETIVO Aprovisionar eficientemente productos satisfaciendo las necesidades del cliente.
INDICADORES ICR: Nivel de satisfacción IP: Porcentaje de tiempo IR: Oferta de nuevos
de contratos. empleado en la Inspección productos en el mercado.
de productos nuevos.
DEFINICIONES Buscar proveedores de Se quiere minimizar Analizar las ofertas
confianza que cumplan tiempos de inspección presentadas. Para buscar
satisfactoriamente para un rápido manejo de productos de la mejor
contratos de proveedor – los productos y calidad.
cliente. almacenaje.
FORMULA (Número de (Tiempo empleado / (Número de ofertas
incumplimiento de Tiempo Limite) *100% aceptadas / Numero de
contratos/ Número de ofertas presentadas)
contratos) *100% *100%
TIPO Efectividad Eficiencia Eficacia
FRECUENCIA Mensual Mensual Trimestral
LINEA BASE 22 contratos cumplidos de 30 minutos de Inspección Se acepta alrededor de un
28 que se hicieron en el 33% de las ofertas que se
mes nos presenta.
META Se deberían cumplir los 20 minutos de inspección Se quisiera llegar a
28 contratos. aceptar un 50% de las
MEJORES ofertas.
OBJETIVO Asegurar que los contratos Minimizar el tiempo de Analizar y aceptar las
ESPECIFICO de acuerdo de proveedores inspección que se demora mejores ofertas de
están alineados con las al revisar los productos de productos innovadores
estrategias y necesidades reciente llegada. que se nos presentan.
del negocio.
FUENTE DE Reporte del gerente Departamento de almacén. Departamento de
INFORMACION Compras
RESPONSABLES Gerente General Jefe de almacén Jefe de almacén

REPRESENTACION Gráfico de Barras Gráfico de Barras Gráfico de Barras
RANGOS Y De 76 al 100% verde, de Menor a 20 minutos De 41 a 60% verde, de 21
CRITERIOS 51 a 75% amarillo y verde. a 40% amarillo y de 10 a
menor a 50% Rojo. Entre 20 a 30 minutos 20 % Rojo.
amarillo y más de 30
minutos Rojo
MEDIDAS A TOMAR Jefe de almacén Jefe de almacén Gerente General
33
3.3.1.3. Fichas De Indicadores
Ficha de indicador EFICACIA
FICHA DE INDICADOR F.I.-1.1–P.E.-1.3
SUBPROCESO: Elección de bienes y servicios a FICHA DE INDICADOR: EFICACIA

comercializar REFERENCIA: P.E.-1.3
MISIÓN: Adquirir productos de alta calidad con proveedores potenciales en el mercado con una administración
transparente en almacén.
OBJETIVO: Analizar y aceptar las mejores ofertas de productos innovadores que se nos presentan.
INDICADORES: Oferta de nuevos productos en el mercado.

FÓRMULA DE CALCULO PORCENTUAL
(Número de ofertas aceptadas / Numero de ofertas presentadas) *100%
FUENTES DE INFORMACIÓN: Departamento de Compras.
RESPONSABLE: jefe de almacén
RANGOS Y CRITERIOS: De 41 a 60% verde, de 21 a 40% amarillo y de 10 a 20 % Rojo.
SEGUIMIENTO Y PRESENTACIÓN:
Ofertas de nuevos productos en el

mercado
100
90
% DE OFERTAS ACEPTADAS
80
70
60
50
40
30 47,2
20 33,2 29,3
19,7
10
0
1er Trimestre 2do Trimestre 3er Trimestre 4to Trimestre
34
Ficha de indicador EFICIENCIA
SUBPROCESO: Elección de bienes y servicios a FICHA DE INDICADOR: EFICIENCIA

OBJETIVO: Minimizar el tiempo de inspección que se demora al revisar los productos de reciente llegada.
INDICADORES: Porcentaje de tiempo empleado en la Inspección de productos nuevos

(Tiempo Limite / Tiempo empleado) *100%
FUENTES DE INFORMACIÓN: Departamento de almacén.

RESPONSABLE: jefe de almacén
RANGOS Y CRITERIOS: Mayor a 90% verde, entre 60 a 89% minutos amarillos y menos de 59% minutos Rojo
Porcentaje de tiempo de inspección
120
100
% de Inspección
80
60
40
20
35
Ficha de indicador EFECTIVIDAD
SUBPROCESO: Elección de bienes y servicios a FICHA DE INDICADOR: EFECTIVIDAD

OBJETIVO: Asegurar que los contratos de acuerdo de proveedores están alineados con las estrategias y
necesidades del negocio.
INDICADORES: Nivel de satisfacción de contratos.
(Número de incumplimiento de contratos/ Número de contratos) *100%
FUENTES DE INFORMACIÓN: Reporte del gerente.
RESPONSABLE: Gerente General
RANGOS Y CRITERIOS: De 76 al 100% verde, de 51 a 75% amarillo y menor a 50% Rojo.
Nivel de Satisfacción de Contratos
100
90
80
% de cumplimiento
70
60
50
40
30
20
10
0
36
3.3.1.4. Ficha de Proceso
FICHA DEL PROCESO

Nombre del Proceso: Subproceso: Tipo de proceso: Código:
Elección de bienes y P.E.-1.3
Gestión de productos Estratégico
servicios a comercializar
Responsable o Propietario:
Jefe de almacén
Misión: Adquirir productos de alta calidad con proveedores potenciales en el mercado con una administración
Alcance: Inicia con la demanda del consumidor y finaliza en dos ramas, la primera si tenemos los productos necesarios
y se despacha los productos demandados; y la segunda en proveernos y almacenar los productos que hacen falta.
Valor que aporta el proceso y características esperadas del producto o servicio a brindar:
Satisfacer las necesidades del consumidor con los nuevos productos que llegan al inventario.
Objetivo:
Estratégico: Aprovisionar eficientemente productos satisfaciendo las necesidades del cliente.
Entrada: Suministradores Salidas: Destinarios/Clientes:
(proveedores): Público en General.
Ofertas de proveedores Adquisiciones de productos
• EMBOL_S.A. para la venta.
• Delicia.
• IMBA
• Etc.
Documentación Utilizada: Aspectos Legales: Impuestos nacionales,
Este proceso cuenta con los siguientes documentos: SENASAG, Defensa al consumidor (G.A.M.O.)
• Diagrama de proceso.
• Descripción de diagrama de procesos.
• Definición de indicadores.
• Fichas de indicadores.
• Ficha de proceso.
Desperdicios Generados por el proceso:
Cajas echas de cartón reutilizable, plásticos PET, Bolsas plásticas polietileno y nylon.
Competencia necesaria: Valores:
Tiendas de barrio y friales cercanas a nuestra zona de Perseverancia, Disciplina y cumplimiento de deberes.
venta.
Elaborado por: Revisado por: Modificada por:
• Jorge Félix Alvis Tumiri • Jorge Félix Alvis Tumiri • Jorge Félix Alvis Tumiri
• Micaela Victoria Machaca • Micaela Victoria Machaca • Micaela Victoria Machaca
Vidal Vidal Vidal
• Luz Clarita Llanos Tola • Luz Clarita Llanos Tola • Luz Clarita Llanos Tola
Fecha: 18 de mayo de 2020
Fecha: 18 de mayo de 2020 Fecha: 18 de mayo de 2020
37
3.3.2 PROCESOS ESTRATEGICOS (PETICIÓN)
Figura 8 Diagrama de Procesos- Almacenaje
38
Descripción del Diagrama de Proceso- Almacenaje
Tabla 33 Descripción del Diagrama de Proceso – Almacenaje

Frial “Doña Eugenia” DDP.2-PO.2.3
Fecha:
Elaboración: 5 de mayo
Revisión: 5 de julio
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS: Dirección General
PROCEDIMIENTO: Almacenaje
OBJETIVO: Mejorar la instalación para mayor comodidad de distribución y clasificación

RESPONSABLE: JEFE DE ALMACEN
N° PARTICIPANTES DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES
1 GERENCIA GENERAL Realizar un listado de todos los productos que se precisan

y definir la cantidad, la calidad y la fecha de recepción en
la compañía.
2 PROVEEDOR Entrega de productos según lo pedido.
3 JEFE DE ALMACEN comprobar que los elementos que llegan coinciden con los
pactados en la factura
4 JEFE DE ALMACEN Revisar el estado del producto
5 JEFE DE ALMACEN SI: Hacer la devolución de los productos dañados o

caducados
6 JEFE DE ALMACEN NO: Gestionar el almacenaje
7 JEFE DE ALMACEN Acomodar el producto de manera adecuada en el almacén
8 JEFE DE ALMACEN Verificar que los productos estén correctamente

clasificados
9 JEFE DE ALMACEN Registrar los productos que acaban de llegar en el sistema
de control de inventario.
39
3.3.2.2. Definición de Indicadores
Tabla 39 Definición de Indicadores – Almacén
PROCESO ALMACEN
SUBPROCESOS RECEPCIONAR ORDEN DE COMPRA
MISIÓN Ofrecer las mejores instalaciones para el resguardo y facilitar
información adecuada sobre el porcentaje de productos recibidos.
OBJETIVO Adquirir nueva instalación para mayor comodidad de distribución
INDICADORES IR: Tiempo de ICR: Nivel de IP: Porcentaje de

descargo de los satisfacción del jefe productos en
productos de almacén con la almacén
clasificación de los
productos
DEFINICIONES Tiempo en el que los Correcta controlar la cantidad
estibadores realizan clasificación en de productos
el descargo de los almacén según la entrantes en almacén
productos en utilidad de los
almacén. productos
FORMULA tiempo de Nivel promedio de (1- (productos
descargo/N| de satisfacción del jefe salientes/ productos
contenedores de almacén en una en almacén)) *100
escala del 1 al 10 %
TIPO IR: EFECTIVIDAD ICR: EFICACIA IP: EFICIENCIA
FRECUENCIA Semanal Mensual Mensual
LÍNEA BASE 3 hrs./contenedor 7 en la escala del 1 75%
al 10
META 1 hr/contenedor Una escala de 8 90%
OBJETIVO ESPECÍFICO Reducir el tiempo de Alcanzar un nivel de Aumentar la
descarga de los satisfacción de 9.5 variedad de
productos para fin de año productos a un 95 %
para fin de año
FUENTE DE INFORMACIÓN Reporte de informe Informe encuestas Registro de pedidos
del jefe de almacén de satisfacción al
jefe de almacén
RESPONSABLES Gerencia general Jefe de almacén Jefe de almacén

REPRESENTACIÓN Gráfico de barras Gráfico de barras Gráfico de barras
RANGOS Y CRITERIOS Menor o igual a 1 Mayor o igual a 8 Mayor o igual a
horas verde, entre 1 verde, 7 amarillo y 90% verde, entre
y 2 horas amarillo y menor a 6 rojo 80% y 75% amarillo
mayor a 3 rojo y menor a 75% rojo
40
3.3.2.3. Fichas De Indicadores
Ficha de indicador EFICACIA
FICHA DE INDICADOR F.I.-2.1 – P.0.- 2.3

SUBPROCESO: Recepción FICHA DE INDICADOR: EFICACIA
orden de compra REFERENCIA: P.O.-2.3
MISIÓN: Ofrecer las mejores instalaciones para el resguardo y facilitar información adecuada sobre el
porcentaje de productos recibidos.
OBJETIVO: Alcanzar un nivel de satisfacción de 9.5 para fin de año
INDICADORES: Correcta clasificación en almacén según la utilidad de los productos

FORMULA DE CALCULO: Nivel promedio de satisfacción del jefe de almacén en una escala del 1 al 10
FUENTES DE INFORMACIÓN: Informe encuestas de satisfacción al jefe de almacén
RESPONSABLES: jefe de almacén
RANGOS Y CRITERIOS: Mayor o igual a 8 verde, 7 amarillo y menor a 6 rojo
SEGUIMIENTO Y PRESENTACIÓN: gráfico de barras
10
NIVEL DE SATISFACCION
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
MENSUAL
41
Ficha de indicador EFICIENCIA
SUBPROCESO: Recepción FICHA DE INDICADOR: EFICIENCIA
orden de compra REFERENCIA: P.0.- 2.3
MISIÓN: Ofrecer las mejores instalaciones para el resguardo y facilitar información adecuada sobre el
porcentaje de productos recibidos.
OBJETIVO: Aumentar la variedad de productos a un 95 % para fin de año

INDICADORES: controlar la cantidad de productos entrantes en almacén
FORMULA DE CALCULO: (1- (productos salientes/ productos en almacén)) *100 %
FUENTES DE INFORMACIÓN: Registro de pedidos
RESPONSABLES: jefe de almacén
RANGOS Y CRITERIOS: Mayor o igual a 90% verde, entre 80% y 75% amarillo y menor a 75% rojo
SEGUIMIENTO Y REPRESENTACIÓN: Grafico de barras
90
80
% DE PRODUCTOS EN ALMACEN
70
60
50
40
30
20
10
MENSUAL
42
• Ficha de indicador EFECTIVIDAD

SUBPROCESO: Recepción FICHA DE INDICADOR: EFECTIVIDAD
orden de compra REFERENCIA: P.0.- 2.3
MISIÓN DEL PROCESO: Ofrecer las mejores instalaciones para el resguardo y facilitar información adecuada
sobre el porcentaje de productos recibidos.
OBJETIVO: Reducir el tiempo de descarga de los productos

INDICADORES: tiempo en el que los estibadores realizan el descargo de los productos en almacén.
FORMULA DE CALCULO: tiempo de descargo/N| de contenedores
FUENTES DE INFORMACIÓN: Reporte de informe del jefe de almacén
RESPONSABLES: Gerencia general
RANGOS Y CRITERIOS: Menor o igual a 1 horas verde, entre 1 y 2 horas amarillo y mayor a 3 rojo
SEGUIMIENTO Y REPRESENTACIÓN: Grafico de barras
60
50
TIEMPO DE DESCARGO
(HRS/CONTENEDOR)
40
30
20
10
0
Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sabado Domingo
SEMANAL
43
3.3.2.4 Ficha de proceso
FICHA DEL PROCESO

Nombre del Proceso: Subproceso: Tipo de proceso: Código:
Recepción orden de compra P.0.- 2.3
Almacén Operativo
Responsable o Propietario:
Jefe de almacén
Misión: Ofrecer las mejores instalaciones para el resguardo y facilitar información adecuada sobre el porcentaje
de productos recibidos.
Alcance: Empieza con la llegada de los productos y finaliza con la salida para la distribución del mismo.
Valor que aporta el proceso y características esperadas del producto o servicio a brindar:
Satisfacer a los clientes con la nueva instalación ofreciendo una mejor visión de los productos
Objetivo:
Operativo: Adquirir nueva instalación para mayor comodidad de distribución
Entrada: Suministradores Salidas: Destinarios/Clientes:
(proveedores): Público en General.
Llegada de producto Entrega de producto
• EMBOL_S.A.
• Delicia.
• IMBA
• Etc.
Documentación Utilizada: Aspectos Legales: Impuestos nacionales,
Este proceso cuenta con los siguientes documentos: SENASAG, Defensa al consumidor (G.A.M.O.)
• Diagrama de proceso.
• Descripción de diagrama de procesos.
• Definición de indicadores.
• Fichas de indicadores.
• Ficha de proceso.
Competencia necesaria: Valores:
Tiendas de barrio y friales cercanas a nuestra zona de Perseverancia, Disciplina y cumplimiento de deberes.
venta.
Elaborado por: Revisado por: Modificada por:
• Katerin Gladys Flores • Katerin Gladys Flores • Katerin Gladys Flores
Rocha Rocha Rocha
• Johana Grisel Laura Soto • Johana Grisel Laura Soto • Johana Grisel Laura Soto
• Kevin Alan Cáceres Llave • Kevin Alan Cáceres Llave • Kevin Alan Cáceres Llave
Fecha: 20de mayo de 2020
Fecha: 20 de mayo de 2020 Fecha: 20 de mayo de 2020
44
3.3.3 PROCESOS ESTRATEGICOS (MANTENIMIENTO)
Figura 9 Diagrama de Procesos- Mantenimiento
45
3.3.3.2 Definición de indicadores
Tabla 40. Definición de indicadores- mantenimiento

PROCESO APOYO
SUBPROCESOS MANTENIMIENTO
Implementar y mejorar en forma continúa la estrategia
MISIÓN
de mantenimiento para asegurar el máximo beneficio.
Eliminar los costes innecesarios generados por un

DEFINICIONES mantenimiento inadecuado, reducir el número de
averías, aumentar la disponibilidad de la maquinaria.
IP: Nivel de
satisfacción del
IR: % de servicios ICR: Tiempo de responsable del
INDICADORES satisfechos por respuesta por subproceso con
tiempo mantenimiento el servicio
integral de
mantenimiento.
% =
𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬 Tiempo de
𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 𝐝𝐞 respuesta en el
FORMULA 𝐍𝐢𝐯𝐞𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐞𝐝𝐢𝐨
𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬 tiempo /tiempo
𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐭𝐢𝐬𝐟𝐚𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧
𝐬𝐚𝐭𝐢𝐬𝐟𝐞𝐜𝐡𝐨𝐬 trimestral
𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐞𝐬𝐜𝐚𝐥𝐚
𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬
% 𝐝𝐞 𝟏 𝐚𝐥 𝟏𝟎
𝐚𝐭𝐞𝐧𝐝𝐢𝐝𝐨𝐬
TIPO IR: EFECTIVIDAD ICR: EFICACIA IP: EFICIENCIA
∗𝟏𝟎𝟎
FRECUENCIA TRIMESTRAL TRIMESTRAL TRIMESTRAL
60% de servicio 8 Horas /por
LÍNEA BASE satisfecho por respuesta en la 5
tiempo llegada
68% de servicio 4Hrs /por
META satisfecho por respuesta en la 8
tiempo llegada
Reducir el Alcanzar un nivel
100% de servicio
tiempo a 3 horas de 9 para la
OBJETIVO satisfecho por
por tiempo de culminación del
tiempo
trabajo año
Los servicios Registro
Registro de
brindados a trimestral de
FUENTE DE INFORMACIÓN servicios a través
través de sus cada servicio en
del tiempo
resultados el tiempo
Jefe de Jefe de
RESPONSABLES Administracion
mantenimiento mantenimiento
Grafica del nivel
REPRESENTACIÓN Grafica de barras Grafica de línea de promedio de
satisfacción.
4 horas por
llegada verde,
Igual al 100% Igual a 10 verde,
mayor a 4 horas
verde, entre 90% entre 9 y 8
RANGOS Y CRITERIOS por llegada
y 60% amarillo, amarilo, menor a
amarillo, mayor a
menor a 60% rojo. 8 rojo
6 horas por
llegada rojo.
Fuente elaboración propia
46
3.3.3.3 Fichas de indicadores
*Ficha de Eficacia
FICHA DE INDICADOR 8 FI8 - SPA 1.1

PROCESO DE APOYO 1 SUBPROCESO DE APOYO 1.1
ICR: EFICACIA
APOYO MANTENIMIENTO
MISIÓN Implementar y mejorar en forma continúa la estrategia
OBJETIVO Eliminar los costes innecesarios generados por un
OBJETIVO DEL INDICADOR Reducir el tiempo a 3 horas por tiempo de trabajo
INDICADORES ICR: Tiempo de respuesta por mantenimiento
FRECUENCIA TRIMESTRAL
LÍNEA BASE 8 Horas /por respuesta en la llegada
META 4Hrs /por respuesta en la llegada
DEFINICIONES Maximizar la utilización del capital invertido en
FORMULA DE CALCULO Tiempo de respuesta en el tiempo /tiempo trimestral
FUENTES DE INFORMACIÓN Registro trimestral de cada servicio en el tiempo

RANGOS Y CRITERIOS 4 horas por llegada verde, mayor a 4 horas por llegada
Grafica de línea
REPRESENTACIÓN
Fuente. Elaboración propia
47
*ficha de Eficiencia

IP: EFICIENCIA
APOYO MANTENIMIENTO
MISIÓN Implementar y mejorar en forma continúa la estrategia de
OBJETIVO Eliminar los costes innecesarios generados por un
OBJETIVO DEL INDICADOR Alcanzar un nivel de 9 para la culminación del año
INDICADORES IP: Nivel de satisfacción del responsable del subproceso con
LÍNEA BASE 5
META 8
DEFINICIONES Satisfacer todos los requisitos del sistema de calidad de la
FORMULA DE CALCULO 𝐍𝐢𝐯𝐞𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐞𝐝𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐭𝐢𝐬𝐟𝐚𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧 𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐞𝐬𝐜𝐚𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝟏 𝐚𝐥 𝟏𝟎
FUENTES DE INFORMACIÓN Registro de servicios a través del tiempo

RESPONSABLES Jefe de mantenimiento
RANGOS Y CRITERIOS Igual a 10 verde, entre 9 y 8 amarilo, menor a 8 rojo
Grafica del nivel de promedio de satisfacción.
REPRESENTACIÓN
48
*Ficha de Efectividad

IR: EFECTIVIDAD PROCESO DE APOYO 1 SUBPROCESO DE APOYO 1.1
APOYO MANTENIMIENTO
MISIÓN Implementar y mejorar en forma continua la estrategia de mantenimiento para
asegurar el máximo beneficio.
OBJETIVO Eliminar los costes innecesarios generados por un mantenimiento inadecuado, reducir
el número de averías, aumentar la disponibilidad de la maquinaria.
OBJETIVO DEL 100% de servicio satisfecho por tiempo
INDICADOR
INDICADORES IR: % de servicios satisfechos por tiempo
LÍNEA BASE 60% de servicio satisfecho por tiempo
META 68% de servicio satisfecho por tiempo
DEFINICIONES Minimizar los costos de parada del equipo por daños y reparaciones.
FORMULA DE CALCULO % 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬 =
𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬 𝐬𝐚𝐭𝐢𝐬𝐟𝐞𝐜𝐡𝐨𝐬 𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬 𝐚𝐭𝐞𝐧𝐝𝐢𝐝𝐨𝐬
∗𝟏𝟎𝟎%
FUENTES DE Los servicios brindados a través de sus resultados
INFORMACIÓN
RESPONSABLES Jefe de mantenimiento
RANGOS Y CRITERIOS Igual al 100% verde, entre 90% y 60% amarillo, menor a 60% rojo.
REPRESENTACIÓN Grafica de barras
49
3.3.3.4 Ficha de proceso
FICHA DE PROCESOS 3 FP3 - SPA 1.3
REFERENCIAS:
APOYO MANTENIMIENTO
Implementar y mejorar en forma continúa la estrategia de

MISIÓN
mantenimiento para asegurar el máximo beneficio.
Eliminar los costes innecesarios generados por un

DEFINICIONES mantenimiento inadecuado, reducir el número de averías,
aumentar la disponibilidad de la maquinaria.
Jefe de mantenimiento
Jefe de mantenimiento
Empieza con él envió de solicitud de servicio, incluye con el
control respectivo de acuerdo a la última actualización y la
ALCANCE revisión para una posterior implementación y finaliza con
servicio implementado en novedades del ámbito tecnológico
para la organización.
PROVEEDORES Empresa de servicio de mantenimiento en refrigerantes.
ENTRADAS Solicitudes de servicio, planes de apoyo e implementación
CLIENTES En la organización a los procesos restantes como tal.
SALIDAS Aporte a la mejora de los procesos actuales de la organización
DOCUMENTOS Revisión de contenidos, confirmación de servicios y su posterior evaluación de la
INSPECCIONES Proceso de mantenimiento informático continuo y su disponibilidad.
IR: % de servicios satisfechos por tiempo FI7 - SPA 1.1
INDICADORES ICR: Tiempo de respuesta por mantenimiento FI8 - SPA 1.1
IP: Nivel de satisfacción del responsable del subproceso
FI9 -con
SPAel1.1
servicio integral de
ELABORADA POR: Jefe de mantenimiento FECHA:
REVISADA POR: Administracion FECHA:
MODIFICADA POR: Jefe de mantenimiento FECHA:
50
PROCEDIMIENTO
DEL PROCESO DE
ALMACENAJE
NOMBRE Y CARGO FECHA FIRMA

APELLIDO
ELABORADO:
REVISADO:
APROBADO:
51
INDICE
1. OBJETIVO ....................................................................................................................... 3
2. ALCANCE ........................................................................................................................ 3
3. REPONSABILIDADES ....................................................................................................... 3
4. DEFINICIONES ................................................................................................................ 3
5. EJECUSIÓN ..................................................................................................................... 4
6. REFERENCIAS ................................................................................................................. 4
7. ANEXOS ......................................................................................................................... 5
8. REGISTRO(S) ..................................................................................................................6
52
1. OBJETIVO
• Este procedimiento aplica a las diferentes actividades del proceso de almacenaje, para obtener una mejora
continua en la organización.
• Minimizar los riesgos de pérdida y/o de inventario.
2. ALCANCE
El procedimiento de Almacenaje es aplicable a las actividades desarrolladas en el almacén relacionados con la

recepción, verificación, almacenamiento y despachos de los productos que físicamente ingresan al almacén para la
realización de los servicios que se ofrecen a diferentes consumidores.
3. RESPONSABILIDADES
El cumplimiento del presente manual, corresponde a los puestos de trabajo siguiente:
➢ Gerente General
➢ Jefe de Almacén
4. DEFINICIONES
Retroalimentar-. Se designa el método de control de sistema en el cual los resultados obtenidos de una tarea o
actividad son reintroducidos nuevamente en el sistema con el fin de controlar y optimizar su comportamiento.
Sistema de Inventario-. Es un sistema de seguimiento que informa sobre la cantidad de materias primas,
suministros o productos terminados que se tienen disponibles. Garantiza que la cantidad es correcta de materiales,
con la calidad adecuada, esté disponible en el lugar correcto y en el momento adecuado.
Pactado-. Acordar una cosa dos o más personas o entidades, obligándose las partes a su cumplimiento.
Recepción-. Es el proceso por el cual un producto (o conjunto de productos) procedentes de la fuente de suministro
(proveedor, fábrica) llegan al almacén con el objeto de ser clasificados y controlados para su posterior ubicación
dentro de las propias instalaciones de almacenamiento y estar en la disposición de ser enviados al cliente o
consumidor.
Satisfacción del cliente -. Se puede definir como el sentimiento o la actitud del cliente hacia un producto, una
empresa o un servicio prestado por una empresa. La satisfacción aparece cuando las necesidades o expectativas del
cliente se han cumplido.
5. EJECUCION
N° RECEPCIONAR ORDEN DE COMPRA
RESPONSABLE DESARROLLO
1 Gerente General - Realizar un listado de todos los productos
que se precisan.
- Definir la cantidad, la calidad y la fecha de
recepción en la compañía.
2 Jefe de Almacén - Comprobar que los elementos que llegan
coinciden con los pactados en la factura
N° RETROALIMENTAR EL INVENTARIO
RESPONSABLE DESARROLLO
REVISION DE COMPRA
1 Jefe de Almacén - Revisar el estado del producto
- Acomodar el producto de manera adecuada en
el almacén
2 REORGANIZACION DE PRODUCTOS
Jefe de Almacén -Verificar que los productos estén
correctamente clasificados y ordenados
3 CONTROL DE INVENTARIO
Jefe de Almacén -Registrar los productos que acaban de llegar en
el sistema de control de inventario.
53
6. REFERENCIA
• Diagrama de flujo de almacenaje
• Revisión de compra
• Reorganización de productos
• Control de inventario
7. ANEXOS
-Diagrama de flujo del proceso de Almacenaje
8. REGISTRO
-FORMULARIO DE CONTROL DE INVENTARIOS DE ALMACENAJE
54
PLANILLA DE INVENTARIOS DE ALMACENAJE
FRIAL “ DÑA. EUGENIA”
ENTRADA SALIDA SALDO
FECHA CONCEPTO CANTIDAD PRECIO IMPORTE CANTIDAD PRECIO IMPORTE CANTIDAD PRECIO IMPORTE
55
INSTRUCTIVO DE
TRABAJO
CONTROL EN EL
PROCESO DE
ALMACENAJE
REVISION DE COMPRA
NOMBRE Y APELLIDO CARGO FECHA FIRMA

ELABORADO:
REVISADO:
APROBADO:
ÍNDICE
1. OBJETIVO......................................................................... ………………………………3
2. ALCANCE.......................................................................... ………………………………3
3. DESCRIPCIÓN DE LAS TAREAS………………………………………...……….……3
4. CONDICIONES AMBIENTALES …………………………………………………6
5. CONDICIONES SEGURIDAD…………………………………………………………..6
56
1. OBJETIVO
Definir el procedimiento de ajuste en el almacén durante el aprovisionamiento de mercaderías.

2. ALCANCE.
Comprende el equipo:
• Control de productos durante el aprovisionamiento
3. DESCRIPCION DE LAS TAREAS
3.1. DIAGRAMA DE FLUJO
57
3.2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
Descripción de la tarea Fotografía
Jefe de almacén verifica estado de

almacén y de productos a disposición
Confección de solicitud de compra de

proveedores.
Verificación de facturado y cancelado de

compra.
58
Descripción de la tarea Fotografía
Jefe de almacén debe coordinar con ayudante o (es)

para el almacenamiento del producto.
En caso de existir alguna dificultad:

• El jefe de almacén debe coordinar con el preventista para la revisar el listado del pedido de los productos.
• Realizar un reporte para devolución o queja de productos en mal estado.
• Jefe de almacén y encargados se cercioran que todo tenga fecha de caducidad y en caso de carnes y embutidos en
buen estado.
• Registro y reporte al gerente general.
3.3. MATERIALES A UTILIZAR
Los materiales que corresponden a utilizar es el siguiente:
• Hoja de solicitud de compra

• Canastillo o alguna bolsa de compras (de ser necesario).
• Bolígrafo.
4. CONDICIONES AMBIENTALES
❖ Durante el almacenaje de productos utilizar en todo momento indumentaria respectiva para el manipulado de
carnes y embutidos.
❖ En caso de usar la balanza de apoyo para la compra de carnes cerciorarse que todo instrumento a utilizar este
adecamente limpio.
❖ Acerca de los residuos (bolsas plásticas y cartones) separar para ser reciclado.
59
5. CONDICIONES SEGURIDAD
❖ Para jefe de almacén y ayudantes revisar que su vestimenta de trabajo tenga tal libertad de movimiento para la
actividad de almacenaje y recojo de productos.
❖ Se debe tener en todo momento cuidado al momento de descargar los productos e introducirlos al almacén y al
mostrador, tener en todo momento el lugar de trabajo despejado.
6. DOCUMENTOS DE REFERENCIA
Nombre del documento
1.- Listado de solicitud de compra.

2.- Listado de empresas con SENASAG.
3.- Factura de productos de compra.
4.- Control de inventario.
4. ORGANIGRAMA Y PUESTOS DE TRABAJO

4.1 ORGANIGRAMA ACTUAL DE LA ORGANIZACIÓN
Figura 10: Organigrama
60
5. FICHAS DE FUNCIONES
5.1.1 FICHA FUNCIONES- DIRECCIÓN GENERAL

1. DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO
61
1.1. PUESTO DE TRABAJO
Gerente General
1.2. DEPARTAMENTO Y PROCESO
Dirección y Proceso de Administración
2. DIMENSIONES DEL PUESTO
2.1. ORGANIGRAMA
2.2. DEPENDENCIA DIRECTA DE:

Ninguna
2.3. PUESTOS A SU CARGO: SÍ ● NO ○
Número de personas directas: 4
Cargos que ejercen: Contador auxiliar
Jefe de Ventas
Jefe de Almacén
Encargada de limpieza
Número de personas indirectas: 3
Cargos que ejercen: Personas encargadas de ventas
3. MISIÓN DEL PUESTO
Responsable de la prestación eficiente de los servicios y la plena satisfacción de las necesidades de los
consumidores.
4. FUNCIONES BÁSICAS
A. Coordinar Tareas
B. Dirigir Recursos Humanos
C. Administrar productos a la venta
5. ACTIVIDADES O TAREAS INCLUIDAS EN CADA FUNCIÓN BÁSICA
FUNCIÓN A.
*Hacer la lista de tareas (planificar).
*Organizar las tareas de acuerdo a la importancia que tiene cada una.
*Ejecutar las tareas más importantes en un corto tiempo.
*Resolver el total de tareas menos importantes.
*Evaluar las conclusiones de las tareas finalizadas.
FUNCIÓN B.
62
*Utilizar escucha activa con nuestros empleados.
*Motivar e inspirar a los empleados.
*Capacitar al personal en atención al consumidor.
*Evaluación de Desempeño.
FUNCIÓN C.
*Analizar lista de propuestas dadas por el departamento de compras.
*Estrechar relaciones con proveedores.
*Buscar productos que satisfagan a los consumidores.
*Generar mayores utilidades con el análisis de productos en el mercado.
*Manejo óptimo de productos a expender.
6. NATURALEZA DEL PUESTO
6.1. ENTORNO DEL PUESTO
Trabaja de manera continua con los jefes de las distintas áreas teniendo una relación directa con todo el
personal para así buscar la buena organización y toma de decisiones para el funcionamiento de la
Organización.
6.2. RECURSOS MATERIALES QUE LE OFRECE LA EMPRESA
Estudio amoblado con escritorio y computador.
6.3. PROBLEMÁTICA DEL PUESTO
*Es responsable de la organización.
*Atiende todos los problemas internos.
*Trabajo bajo mucha presión con todas las responsabilidades que carga.
6.4. AUTONOMÍA EN LA TOMA DE DECISIONES
* Decisiones sobre la disposición de los recursos económicos.
* Tiene la autoridad de hacer contratos con proveedores y otros.
* Libre albedrio de elección de marketing, publicidad, etc.
6.5. RIESGOS LABORALES QUE AFECTAN AL PUESTO
* Estrés Laboral: Dado al sobre cargo de funciones que se hace.
* Fatiga: Sensación de agotamiento por esfuerzo físico prolongado (dificultad para concentrarse,
cansancio).
* Riesgo de efectivo: Incertidumbre acerca del valor de los activos externos basados en fluctuaciones de
efectivo.
* Riesgos operativos: Incertidumbre en las pérdidas debido a errores, accidentes, robos, cambios en el
mercado y/o en desastres naturales.
* La inercia: Tendencia a no actuar cuando se debe escoger una opción o decisión.
6.6. TIEMPO DE FORMACIÓN Y SU RESPONSABLE
3 años de experiencia laboral, inculcándose como la persona que ideo la Organización.
6.7. RESPONSABILIDADES
Económicas: SÍ ● NO ○
Inversión económica para el desarrollo de la organización.
Sobre bienes: SÍ ● NO ○
Libre albedrio a tomar decisiones sobre la infraestructura y otros.
Sociales: SÍ ● NO ○
Internas: Relación estrecha con el personal de la Organización
Externas: Amigable con el medio ambiente, desarrollo de vínculos con stakeholders.
6.8. RELACIONES HUMANAS
Relaciones internas
*Contador auxiliar: Dar detalles económicos de ventas, compras y otros en factor monetario.
*Jefe de ventas: Consulta de precios y salidas de productos que se da a la venta.
*jefe de almacén: Informe detallado de entradas y ordenamiento de productos en almacén.
*Encargada de limpieza: Cumplimiento a las normativas de higiene.
*Vendedoras: Motivar el trato que dan a los consumidores.
63
Relaciones externas
*Proveedores: Conversación atractiva y no solo de los productos que ofrecen.
*Consumidores: Velar la correcta prestación de servicio ofrecido por la organización.
*Autoridades que regulan los negocios: Ofrecer buena presentación de la organización cumpliendo los
deberes que se nos da.
6.9. ENTORNO FÍSICO DEL TRABAJO
*Calefacción.
*Luz natural y artificial.
*Estudio incorporado en la misma infraestructura que el del mismo comercio.
*Servicios básicos completos.
7. REQUISITOS DEL PUESTO
7.1. COMPETENCIAS CONDUCTUALES
COMPETENCIA NIVEL DE APLICACIÓN
0 1 2 3 4
1 Creatividad ●
2 Autoconfianza ●
3 Atención al cliente ●
4 Iniciativa ●
5 Planificación y organización del trabajo ●
6 Liderazgo ●
7 Uso básico de manejo de paquetes de Microsoft ●
8 Orden ●
9 Disciplina ●
10 Toma de decisiones ●
7.2. COMPETENCIAS TÉCNICAS
IDIOMA NIVEL
ESCRITO LEÍDO HABLADO
B M A B M A B M A
QUECHUA ● ● ●
CASTELLANO ● ● ●
INGLÉS ● ● ●
B: Nivel bajo; M: Nivel medio; A: Nivel Alto
NIVEL
CONOCIMIENTOS
BÁSICO USUARIO AVANZADO
HOJA DE ●
CALCULO
BASE DE DATOS ●
EDICIÓN DE ●
PRESENTACIONE
S
INTERNET ●
DISEÑO DE WEB ●
7.3. FORMACIÓN ACADÉMICA
Profesional en el Área económica
7.4. CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
Gestión de organización, Ventas.
7.5. COMPONENTES FÍSICOS REQUERIDOS
64
Pulcro y limpio.
7.6. COMPONENTES PSÍQUICOS REQUERIDOS
Trabajo bajo presión.
7.1. EXPERIENCIA PROFESIONAL PREVIA EN GENERAL
3 años de experiencia en el área.
7.2. EXPERIENCIA PROFESIONAL PREVIA EN EL PUESTO
2 años
7.1. RECURSOS DE LOS QUE DEBE DISPONER
Licencia de conducir.
8. OBSERVACIONES
NINGUNA
5.1.2 ENREQUECIMIENTO DE PUESTOS

El puesto de Jefe de Almacén tiene un posible enriquecimiento del puesto vertical y horizontal:
Enriquecimiento Horizontal:
• Analizar las estrategias de venta de nuevos productos.
• Planificación estratégica en base a servicio al cliente para mejorar el servicio
• Mejora en la comunicación con los departamentos internos (Almacén, Ventas)
Enriquecimiento Vertical:
• Organizar y coordinar las obligaciones en el entorno de la organización.

• Definir metas d la organización en un corto, medio y largo plazo entre otras muchas tareas.
5.2.1 FICHA FUNCIONES – JEFE DE ALMACÉN

Jefe de Almacén
65
Almacenaje
2.1. ORGANIGRAMA

Gerente
2.3. PUESTOS A SU CARGO: SÍ ○ NO●
Cargos que ejercen:
Cargos que ejercen:
Coordinar, organizar y controlar inventarios de almacén.
A. Controlar la recepción y salida de los productos de almacén.
B. Distribuir el espacio del almacén.
C. Coordinar los pedidos de productos junto al gerente.
FUNCIÓN A.
*Conocer la cantidad exacta de mercaderías que hay en la organización.
* Presentar informes periódicamente de estado de entrada/salida de los productos de almacén.
* Controlar el estado de los productos que ingresen a almacén.
FUNCIÓN B.
* Acomodar por orden en función a su variedad y demanda de los productos.
FUNCIÓN C.
* Establecer fechas de pedidos de los productos con el gerente.
* Prever el sobreabastecimiento con un control de inventarios actualizado.
66
Informar a gerencia sobre el estado y cantidad de productos en almacén. Verificar los productos
desde su llegada, fecha de expiración, tiempo en el almacén y salida del
almacén para ordenar más productos.
Teléfono y artículos de papelería.
* Mala coordinación en la recepción de productos.
* Almacén desorganizado por espacio reducido.
* Control de inventarios desactualizado.
* Recepción de productos deteriorados.
* Realizar negociaciones con proveedores.
* Ajustar la cantidad de pedidos.
* Regularmente hace algunas consultas al gerente de algunas decisiones muy importantes.
* Carga física.
* Carga mental.
* Movimientos repetidos.
* Fatiga.
* Estrés.

Un mes de formación, la cual llevara a cabo gerencia.
Económicas: SÍ ● NO ○
Pago de pedidos a proveedores.
Sobre bienes: SÍ ● NO ○
Teléfono y artículos de papelería.
Sociales: SÍ● NO ○
Internas: Buena coordinación para los pedidos.
Externas: Mantener una buena relación con los proveedores.
Relaciones internas
* Con los vendedores de la organización para informarnos sobre las demandas de los clientes.
* Con gerencia para consultar y coordinar pedidos
Relaciones externas
* Con proveedores para negociar el beneficio de ambas partes.

* Cuenta con luz artificial.
* Libro de control de inventarios.
* Agua.
* Teléfono.
0 1 2 3 4
67
1 Administración de recursos •
2 Búsqueda de información •
3 Planificación y organización del trabajo •
4 Negociación •
5 Toma de decisiones •
6 Trabajo en equipo y cooperación •
7 Análisis y resolución de problemas •
8 Pensamiento analítico •
9 Honradez •
10 Tolerancia al estrés •
IDIOMA NIVEL
B M A B M A B M A
QUECHUA • • •
CASTELLANO • • •
INGLÉS • • •
CONOCIMIENTOS NIVEL
HOJA DE CALCULO •
BASE DE DATOS •
EDICIÓN DE •
PRESENTACIONES
INTERNET • •
DISEÑO DE WEB •
*Ingeniería Industrial
* Administración
*Conocimiento de administración y gestión de almacenes, inventarios.
*Presencia impecable
*Trabajo en grupo
* Capacidad memorística
* Capacidad de trabajo bajo presión

1 año
6 meses
Licencia de conducir
8. OBSERVACIONES
NINGUNO
68
• Manejo software de inventario para mejorar la organización.
• Mantener buenas relaciones internas y externas para obtener acuerdos favorables.
• Realizar una inspección técnica anual del estado de las estrategias para priorizar la seguridad.
• Evaluar el desempeño de cada trabajador en las tareas asignadas.
5.3.1 FICHA FUNCIONES – ENCARGADA DE LIMPIEZA

ENCARGADA DE LIMPIEZA
GERENTE GENERAL - PROCESO DE APOYO
69
2.1. ORGANIGRAMA

GERENTE GENERAL
2.3. PUESTOS A SU CARGO: SÍ ○ NO •
Cargos que ejercen: NINGUNO
Cargos que ejercen: NINGUNO
Brindar el servicio de limpieza y mantenimiento en general, de forma ágil y flexible.
A. Limpieza general de los ambientes.
B. Vaciado de papeleras o eliminación de residuos
C. Mantenimiento de equipos
FUNCIÓN A.
*Limpieza de suelos, muebles y cristales. Generalmente esto se basa en barrer, fregar, quitar el
polvo, entre otros.
FUNCIÓN B.
*Vaciado de papeleras o eliminación de residuos.
*Reposición de materiales, como papel higiénico o servilletas.
FUNCIÓN C.
*Limpieza de los maquinas congeladoras*
*Limpieza de las maquinas expositoras de fiambre y pollo.
El personal de limpieza debe prestar sus servicios en distintos entornos, cada uno con sus
características y exigencias de limpieza y mantenimiento bien marcadas.
70
Escoba, recogedor, uniforme, guantes, trapeador, productos de limpieza, trapo para vidrio y plumero.
*Falta de Comunicación en el Área
*Sin Información Detallada de Productividad
*Trabajando Siempre En Solitario
*Informes Lentos y Desactualizados
* Puede trabajar de manera independiente
*Es libre de realizar su trabajo de la manera que guste
*Riesgos físicos: La inseguridad física puede ser causada por malas posturas, esfuerzos excesivos,
manejo de cargas de gran peso o movimientos bruscos.
*Riesgos sociales y laborales: Este colectivo se ve, en ocasiones, perjudicado por la falta de
seguridad laboral, descontrol de las horas de trabajo y pocas o ninguna posibilidad de desarrollo
profesional.
*Riesgos emocionales: El servicio de limpieza obliga a los profesionales a estar en contacto directo,
y durante varias horas, con los residentes de la oficinas en las que trabajan. Esto hace que puedan
sufrir una sobrecarga emocional cuando estos no están en buen estado psicológico o físico.
Un mes de formación, la cual llevara a cabo el personal de limpieza.
Económicas: SÍ ○ NO •
Sobre bienes: SÍ • NO ○
Responsable de la inocuidad de los estantes, expositoras y ambiente de la organización
Sociales: SÍ ○ NO •
Internas: -
Externas: -
Relaciones internas
* Gerente General
*Personal de almacén
*Vendedores.
Relaciones externas
*Clientes
*Pre vendedores

* Departamento de almacén
*Departamento de Ventas
*Administración
*Ambiente en general de la organización.

0 1 2 3 4
1 Asertividad •
2 Autocontrol •
71
3 Calidad en el trabajo •
4 Creatividad •
5 Disponibilidad •
6 Tolerancia al estrés •
7 Trabajo en equipo •
8 Comunicación interpersonal •
9 Administración de recursos •
10 Coordinación •
IDIOMA NIVEL
B M A B M A B M A
QUECHUA • • •
CASTELLANO • • •
INGLÉS •
CONOCIMIENTOS NIVEL
HOJA DE CALCULO •
BASE DE DATOS
EDICIÓN DE PRESENTACIONES
INTERNET •
DISEÑO DE WEB
Ninguna
Inocuidad de los bienes
Capacidad de levantar objetos pesados. Habilidad y destreza, tanto manual como visual. Presentar
resistencia ante extendidos periodos de pie o caminando.
Ninguno
Ninguno
Mínimo 3 meses en el área de limpieza
Ninguna
8. OBSERVACIONES
• Verificar los productos de limpieza a utilizar, juntamente con los horarios de limpieza.
• Asume datos y aplica las labores de limpieza.
• Garantizar la higiene y tener ambientes saludables para clientes y personal administrativo.
72
• Organiza y verifica estados de limpieza para cada sector.

• Sistematización estrategias para otorgar un ambiente saludable.
73
PLAN DE
ACOGIDA
ÍNDICE
INDICE......................................................................... ………………………………………..….….….….78
1. BIENVENIDA…...............................................................……………………………………………….76
2. CONTENIDO DEL PUESTO………………………………………...………………………………… .77
3. EL SUPERIOR COMO FACILITADOR………………………………………………………….……..78
4. EQUIPO DE TRABAJO………………………………………………………………………………….78
5. ASUNTOS ORGANIZACIONALES…………………………………………………………………….79
6. POLITICA DEL PERSONAL…………………………………………………………………………… 79
7. ESTRUCTURA DE LA EMPRESA……………………………………………………………………...80
8. PRODUCTOS Y SERVICIOS OFRECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN……………………………..80
9. PROCEDIMIENTO DE SEGURIDAD Y MEDIOAMBIENTE DE TRABAJO………………………..80
10. BENEFICIOS OFRECIDOS……………………………………………………………………………..82
11. DERECHOS YOBLIGACIONES DEL INTEGRANTE………………………………………………...83
74
1. BIENVENIDA
Con el presente documento queremos hacerte conocer que acabas de incorporarte como un miembro más de nuestra
organización, y que estamos muy contentos de ello, para lo cual te damos una calurosa bienvenida.
Para empezar, es importante mantenerte al tanto de las funciones que debes asumir durante el y trayecto de tu labor,
quisiera que puedas leer detenidamente este documento de tal modo que puedas familiarizarte con nuestra organización
en el menor tiempo posible.
En este documento encontrarás información acerca de:
✓ Socialización del ambiente de trabajo.

✓ Cultura de la organización, equipo de trabajo.
✓ Actividades, desafíos, metas y recompensas
✓ Acerca de nuestra empresa: dónde estamos, qué hacemos, adónde vamos, qué queremos lograr, nuestro sistema
de organización (organigrama), etc.
✓ La política de personal: horarios de trabajo, cómo y a quien debes dirigirte para los permisos requeridos según
sea enfermedad, urgencias y cosas a fin.
✓ Los derechos y obligaciones del personal de esta empresa.
✓ Conceptos básicos de prevención de riesgos laborales.
✓ Principales riesgos de nuestra empresa.
✓ Horarios, Pausas de trabajo, Persona(s) de contacto.
✓ Riesgos de la empresa y puesto de trabajo.
✓ Actuación en caso de emergencia.
Esperamos que el presente documento te sea lo más explícito posible, y sea tu rendimiento el más óptimo posible, de
otro modo si aún le quedan dudas acerca de la información prescrita, le rogamos que pueda hacerla conocer a tu
responsable directo.
2. CONTENIDO DEL PUESTO

Brindar el servicio de limpieza y mantenimiento en general, de forma ágil y flexible.
A. Limpieza general de los ambientes.
B. Vaciado de papeleras o eliminación de residuos
75
C. Mantenimiento de equipos
FUNCIÓN A.
*Limpieza de suelos, muebles y cristales. Generalmente esto se basa en barrer, fregar, quitar el
polvo, entre otros.
FUNCIÓN B.
*Vaciado de papeleras o eliminación de residuos.
*Reposición de materiales, como papel higiénico o servilletas.
FUNCIÓN C.
*Limpieza de los maquinas congeladoras*
*Limpieza de las maquinas expositoras de fiambre y pollo.
El personal de limpieza debe prestar sus servicios en distintos entornos, cada uno con sus
características y exigencias de limpieza y mantenimiento bien marcadas.
Escoba, recogedor, uniforme, guantes, trapeador, productos de limpieza, trapo para vidrio y
plumero.
*Falta de Comunicación en el Área
*Sin Información Detallada de Productividad
*Trabajando Siempre En Solitario
*Informes Lentos y Desactualizados

* Puede trabajar de manera independiente
*Es libre de realizar su trabajo de la manera que guste
3. EL SUPERIOR COMO FACILITADOR

Tú supervisor se encargará de enseñarte el cómo cumplir con tus funcionalidades, 4 de las más importantes:
a) Resultados que quiere lograr la organización
* Ofreceremos un lugar acogedor de ambiente natural y familiar con atención personalizada y profesional a
nuestros clientes.
b) Información técnica respecto a desempeñar su labor.
* Revisar el CONTENIDO DEL PUESTO (sección: 3. ACTIVIDADES)
76
c) Las metas e indicadores que debes lograr.
OBJETIVOS Y METAS
Capacidad de levantar objetos pesados. Habilidad y destreza, tanto
manual como visual. Presentar resistencia ante extendidos
periodos de pie o caminando.
Resposable de la inocuidad de los estantes, expositoras y ambiente
de la organización
d) Te brindará una retroalimentación acerca de tú desempeño.
Según la siguiente tabla:
NIVEL DE APLICACIÓN
COMPETENCIA
0 1 2 3 4
1 Asertividad
2 Autocontrol
3 Calidad en el trabajo
4 Creatividad
5 Disponibilidad
6 Tolerancia al estrés
7 Trabajo en equipo
8 Comunicación interpersonal
9 Administracion de recursos
10 Coordinacion
4. EQUIPO DE TRABAJO
RELACIONES HUMANAS
Relaciones internas
* Gerente General
*Personal de almacen
*Vendedores.
Relaciones
*Clientes
*Preveentistas
ENTORNO FÍSICO DEL TRABAJO

* Departamento de almacen
*Departamento de Ventas
*Administracion
*Ambiente en general de la organización.
5. ASUNTOS ORGANIZACIONALES
QUIÉNES SOMOS. Somos una empresa dedicada a la venta de productos con una amplia variedad de productos,
caracterizada por su modalidad de autoservicio.
MISIÓN. "Proveer productos garantizados al consumidor, en un mismo ambiente sin tener que desplazarse y brindando
un servicio personalizado".
VISIÓN. "Convertirnos en el punto de compra confiable y la mejor distribuidora de productos de gran consumo en
nuestra zona de influencia, manteniendo principalmente la higiene y salubridad”.
77
VALORES
❖ Respeto: Generar armonía entre los colaboradores y clientes.
❖ Honestidad: Actuamos con justicia. Trabajamos de forma íntegra con transparencia y coherencia.
❖ Compromiso: Cumplimos las expectativas de nuestros clientes satisfactoriamente.
❖ Confianza: Dar plena confianza a nuestros colaboradores, proveedores y clientes.
❖ Servicio al cliente: Respuesta positiva a las necesidades y demandas del cliente.
❖ Pasión: El esfuerzo diario para mejorar nuestros servicios que se da a los clientes.
❖ Trabajo en equipo: Promover la coordinación eficiente de los colaboradores en el trabajo.
❖ Constancia: Ser firme frente a la adversidad alcanzando metas propuestas.
OBJETIVOS: Establecernos y fortalecernos en cuanto al servicio y atención de nuestros clientes supliendo sus
necesidades de su diario vivir.
6. POLÍTICA DEL PERSONAL
Horario de trabajo.
Los horarios de trabajo son:

En la mañana: 08:00 - 12:00
En la tarde: 14:00 – 18:00
(por motivos de pandemia, los horarios se establecerán de acuerdo a la orden departamental de atención.)
Días a la semana: LUNES - SABADO
Ante cualquier retraso, incidencia, etc. Debe dirigirse o comunicarse con el Gerente General, y si es posible
notificar días antes.
Pausas de trabajo.
Dependiendo del cumplimiento del trabajo o dependiendo de su inmediato superior.
Persona de contacto.
Para cualquier aspecto relacionado con estos temas (dudas, sugerencias, propuestas, nuevas ideas, quejas), puedes
dirigirte al Gerente General, que te ayudará en su tramitación.
7. ESTRUCTURA DE LA EMPRESA.
ORGANIGRAMA
78
8. PRODUCTOS Y SERVICIOS OFRECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN:
PRODUCTO BASICO: SE OFRECE TODO TIPOS DE CARNES (según sea el requerimiento)

PRODUCTO REAL: EMBUTIDOS-CORTES ESPECIALES
PRODUCTO AUMENTADO: ABARROTES-INSUMOS DE LIMPIEZA-PRODUCTOS VARIOS
9. PROCEDIMIENTO DE SEGURIDAD Y MEDIOAMBIENTE DE TRABAJO:
Riesgos de la empresa y puesto de trabajo

A continuación, te marcamos cuales son los riesgos más importantes asociados a la actividad que realiza la empresa, así
los que comúnmente puedes encontrar en tu puesto de trabajo:
RIESGOS LABORALES QUE AFECTAN AL PUESTO

*Riesgos físicos: La inseguridad física puede ser causada por malas
posturas, esfuerzos excesivos, manejo de cargas de gran peso o
movimientos bruscos.
*Riesgos sociales y laborales: Este colectivo se ve, en ocasiones,
perjudicado por la falta de seguridad laboral, descontrol de las
horas de trabajo y pocas o ninguna posibilidad de desarrollo
profesional.
*Riesgos emocionales: El servicio de limpieza obliga a los
profesionales a estar en contacto directo, y durante varias horas,
con los residentes de la oficinas en las que trabajan. Esto hace que
puedan sufrir una sobrecarga emocional cuando estos no están en
buen estado psicológico o físico.
Riesgo de la empresa más común es

Los riesgos más comunes de la empresa son los siguientes:
• Riesgos de seguridad: atrapamiento, golpes y cortes, aplastamientos, quemaduras, riesgo eléctrico, riesgo de
incendio, en definitiva, los que provocan accidentes.
• Riesgos higiénicos: contaminantes físicos (ruido, vibraciones, iluminación), químicos y biológicos.
• Riesgos ergonómicos: los que provocan fatiga, tanto física como mental.
• Riesgos psicosociales: los que provocan insatisfacción laboral.
Riesgos de tu puesto de trabajo
De manera no exhaustiva, los principales riesgos que vas a encontrar durante tu trabajo son los señalados a continuación:
•Lesiones musculares/óseas
•Lesiones tendinosas
•Riesgo de incendio
•Golpes
•Choques
•Aplastamiento
•Riesgos por exposición a contaminantes químicos
•Cortes
•Riesgos asociados a iluminación deficiente
•Riesgo eléctrico
Actuación en caso de emergencia

En caso de incendio y/o emergencia
• Conserva la calma: no grites, no corras, no empujes. Sigue las instrucciones del plan de emergencia.
79
• Busca el extintor más cercano y trata de combatir el fuego si sabes cómo manejarlo. Si no, busca a alguien que
pueda hacerlo (recuerda quienes son las brigadas de emergencia de la empresa).
• Si el fuego es de origen eléctrico, no intentes apagarlo con agua.
• Cierra puertas y ventanas para evitar que el fuego se extienda, excepto si son tus únicas vías de escape.
• Si se incendia tu ropa, no corras: tírate al suelo y rueda lentamente. Si es posible, cúbrete con una manta para
apagar el fuego.
• No pierdas el tiempo buscando objetos personales.
• Nunca utilices ascensores durante el incendio.
• Si la puerta es la única salida, verifica que no esté caliente (la chapa si es metálica o el manillar) antes de abrirla;
si lo está, lo más probable es que al otro lado de ella haya fuego. No la abras
• En caso de que el fuego obstruya las salidas, no te desesperes; colócate en el sitio más seguro. Espera a que te
rescaten.
• Si hay humo, colócate lo más cerca posible del suelo y muévete a gatas. Si es posible, con un trapo húmedo tápate
nariz y boca.
En caso de accidente Primeros Auxilios
Cualquier persona que sufre un accidente atraviesa una situación de tensión emocional. Es fundamental que en esas
circunstancias en que se siente especialmente vulnerable se vea respaldado y atendido, transmitiéndole tranquilidad y
ánimo, calmando su temor.
El papel de la persona que presta los primeros auxilios no es reemplazar a los servicios sanitarios, sino que se ha de limitar
a proporcionar aquellas medidas de urgencia estrictamente necesarias para atender y estabilizar el estado del herido.
Como criterios generales de actuación en caso de accidente, podemos señalar los siguientes:
• Conserva la calma en todo momento, pero actúa con rapidez.
• Detecta las posibles fuentes de riesgo que persistan en el lugar del accidente (amenaza de derrumbamiento,
descargas eléctricas…) y actúa sobre ellas.
• Evalúa el estado de las víctimas: eso te permite identificar las lesiones y valorar su gravedad. Tranquiliza a la
víctima.
• Solicita auxilio con la mayor urgencia posible (servicio médico de la empresa, centros hospitalarios,
ambulancias, protección civil,), indicando el lugar exacto donde se ha producido el accidente, el número y
estado aparente de los heridos, si existen factores que pueden agravar el accidente …
• Realiza únicamente aquellas actuaciones indispensables.
En definitiva, tanto en el trabajo como el cualquier ámbito de tu vida, ante un accidente debes realizar la conducta PAS:
Proteger: Antes de nada y para evitar que se produzca un nuevo accidente, es primordial hacer segura la zona del
accidente. ¡Tú seguridad y la de los propios accidentados son lo primero!
Avisar: Dependiendo de la gravedad del accidente, deberás pedir ayuda rápidamente a los servicios de socorro: llama al
servicio médico de la empresa o al teléfono de emergencias
Socorrer: Una vez asegurada la zona y dado el aviso, ayuda a los accidentados (además de una obligación moral, es una
exigencia que se recoge en el código penal). Haz sólo aquello de lo que estés seguro. En ocasiones, unas palabras de
aliento serán suficientes hasta que llegue el personal preparado para actuar en este tipo de situaciones
10. BENEFICIOS OFRECIDOS:

• Aguinaldo: Es una gratificación que se paga al colaborador en el mes de diciembre equivalente un mes de
trabajo.
• Vacaciones y prima vacacional: Cuando haya cumplido un año el colaborador podrá gozar de 6 días de
vacaciones. La prima vacacional es una cantidad equivalente al 25% del salario que percibe y a la que también
tiene derecho.
• Días de descanso: El colaborador tiene derecho a disfrutar de un día de descanso por cada 6 días de trabajo,
• Salario: El colaborador puede cobrar su salario mensualmente.
80
• Pago de días festivos: Si el colaborador está de acuerdo en trabajar días festivos este recibe una paga
doble/día.
11. DERECHOS Y OBLIGACIONES DEL INTEGRANTE:
DERECHOS:
Todos los trabajadores tienen los siguientes derechos generales en materia de seguridad y salud según indica la ley general
del trabajo:
• Protección eficaz en materia de seguridad y salud en el trabajo.
• El coste de las medidas relativas a la seguridad y salud no recaiga sobre los trabajadores: gratuidad de la
prevención.
• No ser destinado a una zona de riesgo grave y específico sin haber sido informado adecuadamente.
• Ser informado de forma directa e individualizada de los riesgos específicos de su puesto de trabajo y de las medidas
tanto de protección y prevención de dichos riesgos, como de emergencia existentes.
• Ser consultados y a participar en las cuestiones que afectan a las condiciones de seguridad y salud
OBLIGACIONES:
• Trabajar en los horarios establecidos conforme al reglamento interno de la empresa.

• Durante el trabajo tiene la obligación de limpiar los suelos al menos dos a tres veces al día por cuestión
de bacterias.
• Obligación de usar protección contra posibles bacterias y virus (mascarilla, guantes, lentes de
protección, indumentaria de limpieza en general).
• La obligación de prevenir todo tipo de accidentes (riegos eléctricos, incendios, golpes, resbalones, etc.).
• La obligación de iniciar un protocolo definido para un periodo completo de limpieza del ambiente,
herramientas de trabajo, mostradores, etc.
Como trabajador de esta empresa, y en virtud de la ley general del trabajo, tienes una serie de derechos y obligaciones. El
incumplimiento de estas últimas puede dar lugar a procedimientos disciplinarios por parte de la empresa.
6. EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO
1.- información del empleado
Nombre Departamento Puesto Supervisor Fecha de Fecha de
contratación evaluación
2.-Cuestionario
Muy insatisfecho Insatisfecho Satisfecho Muy satisfecho Sobresaliente
1 2 3 4 5
Calificamos cada pregunta utilizando la escala numérica. Se Suma y se divide por la cantidad total de preguntas.
El promedio dará como resultado una puntuación general de desempeño
1.- Calidad y productividad 1 2 3 4 5

a. Presión y calidad de trabajo realizado
81
b. Cantidad de trabajos completado
c. Organización del trabajo en tiempo y forma

d. Cuidado de herramientas y equipo
Promedio:
2.- Conocimiento 1 2 3 4 5
a. Nivel de experiencia y conocimiento técnico para el trabajo
requerido.
b. Uso y conocimiento de métodos y procedimientos.
c. Uso y conocimiento de herramientas.
d. Puede desempeñarse con poca o ninguna ayuda.
e. Capacidad de enseñar/entrenar a otros.
f. Tiene conocimiento de los productos a comercializar
Promedio:
3.- Compromiso 1 2 3 4 5
a. Trabaja sin necesidad de supervisión.
b. Se esfuerza más si la situación lo requiere.

c. Puntualidad.
d. Presentismo.
Promedio:
4.- Iniciativa/Liderazgo 1 2 3 4 5
a. Cuando completa sus tareas, busca nuevas asignaciones.

b. Elige prioridades de forma eficiente.
c. Sugiere mejoras.
d. Identifica errores y trabaja para arreglarlos.

e. Motiva y ayuda a los demás.
Promedio:
5.- Trabajo en equipo 1 2 3 4 5

a. Trabaja fluidamente con supervisores, pares y subordinados.
b. Tiene una actitud positiva y proactiva.
c. Coopera a sus compañeros.

d. Se compromete con las tareas de la organización
Promedio:
82
3.- Comentarios
a. Comentarios del empleado
b. Comentarios del supervisor
c. Metas y objetivos del empleado para la próxima evaluación
4.- Puntuación general de Desempeño
Marque el resultado que mejor refleje el desempeño general.
Muy Insatisfecho Insatisfecho Satisfecho Muy insatisfecho Sobresaliente
5.- Firmas
Las firmas de empleados y supervisores dejan constancia del conocimiento de la evaluación y no representan un
acuerdo con la misma.
Departamento de Recursos Humanos:
……………………………………………………………………………….
Fecha: ……………………………………………………………………………………………………………………
Supervisor:
……………………………………………………………………………………………………………………
Fecha:
………………………………………………………………………………………………………………………………
……
Empleado:
……………………………………………………………………………………………………………………………
Fecha:
………………………………………………………………………………………………………………………………
….
83
EVALUACIÓN 180°
La evaluación de desempeño de 180 grados es aquella en la que el profesional es evaluado por su jefe, sus pares
(miembros del equipo) y, si corresponde, sus clientes.
VENTAJAS
• Al aplicar este método la empresa genera credibilidad.

• Utilizar sistemas de evaluación también pone de manifiesto el interés de la compañía por mejorar el rendimiento
y promover el crecimiento de los profesionales.
• Las organizaciones que utilizan métodos de evaluación experimentan una mejora inmediata de la comunicación.
• La reunión de evaluación es una oportunidad para ofrecer feedback y motivar al equipo.
• También permite revisar las necesidades de formación o capacitación.
DESVENTAJAS
• El mayor inconveniente que presenta este método de evaluación es que no se adapta a empleados de alto rango
7. REMUNERACIÓN ECONÓMICA
||||||7.1. EVALUACION DE LOS PUESTOS DE TRABAJO
Escala de puntos:
Para este modo se toman en cuenta las siguientes etapas:
-Elaboración de las descripciones y de los análisis de los puestos a evaluar, esto se hace mediante las fichas de funciones
-Elección de los factores de evaluación, los factores de la evaluación funcionan como criterios para la comparación y
evaluación de los puestos. Los factores que se escojan deben tener dos características: universalidad (estar presentes en
todos los puestos que se evaluaran) y variabilidad (presentar diferentes valores en cada puesto), estos factores pueden ser
las ocho diferentes áreas de la ficha de función
-Definición de los factores de evaluación. Cada factor debe tener un significado preciso para que sirva como un
instrumento exacto para medir los puestos
-Graduación de los factores de la evaluación cada factor debe dar desdoblado en grados de variación en general se
utilizan cuatro a seis grados para cada factor y sus posibles variables. La creación del instrumento de medición es vital
para el éxito de la evaluación de los puestos
-Ponderación de los factores de evaluación. Ponderar significa atribuir una importancia relativa a cada uno de los
factores en el proceso de la evaluación. La ponderación sirve para atribuir a cada factor un peso relativo en las
comparaciones entre los puestos. En general la ponderación se hace con porcentaje del valor global, así la participación
de los distintos factores para la evaluación de los puestos.
84
Tabla Nº … Evaluacion de puestos de trabajo.
85
TIPO DE FACTOR Condiciones del Puesto
FACTOR EVALUADO Riesgo Laboral
GRADO DESCRIPCIÓN PUNTOS
A El puesto tiene riesgo de exposicion a enfermedades virales 20
B El puesto tiene riesgo de fatiga corporal 30

C El puesto tiene riesgo de golpes por caidas. 50
D El puesto tiene riego de corte. 60
E El puesto tiene riesgo de lesiones fisicas 70
TIPO DE FACTOR Requisitos Mentales

FACTOR EVALUADO Experiencia Anterior
A El puesto requiere experiencia en inocuidad con estantes. 10
El puesto requiere experiencia con el uso de productos adecuados
B 20
para la limpieza.
El puesto requiere experiencia en el manejo de herramientas de
C 30
limpieza.
D El puesto requiere experiencia de tipos de superficies a limpiar. 40
E El puesto requiere uso adecuado del EPP. 50
TIPO DE FACTOR Requisitos Mentales

FACTOR EVALUADO Formacion Academica
A El puesto requiere formcion escolar. 20
B El puesto requiere formacion secundaria. 40
C El puesto requiere formacion universitaria. 50
D El puesto requiere cursos en manejo de software 55
E El puesto requiere cursos manejo de contavilidad 60
86
87
TIPO DE FACTOR Responsabilidades
FACTOR EVALUADO Supervicion de Personas
A El puesto requiere desarrollo integral del personal contantemente. 50
B El puesto requiere contribuir a mejorar las condiciones laborales. 65
C El puesto requiere desarrollo optimo de los recursos 70
D El puesto requiere mejorara la productividad de los empleados 85

El puesto requiere obtener una adecuada rentabilidad de cada
E 100
actividad realizada
TIPO DE FACTOR Competencias Conductuales

FACTOR EVALUADO Toma de Decisiones
A El puesto requiere definir el termino de decision 20
B El puesto requiere estudiar el proceso de toma de decisión 40
El puesto requiere establecer las condiciones basicas para tomar

C 60
decisiones
El puesto requiere establecer diferencias entre decisiones
D 80
programadas y no programadas
El puesto requiere comprender las diferencias entre las decisiones
E 100
bajo condiciones de certeza, incertidumbre y riesgo
TIPO DE FACTOR Responsabilidades

FACTOR EVALUADO Recursos Materiales
A El puesto es responsable de los estantes 25
B El puesto es responsable de los productos a vender 50
C El puesto es responsable de los equipos electricos 70
D El puesto es responsable de la caja registradora 80
E El puesto es responsable de maquinas conservadoras 90
88
||||||7.1.1. ESCALA DE PUNTOS
GRADOS
FACTORES EVALUADOS
A B C D E
Financieras 40 50 60 80 100
Problemática del Puesto 30 50 60 70 90
Riesgo Laboral 20 30 50 60 70
Experiencia Anterior 10 20 30 40 50
Formacion Academica 20 40 50 55 60
Supervicion de Personas 50 65 70 85 100
Toma de Decisiones 20 40 60 80 100
Recursos Materiales 25 50 70 80 90
Tabla Nº … Escala de puntos.
7.1.1. TABLA DE EVALUACIÓN
SALARIO ACTUAL
Problemática del
TOTAL PUNTOS
Riesgo Laboral
Supervicion de
Experiencia
Financieras
Academica
Decisiones
Formacion
Materiales
Personas
Recursos
Toma de
Anterior
Puesto
PUESTOS
Encargada de Limpieza A 40 A 30 B 30 B 20 A 20 A 50 A 20 A 25 235 1061
Vendedor D 80 B 50 D 60 B 20 B 40 B 65 B 40 B 50 405 2122
Jefe de Almacen C 60 D 70 D 60 E 50 C 50 C 70 D 80 C 70 510 3500
Jefe de Ventas E 100 D 70 C 50 E 50 C 50 C 70 D 80 C 70 540 3500
Gerente General C 60 E 90 C 50 E 50 D 60 D 85 E 100 D 80 575 4000
Tabla Nº.. Tabla de evaluación
89
||||||7.1.3. CLASES DE PUESTOS Y BANDAS SALARIALES
Tabla Nº Clases de puestos y bandas salariales.
BANDA SALARIAL
CLASES DE SALARIO
RANGO DE PUNTOS PUNTO MEDIO LIMITE LIMITE
PUESTOS MEDIO
INFERIOR SUPERIOR
I 130 - 235 183 1580 1053 2106
II 236 - 405 321 2553 2106 3000
III 406 - 510 458 3250 3000 3500
IV 511 - 540 526 3750 3500 4000
V 541 - 575 558 4500 4000 5000
7.1.4. BANDA SALARIAL

Gráfico. Banda salarial
6000
5000
UNIDADES MONETARIAS
4000
3000
2000
1000
0
0 100 200 300 400 500 600 700
PUNTOS
90
INFORME DE
CLIMA LABORAL
DATOS DEL INFORME

Fecha de Presentación Viernes, 24 de julio de 2020
Periodo de realización Lunes, 20 de julio de 2020
Número de informe 1
Áreas Evaluadas Gerente General, vendedoras, limpieza.
Responsable: Univ. Machaca Vidal Micaela Victoria
ÍNDICE
INDICE......................................................................... ………………………………………..….….….….80
1. INTRODUCCIÓN.............................................................……………………………………………….81
2. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS POR ÁREAS………………………………………...………………… 81
3. VALORACIÓN Y ANÁLISI GENERAL………………………………………………………….……88
91
1.-INTRODUCCIÓN:
Clima laboral se le conoce al ambiente que se desarrolla entre los empleados dentro de una empresa u oficina.
La calidad del clima laboral influye directamente con la satisfacción de los trabajadores y con ello mejora
notablemente la productividad.
Siguiendo esta lógica mientras que un buen clima laboral se orienta hacia los objetivos generales de la empresa, un mal
clima destruye el ambiente del trabajo ocasionando situaciones de conflicto o malestar de los empleados y esto genera
bajo rendimiento, de ahí la importancia de aplicar encuestas para empleados que nos ayuden a medir el nivel de
satisfacción del empleado.
OBJETIVO DEL INFORME:
El objetivo principal es medir diversos factores y percepciones del ambiente de trabajo, para posteriormente analizar
todos los puntos que puedan afectar al normal funcionamiento de la empresa o a la dinámica de los empleados
dentro de la organización, dificultando por tanto la consecución de los objetivos.
El estudio de clima laboral también tiene la finalidad de detectar ejes de preocupación, determinar focos de conflicto
y proponer acciones de mejora para solucionarlos.
2.-DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS POR AREAS:
Con la medición del clima laboral se busca conocer los resultados de porque los empleados están más o menos
motivados de ejercer sus obligaciones y que aspectos negativos hay que mejorar para que la organización en su conjunto
mejore, tanto los resultados organizacionales como económicos. Está demostrado por numerosos estudios que la relación
entre el clima laboral y los resultados de la empresa es muy fuerte.
Al realizar una medición del clima laboral, podemos enfocarnos en aquellos aspectos que más queramos estudiar, con el
propósito de modificarlos y mejorar los resultados de la empresa.
El tiempo de ejecución y análisis de estos estudios suele rondar en una semana o más (en función de las características
de cada organización).
Las preguntas a tratar son respecto a:
• Mi Trabajo: Hacer un trabajo interesante y motivador.

• Organización y recursos: Realizar un trabajo bien organizado y con la información y medios adecuados.
• Mi jefe: Trabajar con un jefe con el que se mantiene una relación satisfactoria y que estimula el compromiso.
• Cooperación y trabajo en equipo: Trabajar en equipo con los compañeros y con una coordinación eficaz y
proactiva con otras áreas.
• Información y comunicación: Estar informado de las cosas importantes y que se tenga en cuenta la opinión y
se fomente la participación de todos los empleados.
• Liderazgo y progreso de la organización: Percibir que la organización está bien dirigida y avanza
sólidamente.
• Condiciones de trabajo: Desempeñar un trabajo adecuadamente compensado y que permite crecer.
• Una empresa para trabajar: Tener un buen empleo en una buena empresa.
Con los datos obtenidos, LA ORGANIZACIÓN ha realizado un análisis y a través del presente informe
reflejamos los resultados y las conclusiones que desde la óptica profesional y técnica hacemos para mejorar
las debilidades detectadas y potenciar los aspectos positivos. El porcentaje de respuestas fue el siguiente:
ENCUESTAS ENCUESTAS
ÁREA % DE RESPUESTA
ENVIADAS RECIBIDAS
GERENCIA 1 1 100%
VENTAS 2 2 100%
LIMPIEZA 1 1 100%
92
TOTAL 4 4 100%
El cuestionario está elaborado por 51 preguntas de valoración cerrada y dos abiertas.
Los ítems se estructuran en 8 dimensiones (nombradas anteriormente) compuestas cada una de ellas por un número
variable de ítems. La consultoría X ha elaborado indicadores para mostrar de forma sintética los resultados de clima y
establecer diferencias entre grupos, esto permitirá hacer un seguimiento ante futuras mediciones. La escala de respuesta
para las preguntas cerradas ha sido de “acuerdo-desacuerdo” con 7 posiciones:
Estoy en
Estoy de Estoy en
acuerdo ni en
acuerdo desacuerdo
desacuerdo
>7 >5 y <7 <5

GERENCIA:
MI TRABAJO: 1 min Med max

A 1. El trabajo que realizo en "Frial doña Eugenia" me resulta interesante y motivador. 8 8 8,00 8
A 2. Tengo claros cuáles son los objetivos y prioridades de mi trabajo. 9 9 9,00 9
A 3. Tengo suficiente autonomía y capacidad de decisión para realizar mi trabajo. 9 9 9,00 9 8,20
A 4. Estoy satisfecho con mi grado de participación en las decisiones que afectan a mi trabajo. 8 8 8,00 8
A 5. Mi trabajo me da la oportunidad de desarrollar mis conocimientos y habilidades. Aprendo cada día. 7 7 7,00 7
ORGANIZACIÓN Y RECURSOS: 1 min Med max

B 1. Tengo todas las informaciones que necesito para trabajar. 9 9 9 9
B 2. Tengo los medios y recursos -equipos, materiales- necesarios para hacer bien mi trabajo 7 7 7 7
B 3. Creo que las normas y procedimientos de trabajo me ayudan a trabajar mejor. 8 8 8,00 8 7,80
B 4. Creo que en mi área el trabajo está bien planificado. 7 7 7,00 7
B 5. Considero que en mi área tenemos una buena organización del trabajo. 8 8 8,00 8
COOPERACIÓN Y TRABAJO EN EQUIPO: 1 min Med max

D 1. Las personas de mi área con las que trabajo están dispuestas a colaborar entre sí, aunque esto signifique
hacer algo fuera de sus actividades habituales. 4 4 4,00 4
D 2. Tengo presentes las repercusiones de mi trabajo sobre otras personas o áreas de la organización y les
7 7 7,00 7
consulto para asegurarnos de que nos coordinamos adecuadamente.
D 3. Los compañeros de otras áreas tienen en cuenta las repercusiones que su trabajo tiene
6 6 6,00 6 6,25
sobre el mío y procuran informarme o consultarme .
D 4. Me es fácil conseguir la colaboración de las personas de otras áreas cuando lo necesito. 8 8 8,00 8
93
INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN: 1 min Med max
E 1. Me considero suficientemente informado/a sobre la situación y resultados de la empresa. 9 9 9,00 9
E 2. Estoy informado/a de la situación, los objetivos y los resultados de mi área de trabajo 9 9 9,00 9
E 3. Creo que la comunicación en la empresa está mejorando en los últimos tiempos. 8 8 8 8
E 4. La Dirección nos transmite una imagen clara de la estrategia y proyectos de la empresa. 7 7 7 7
E 5. Se informa abierta y claramente de las cuestiones importantes que nos conciernen. 8 8 8 8 8,17
E 8. Estoy satisfecho con mi grado de participación en las decisiones que afectan a mi trabajo. 8 8 8,00 8
LIDERAZGO Y PROGRESO DE LA ORGANIZACIÓN: 1 min Med max

F 1. Creo que "Frial doña Eugenia" es una empresa sólida que avanza con éxito. 8 8 8 8
F 2. Tengo confianza en las decisiones que toma la Dirección de la empresa. 8 8 8 8
F 3. Creo que la Dirección de "Frial doña Eugenia" está comprometida con el progreso de la empresa. 8 8 8,0 8
F 4. Creo que los resultados de este estudio serán tenidos en cuenta para mejorar. 8 8 8,0 8
F 5. Cuando hay cambios que afectan a todos, la Dirección y los jefes son los primeros en aplicarlos y procuran
dar ejemplo de los mismos. 7 7 7 7
F 6. Creo que esta empresa sabe adaptarse con agilidad a las necesidades y cambios de los
6 6 6 6 7,43
mercados.
F 7. La Dirección de E.E nos transmite una imagen clara de la estrategia y proyectos de la empresa. 7 7 7 7
CONDICIONES DE TRABAJO: 1 min Med max

G 1. La formación que recibo me ayuda a mantener actualizados mis conocimientos y a
7 7 7,00 7
realizar mi trabajo cada día mejor.
G 2. "Frial doña Eugenia" apuesta por capacitar y formar a las personas para favorecer su desarrollo
4 4 4,00 4
profesional.
G 3. Esta empresa ofrece oportunidades para satisfacer las expectativas de promoción de aquellas personas que
6 6 6,00 6 7
muestran interés.
G 4. En esta empresa se favorece la movilidad interna -trabajar en otras áreas de la empresa, en las participadas,
8 8 8,00 8
para facilitar nuestro desarrollo profesional.
G 5. La entrevista de evaluación (de objetivos y competencias) me da una información clara y útil de cómo
8 8 8,00 8
puedo mejorar en mi trabajo.
G 6. Creo que mi retribución está en línea con la que se ofrece para empleos similares en otras empresas. 7 7 7,00 7
G 7. La retribución asociada al logro de los objetivos supone un estímulo que me anima a realizar un esfuerzo
8 8 8,00 8
significativo para lograrlos.
G 8. Globalmente, estoy satisfecho con los beneficios sociales que me ofrece la empresa. 9 9 9,00 9
G 9. Teniendo en cuenta las características de mi trabajo, creo que en "Frial doña Eugenia" puedo compaginar
4 4 4,00 4
adecuadamente el tiempo dedicado al trabajo y mi vida personal.
G 10. Ante una necesidad personal o familiar extraordinaria, mi jefe es flexible para buscar la
8 8 8,00 8
mejor solución
UNA EMPRESA PARA TRABAJAR: 1 min Med max

H 1. Trabajar en "Frial doña Eugenia" es una de las mejores opciones de empleo para un profesional de mi
especialidad. 7 7 7,00 7
H 2. Nivel de motivación y compromiso que crees que hay en la empresa. 6 6 6,00 6 8,0
H 3. Si tuviera la ocasión de cambiarme de empresa por un trabajo similar (de tarea, responsabilidad y
9 9 9,00 9
remuneración), me quedaría en "Frial doña Eugenia".
H 4. Siempre que tengo ocasión, hablo bien de esta empresa y sus servicios a otras personas. 9 9 9,00 9
H 3. Me resulta atractivo el proyecto de futuro de esta empresa y me siento motivado y comprometido para
colaborar en conseguirlo.
9 9 9,00 9
Preguntas Abiertas:
¿Qué motivos te hacen estar satisfecho y comprometido con tu trabajo en “Frial doña Eugenia”?
Tengo la gran satisfacción de ver a mi negocio progresando día a día junto a mi personal de trabajo, eso sí que hay que
seguir mejorando con planes involucrando al personal de mi negocio.
¿Qué debería cambiar para que aumentaran tu satisfacción y tu compromiso con el trabajo y con la empresa?
Se debería mejorar la comunicación entre empleados-gerencia para aumentar el rendimiento del trabajo en el que se
desempeñan y la satisfacción de los consumidores.
94
ÁREA DE VENTAS
MI TRABAJO: 1 2 min Med max

A 1. El trabajo que realizo en "Frial doña Eugenia" me resulta interesante y motivador. 6 8 6 7,00 8
A 2. Tengo claros cuáles son los objetivos y prioridades de mi trabajo. 9 8 8 8,50 9
A 3. Tengo suficiente autonomía y capacidad de decisión para realizar mi trabajo. 7 8 7 7,50 8 7,40
A 4. Estoy satisfecho con mi grado de participación en las decisiones que afectan a mi trabajo. 6 8 6 7,00 8
A 5. Mi trabajo me da la oportunidad de desarrollar mis conocimientos y habilidades. Aprendo cada día. 7 7 7 7,00 7
ORGANIZACIÓN Y RECURSOS: 1 2 min Med max

B 1. Tengo todas las informaciones que necesito para trabajar. 5 6 5 5,5 6
B 2. Tengo los medios y recursos -equipos, materiales- necesarios para hacer bien mi trabajo 9 9 9 9 9
B 3. Creo que las normas y procedimientos de trabajo me ayudan a trabajar mejor. 7 9 7 8,00 9 7,40
B 4. Creo que en mi área el trabajo está bien planificado. 6 8 6 7,00 8
B 5. Considero que en mi área tenemos una buena organización del trabajo. 7 8 7 7,50 8
MI JEFE (La persona que fija tu trabajo y supervisa que se realiza correctamente): 1 2 min Med max
C 1. Las informaciones que me da mi jefe me permiten comprender el porqué de lo que se me pide. 7 7 7 7,00 7
C 2. Dialogo habitualmente con mi jefe sobre qué hago bien en mi trabajo y qué tengo que mejorar. 8 9 8 8,50 9
C 3. Mi jefe me apoya en mi desarrollo profesional (me anima a realizar formación, me encarga trabajos nuevos,
9 9 9 9,00 9
fomenta mi visibilidad, …)
C 4. Mi jefe realiza reuniones periódicas para informar y escuchar a su equipo de colaboradores sobre la marcha
7 7 7 7,00 7
del trabajo y cómo mejorarlo.
C 5. Mi jefe me ayuda a comprender la situación y evolución de la empresa y cómo se relaciona con mi trabajo. 8 7 7 7,50 8
C 6. En mi área de trabajo se reconoce el trabajo bien hecho, no da lo mismo hacerlo bien que hacerlo mal. 8 8 8 8,00 8 7,21
C 7. Mi jefe nos anima a buscar nuevas y mejores maneras de hacer las cosas, sin miedo a los cambios. 5 6 5 5,50 6
C 8. Globalmente, estoy satisfecho con mi jefe. 8 10 8 9,00 10
C 9. Siempre que lo necesito, mi jefe está disponible para ayudarme a resolver las dificultades que encuentro en
6 7 6 6,50 7
mi trabajo.
C 10. Los jefes trasladan a la Dirección nuestras dificultades y propuestas sobre el trabajo. 4 5 4 4,50 5
C 11. La satisfacción y el desarrollo profesional de los miembros de su equipo es una prioridad para mi jefe 7 8 7 7,50 8
C 12. Estoy satisfecho con mi grado de participación en las decisiones que afectan a mi trabajo. 6 7 6 6,50 7
COOPERACIÓN Y TRABAJO EN EQUIPO: 1 2 min Med max

hacer algo fuera de sus actividades habituales. 7 6 6 6,50 7
5 5 5 5,00 5
7 6 6 6,50 7 5,88
D 4. Me es fácil conseguir la colaboración de las personas de otras áreas cuando lo necesito. 6 5 5 5,50 6
INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN: 1 2 min Med max

E 1. Me considero suficientemente informado/a sobre la situación y resultados de la empresa. 6 7 6 6,50 7
E 2. Estoy informado/a de la situación, los objetivos y los resultados de mi área de trabajo 7 7 7 7,00 7
E 3. Creo que la comunicación en la empresa está mejorando en los últimos tiempos. 7 6 6 6,5 7
E 4. La Dirección nos transmite una imagen clara de la estrategia y proyectos de la empresa. 6 8 6 7 8
E 5. Se informa abierta y claramente de las cuestiones importantes que nos conciernen. 7 9 7 8 9 7,00
E 6. Mi jefe realiza reuniones periódicas para informar y escuchar a las personas sobre la marcha del trabajo y
5 6 5 5,50 6
cómo mejorarlo.
7 8 7 7,50 8
E 7. Mi jefe me ayuda a comprender la estrategia y evolución de la empresa y cómo se relaciona con mi trabajo.
E 8. Estoy satisfecho con mi grado de participación en las decisiones que afectan a mi trabajo. 7 9 7 8,00 9
95
LIDERAZGO Y PROGRESO DE LA ORGANIZACIÓN: 1 2 min Med max
F 1. Creo que "Frial doña Eugenia" es una empresa sólida que avanza con éxito. 7 7 7 7 7
F 2. Tengo confianza en las decisiones que toma la Dirección de la empresa. 8 7 7 7,5 8
F 3. Creo que la Dirección de "Frial doña Eugenia" está comprometida con el progreso de la empresa. 7 8 7 7,5 8
F 4. Creo que los resultados de este estudio serán tenidos en cuenta para mejorar. 9 9 9 9,0 9
dar ejemplo de los mismos. 8 8 8 8 8
7 6 6 6,5 7 7,43
mercados.
F 7. La Dirección de "Frial doña Eugenia" nos transmite una imagen clara de la estrategia y proyectos de la
6 7 6 7 7
empresa.
CONDICIONES DE TRABAJO: 1 2 min Med max

4 5 4 4,50 5
5 6 5 5,50 6
profesional.
6 7 6 6,5 7 7
muestran interés.
7 7 7 7 7
8 7 7 7,5 8
G 6. Creo que mi retribución está en línea con la que se ofrece para empleos similares en otras empresas. 8 9 8 8,5 9
8 8 8 8 8
G 8. Globalmente, estoy satisfecho con los beneficios sociales que me ofrece la empresa. 7 8 7 7,5 8
8 7 7 7,5 8
9 9 9 9 9
mejor solución
UNA EMPRESA PARA TRABAJAR: 1 2 min Med max

especialidad. 7 7 7 7,00 7
H 2. Nivel de motivación y compromiso que crees que hay en la empresa. 6 8 6 7,00 8 7,1
4 8 4 6,00 8
H 4. Siempre que tengo ocasión, hablo bien de esta empresa y sus servicios a otras personas. 7 9 7 8,00 9
6 9 6 7,50 9
Preguntas Abiertas:
MARCELA: “Me acogieron con los brazos abiertos en el frial, y estoy más que satisfecha de pertenecer a este gran
negocio”
AYLIN: “Flexibilidad que me dieron en los horarios para también estar pendiente de mis clases en la facultad, y que
cuando se me presenta algún impedimento para asistir la señora es muy buena para que me reemplace alguien en mi
puesto de trabajo”
MARCELA: “Que haya reuniones donde haya una comunicación fluida con mis compañeras de trabajo”
AYLIN: “Cordialidad y amabilidad con algunas compañeras”
96
ÁREA DE LIMPIEZA
MI TRABAJO: 1 Min Med Max

A 1. El trabajo que realizo en "Frial doña Eugenia" me resulta interesante y motivador. 9 9 9,00 9
A 2. Tengo claros cuáles son los objetivos y prioridades de mi trabajo. 8 8 8,00 8
A 3. Tengo suficiente autonomía y capacidad de decisión para realizar mi trabajo. 7 7 7,00 7 7,60
A 4. Estoy satisfecho con mi grado de participación en las decisiones que afectan a mi trabajo. 6 6 6,00 6
A 5. Mi trabajo me da la oportunidad de desarrollar mis conocimientos y habilidades. Aprendo cada día. 8 8 8,00 8
ORGANIZACIÓN Y RECURSOS: min Med max

B 1. Tengo todas las informaciones que necesito para trabajar. 7 7 7 7
B 2. Tengo los medios y recursos -equipos, materiales- necesarios para hacer bien mi trabajo 9 9 9 9
B 3. Creo que las normas y procedimientos de trabajo me ayudan a trabajar mejor. 7 7 7,00 7 7,80
B 4. Creo que en mi área el trabajo está bien planificado. 8 8 8,00 8
B 5. Considero que en mi área tenemos una buena organización del trabajo. 8 8 8,00 8
MI JEFE (La persona que fija tu trabajo y supervisa que se realiza correctamente): min Med max
C 1. Las informaciones que me da mi jefe me permiten comprender el porqué de lo que se me pide. 7 7 7,00 7 7,25
C 2. Dialogo habitualmente con mi jefe sobre qué hago bien en mi trabajo y qué tengo que mejorar. 8 8 8,00 8
C 3. Mi jefe me apoya en mi desarrollo profesional (me anima a realizar formación, me encarga trabajos nuevos,
7 7 7,00 7
fomenta mi visibilidad, …)
C 4. Mi jefe realiza reuniones periódicas para informar y escuchar a su equipo de colaboradores sobre la marcha
7 7 7,00 7
del trabajo y cómo mejorarlo.
C 5. Mi jefe me ayuda a comprender la situación y evolución de la empresa y cómo se relaciona con mi trabajo. 6 6 6,00 6
C 6. En mi área de trabajo se reconoce el trabajo bien hecho, no da lo mismo hacerlo bien que hacerlo mal. 7 7 7,00 7
C 7. Mi jefe nos anima a buscar nuevas y mejores maneras de hacer las cosas, sin miedo a los cambios. 8 8 8,00 8
C 8. Globalmente, estoy satisfecho con mi jefe. 9 9 9,00 9
C 9. Siempre que lo necesito, mi jefe está disponible para ayudarme a resolver las dificultades que encuentro en
7 7 7,00 7
mi trabajo.
C 10. Los jefes trasladan a la Dirección nuestras dificultades y propuestas sobre el trabajo. 7 7 7,00 7
C 11. La satisfacción y el desarrollo profesional de los miembros de su equipo es una prioridad para mi jefe 6 6 6,00 6
C 12. Estoy satisfecho con mi grado de participación en las decisiones que afectan a mi trabajo. 8 8 8,00 8
COOPERACIÓN Y TRABAJO EN EQUIPO: min Med max

7 7 7,00 7
hacer algo fuera de sus actividades habituales.
8 8 8,00 8
7 7 7,00 7 7,00
D 4. Me es fácil conseguir la colaboración de las personas de otras áreas cuando lo necesito. 6 6 6,00 6
INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN: min Med max

E 1. Me considero suficientemente informado/a sobre la situación y resultados de la empresa. 7 7 7,00 7
E 2. Estoy informado/a de la situación, los objetivos y los resultados de mi área de trabajo 9 9 9,00 9
E 3. Creo que la comunicación en la empresa está mejorando en los últimos tiempos. 6 6 6 6
E 4. La Dirección nos transmite una imagen clara de la estrategia y proyectos de la empresa. 8 8 8 8
E 5. Se informa abierta y claramente de las cuestiones importantes que nos conciernen. 8 8 8 8 7,50
E 6. Mi jefe realiza reuniones periódicas para informar y escuchar a las personas sobre la marcha del trabajo y
7 7 7,00 7
cómo mejorarlo.
E 7. Mi jefe me ayuda a comprender la estrategia y evolución de la empresa y cómo se relaciona con mi trabajo. 7 7 7,00 7
E 8. Estoy satisfecho con mi grado de participación en las decisiones que afectan a mi trabajo. 8 8 8,00 8
97
LIDERAZGO Y PROGRESO DE LA ORGANIZACIÓN: min Med max
F 1. Creo que "Frial doña Eugenia" es una empresa sólida que avanza con éxito. 9 9 9 9
F 2. Tengo confianza en las decisiones que toma la Dirección de la empresa. 8 8 8 8
F 3. Creo que la Dirección de "Frial doña Eugenia" está comprometida con el progreso de la empresa. 9 9 9,0 9
F 4. Creo que los resultados de este estudio serán tenidos en cuenta para mejorar. 7 7 7,0 7
7 7 7 7
dar ejemplo de los mismos.
7 7 7 7 7,71
mercados.
F 7. La Dirección de E.E nos transmite una imagen clara de la estrategia y proyectos de la empresa. 7 7 7 7
CONDICIONES DE TRABAJO: min Med max

8 8 8,00 8
7 7 7,00 7
profesional.
8 8 8 8 7
muestran interés.
7 7 7 7
6 6 6 6
G 6. Creo que mi retribución está en línea con la que se ofrece para empleos similares en otras empresas. 7 7 7 7
8 8 8 8
G 8. Globalmente, estoy satisfecho con los beneficios sociales que me ofrece la empresa. 9 9 9 9
6 6 6 6
8 8 8 8
mejor solución
UNA EMPRESA PARA TRABAJAR: min Med max

8 8 8,00 8
especialidad.
H 2. Nivel de motivación y compromiso que crees que hay en la empresa. 7 7 7,00 7 7,5
6 6 6,00 6
H 4. Siempre que tengo ocasión, hablo bien de esta empresa y sus servicios a otras personas. 9 9 9,00 9
8 8 8,00 8
Preguntas Abiertas:
En la “Frial doña Eugenia” hay un ambiente armónico y calmado, que dan ganas de asistir a el horario que me
corresponde para hacer la limpieza.
Que me doten materiales de limpieza para de un mejor aseo al frial.
98
3. VALORACIÓN Y ANÁLISIS GENERAL
FORTALEZAS Y DEBILIDADES:
GERENCIA: En total se obtuvo un puntaje de 7.54 lo cual nos hace pensar que la
percepción global que tienen los integrantes de las áreas mencionadas se encuentra por encima de la media.
Los puntos fuertes en esta área son:

• Percepción respecto a la MI TRABAJO con 8.20
• La percepción con respecto a la INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN con 8.17
Las debilidades en estas áreas son:

• COOPERACIÓN Y TRABAJO EN EQUIPO con 6.25
• CONDICIONES DE TRABAJO con 7
ÁREA DE VENTAS: En total se obtuvo un puntaje de 7.07 lo cual nos hace pensar que la

• Percepción respecto a la LIDERAZGO Y PROGRESO DE LA ORGANIZACIÓN con 7.43
• La percepción con respecto a la ORGANIZACIÓN Y RECURSOS con 7.40

• COOPERACIÓN Y TRABAJO EN EQUIPO con 5.48
• INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN con 7
ÁREA DE LIMPIEZA: En total se obtuvo un puntaje de 7.47 lo cual nos hace pensar que la

• Percepción respecto a la ORGANIZACIÓN Y RECURSOS con 8.20
• La percepción con respecto a la LIDERAZGO PROGRESO DE LA ORGANIZACIÓN con 8.17

• COOPERACIÓN Y TRABAJO EN EQUIPO con 7
• CONDICIONES DE TRABAJO con 7
PROPUESTAS DE MEJORA: En base a toda esta información se propone las siguientes acciones de
mejora para su análisis por dirección.
PARA LAS ÁREAS MENCIONADAS
GERENCIA:
• Mejorar la comunicación interna de la organización.
• Reuniones participativas para el personal.
• Dotación de material de trabajo.
ÁREA DE VENTAS:
• Interacción plus entre empleados de la misma área.
• Recibir información mensual del área de ventas.
• Hacer encuesta a consumidores de servicio al cliente.
ÁREA DE LIMPIEZA:
• Trabajo bajo mucha presión.
• Falta de personal en el área de limpieza
• Horarios de trabajo no factibles al personal.
99
PROPUESTAS EN PLAN DE ACCIÓN GENERAL
• Formar a los directivos y mandos para mejorar las prácticas directivas de orientación a las personas, para
poder mejorar las habilidades en la evaluación del desempeño y las habilidades de comunicación con el
equipo.
• Definir un plan de comunicación interna. Los directivos deberían programar reuniones semanales para que la
comunicación con sus equipos fuera más efectiva y aprovechar estas ocasiones para conversar sobre la
marcha del trabajo y su mejora, realizando discusiones grupales.
• Generar un discurso positivo desde la Dirección sobre el valor de trabajar en “Frial doña Eugenia”, para
modular las tensiones existentes.
• Ofrecer horarios más flexibles para poder compaginar la vida laboral con la personal.
• Realizar talleres o actividades lúdicas para que los trabajadores de distintas áreas se conozcan en
profundidad.
OBSERVACIONES:
• Aspecto a destacar en periodos de respuesta tan largos es que pueden surgir influencias por parte del equipo.
• Se hace complicado el análisis a un grupo de personas.
100
PLANES
OPERATIVOS
PARA MEJORA
DEL CLIMA
LABORAL
101
GERENCIA
OBJETIVO: Mejorar la comunicación interna de la organización
ESTRATEGIA METAS Y PLAZO DE RESPONSABLE PRESUPUESTO
ACTIVIDADES EJECUCIÓN
Reconocer los En las reuniones Cada inicio de Gerencia Bs. 20/trabajador
logros de los generales se dará mes
trabajadores un buen
reconocimiento
físico a trabajadores
que hayan realizado
un buen trabajo.
Dar autonomía Se otorgará mayor Diariamente Gerencia Bs. 0/trabajador

a los participación a los
trabajadores trabajadores con la
toma de decisiones
de como ejecutar
sus tareas.
Programar Realizar actividad Trimestral Gerencia Bs. 150/trabajador
actividades recreativa con los
fuera del trabajadores
trabajo acompañados de
sus familias en un
ambiente ajeno a la
organización.
ÁREA DE VENTAS
OBJETIVO: Mejorar la relación con los clientes y los trabajadores del área de ventas.
Brindarles un Tener música en el Diariamente Jefe de ventas Bs. 0
ambiente ambiente al gusto
motivado para del trabajador
los
trabajadores
de ventas
ÁREA DE LIMPIEZA
OBJETIVO: Mejorar el trato con los trabajadores de limpieza.
Ofrecer un Ser empático con el Diariamente Gerencia Bs. 0
horario trabajador de
flexible para limpieza en caso
los turnos de tenga algún
limpieza inconveniente.
8. PRESUPUESTOS
102
8.1. ESTIMACIÓN DE VENTAS
VENTAS - GESTIÓN PASADA

POLLO ACEITE MORTADELA GASEOSAS
Nro.
MES VENTAS (U) VENTAS (U) VENTAS (U) VENTAS (U)
MES
1 ENERO 720 600 65 4000
2 FEBRERO 420 400 50 4500
3 MARZO 420 400 55 5000
4 ABRIL 420 400 50 5500
5 MAYO 420 400 50 6000
6 JUNIO 420 400 50 6500
TOTAL 2820 2600 320 31500
i1 -0,085915947
i2 -0,065344735
i3 -0,04278512
i4 0,084281949
VENTAS - GESTIÓN SIGUIENTE

POLLO ACEITE MORTADELA GASEOSAS
Nro.
MES VENTAS (U) VENTAS (U) VENTAS (U) VENTAS (U)
MES
1 JULIO 383,92 373,86 47,86 7.047,83
2 AGOSTO 350,93 349,43 45,81 7.641,84
3 SEPTIEMBRE 320,78 326,60 43,85 8.285,91
4 OCTUBRE 293,22 305,26 41,98 8.984,26
5 NOVIEMBRE 268,03 285,31 40,18 9.741,47
6 DICIEMBRE 245,00 266,67 38,46 10.562,50
TOTAL 1.861,87 1.907,13 258,15 52.263,81
8.2. PRESUPUESTOS DE VENTAS
103
PRECIO
UNIDADES PP VENTAS TOTAL, TOTAL, PP DE
FACTURA
CONCEPTO VENDIDAS FACTURADA IMPUEST IMPUEST VENTAS
MAS IVA E
(u) S BRUTAS ($) O IT 3% O IVA 13% NETO ($)
IT ($)
JULIO 384 28 10749,628 322,488854 1397,4517 9029,68791
AGOSTO 351 28 9826,063953 294,781919 1277,38831 8253,89372
SEPTIEMBRE 321 28 8981,848362 269,455451 1167,64029 7544,75262
OCTUBRE 293 28 8210,164354 246,304931 1067,32137 6896,53806
NOVIEMBRE 268 28 7504,780308 225,143409 975,62144 6304,01546
DICIEMBRE 245 28 6860 205,8 891,8 5762,4
TOTAL 52132,48544 43791,2878
PRECIO
FACTURA
MAS IVA E
IT ($)
JULIO 374 7,65 2860,045111 85,8013533 371,805864 2402,43789
AGOSTO 349 7,65 2673,156222 80,1946867 347,510309 2245,45123
SEPTIEMBRE 327 7,65 2498,479538 74,9543861 324,80234 2098,72281
OCTUBRE 305 7,65 2335,217055 70,0565116 303,578217 1961,58233
NOVIEMBRE 285 7,65 2182,622916 65,4786875 283,740979 1833,40325
DICIEMBRE 267 7,65 2040 61,2 265,2 1713,6
TOTAL 14589,52084 12255,1975
PRECIO
FACTURA
MAS IVA E
IT ($)
JULIO 48 23 1100,797112 33,0239134 143,103625 924,669574
AGOSTO 46 23 1053,699376 31,6109813 136,980919 885,107476
SEPTIEMBRE 44 23 1008,616722 30,2585017 131,120174 847,238047
OCTUBRE 42 23 965,462935 28,9638881 125,510182 810,988865
NOVIEMBRE 40 23 924,1554878 27,7246646 120,140213 776,29061
DICIEMBRE 38 23 884,6153846 26,5384615 115 743,076923
TOTAL 5937,347018 4987,3715
PRECIO
FACTURA
MAS IVA E
IT ($)
JULIO 7.048 10 70478,32665 2114,3498 9162,18246 59201,7944
AGOSTO 7.642 10 76418,37735 2292,55132 9934,38906 64191,437
SEPTIEMBRE 8.286 10 82859,0671 2485,77201 10771,6787 69601,6164
OCTUBRE 8.984 10 89842,59072 2695,27772 11679,5368 75467,7762
NOVIEMBRE 9.741 10 97414,69933 2922,44098 12663,9109 81828,3474
DICIEMBRE 10.563 10 105625 3168,75 13731,25 88725
TOTAL 522638,0611 439015,971
8.2. COBROS
104
DETALLE PP DE VENTAS NETO ($) TOTAL, COBROS $
JULIO 9029,687908 9029,68791
AGOSTO 8253,89372 8253,89372
SEPTIEMBRE 7544,752624 7544,75262
OCTUBRE 6896,538057 6896,53806
NOVIEMBRE 6304,015458 6304,01546
DICIEMBRE 5762,4 5762,4
TOTAL 43791,28777 43791,2878

JULIO 2402,437894 2402,43789
AGOSTO 2245,451227 2245,45123
SEPTIEMBRE 2098,722812 2098,72281
OCTUBRE 1961,582326 1961,58233
NOVIEMBRE 1833,403249 1833,40325
DICIEMBRE 1713,6 1713,6
TOTAL 12255,19751 12255,1975

JULIO 924,6695744 924,669574
AGOSTO 885,107476 885,107476
SEPTIEMBRE 847,2380467 847,238047
OCTUBRE 810,9888654 810,988865
NOVIEMBRE 776,2906097 776,29061
DICIEMBRE 743,0769231 743,076923
TOTAL 4987,371495 4987,3715

JULIO 59201,79439 59201,7944
AGOSTO 64191,43697 64191,437
SEPTIEMBRE 69601,61636 69601,6164
OCTUBRE 75467,77621 75467,7762
NOVIEMBRE 81828,34743 81828,3474
DICIEMBRE 88725 88725
TOTAL 439015,9714 439015,971
8.3. PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN
105
PP DE
PPDE IFProd Term (u)
DETALLE PRODUCCIÓN
VENTAS (u) (20%)
(u)
JULIO 384 77 461
AGOSTO 351 70 421
SEPTIEMBRE 321 64 385
OCTUBRE 293 59 352
NOVIEMBRE 268 54 322
DICIEMBRE 245 49 294
TOTAL 2.235
PP DE
DETALLE PRODUCCIÓN
VENTAS (u) (20%)
(u)
JULIO 374 75 449
AGOSTO 349 70 419
SEPTIEMBRE 327 65 392
OCTUBRE 305 61 366
NOVIEMBRE 285 57 342
DICIEMBRE 267 53 320
TOTAL 2.288
PP DE
DETALLE PRODUCCIÓN
VENTAS (u) (20%)
(u)
JULIO 48 10 58
AGOSTO 46 9 55
SEPTIEMBRE 44 9 53
OCTUBRE 42 8 50
NOVIEMBRE 40 8 48
DICIEMBRE 38 8 46
TOTAL 310
PP DE
DETALLE PRODUCCIÓN
VENTAS (u) (20%)
(u)
JULIO 7.048 1410 8.458
AGOSTO 7.642 1528 9.170
SEPTIEMBRE 8.286 1657 9.943
OCTUBRE 8.984 1797 10.781
NOVIEMBRE 9.741 1948 11.689
DICIEMBRE 10.563 2113 12.676
TOTAL 62.717
8.3. DEPRECIACIÓN PARA VENTAS

106
AÑOS DE
TOTAL, DEP
CONCEPTO VALOR Bs VIDA %DEPRECIACIÓN TIEMPO [año]
Bs/AÑO
UTIL
MUEBLES 4.000,00 10 10,0% 1 400
EDIFICIOS 73.185,00 40 2,5% 1 1829,625
EQUIPOS 25.200,00 8 12,5% 1 3150
TOTAL 5379,625
AÑOS DE
TOTAL, DEP
CONCEPTO VALOR Bs VIDA %DEPRECIACIÓN TIEMPO [año]
Bs/AÑO
UTIL
MUEBLES 4.500,00 10 10,0% 1 450
EDIFICIOS 24.000,00 40 2,5% 1 600
EQUIPOS 2.450,00 8 12,5% 1 306,25
TOTAL 1356,25
8.4. PRESUPUESTO DE GASTO DE VENTAS
TIPO DE GASTO VARIABLES

VENT 22054,8 24127,8 28876,5 31590,744
26395,636 34560 TOTAL
GASTOS DE AS Bs. 6458 2994 961 9
VENTAS AGOST SEPTIEM OCTU NOVIEM DICIEM
FIJO JULIO
O BRE BRE BRE BRE
SALARIOS 2122 12732
COMISIONES
2205 2413 2640 2888 3159 3456 16761
(10%*ventas)
5379,6
DEPRECIACIÓN 32278
25
MATERIAL
PARA VENTAS 132 145 158 173 190 207 1006
(0,6%*ventas)
IMPREVISTOS
88 97 106 116 126 138 670
(0,4%*ventas)
TOTAL, DE
7501,6 9927,66 10155,6 10678,0 10976,606 11303,22 63446,3
GASTOS DE 10405,145
25 0104 8629 506 9 5 739
VENTAS
8.5. PRESUPUESTO DE GASTO ADMINISTRATIVOS
107
TIPO DE GASTO VARIABLES
VENT 22054 24127, 28876,5 31590,744
26395,636 34560 TOTAL
GASTOS DE AS Bs ,86 83 961 9
VENTAS JULI AGOS SEPTIEM OCTUB NOVIEM DICIEM
FIJO
O TO BRE RE BRE BRE
SALARIOS
100 600
DIRECTIVOS
SALARIOS
1 6
OFICINA
1356,2
DEPRECIACIÓN 8138
5
MATERIAL DE
500 3000
ESCRITORIO
IMPREVISTOS 88,21 96,511 115,506 126,36297 670,422
105,582544 138,24
(0,4%*ventas) 946 32 384 9 686
TOTAL, DE
1957,2 2045, 2053,7 2072,75 2083,6129 12413,9
GASTOS 2062,83254 2095,49
5 469 613 638 8 227
ADMINISTRATIVO
8.6. ESTADOS RESULTADOS PROYECTADOS
VENTAS Bs JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
POLLO 10749,62846 9826,063953 8981,848362 8210,164354 7504,780308 6860
ACEITE 2860,045111 2673,156222 2498,479538 2335,217055 2182,622916 2040
MORTADELA 1100,797112 1053,699376 1008,616722 965,462935 924,1554878 884,6153846
GASEOSA 4193,257484 4089,164728 3987,655953 3888,667016 3792,135365 3698

TOTAL, VENTAS 18.903,73 17.642,08 16.476,60 15.399,51 14.403,69 13.482,62
GASTOS Bs JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
PP Gastos de Ventas 9.927,66 10.155,69 10.405,14 10.678,05 10.976,61 11.303,23

PP Gastos de 2.045,47 2.053,76 2.062,83 2.072,76 2.083,61 2.095,49
Administración
TOTAL, GASTOS 11.973,13 12.209,45 12.467,98 12.750,81 13.060,22 13.398,72
UTILIDAD BRUTA 6.930,60 5.432,64 4.008,62 2.648,70 1.343,47 83,90
TOTAL, IU (25%) 1732,649652 1358,159166 1002,155768 662,1761009 335,8685402 20,97509615

UTILIDAD NETA 5.197,95 4.074,48 3.006,47 1.986,53 1.007,61 62,93
108

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UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO

FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA

1. ALVIS TUMIRI JORGE FELIX

2. AYALA NIETO MARIA BELEN

3. BLACUTT ALMANZA VLADIMIR

4. CACERES LLAVE KEVIN ALAN

5. CAMACHO TAPIA GERALDINE PATRICIA

6. CACERES LLAVE KEVIN ALAN

7. FLORES ROCHA KATERIN GLADYS

8. LAURA SOTO JOHANA GRISEL

8. LLANOS TOLA LUZ CLARITA

9. MACHACA VIDAL MICAELA VICTORIA

DOCENTE: DR. ING. LUZ DE LOS ANGELES DAVALOS ZELADA

Tabla Evaluación Factor Externo…………………………………2

2.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

2.5.1. CUADROS DE EVALUACIÓN

2.5.1.1. Cuadros de Evaluación Externa E.F.E.

Las tasas de interés podrían variar

SOCIALES O2 Ubicación Estratégica A2 Competidores cercanos

Organización con amplia

CULTURALES O4 Intereses éticos. A4 Crisis Económica

Gracias a los competidores, la Se generan nuevos competidores que

Precios similares al mercado Reducción de precios por parte de la

Manejo de una amplia Diverso número de sustitutos.

Fuente: Elaboración Propia

OPORTUNIDADES PESO CALIFICACIÓN PONDERADO

O1 Disponibilidad de créditos para pequeñas empresas. 0,02 4 0,08

O2 Ubicación Estratégica 0,09 4 0,36

O5 Tecnología necesaria en la organización. 0,11 3 0,33

O10 Fidelidad a la organización. 0,05 3 0,15

AMENAZAS PESO CALIFICACIÓN PONDERADO

Las tasas de interés podrían variar dependiendo a la

A3 Baja Gestión Ambiental 0,01 2 0,02

A4 Crisis Económica 0,06 1 0,06

A5 Inversiones tecnológicas limitadas. 0,03 2 0,06

A8 Diverso número de sustitutos. 0,03 1 0,03

Fuente: Elaboración Propia

Tabla 3 Evaluación Factor Interno

INOCUIDA Se da uso a y servicios

BUEN Mayor el bienestar

LABORAL en el trabajo de los

CARNET Control por Desconfianz

Se cuenta con una cortadora fiambre en buen

La balanza eléctrica aporta en su mayoría a la

Personal con experiencia en el manejo de la

F4 Se cuenta con equipamiento de seguridad. 0,06 4 0,24

Proporcionar productos y servicios que cumplen

Garantizar el bienestar emocional de los

F7 Se cuenta con una propia infraestructura. 0,08 4 0,32

La unidad, el compromiso, dedicación y orgullo

F9 Principios aplicados a los stakeholders. 0,06 4 0,24

F10 Responsabilidad por parte de los stakeholders. 0,06 3 0,18

DEBILIDADES PESO CALIFICACIÓN PONDERADO

El consumo de energía eléctrica afecta en los

El personal no realiza su trabajo, si no es bajo

D9 Falta de control de inventario en almacén. 0,04 1 0,04

D10 Falta de estantes. 0,02 2 0,04

Fuente: Elaboración Propia

Figura 1 Evaluación de Factor Interno y Externo

2.5.2.1. F.O.D.A. Cuantificado

Las tasas de interés podrían variar dependiendo a la cantidad de

Mala capacitación en ventas a los preventistas por parte de las

Se generan nuevos competidores que ofrecen los mismos