QUE: Correcta asignación de las causas de avería.

Como: Retroalimentar a las diferentes áreas que intervienen en el proceso de descargue de averías para que al momento de grabarlas en sistema
sea asignada correctamente la causa, con el fin de facilitar el correcto análisis desde las diferentes áreas de la Compañía. Podrán apoyarse y
consultar a través de Núcleo el procedimiento P-0451 - MANEJO DE AVERÍAS EN ALMACENES.
CAUSAS DE AVERIAS DESTINACIÓN Observaciones
0. SIN MOTIVO: Efecto que se refleja al realizar un ajuste Movimiento No aplica No Existe la avería, simplemente es
13 al movimiento 14 pérdida total. para reversar un movimiento
1.CALIDAD MERCANCÍA: Productos que provienen desde el Proveedor con 1- Rebaja Precio en el almacén (Textiles-Hogar
defectos de fabricación. Por esta causa todos los y Entretenimiento)
productos que no sean importados tienen derecho a 2- Gestor y/o residuo ordinario
devolución al proveedor, así tenga negociación de 3- Envío a otra dependencia
averías. Nota: Mercancía que despacha el CEDI de 4- Banco de alimentos (Disposición) (Textiles-
Fruver y no es apta para la venta se le da causa de Hogar y Entretenimiento)
avería calidad, siempre y cuando no esté en el 5- Aprovechamiento Interno*Si la dependencia
Notifruver. no tiene asignado Banco de alimentos se debe
escribir un correo al auxiliar operativo
Fundación Éxito. *Para asignar el gestor se debe
escribir al practicante gestión ambiental.
2. ALMACENAMIENTO: Productos que debido al incorrecto almacenamiento, 1- Rebaja Precio en el almacén (Textiles-Hogar
sufren daños irreparables. y Entretenimiento)
2- Gestor y/o residuo ordinario
4- Banco de alimentos (Disposición) (Textiles-
Hogar y Entretenimiento)
5- Aprovechamiento Interno*Si la dependencia
no tiene asignado Banco de alimentos se debe
escribir un correo al auxiliar operativo
Fundación Éxito. *Para asignar el gestor se debe
escribir al practicante gestión ambiental.
3. INFESTACIÓN: Contaminación de productos, por el contacto con 2- Gestor y/o residuo ordinario*Para asignar el
plagas. gestor se debe escribir al practicante gestión
ambiental.
4. VENCIMIENTO NORMAL: Productos vencidos o que no cumplen con la tabla de 2- Gestor y/o residuo ordinario 
 vida útil para exhibición, antes de reportar la avería, se 4- Banco de alimentos (Disposición)(Textiles-
debe validar para el producto que aún tiene vida útil, la Hogar y Entretenimiento)*Para asignar el gestor
posibilidad que tenga devolución al proveedor. (El se debe escribir al practicante gestión ambiental.
proveedor no debe tener negociación de avería).
5. PRESENTACIÓN Y/O Mercancía que presenta deterioros irreparables en su 1- Rebaja Precio en el almacén
EMPAQUE: aspecto y/o empaque. Nota: Mercancía que despacha el 2- Gestor y/o residuo ordinario
CEDI de Fruver y no es apta para la venta se le da 3- Envío a otra dependencia (Textiles-Hogar y
causa presentación y/o empaque, siempre y cuando este Entretenimiento)
en el Notifruver. 4- Banco de alimentos
5- Aprovechamiento Interno*Si la dependencia
no tiene asignado Banco de alimentos se debe
escribir un correo al auxiliar operativo
Fundación Éxito. *Para asignar el gestor se debe
escribir al practicante gestión ambiental.
6.CLIENTE INTERNO Y/O Productos que por excesiva manipulación por parte del 1- Rebaja Precio en el almacén
EXTERNO: Empleado (Cliente Interno) o Consumidor Final 2- Gestor y/o residuo ordinario
(Cliente Externo), presentan signos de deterioro 3- Envío a otra dependencia (Textiles-Hogar y
irremediable en sus características. Entretenimiento)
4- Banco de alimentos (Disposición) 
5- Aprovechamiento Interno*Si la dependencia
no tiene asignado Banco de alimentos se debe
escribir un correo al auxiliar operativo
Fundación Éxito. *Para asignar el gestor se debe
escribir al practicante gestión ambiental.
8. SANEO DE FRUVER BASURA: Mercancía proveniente del saneo de frutas y verduras, 2- Gestor y/o residuo ordinario. Es el saneo que
maduración del producto u otro motivo que no es apta se realiza a diario en todos los almacenes
para el consumo humano. Estos productos se ubican
generalmente, en la bodega auxiliar o planta de ventas
del almacén. El desecho se calcula en Kilogramos/PLU.
9. AVERIAS COMERCIAL POR Aplica solo cuando se envía instrucción desde 1- Rebaja Precio en el almacén 
BONIFICACION Prevención Perdidas donde se informa que se reconoce 2- Gestor y/o residuo ordinario
(Esta causa fue reemplazada por el bonificación por proveedor 3- Envío a otra dependencia (Textiles-Hogar y
movimiento 28 -122 Avería Entretenimiento)
comercial)
10. FALLA TÉCNICA: Mercancía que se avería a causa de daños en aparatos1-
eléctricos o mecánicos como Cavas, Neveras, Hogar
refrigeradores, entre otros. Adicionalmente se incluyen 2-
los daños causados por caídas de malacate o llaves de
agua.
11. SINIESTRO: Mercancía cuyos daños son causados por eventos 1- Rebaja Precio en el almacén (Textiles-Hogar
fortuitos como: incendio, inundación, temblor, y
terremoto, asonada y huracán.
4- Banco de alimentos (Disposición) 
5- Aprovechamiento Interno*Si la dependencia
no tiene asignado Banco de alimentos se debe
escribir un correo al auxiliar operativo
Fundación Éxito. *Para asignar el gestor se debe
escribir al practicante gestión ambiental.
Rebaja Precio en el almacén (Textiles-
y Entretenimiento)
Gestor y/o residuo ordinario
3- Envío a otra dependencia (Textiles-Hogar y
Entretenimiento)
4- Banco de alimentos (Disposición)
5- Aprovechamiento Interno ( Hogar y aseo)*Si
averiad es apta para el consumo o uso humano
se debe enviar al Banco de alimentos asignado o
escribir correo al auxiliar operativo Fundación
Éxito. *En caso de hacer disposición se debe
escribir al practicante gestión ambiental para
asignar gestor.
Entretenimiento)
2- Gestor y/o residuo ordinario
3- Envío a otra dependencia (Textiles-Hogar y
Entretenimiento)
4- Banco de alimentos (Disposición)
5- Aprovechamiento Interno*Si avería es apta
para el consumo o uso humano se debe enviar al
Banco de alimentos asignado o escribir correo al
auxiliar operativo Fundación Éxito. *En caso de
hacer destinación se debe escribir al practicante
gestión ambiental para asignar gestor.
12. APLICACIÓN FIFO: (ya se Mercancía que se deteriora por la poca rotación del 1- Rebaja Precio en el almacén. (Textiles-Hogar
llama Avería Deshidratación) producto. Esta causa solo la asigna sistemas cuando el y Entretenimiento)
ajuste es masivo y automático. 3- Envío a otra dependencia
4- Banco de alimentos (Disposición)*Si avería
es apta para el consumo o uso humano se debe
enviar al Banco de alimentos asignado o escribir
correo al auxiliar operativo Fundación Éxito.
*En caso de hacer destinación se debe escribir al
practicante gestión ambiental para asignar
gestor.

13. CONTRA MUESTRAS: Separación de mínimas porciones (100 Grm) para 2- Gestor y/o residuo ordinario
recolectarlos en recipientes.
14. SALIDA NONOS: Mercancía que no tiene su par, o igual asociado 1- Rebaja Precio en el almacén (Textiles-Hogar
físicamente. y Entretenimiento)

3- Envío a otra dependencia

4- Banco de alimentos (Disposición)

5- Aprovechamiento Interno (Hogar)

15. DECOMISO
16. Avería producción (16)
18. Diagnostico centro de servicios Son las averías que retornan de los centros de servicio, Se requiere por escrito el dictamen del centro de
Programación y casaos específicos. Calzado-
Textiles
Mercancía decomisada por algún ente de control, con No aplica ninguna Destinación ya que es
acta de soporte. decomisada por un ente de control No aplica
ninguna disposición, ya que es decomisada por
un ente de control
Aplica cuando los centros de producción (Almacén,
panadería, comidas preparadas) dañan lo producido
antes de ir al piso de venta.
indicando que no es reparable y se debe reportar la servicio.
avería
Aplica: Para todas las Marcas (Éxito, Carulla, Surtimax, Surtimayorista, Superinter)

DUDAS: Coordinadores o Analistas de Prevención Perdidas de cada zona.