Alumna:

Sánchez Ramírez Verónica Monserrat

ES202106320
Asignatura:
Bioquímica metabólica
Actividad:
Autorreflexión
Grupo:
NA-NBME-2102-B1-006
Docente en línea:
Jephte Raquel Cruz Aliphat
Fecha de entrega:
10/08/2021
Introducción
La siguiente actividad de autorreflexión, tiene como finalidad, reflexionar la importancia de
las vías metabólicas en la carrera de nutrición.

Una ruta metabólica es un conjunto de reacciones químicas catalizadas por enzimas, este
proceso una molécula X y se transforma en una molécula Y, por medio de metabolitos
intermediarios. Las rutas metabólicas tienen lugar en el ambiente celular y fuera de la célula
estas reacciones tomarían demasiado tiempo y en algunas podrían ocurrir por ello cada paso
requiere la presencia de las proteínas catalizadoras denominadas enzimas. Él papel de estas
moléculas es acelerar en varios órdenes de magnitud es la velocidad de cada reacción dentro
de la vía.

Desarrollo

1.- una ruta anabólica, construye o genera sustancias complejas, a partir de sustancias más
simples. En esta, se gasta energía en forma de ATP.

2.- una ruta catabólica, degrada sustancias complejas, en sustancias más simples, para ser
utilizadas en la producción de ATP o energía para la célula.

3.- La alimentación tiene el único propósito de darle a nuestro cuerpo unos metabolitos que
pueda romper en otros de más sencillos y la liberación de ATP, que es el combustible para
el organismo.

4.- La glucólisis es una ruta metabólica en la que, partiendo de la glucosa, esta empieza a
degradarse en moléculas cada vez más sencillas hasta dar lugar a dos moléculas de
piruvato (por cada molécula de glucosa, se obtienen dos), obteniéndose una ganancia de
dos moléculas de ATP. Es la vía más rápida de obtención de energía y la más eficiente.

5.- la beta oxidación, usa los ácidos grasos para producir Acetil CoA, que después ingresa
al ciclo de Krebs para producir energía.

6.- las rutas anabólicas, se usan para sintetizar moléculas complejas a partir de sencillas
con el objetivo principal de regenerar células y de mantener saludables los órganos y tejidos
del organismo.

7.- La gluconeogénesis es el inverso de la glicólisis, pues en este caso, partiendo de

aminoácidos u otras moléculas estructuralmente sencillas, se consume ATP con el objetivo
de sintetizar moléculas cada vez más complejas hasta dar lugar a la glucosa, la cual es
imprescindible para alimentar al cerebro y a los músculos.

8.- Las rutas metabólicas, es un tema necesario en nutrición, ya que el metabolismo es el

ensamble de las transformaciones moleculares y de transferencia de energía que se
desarrollan sin interrupciones dentro de la célula o del organismo

9.- Existen diferentes rutas metabólicas para sintetizar o degradar los macronutrientes,
todos ellos son importantes, ya que realizan algunas funciones específicas en distintos
órganos y sistemas del cuerpo. Los carbohidratos nos aportan más del 50 % de la energía
necesaria, los lípidos el 30% y las proteínas el 20%. Todo alimento que ingerimos actúa en
nuestro cuerpo a través de esas rutas, es la manera en la que se nutre el cuerpo, por ello
es importante contar con un equilibrio en nuestra dieta, sin dejar a un lado ninguno de los
macronutrientes.

10.- las rutas metabólicas, son muy importantes en nutrición porque además de entender
los proceso de transformación de los macronutrientes, entendemos cual es la función de
cada uno y con ello logro entender la importancia de una dieta que contenga todos lo
macronutrientes en cantidades adecuadas, que pasa con un déficit o un exceso.

Conclusión

El anabolismo contribuye al crecimiento de células nuevas, el mantenimiento de los tejidos

corporales y el almacenamiento de energía para utilizarla más adelante. En el anabolismo,
moléculas pequeñas se transforman en moléculas más grandes y
complejas de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

El catabolismo, es el proceso que produce la energía necesaria para toda la actividad que
tiene lugar en las células. Las células descomponen moléculas grandes para liberar
energía. Esto proporciona combustible para el anabolismo, calienta el cuerpo y permite que
los músculos se contraigan y que el cuerpo se mueva.

La mayor aportación que me dejo estas actividades, es que logre entender cómo es que
una dieta balanceada con los porcentajes de macronutrientes indicados, ayudara a
mantener las células sanas y con ello el buen funcionamiento del organismo, ya que cada
uno cumple con una función específica, cuando no nutrimos correctamente a nuestras
células, estas lo recienten y de ahí se derivan enfermedades como la diabetes, obesidad,
cáncer, etc. Por ello la comprensión de las rutas metabólicas me da las bases para lograr
entender cómo se mantiene la homeostasis del cuerpo, además de cómo ayudar a las
personas a mantener o recuperar la salud.

Por ejemplo, una persona obesa, debe de consumir menos lípidos para que el organismo
al necesitar energía usara las grasas almacenadas en los adipocitos por medio de la
lipolisis, que es el proceso catabólico que permite la movilización de lípidos que constituyen
la reserva de combustible en el tejido adiposo.

Referencias bibliográficas

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