Introducción:

El cuerpo humano está estructurado por gran cantidad de células, liberan energía,
la cual permite que el organismo funcione correctamente y pueda realizar las
funciones vitales, como absorber los nutrientes, caminar, respirar, y mantener la
homeostasis (capacidad que tiene el cuerpo para regularse) si las células no
transforman la energía, simplemente el organismo no podría mantenerse en el diario
vivir. (UNADM, s.f.)
Definición de Metabolismo:

Se da en el organismo humano por medio de reacciones químicas, donde las

enzimas participan. Este proceso ocurre en la célula cuando los macronutrientes
han pasado por el proceso digestivo y absorción.
Las fases del metabolismo son dos:
Catabolismo:

En esta vía se genera la energía, cuando se produce el rompimiento o degradación

de los macronutrientes que son ingeridos o almacenados en la célula. Los macro
nutrientes que se catabolizan son hidratos de carbonos, proteínas y lípidos

Anabolismo:

Ocurre en la célula, la cual por medio de reacciones sintetiza y se generan

compuestos a partir de moléculas más pequeñas; es decir se construyen bloques
grandes a partir de moléculas pequeñas (precursores), se les conoce como
aminoácidos, glucosa y ácidos grasos. Estas precursoras dan lugar a
macromoléculas, glucógeno, proteínas y triglicéridos.

El anabolismo no libera ATP, pero si necesita moléculas de ATP, para generar

moléculas de mayor tamaño, por medio de la hidrolisis, por tanto en el anabolismo,
se hace un gasto de energía y producción de macromoléculas. (UNADM, s.f.)

Glucolisis:

Se produce en el citoplasma de la célula y es una ruta catabólica, para degradar los

hidratos de carbono, en este proceso la molécula de glucosa, se transforma en
varios compuestos y finalmente se divide en dos compuestos de tres carbonos cada
uno (piruvato). Se consumen dos ATP, se sintetizan 4, pero se consumen 2; también
durante la glucolisis, se produce NADH (coenzima que se encuentra en la célula
viva) que se utilizará en el sistema de transporte. (UNAM, s.f.)
Ciclo de Krebs:

Se lleva a cabo en la mitocondria de las células, en esta se realizan reacciones de

degradación y de síntesis, es decir, oxida el acetilo de la molécula de acetil-CoA y
reducir coenzimas. Este ciclo es alimentado por el Acetil-CoA el cual surge de la
degradación de glúcidos.

“la actividad de las reacciones de este ciclo, dependen de la producción de CoNAD(

Nicotina mida adenina dinucleotido, agente oxidante) y a su vez de ADPA
(Adenosina di fosfato) y este de ATP (Trifosfato de Adenosina) (UNADM, s.f.)
Metabolismo de:
Carbohidratos.
Su principal función es obtener la energía que necesita el organismo para poder
realizar, el funcionamiento metabólico, crecimiento, respiración y trabajo mecánico,
la oxidación de los glúcidos, proporcionaran la energía y se almacenan como
glucógenos.
Eje: si un individuo realiza ejercicio extremo y no consumió en su dieta los
carbohidratos que la actividad requiere, se sentirá fatigado.
Proteínas.
Las proteínas es una fuente de energía secundaria, permite, el mantenimiento
estructural y los tejidos, se encuentran tanto en origen vegetal y animal, están
compuestas de largas cadenas de aminoácidos. “La proteólisis es la vía por medio de la
cual las proteínas se rompen para dar lugar a las moléculas más pequeñas: los aminoácidos”
(UNADM, s.f.)

Ejemplo: cuando una persona realiza actividad en un gimnasio y requiere aumentar

el músculo, necesitará de una gran cantidad de proteína.
Lípidos:
Son una fuente de energía, aunque no la principal, se encuentran tanto de origen
vegetal como animal, son fundamentales para las membranas celulares y para la
formación de hormonas. “El anabolismo o síntesis de ácidos grasos en el organismo, se da a
partir de la producción de acetil-CoA que proviene de carbohidratos o de aminoácidos.” (UNADM,
s.f.)

Ejemplo:

Si una persona tiene deficiencia de vitamina E, (se encuentra en los lípidos) se verá reflejado en
deterioro de ligamentos, piel, uñas, hormona sexual. Etc.
 CATABOLISMO DEGRADA ROMPE LOS
MACRONUTRIENTES

METABOLISMO
SINTETIZA, CONSTRUYE,
BLOQUES GRANDES A
ANABOLISMO
PARTIR DE MOLÉCULAS
PEQUÑAS.
GLUCOLISIS

CATABOLIZA LA GLUCOSA

SE SINTETIZA EN CITOPLASMA DE LA
CÉLULA

SE LLEVA A CABO EN ORGANISMO

AREOBIOS Y ANAEROBIOS.
LAS MOLÉCULAS DE GLUCOSA SE
TRANSFORMAN.
 CICLO DE KREBS

SE LLEVA ACABO
EN LA
MITOCONDRIA

SE REALIZA ESTE CICLO SE SURGE DE LA

DEGRADACIÓN Y ALIMENTA DEL DEGRADACIÓN
DE SINTESIS. ACETIL-CoA DE LOS GLUCIDOS

POR MEDIO DE
POLISACARIDOS,
SU PRIMORDIAL COMO ALMIDON.
FUNCIÓN ES
OBTENER ENERGÍA
MONOSACARIDOS,
METABOLISMO DE COMO MALTOSA
CARBOHIDRATOS
COMO
SE ALMACENA GLUCOGENO EN
EL HIGADO.
 SE COMPONEN
DE CADENAS DE
AMINO ACIDOS
Y SON
HIDROLIZADAS.

SON DE METABOLISMO FUENTE DE

ORIGEN DE LAS ENERGÍA
ANIMAL Y SECUNDARI
VEGETAL PROTEÍNAS. A

PERMTE
MANTENIMI
ENTO
ESTRUCTUR
AL Y TEJIDOS

SON DE ORIGEN
ANIMAL Y VEGETAL
TERCEARIA FUENTE
DE ENERGÍA
FUNDAMENTALES
METABOLISMO DE
PARA LA MEMBRANA
LOS LIPIDOS
CELULAR
SE SINTETIZA APRTIR
DE LA PRODUCCIÓN
DEL ACETIL-CoA.

FUNCIONALIDAD
METABOLISMO Reacciones químicas de las células en los seres vivos, estas
reacciones permiten crecer, reproducirse y realizar todas las
funciones.

CATABOLISMO Degrada los macro nutrientes, es decir los rompe.

ANABOLISMO Sintetiza los macro nutrientes en bloques pequeños; es
decir construye nuevas estructuras.
 GLUCOLISIS Primera etapa de la respiración celular, se da en organismos
aerobios y anaerobios, una molécula de glucosa se oxida a
acido pirúvico.

CICLO DE KREBS Segundo paso de la respiración celular, dentro de la

mitocondria, se inicia a partir del Acetil-CoA (2Carbonos)
viene del ácido pirúvico (producto de la glucolisis.
METABOLISMO DE Es el catabolismo de los polisacáridos y monosacáridos,
CARBOHIDRATOS inicia en la boca por la enzima amilasa salival y cataboliza
los almidones.
METABOLISMO Son polímeros de aminoácidos péptidos y permite la
DE PROTEINAS reconstrucción y construcción del musculo y tejidos,
glóbulos rojos.
METABOLISMO Dentro de la mitocondria en el citosol, se realiza una
DE LIPIDOS Betaoxidación. (se consigue ATP, su producto de desecho
es el Acetil-CoA, que entra en el ciclo de Krebs, para
obtener energía.
(profesor, s.f.)

Bibliografía
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http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_bioquimica/Unidad_8.pdf

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