Proyecto Empresa Asprotimana

Sandra Palencia, Elkin Fabian Serrato, Mildred Roció Herrera Caviedes, Esteban

Chávarro Claros y José Eivar Ñañez Villegas

Facultad de economía y administración, universidad Surcolombiana

159639: Mercados II

Profesora. Claudia Parra

2021
 Selección de la Empresa

Antecedentes

Asprotimana es una empresa que viene en constante crecimiento, y que día a día
busca mantenerse en el mercado. Como toda empresa tiene sus dificultades y por ende
debe aprender a reconocerlas para así cambiarlas. Esta empresa aun no es muy
reconocida en la región, por consiguiente, debe mejorar sus estrategias de
reconocimiento por lo menos a nivel regional a través de estrategia de marketing ya sea
tradicional o digital. Aún no le está dando el valor agregado necesario a su producto,
sigue vendiendo materias primas cuando puede vender productos terminados y de
consumo directo. Debe hacer una gran inversión en innovación y capacitación para así
mejorar algunos procesos y generar nuevas áreas de trabajo.

Componente histórico

Hace 19 nació Asprotimana cuando se juntaron 38 caficultores timanenses que

estaban padeciendo la crisis cafetera, y buscaban tener una mejor calidad de vida
amparada en la cultura de la legalidad. Esta asociación de productores desde sus inicios
ha logrado dejar en alto el espíritu trabajador e inquebrantable de los cafeteros
huilenses. Hoy cuenta con 850 socios en los municipios de Timaná, Suaza, Elías,
Tarquí, y Pitalito del departamento del Huila, y produce unos de los cafés de mejor
calidad, caracterizado por una acidez alta de perfil dulce y cítrico pronunciado.

El apoyo brindado a Asprotimana se ha centrado fundamentalmente en la asistencia

técnica para lograr las distintas certificaciones en más de 200 fincas cafeteras; en
recursos para crear un fondo rotario para Compra de café verde; en recursos para
financiar parte del equipo de laboratorio donde se realizan las pruebas de calidad y
catación, así como para el centro de acopio y para el acompañamiento al Gerente y otros
asociados a ferias internacionales de café en Dublín, Costa Rica, etc., a fin de adquirir
las destrezas necesarias para negociar el café en los mercados internacionales.

La consolidación de esta organización cafetera se refleja en muchos años de trabajo, que

hoy le permite contar con un potencial de más de dos mil doscientas (2.200) hectáreas
de cultivos que sostienen una producción de más de cuatro millones quinientos mil
(4.500.000) kilos de café pergamino seco al año, para sostener el mercado nacional e
internacional con clientes como, Caribou Coffe (con la marca Colombia Timaná) en
Estados Unidos, Unión Hand Roasted en Inglaterra, Mild Coffee Company en Holanda,
Café Mi Gusto Es en Sudáfrica, y Unión Hand Roasted Coffee de Inglaterra, entre
otros.

Participación de la empresa en el ámbito comercial

los productores de ASPROTIMANA le ha permitido obtener reconocimientos por la

participación en concursos como el del café Sostenible Rainforest Colombia en el año
2009; Concurso de café de Desarrollo Alternativo año 2009; Concurso Tasa de la
Excelencia 2011 y 2013 por FEDECAFE; reconocimiento por parte de la revista
internacional Consumer Reports como el segundo mejor café en precio y calidad en las
tiendas especializadas de los Estados Unidos; y reconocimiento año 2014 como mejor
organización Fair Trade por Green Mountain Coffe. Asprotimana en la actualidad
cuenta con los sellos Rainforest Alliance, Fairtrade, C.A.F.E PRACTICES, UTZ
Certified, 4C, y Nespresso AAA.

Ubicación de la empresa

Carrera 2 # 10 25 barrio las ferias

Fuente: Google maps

El canal de distribución está compuesto de la siguiente manera:

Productores - Comprado nacionales e

Asprotimana
Socios internacionales

La fuerza de ventas

Para que un cliente hable bien de nuestra empresa necesitamos de dos aspectos; en
primer lugar, un buen producto y una buena experiencia con la empresa. Lo segundo es
la posibilidad de haberte conocido por alguna parte. Si un cliente ha quedado satisfecho
pídele permiso para poder mostrar en público lo que aporta tu producto con la voz de un
tercero.

Establecer relaciones con los medios de comunicación puede aportar ventajas, la

empresa de tratar de manejar temas que pueden llegar a ser de su interés. También, se
busca participar en ferias, y que trabajar con un stand en las ferias, también es su tema
que le aporta mucha promoción a la empresa o asistir a diferentes tipos de eventos y
vender directamente.

Utilizando las redes sociales como Facebook, Twitter, WhatsApp y otros. Que
últimamente aun cogido mucho auge en el mendo de la tecnología.

Análisis Histórico
Años 2018 2019 2020
Compras
Kg 4.700.000 6.120.000 7.412.000

Grafica No. 1 Compras de los últimos 3 años de la empresa Asprotimana

 El punto de venta ubicado en Timana-Huila viene en periodos de crecimiento
continuo a raíz de ser la empresa con mejores precios y variedad en el mercado. Su
crecimiento es del 30.21% en los años 2018,2019 y para el 2020 tiene un incremento de
venta del 21.11% gracias a su buena atención a sus diferentes socios, Por lo tanto, la
fuerza de venta que opera en el punto principal de venta no es suficiente ya que tiene
socios de diferentes municipios y cada vez se hace más necesario tener otros puntos de
compra y así, presta un buen servicio por la gran cantidad de clientes. Es necesario
generar nuevas estrategias para que los clientes que visitan la empresa se han atendidos
oportunamente y con calidad.

Entrevista con el experto

¿Cree que Asprotimana se está desarrollando de la mejor manera desde el
momento de su creación?
Asprotimana es una asociación que ha venido creciendo gradualmente, desde sus inicios
ha trabajado por una caficultura sostenible, actualmente cuenta con 246 socios, en
donde cada uno de ellos tienen sus fincas con diferentes sellos de certificación.
¿Asprotimana si está cumpliendo las metas que se plantea año a año?

La empresa cada año fija unas metas de compra de café pergamino seco
permitiéndole así seguir creciendo cada vez más. Para el año 2019 Asprotimana fijo una
meta de 5.000.000 de kilos de café pergamino, gracias al trabajo realizado se pudo
superar dicha meta. Para este año se fijó una meta de 6.500.000 kilos.

¿Quiénes son los que normalmente compran sus productos?

La empresa cuenta con un ámbito comercial amplio, en donde tiene compradores

extranjeros los cuales buscan perfiles de taza por encima de los 85 puntos.

¿Qué está haciendo la administración por la región?

Por parte de la administración se pudo ejecutar un proyecto que busca la generación

de empleo y el crecimiento de la empresa. Dicho proyecto es la puesta en marcha de una
trilladora y tostadora.

Mercado, Clientes
 Mediante la entrevista realizada de forma aleatoria a un segmento de clientes los
cuales venden su café a la empresa Asprotimana, mencionan que es una empresa que
está muy bien posicionada, que cuentan con una infraestructura adecuada para el acopio
de grano, sus laboratorios de captación están bien equipados, lo que hace que al
momento de vender el café pase por los diferentes procesos para el análisis adecuado
para el producto. Tiene unos excelentes precios de compra para el café pergamino seco,
la empresa cuenta con un mercado potencial para la venta y compra de café especial y
es una empresa que gestiona proyectos en pro de la comunidad.
Análisis DOFA
Oportunidades
•Aliados comerciales nacionales e
internacionales
•Excelente ubicación para el acopio
del grano
•Abrir nuevos mercados para el
producto del café
•Nuevos puntos de venta en la
región
•Posibilidad de establecer alianzas
estratégicas con diferentes
empresas
• El café es reconocido nacional e
internacionalmente
• Desarrollo tecnológico e
innovación en procesos
•Acuerdos comerciales en todos los
niveles
• Reconocimiento de marca a nivel
regional
•Siempre se tendrá oferta
Amenazas
• Entrada de nuevas marcas a los
mercados directos de la empresa
• Cambios climáticos que afectan la amenazas que se pueden presentar,
producción
• Variación de la tasa de cambio
•Disminución en los precios del café
•Aumento en el precio de los
insumos
Fortalezas
•Instalaciones e infraestructura
adecuada
•Vende a nivel internacional a los
siguientes países: …
•Cuenta con una buena liquidez
financiera
•Visión proyectada al futuro ligada a
un mayor reconocimiento de marca
•Buenas relaciones comerciales con
sus socios
•Buen conocimiento de la
comercialización de café pergamino
seco
Estrategias FO
• Impulsar el reconocimiento de la
marca a travez de buenas practicas
administrativas que le permita
aprovechar las distntas
oportunidades que el mercado le
ofrece.
Estrategias FA
• Mantener y aumentar los destinos
de exportacion de producto, para asi
disminuir el impacto de las distintas
como lo es la variacion de la tasa de
cambio al momento de exportar.
Debilidades
•Desconocimiento de la marca a
nivel regional
•Falta de innovación en generarle
valor agregado al producto
•Falta de capacitación a empleados
•Falta de publicidad para la marca
•No aplican Marketing digital
•Poca planeación del gerente
•Negocia solamente a través de
intermediarios
Estrategias DO
• Crear relaciones directas con los
distintos aliados nacionales e
internacionales para así disminuir
con los intermediarios.
• Establecer convenios con empresas
que le ayuden a innovar en sus
difentes procesos, como lo son la
maquinaria para darle un mayor
valor agregado al producto y por
ende, su capacitación.
Estrategias DA
• Capacitar al gerente y a sus
colaboradores para asi mejorar la
toma de decisiones cuando se
presentes las amenazas. Y asi haccer
de las debilidades una fortaleza que
le ayude al reconocimiento de la
marca.
 Acercamiento inicial al problema:

La empresa Asprotimana es la empresa líder en el mercado de las compras de café en

el municipio de Timana al ofrecer los mejores precios, su crecimiento anual en ventas
hace que sus procesos de almacenamiento y acopio sean los mejores, De un tiempo para
acá se ha evidenciado que la empresa se ha quedado corta, ya que han aumentado sus
socios y son de municipios lejanos. Lo que nos muestra que esta empresa se esta
demorando en la toma de decisiones para establecer otro punto de compra en pro de
ayudar a los socios más lejanos de su punto de compra.

¿Cómo fortalecer el proceso administrativo para que la empresa tenga un excelente

desarrollo en todas las áreas de la organización y así mejorar su toma de decisiones?

Objetivos generales

Fortalecer el proceso administrativo desde el gerente hasta sus colaboradores

Objetivos específicos

Planear objetivos y metas organizacionales.

Organizar un sistema para hacer un buen uso de los recursos.

Direccionar todo de tal forma que las personas de la empresa se esfuercen por la
consecución de los objetivos organizacionales.

• Controlar y evaluar todos los procesos.

Pregunta problema

¿Cómo fortalecer el proceso administrativo para que la empresa tenga un excelente

desarrollo en todas las áreas de la organización?
 Marco de referencia

Como parte del proyecto y la investigación, se ha tenido encuentra algunos

referentes, estudios que tienen relación con nuestro tema a trabajar. Actualmente en la
cooperativa de café Asprotimana del municipio de Timana del departamento del Huila
no se han desarrollado investigaciones que hayan contribuido a la evolución
administrativa y económica de ella. Tenemos cinco productores de café.

1. La Cooperativa de Caficultores de Andes, con 4.335 asociados y un patrimonio

de 46.819 millones de pesos, es una de las más grandes del país. El año pasado
fue la única de las cuatro que aumentó sus ganancias, en un 8 por ciento, de
2.640 millones en 2006, a 2.838 millones en 2007, que se devuelven a los
asociados en servicios sociales y programas de apoyo, destacó su gerente, Luis
Bernardo Benjumea. Resaltó que una de las tareas fundamentales ha sido la
promoción de grupos de productores de cafés especiales, de alta demanda y
mejores precios. Opera el grupo de los sauces, en jardín: siete veredas de este
municipio exportan su café a suiza, en un programa conjunto con expreso, de
Nestlé, que reciben 30000 pesos de sobre precio por este café.
2. Grupo renacer, en santa Rita, que exporta su café para Vancouver (Canadá), a
través de expo café.
3. Grupos aguas lindas y bellavista, en Betania, que también han recibido
sobreprecios por sus programas de calidad del café.
4. Dos grupos en Ciudad Bolívar -Farallones y San Gregorio- que también están
recibiendo los mismos beneficios por la calidad de su café. Esta cooperativa
superó su propia meta de comprar 25 millones de kilos y alcanzó a 28,3 millones
y pagó por ellos la suma de 120.000 millones de pesos. El 96 % de este café fue
vendido por los asociados de la cooperativa. Con estas cifras se ubicó como la
segunda cooperativa del país en compras de café, detrás de la Cooperativa de
Caficultores del Huila.
5. COOCAFE (cooperativa de café de la región de Lajinha), fue fundada en 1979
para fortalecer a los agricultores cafeteros de la región, ha conseguido ganar
bastante consolidación y reconocimiento como empresa social y medio
ambientalmente sostenible. La cooperativa creo una sección crediticia para sus
miembros a raíz de los resultados de las ventas de café, dentro del sistema de
comercio justo, la reinversión llego finalmente a toda la región en una espiral de
 promoción socioeconómica remarcable. Actualmente coocafe es una
organización estructurada con casi, 200 empleados en las diferentes áreas y que
atienden a 4000 afiliados de los que el 95% son pequeños productores en forma
de unidad familiar o pequeñas cooperativas de base o primarias que mantienen
su principal ingreso del cultivo del café. Los socios reciben de coocafe asistencia
técnica, seguridad de compra del café y aportaciones en otros insumos agrícolas;
a lo largo de las más de 20 localidades donde se desarrolla su proyecto, en las
que producen un millón de sacos anuales.

Marco legal

Resolución 000187 del 31 de julio de 2006 del Ministerio de agricultura y

desarrollo rural. En la cual tiene como tema la producción primaria, procesamiento,
empacado, etiquetado, almacenamiento, certificación, importación, comercialización.
En la cual se establece el sistema de control de productos agropecuarios Ecológicos.

Resolución 1 del 2 de enero del 2002 del Comité Nacional de cafeteros, en la cual
modifica los requisitos para la inscripción de trilladoras, de tostadoras de café y de
fábricas de café soluble y se dictan otras disposiciones afines.

Resolución 1 del 28 de julio del Comité Nacional de cafeteros, en donde se adopta

la reglamentación para el control y la administración del Registro de Exportadores de
Café de la FNC en su condición de administradora del Fondo Nacional del Café

Norma técnica colombiana NTC 5181: Buenas prácticas de manufactura para la

industria del café. La NTC 5181 fue ratificada por el Consejo Directivo del 2003- 08-
26. Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que
responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales.

Resolución 2674 de julio 22 de 2013: La presente resolución tiene por objeto

establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o
jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase,
almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias
primas de alimentos y los requisitos para la notificación, permiso o registro sanitario de
los alimentos, según el riesgo en salud pública, con el fin de proteger la vida y la salud
de las personas.

NTC 3534: Esta norma establece los requisitos y los métodos de ensayo que debe
cumplir el café tostado, en grano o molido.

NTC 2441: Establece un método para determinar el tamaño promedio de partícula

del café tostado y molido.

NTC 2442: Especifica un método para la determinación del grado de tostión en café
tostado en grano y/o molido mediante mediciones colorimétricas.

NTC 2558: Café tostado y molido. Determinación del contenido de humedad.

Método por determinación de la pérdida en masa a 103 °C.

NTC 3880: Determinación del contenido de cafeína. Método por cromatografía

liquida de alta resolución.

NTC 4602-1: Determinación del rendimiento de la extracción y de los sólidos

solubles en la bebida de café. Parte 1. Método por goteo directo.

NTC 4602-2: Determinación del rendimiento de la extracción y de los sólidos

solubles en la bebida del café. Parte 2. Método por contacto directo.

NTC 4084: Café tostado y molido. Método para la determinación de la densidad por
compactación.

NTC 2167: Industrias alimentarias. Productos alimenticios empacados contenido

neto.

NTC 512-1: Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos mínimos de los
rótulos o etiquetas de los envases o empaques en que se expenden los productos
alimenticios, incluidos los de hostelería, para consumo humano.

Marco teórico

Café: Los especialistas del tema no se ponen acuerdo de donde viene la palabra café,
pero lo que si se conoce es que procede de África de las montañas de Abisinia (Etiopía)
pero son los árabes quienes implantan la costumbre de tomar café motivado por la
prohibición del islam de tomar alcohol. Son ellos los primeros en extraer los granos,
tostarlos, molerlos y mezclarlos con agua caliente (Cortijo, 2017). Se puede evidenciar
el impacto de este producto ya que, de ser un producto sustituto por una creencia, hoy es
un producto que muchas personas de todo el mundo consumimos todos los días.

Las plantas de café necesitan climas tropicales, calurosos y con abundante agua. En
zonas con temperaturas entre 15ºC y 29ºC, en una altitud entre 500 metros y 2000
metros. El tiempo estimado de producción de un arbusto de café desde que se siembra
es de dos años, aunque ya hay especies mejoradas que producen en menos tiempo. Este
café se cultiva en Latinoamérica, en África Central y Oriental y la India. Produce
variedades tan conocidas como Moka, Bourbon o Brasilia.

Tipos de café: Entre los distintos tipos de café podemos destacar:

Café tostado natural: el que se obtiene de los granos de café por el sistema de tueste
de forma directa, sin ningún tipo de aditivo.

Café tostado torrefacto: se trata de un café al que, durante el proceso de

tueste, se le añade azúcar (un máximo del 15%) en el momento del tueste.

Café descafeinado: es café verde al que se le ha eliminado la mayor parte de un

alcaloide, conocido como la cafeína, el componente activo del café.

Café soluble: se obtiene por extracción industrial del café tostado y molido mediante
deshidratación o secado del café.

Café soluble liofilizado: se trata de otro método de extracción del café para
conseguir su solubilidad.

En el mundo hay distintos tipos de café, estos son algunos y estos han evolucionado con
el tiempo, hasta el punto de que, se tiene cafés para personas que tienen algún tipo de
enfermedad que no les permite consumir algún café convencional.

El cultivo: La planta de café requiere para su cultivo unas condiciones específicas:

calor y lluvia. Estas condiciones se dan en las zonas situadas entre el Trópico de Cáncer
y el Trópico de Capricornio. Los suelos más fértiles son aquellos húmedos, permeables
y ricos en nutrientes. El grado de maduración de los frutos depende de la lluvia. Para
que la flor del café se convierta en fruto maduro, se requiere de 6 a 8 meses.

Tiempo de cosecha: El momento de la recolección viene marcado por el color de las

cerezas, que son las que contienen los granos de café. Este proceso se hace de forma
manual o con máquinas. Luego sigue el proceso de extracción del fruto, el cual consiste
en quitar la pulpa y dejar la almendra a través de una máquina, luego sigue la
fermentación, lavado, secado y Trillado.

Asprotimana es una empresa que se encarga de la comercialización del café, ya sea

café pergamino seco o ya procesado, por ende, se da conocer un poco de lo que es este
producto y de la cantidad de mercados que se tiene abiertos para la comercialización de
este, y como a partir de unas buenas prácticas administrativas puede llegar a aprovechar
todas y cada una de estas oportunidades que el mercado le ofrece.

Metodología de la investigación

La investigación es muy útil para distintos fines: crear nuevos sistemas y productos;
resolver problemas económicos y sociales; ubicar mercados, diseñar soluciones y hasta
evaluar si hemos hecho algo correctamente o no. (Hernández, s.f, p.24). Dentro de la
metodología de la investigación se desarrollan algunos enfoques como lo son:
cuantitativo, cualitativo.

Citado en Hernández (s.f) declara que “Ambos enfoques emplean procesos

cuidadosos, metódicos y empíricos en su esfuerzo para generar conocimiento, por lo que
la definición previa de investigación se aplica a los dos por igual”. (p.4).

Dentro de la investigación de mercados a realizar, se determinó que uno de los

enfoques más adecuados para dicha investigación, es el método cuantitativo en donde
este busca recopilar una serie de datos que permiten dar respuesta a una problemática,
como también analizar los diferentes resultados de dicha investigación.
 Tipo de investigación

El tipo de investigación a realizar dentro del trabajo es de tipo descriptivo ya que

mediante esta podemos ver las características de la población a estudiar, obtener
información de una forma más clara del qué, cómo, cuándo y dónde. Lo que se busca
dentro del tipo investigación es determinar el comportamiento del mercado del café, que
busca el cliente que quiere el cliente y para dónde va el cliente ya que este es el
principal eje de las organizaciones.

Población

La población de estudio se enfoca en los 250 asociados del género masculino y

femenino de la empresa Asprotimana que oscilan entre la edad de los 30 a 78 años los
cuales venden un café de excelente calidad a la organización, cada uno de ellos tienen
perfiles de taza muy apetecidos por los diferentes compradores tanto regionales como
internacionales. Son productores que tienen sus fincas certificadas con diferentes
cellos, los cuales les permiten ser diferenciados de los demás productores de la regio,
cada uno de ellos cumplen con unos estándares de calidad tanto en el ámbito productivo
como ambiental. Son productores que buscan que su café sea diferenciado de los demás,
por ello implementan métodos en cada una de las etapas del café como lo son:
recolección, fermentación, secado. Procesos que les permiten incursionar en un mercado
de cafés especiales y de alta calidad.

Muestra

Luego de evaluar la población, se determina la muestra la cual es de suma

importancia ya que mediante esta permite obtener y recopilar información que es muy
valiosa para el trabajo a desarrollar. Dicha muestra se determinará con el método a
aleatorio simple en el cual se aplica mediante una formula estadística y eso nos arroja el
grupo de individuos que realmente se estudiarán los cuales serán de 70 personas del
género masculino y femenino.

Formula:
N = tamaño de la población

Z = nivel de confianza

P = probabilidad de éxito

q = probabilidad de fracaso

d = precisión (Error máximo admisible en términos de proporción

 ENCUESTA

Investigación de mercados – ASPROTIMANA

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA

Objetivo: conocer las diferentes opiniones en cuento a la empresa ASPROTIMANA, que permita
fortalecer diferentes procesos administrativos y comerciales.

Fecha: ______________ Edad:

______________________

Género: M__ F___ Otro___ Vereda/Municipio:

______________________

Nivel académico: Básico___ Bachiller__ Superior___ ocupación:

________________

Marque la respuesta con la que usted se incline más.

1. ¿Cómo califica el servicio prestado por ASPROTIMANA?

( ) Bueno
( ) Regular
( ) Malo
( ) Excelente

2 ¿Hace cuánto pertenece usted a ASPROTIMANA?

( ) 6 mes
( ) 12 meses
 ( ) 2 años
( ) más de 3 años

3 ¿Cuál de los siguientes beneficios tiene usted cómo asociado?

( ) Anticipo de dinero
( ) Sobreprecio por carga de café
( ) Asistencia técnica
( ) Todas las anteriores

4 ¿Qué porcentaje de su producción vende a ASPROTIMANA?

( ) 30%
( ) 50%
( ) 70%
( ) 100%

5 ¿Cuántas hectáreas de café usted tiene sembrado?

( ) Menos de una
( ) 1 a 5 hectáreas
( ) 6 a 10 hectáreas
( ) Más de 10

6 ¿Alguna vez ha pensado en retirarse de la asociación?

SI_____ NO_____

¿Por qué? ________________________________________

7 ¿Cree usted que los precios que ofrece la empresa ASPROTIMANA son los
adecuados?

SI____ NO_____

8 ¿Qué tipo de servicio le gustaría encontrar en la empresa ASPROTIMANA

cómo asociado?

( ) Servicio de transporte
( ) Créditos
( ) Alquiler de herramientas
( ) Capacitación en el manejo agrícola

9 ¿Considera usted de buena calidad la prestación del servicio de extensionistas al

proveedor?
 ( ) Excelente
( ) Bueno
( ) Regular
( ) malo

10 ¿En qué aspecto cree que ha mejorado su finca desde que se asoció con
ASPROTIMANA?

( ) Ambiental
( ) Productivo
( ) Social
( ) Ninguna de las anteriores

11 ¿En qué periodo de tiempo ve usted a ASPROTIMANA como una empresa líder
en la comercialización de café pergamino seco?

( ) 5 años
( ) 3 años
( ) 7 años
( ) 6 años

12 ¿Cree usted que el laboratorio de catación tiene las herramientas suficientes para
el análisis del café?
SI_______ NO_____

13 ¿La logística prestada por ASPROTIMANA en la recepción de café suple sus

expectativas?
( ) Excelente
( ) Bueno
( ) Regular
( ) Malo

14 ¿Seleccione el tipo de beneficio que ha obtenido con los proyectos que ha

gestionado ASPROTIMANA?
( ) Arreglo de beneficiadero
( ) Arreglo de secadero
( ) Modificación de sistemas de tratamiento para las aguas mieles
( ) Ninguno

¡Gracias por su colaboración!

TABULACION INTRUMENTO

Numero de encuestados: 70

Género masculino.: 66

Género: femenino 4

Con respecto a la calidad del servicio prestado por Asprotimana, los encuestados
respondieron lo siguiente: el 37.1% considera que el servicio es bueno, el 40%
consideran que el servicio es malo y el 20% consideran que el servicio es excelente.

El 54.3% de las personas encuestadas tienen más de tres años como socios de
Asprotimana, el 32,9% lleva al menos 2 años como socio, y el 8.6% lleva 12 meses
como socios.
 Con respecto a los beneficios que se obtiene por ser socio de Asprotimana de las
personas encuestadas el 35,7% ha tenido el beneficio de sobreprecio por carga de café,
el 20% a tenido anticipos de dinero, el 14.3% ha tenido asistencia técnica y el 30% ha
sido beneficiado por todas las anteriores.

El porcentaje de la producción que venden las personas encuestadas se logra

establecer que el 42.9% venden el total de su producción a Asprotimana, seguido del
41,4% que corresponde a las personas que por lo menos venden el 70% de su
producción y por último estas una peque parte del 11, 4% que son las personas que
venden por lo menos el 50% de su producción a esta organización. En esto influyen
diferentes factores, como lo son la eficacia de los procesos aplicados después de que
llega el producto a Asprotimana.
La mayoría de laS personas encuestadas tiene entre 1 y 5 hectáreas con un 65.7%,
seguido por los socios que tiene entre 6 y 10 hectáreas con un 24,3%, con lo que se
puede identificar que la mayoría de los socios de Asprotimana son pequeños
caficultores y por ende este parte de los cafeteros son los que más beneficios deben
obtener por producir café de una mayor calidad.

Con respecto a si ha deseado alguna vez dejar de ser socio de Asprotimana, las
personas encuestadas respondieron que no el 86.6% y que si el 11,9%. Aunque
Asprotimana es una empresa creciente debe mejorar estrategias para intentar mantener
sus clientes y por ende aumentar el número de estos.
 Con respecto a los precios que ofrece Asprotimana, más de la tercera parte (75,7%)
de las personas encuestadas consideran que maneja precios justos. Y el 24.3% no está
de acuerdo con los precios que ofrece la empresa.

En cuanto al tipo de servicios que le gustaría encontrar los socios de Asprotimana la

que mayor aceptación tendría sería la de créditos con un 54,3% seguida de los servicios
de trasporte con un 24.3% y con un 17.1% están interesados en la capacitación en el
manejo agrícola. Aunque la mayoría quieren créditos un gran porcentaje también quiere
otros servicios, por ejemplo. las personas que quieren trasporte lo pedirán porque la
empresa tiene una sola sede, y está desenfocando los socios de los municipios
circunvecinos.
 Con respecto al servicio de los extensionistas la mayoría de los encuestados (57.1%)
consideran este servicio como bueno, el 28.6% excelente y el 14.3% como regular. Con
esta información lo que nos da a entender es que este servicio que ofrece Asprotimana
en sí, es bueno, pero debe mejorar este servicio para tener una mayor aceptación de sus
socios.

En cuanto a los aspectos que los socios han mejorado en sus fincas desde que son
socios de Asprotimana el 34,3% de los encuestados lo han hecho en la parte ambiental,
lo que es de vital importancia para nuestro planeta. El 35.7% han mejorado en el
aspecto productivo y el 25.7% en el aspecto social, lo que nos da a entender es que la
empresa Asprotimana está ayudando a sus socios para mejorar la calidad y ayudar el
medio ambiente.
 En cuanto Asprotimana como empresa líder y el tiempo de consolidación el 43.3%
de los encuestados creen que esta lo logrará en 7 años, el 27.1% en 5 años y el 22.9 la
parte más optimista creen que lo logrará en 3 años, a lo anterior Asprotimana es una
asociación que ha tenido un gran crecimiento en la región, lo que ha pensar a sus socios
que esta puede líder en la comercialización de café pergamino seco en un intervalo de
tiempo muy corto.

Con respecto a si Asprotimana tiene las herramientas suficientes para el análisis del
café, la mayoría (60.3%) de los encuestados respondió que sí, pero, un 39.7% de los
encuestados dicen que no, lo que nos da a entender que la empresa debe innovar en sus
maquinarias y capacitar personal para agilizar el proceso y mejorar este servicio a los
socios.
 En cuanto a la logística que presta Asprotimana el 64.3% de las personas encuestadas
lo perciben como bueno, el 25.7% lo perciben regular y tan solo el 10% lo considera
excelente, lo que nos da a entender es que la logística prestada es buena pero siempre
hay cosas para mejorar para mayor satisfacción con los socios.

En la gráfica anterior se puede evidenciar que con respecto a los proyectos que ha
gestionado Asprotimana, el 94.2% de los encuestados han recibido algún tipo de
beneficio, ya sea para arreglo de beneficiaderos, arreglo de secaderos o modificación de
los sistemas de tratamiento para las aguas mieles. Y solo un 5.8% de los encuestados no
han recibido ninguna ayuda por parte de los proyectos gestionados por la empresa. Con
esto se resalta que la empresa siempre esta busca mejorar la calidad de vida para sus
socios.
 Referencias
¿Qué es la investigación descriptiva? (s.f). Obtenido de questionpro:
https://www.questionpro.com/blog/es/investigacion-descriptiva/

Cortijo, J. D. (2017). El mundo del café. Homatic Vending, 3 -10.

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