ANEXO

AGAR HIPERSACAROSADO (G/L)

EXTRACTO DE LEVADURA 5.0
TRIPTONA 10.0
CITRATO SÓDICO 1.0
GLUCOSA 5.0
GELATINA 2.5
SACAROSA 100.0
AGAR1 5.0
AGUA DESTILADA CSP 1L
PH 7
A 100 mL de agar hipersacarosado adicionar asépticamente 0,75 mL de una
solución estéril al 1 % de azida de sodio.

AGAR HIPERSACAROSADO MODIFICADO (G/L)

EXTRACTO DE LEVADURA 5.0
TRIPTONA 10.0
CITRATO SÓDICO 1.0
GLUCOSA 5.0
GELATINA 2.5
AGAR 15.0
AGUA DESTILADA CSP 1L
PH 7

CALDO HIPERSACAROSADO (G/L)

EXTRACTO DE LEVADURA 5.0
TRIPTONA 10.0
CITRATO SÓDICO 1.0
GLUCOSA 5.0
GELATINA 2.5
SACAROSA 100.0
AGUA DESTILADA CSP 1L
PH 7
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Gastelo, E., y Ortiz, J. (2005). Niveles de contaminación por Leuconostoc mesenteroides

y Leuconostoc dextranicum en el proceso de elaboración del azúcar de caña.
Empresa agroindustrial Tumán, S.A. 2002 (Tesis de Pregrado). Universidad
Nacional Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque, Perú.

León, E., y Soplapuco, C. (2007). Efecto de la concentración de sacarosa contenida en

el extracto de vainas de algarrobo (Prosopis pallida) en la producción de
exopolímeros por cepas nativas de Xanthomonas campestris y Leuconostoc
mesenteroides ssp. Mesenteroides (Tesis de Pregrado). Universidad Nacional
Pedro Ruiz Gallo; Lambayeque, Perú

Velásquez, M. (2005). Leuconostoc mesenteroides productores de dextrano aisladas del

jugo de caña de cooperativas de producción azucarera. Chiclayo, Enero-
Marzo.2002 (Tesis de Pregrado). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo,
Lambayeque, Perú.