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EVALUACION NUTRICIONAL

NOMBRE:  Paciente aparentemente sano con bajo peso

PLAN PESO IDEAL  Actividad física por 1 hora (moderado) adecuado a
EDAD: la edad
PESO ACTUAL:  No tiene alergias a ningún alimento
TALLA:
PESO IDEAL:
IMC:

ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS NO PERMITIDOS

Carnes: pollo molida de primera filete lomo pescado cerdo
Lácteos: leche yogurt leche soya leche evaporada , Alimentos industrializados como papas fritas envasada
condensada queso nata mantequilla Bebidas carbonatadas gaseosas controlar cantidades
Cereales: arroz fideos avena sémola frangollo trigo quinua Café
hojas de trigo ,frijol lenteja etc Controlar las cantidades de aji en los alimentos
Verduras: todas en general cantida moderada
Tubérculos: papa camote batata oca chuño yuca
Frutas: todos en general de2 a 3 por día variando
Huevos
Conservas: con y sin sal (atún, pates jamón ,etc) 2 a 3
veces a la semana
Fruta deshidratada ciruelas, uvas pasas higos pasas
Frutos secos maní nuez almendra coco
Aceite: oliva
Bollería : tortas masas pan ,galletas 4 veces por semana

Todos los alimentos tienen que tener un peso adecuado Todos los alimentos tienes que ser preparados con sal y
según el requerimiento del paciente evaluado por el azúcar cantidades recomendadas
profesional nutricionista

PESO DE ALIMENTOS
Carnes: 120 kg (pollo-carne pesado cordero)
Bebidas:250kg (merienda- desayuno- refrescos)
Sopas:300 kg (todos los preparados a base de verduras a elección del comensal)
Postres: 150kg(compotas gelatinas o consistencia liquida o semi liquida)
Postre: 180kg (solidos)1 vaso
Cereales: 20kg (platos segundo) arroz blanco fideos
Cereales: sopa 15kg 3 cucharas en seco
Tubérculos: 100 kg
Fruta: 150kg
Queso: 30 kg
Huevo : 2 enteros
Azúcar: 5 g
Sal : 2 g la punta de la cucharilla

Desayuno: Merienda: Almuerzo: Media tarde Merienda Cena

1 taza de leche 1 taza de jugo de ½ taza de 1 Fruta a elección 1 vaso de Te de ½ taza de
con chocolate fruta natural cereales pasta 1 vaso de gelatina canela cereales arroz
1 pan blanco con ½ pan con pate 1 filete de carne Galletas de 1 presa de pollo
mermelada de hígado 1 huevo cocido almendra 1 ración de queso
2 a 3 cucharillas 1 taza de 2 a 3 cucharillas 1 taza de
de azúcar vegetales de azúcar vegetales cocido
1 plátano 2 cucharillas de 2 cucharillas de
aceite vegetal aceite vegetal
Postre varia Sal a gusto
según comensal