CICLO 2020-01

INTERNATIONAL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Profesor:

Guillén Málaga, Luis Gonzalo

Alumnos:

PRIMER AVANCE TRABAJO

FINAL BLOG: COCA PUNTO

CERO

Monterrico, 2020
 COCA COLA

Coca-Cola, conocida comúnmente como Coca en muchos países

hispanohablantes (en inglés Coke), es una bebida gaseosa y refrescante, vendida
a nivel mundial, en tiendas, restaurantes y máquinas expendedoras en más de
doscientos países o territorios. Es un producto de The Coca-Cola Company, de
origen estadounidense. En un principio, cuando la inventó el farmacéutico John
Pemberton, fue concebida como una bebida medicinal patentada, aunque fue
adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler, que hizo de la
bebida una de las más consumidas del siglo XX, y del siglo XXI.

La compañía produce un concentrado que luego vende a varias empresas

embotelladoras licenciadas, las cuales mezclan el concentrado con agua filtrada
y edulcorantes para, posteriormente, vender y distribuir la bebida en latas y
botellas de plástico o de vidrio en los comercios. También existen variantes,
fabricadas por la misma empresa, como la Coca-Cola Light y la Coca-Cola Diet;
otras son la Coca-Cola sin cafeína, Coca-Cola Cereza, Coca-Cola Zero, entre
otras lanzadas especialmente, como la de sabor a limón.
Misión:

Satisfacer y agradar con excelencia al consumidor de bebidas.

Visión:

Ser la mejor empresa global en comercializar marcas líderes de bebidas. Generar

valor económico y social de manera sostenible, gestionando modelos de negocio
innovadores y ganadores con los mejores colaboradores del mundo.

Valores:
- Pasión por el Servicio al cliente.

- Respeto y Desarrollo Integral de colaboradores.

- Integridad y Austeridad.

- Creación Valor Social.

- Confianza.
CADENA DE SUMINISTROS

1.- Aprovisionamiento: Para lograr una bebida de calidad, es necesario contar

con correctos proveedores para poder cumplir con todas las entregas a nivel
mundial. En ese sentido, Coca Cola revisa los requerimientos, luego ubica las
órdenes que van a solicitar y localiza, selecciona y establece fuentes de
abastecimiento de materias primas, suministros y servicios necesarios de la
empresa. A mediados de cada mes el área comercial envía a logística el
prospecto aproximado para producir; logística analiza los volúmenes propuestos
por región y centro de distribución. Luego, entrevista a sus proveedores y
representantes visitando sus instalaciones. Asimismo, establece normas y
especificaciones de compras y selecciona al proveedor que más le convenga
dependiendo a sus intereses. En ese caso, uno de sus principales proveedores es
FEMSA en México.
2.- Fabricación: Una vez que los proveedores ya entregaron la materia prima
inicialmente y fueron llevados a la fábrica; Coca Cola inicia con el proceso de

elaboración de las bebidas. En primer lugar, el tratamiento del agua es el primer

paso, ya que el agua es uno de los principales ingredientes que pasa por un
tratamiento multi-barrera para adecuarse a los requerimientos de la Organización
Mundial de la Salud, Legislaciones locales y nacionales y a los estándares
establecidos por The Coca Cola Company. Asimismo, el azúcar y el dióxido de
carbono que serán incluidos en la bebida. Seguido de ello, al jarabe simple se le
agrega un concentrado elaborado con una fórmula, el cual es proporcionado por la
misma Coca Cola Company. Posteriormente, la bebida sin gas es carbonatada, la
cual pasa directamente a la llenadora. Finalmente, tenemos el proceso de
envasado.
3.- Distribución: Dentro de los canales de distribución, la empresa maneja una
distribución directa mediante preventa, auto venta y televenta e indirecta mediante
mayoristas y tiendas. En ese sentido, la empresa mantiene una distribución
exclusiva al tener un solo mayorista por zona el cual se encarga de distribuir a los
minoristas. Coca Cola suele ejercer cierta supervisión exhaustiva sobre el
mayorista al que concede la venta exclusiva de su producto para que pueda
garantizar la calidad del mismo. En los puntos de venta minoristas, las tiendas
buscan captar la atención de los clientes mediante afiches publicitarios
incitándolos a que puedan compartir en familia con una bebida refrescante. Según
Botero Garrido cada que existe una elevación en la demanda de acuerdo a
pronósticos, se contrata flotas externas (transporte terrestre) para los almacenes
desabastecidos de ciudades. Coca Cola Femsa se encarga de mover productos
hacia esas plantas hasta el momento en que exista la posibilidad de reacción con
flota propia. No es un movimiento programado.

4.- Consumidor Final: La bebida es llegada en manos del consumidor final

mediante los puntos de venta minoristas. Por ejemplo, bodegas, tiendas,
supermercados en distintas zonas de la ciudad. Asimismo, la publicidad de la
marca mediante la TV y redes sociales ayuda mucho en su consumo.
FODA CRUZADO DE LA CADENA LOGÍSTICA

OPORTUNIDADES AMENAZAS

- Atentados en
- Calidad en la
información que la
logística obtiene distribución
de
mercadotecnia. basado
- Blockchain y la en
nueva era de
transporte
acceso a la
información. terrestre.
- Proyectos
- Nuevas
viales en zonas
alejadas que tendencias
acortan
distancias para de consumo
el transporte
primario. saludable.
- Pandemias que
afecten el
 tiempo estimado

de llegada del
último
medio

de
transporte.

DEBILIDADES D D
O A
- Considerados
como uno de - Aprovechar - Reducir el
los productos en riesgo de
más digitalizar traslado con un
dañinos sus canales mapeo de
del mundo para los
- Muchos reducir costos tercerizadores
competidores a
nivel de precios en frecuentes.
y productos almacenamient
similares.
- Elevación o.

de costos
cuando el
transporte
primario (planta
a bodega)
es
tercerizado

en
casos

de
urgencias.
 FORTALEZAS FO FA
- Ahorro de - Analizar el - Buscar nuevas
costos por
tiempo óptimo opciones de
carga de entrega y envasado más
consolidada. fidelizar amigable con el
- Gran variedad
de sucursales minoristas para medio
debido al no reducir su ambiente y
bajo nicho de generar
endeudamiento mercado. responsabilidad
- Cadena
de suministros social con el
ahorro de
bien
estructurada costos
(programa

de
producción y
fleteo).
- Estudios de
ruteo
que maximizan
la capacidad

de

transporte
terrestre
secundario.

LOGÍSTICA INVERSA

La logística inversa facilita la creación de canales de recogida selectiva de

residuos de los consumidores finales, ya sean industriales, de vehículos o
neumáticos fuera de uso, residuos de equipos eléctricos o electrónicos, botellas de
bebidas, etc. Podemos definir a la logística inversa como la estrategia en el mundo
de la recuperación de los residuos mediante el reciclaje de envases y devolución
de los clientes de productos obsoletos para la creación de uno nuevo.

Asimismo, este tipo de logística nació para ayudar en el cuidado del medio
ambiente. Adicional a ello, reduce el coste, reducción en el consumo de recursos y
una mejor relación entre cliente y proveedor.
RECICLADO COMO LOGÍSTICA INVERSA COCA COLA

Reciclaje: La empresa ha implementado un software de Logística inversa

Nutrition x/3 por FEMSA Coca Cola. Esta herramienta permite a la empresa el
retorno de las botellas plásticas por parte de los usuarios finales para el reciclaje y
la creación de nuevas botellas y/o productos de la marca.

Las botellas de coca cola tienen la capacidad de ser transformadas en otros

empaques. En ese sentido, la mitad de la materia prima es de recolección y la otra
mitad es de importación.
GESTIÓN DE COMPRAS

Entender al cliente y la incertidumbre

1.- Cantidad de lote económico

- 275 embotelladoras distribuidas a nivel mundial

- 146200 empleados en el planeta

- 8 000000000 productos vendidos por día globalmente

2.- Tiempo de respuesta

- 24 h demora un despacho latinoamericano desde embotelladoras

- 48 h demora un despacho europeo desde embotelladoras

3.- Variedad de productos

- 3500 productos diferentes

4.- Nivel de servicio solicitado por el cliente

Cuando el servicio de atención al consumidor de Coca-Cola recibe una

llamada, la operadora recoge la petición o queja y la introduce en un registro.
Inmediatamente se informa de la incidencia al departamento oportuno y éste
activa los mecanismos necesarios para ofrecer una solución. En los casos en los
que la queja está relacionada con un proceso de calidad -habitualmente en los
procesos relacionados con la carbonización- Coca-Cola recoge la muestra, la
analiza en el laboratorio y posteriormente informa al consumidor. Cuando se
estima oportuno, Coca-Cola realiza el seguimiento posterior para conocer el grado
de satisfacción del consumidor.
5.- Precio del producto

Una vez que los CDA entregan la mercadería a los puntos de venta de su
área de influencia, cada uno de las bodegas y supermercados es libre de
establecer su precio de venta final al público – que, en la mayoría de los casos, se
corresponde con el sugerido.

6.- Tasa de innovación

El enfoque de la compañía en la digitalización también ofrece valor a los

minoristas. La plataforma MyCoke, por ejemplo, permite a los almacenes reponer
sus inventarios de bebidas y programar futuros pedidos online. Y un sistema de
señalización digital permite a los restaurantes realizar actualizaciones de sus
stocks en función de datos de compras en tiempo real.
Capacidades de la cadena de suministro

1.- Respuesta a cantidades demandadas

Se establecieron rutas fijas diarias hacia sus destinos primarios, con

reuniones semanales entre los equipos corporativos de Europa con sus
contrapartes locales, para anticipar la producción y necesidades de transporte en
el mediano plazo. Indicadores comunes de gestión de viaje. Adicionalmente, se
cuenta con un software identificador de rutas extendido a nivel regional.

2.- Periodos de entrega

Los clientes nuevos en CC-HDP tendrán un periodo de entrega de 48 horas

hábiles teniendo dos horarios de entrega (A reserva de ver el funcionamiento y
capacidad de los procesos, este tiempo podría caer dentro de la política aplicable
a clientes recurrentes):

 Matutino: 8:00 – 13:00.

 Vespertino 13:00 – 17:00.

Para clientes recurrentes

Para clientes recurrentes la política de entrega será como sigue:

 Pedidos antes de las 5:00pm se entregará al siguiente día hábil (24 horas).
  Pedidos posteriores se entregarán a los dos días hábiles (48 horas).
 Por el momento no se manejarán entregas urgentes para el mismo día.

Se podrán elegir dos horarios preferentes de entrega:

 Matutino 8:00 -13:00.

 Vespertino 13:00 – 17:00.

3.- Incertidumbre de oferta

Zonas de distribución mapeadas, se sabe dónde se vendió cada lata vs

botella de Sprite, Fanta o Coca, sea en el almacén de la esquina, un
supermercado o un vendedor ambulante. Así, si las ventas empiezan a caer la
persona puede identificar el problema y abordarlo.
Lograr ajuste estratégico

- Toman datos en tiempo real y lo incorporan en el producto

- Aprovechan el talento de emprendedor local (capacitaciones a

los emprendedores)
Bibliografía:

- Tapicería J, (2014). Cadena de suministros Coca Cola. Recuperado el 10 de

abril de 2020. https://prezi.com/xw5aecvw3zlr/cadena-de-suministros-de-coca-
cola/

- Rentero A, (2018). La logística inversa. Recuperado el 10 de abril de 2020.

https://www.hiberus.com/crecemos-contigo/la-logistica-inversa-que-es-y-para-que-
sirve/

- Botero Garrido, Eduardo H. (2013) Mejoramiento del proceso de ubicación de los

vehículos de transporte primario en Coca Cola. (Especialización gerencia logística
en redes de negocio). Universidad piloto de Colombia. Recuperado el 09 de abril
de 2020. http://35.227.45.16/bitstream/handle/20.500.12277/3419/00001108.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

- Howard F, (2017). Cómo se adapta la gestión logística de Coca-Cola en el

mundo. Recuperado el 24 de abril de 2020. https://blog.driv.in/es/como-se-adapta-
la-gestion-logistica-de-coca-cola-en-el-mundo/

- Innovación (2018). Tecnología digital y Big Data aceleran la estrategia de

innovación de Coca-Cola. Recuperado el 24 de abril de 2020.
https://www.cocacoladeperu.com.pe/historias/innovacion-tecnologia-digital-y-big-
data-aceleran-la-estrategia-de-innovaci.