02 Cadena Sumnistros Presentación

UNIVERSIDAD NACIONAL
JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL, SISTEMAS E INFORMATICA
Escuela Académico Profesional de Ingeniería Industrial
DISTRIBUCIÓN FISICA INTERNACIONAL (DFI)
Tema:
Capítulo 02:
CADENA DE SUMINISTRO (SCM)
Ciclo:
Octavo
HUACHO-PERU
Mag. Víctor Silva Toledo

DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL
Capítulo 02: Cadena de Suministro (SCM)
CONTENIDO
Capítulo 1:
Fundamentos Básicos
Capítulo 2:
Cadena de Suministro (SCM)
Capítulo 3:
Logística Internacional
Capítulo 4:
Distribución Física Internacional
Capítulo 5:
La Carga
Capítulo 6:
Los Costos en la DFI
Capítulo 7:
Documentación, Parámetros y Evaluación de la DFI

LA DISTRIBUCION FISICA EN LA INGENIERIA INDUSTRIAL

¿Cómo lograr Competitividad Buena calidad y
MERCADO DE MERCADO DE
PROVEEDORES ORGANIZACION Empresarial? Bajos precios CONSUMIDORES
PROCESO
Locales ENTRADA SALIDA Locales

Regionales 1 2 3 4 5 Regionales
Nacionales Materias Primas Nacionales
Internacionales Insumos Internacionales
Suministros
Personal
PDTO/SERV.
Tecnología
¿QUÉ REQUIERE EL SISTEMA PARA CUMPLIR CON SUS FUNCIONES?
COMPRAS ALMACENES DISTRIBUCION

FISICA
TRANSPORTE INVENTARIOS
¿COMO SE LLAMA ESTE CONTEXTO?
CADENA DE SUMINISTRO

Capítulo 02: Cadena de Suministros (SCM)
UNIVERSIDAD NACIONAL
JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION
(SUPPLY CHAIN MANAGEMENT)

INTRODUCCIÓN
Los altos niveles de competencia en los mercados

internacionales, han llevado a las empresas a la conclusión
que para sobrevivir y tener éxito en entornos más agresivos,
ya no basta mejorar sus operaciones ni integrar sus
funciones internas, sino que se hace necesario ir más allá de
las fronteras de la empresa e iniciar relaciones de
intercambio de información, materiales y recursos con los
proveedores y clientes en una forma mucho más integrada,
utilizando enfoques innovadores que beneficien
conjuntamente a todos los actores de la cadena de
suministros.

La cadena de suministro de una compañia se desenvuelve a lo largo de

toda la empresa, desde la compra de materiales hasta la unidades de
atención al cliente.
La cadena de suministro incluye actividades asociadas con los inventarios,

adquisición de materiales, almacenamiento, producción, transito y
entrega a clientes.

AREAS QUE MANEJA SCM
ADMINISTRACION DE PLANIFICACION DE LA ABASTECIMIENTO DE MATERIALES Y

PROVEEDORES DEMANDA SERVICIOS
SISTEMA DE TRANSPORTE Y COMPRAS Y

IMFORMACION DISTRIBUCION PRODUCCION
CONTRATOS
ALMACENAMIENTO Y CONTROL DE
SERVICIO AL CLIENTE
INVENTARIOS

OBJETIVOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Al mejoramiento significativo de la
productividad del sistema logístico
Operacional.
Al incremento de los niveles de

servicio a los clientes
A la implementación de acciones que

conlleven a una mejor administración
de las operaciones y a un desarrollo
de relaciones duraderas de gran beneficio
con los proveedores y clientes

FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Administración del Portafolio de

Productos y Servicios (PPS)
Servicio a Clientes (SAC)
Control de Producción (CP)
Abastecimiento (Aba),
Distribución (Dis),

BENEFICIOS DEL SCM
PARA LA PARA EL PARA EL

ORGANIZACION CLIENTE PROVVEDOR
 Minimiza costos  Flexibilidad, sin  Disminuye

en todos los límites de costos en
ámbitos. ubicación y importaciones
 Automatización horario. o fabricación.
de procesos y
 Comodidad,  Optimiza la
mejora los
procesos. desde capacidad de
 Mejora la cualquier lugar. Planta.
información al  Soluciones  Asegura la
cliente. veloces. producción.

ACTIVIDADES CLAVES PARA LA SCM
ACTIVIDADES CLAVES

ACTIVIDADES CLAVES PARA LA SCM
ACTIVIDADES DE APOYO
ALMACENA
MIENTO
MANTENIMIENTO
DE IMFORMACION MANEJO DE
MATERIALES
COOPERACION
CON PRODUCCION COMPRAS
EMBALAJE DE
PROTECCION

IMPLEMENTACION DE UN SCM
Para implementar un SCM, lo primero que se necesita

es realizar un análisis de las operaciones y de la prontitud
y disponibilidad. Los resultados obtenidos ayudarán a diseñar
un plan para coordinar el enfoque en el SCM.
La implementación de este sistema implica riesgos, los cuales
incrementan al incluir la comunicación que se debe realizar
entre la empresa, los consumidores y los proveedores.

ALIANZAS Y ASOCIACIONES
1
Las alianzas y las asociaciones,
representan dentro de la cadena
de suministro un factor clave en
el óptimo desempeño de la
cadena de suministro. Las
alianzas estratégicas
fundamentan la base de sólidas
relaciones comerciales entre los
actores de la cadena que
benefician la eficiencia de la
misma.

ALIANZAS Y ASOCIACIONES
TIPO DE
ALIANZAS
TECNOLOGIA Forma juridica
Complementaria Acuerdos de cooperacion

Que crean una nueva
Integracion Conjunta persona juridica
Adicion Proyectos auspiciados por
gobiernos o instituciones
internacionales
Acuerdos de cooperacion en
los que no se crea una nueva
persona juridica

VENTAJAS DE LAS ALIANZAS

Reduccion de Riesgo
Aumento de la
Reduccion de
Costo A C Exportacion De
Productos
D
Apoyo del Estado

DESVENTAJAS DE LAS ALIANZAS

Personal poco calificado o no profesional
Poca visión estratégica y capacidad para

planear a largo plazo
Falta de información acerca del entorno y el

mercado
Falta de innovación tecnológica
Falta de políticas de capacitación
Organización del trabajo anticuada

TECNOLOGIA – GESTION DE LA SCM
Existen cuatro frentes clave en los que las nuevas tecnologías pueden
ayudar para una mejora en la gestión de la cadena de suministro:
• Integración de la Información
• Planeamiento sincronizado
• Flujo de trabajo coordinado
• Nuevos modelos de negocio
Integración de la información
 Datos de demandas de clientes

 El estado del inventario de
almacenes
 Tiempos y plazos de producción
 Planes de promoción o fechas
de embarque.

PRINCIPIOS PARA LA GESTION DE LA SCM
Segmente a sus Adecue la red de Esté atento a las

clientes basado en señales del mercado y
las necesidades logística a los alinee la planeación
de servicio de los requerimientos de de la demanda en
diferentes grupos y consecuencia con
adapte la cadena servicio y a la toda la cadena de
de suministros rentabilidad de los suministro,
para servir a estos asegurando
mercados segmentos de pronósticos
rentablemente. clientes. consistentes y la
asignación óptima de
los recursos.

PRINCIPIOS PARA LA GESTION DE LA SCM
Busque Maneje Desarrolle una Adopte

diferenciar el estratégicamente estrategia mediciones del
producto lo más las fuentes de tecnológica para desempeño para
cerca posible del toda la cadena de todos los canales
cliente. suministro
suministros.

JUST IN TIME EN LA CADENA DE SUMINISTRO
Disminución de los costos de inventario,

Ventajas del
participación del proveedor, eliminación de
sistema J.I.T
desperdicio, etc.
El papel que ejerce la empresa como comprador sigue

siendo el mismo, localizar algunos proveedores,
Abastecimiento
negociar los contratos, generar órdenes de compra,
bajo J.I.T
controlar su cumplimiento y calidad.
Factores que
La organización de los factores operativos en la
influyen
nueva filosofía de aprovisionamiento.
fuertemente en la
implementación

ESTRATEGIA PUSH VS ESTRATEGIA PULL

ESTRATEGIA PUSH
La estrategia "PUSH"(Estrategia hacia los

canales de distribución), es una estrategia de
sentido descendente, es decir, se realiza de
forma escalonada del fabricante al canal y del
canal al usuario final. Para que los fabricantes o
el canal dirijan su promoción directamente a
otros intermediarios de la cadena de
distribución.

ESTRATEGIA PUSH VS ESTRATEGIA PULL
ESTRATEGIA PULL
La estrategia "PULL" (Estrategia hacia el

consumidor final), es una estrategia de sentido
ascendente y por consiguiente, contrapuesta a
la estrategia "PUSH". Es decir, la comunicación
se da del usuario final al fabricante.

CONCLUSIONES
Cuando las empresas implementan SCM a modo de iniciativa
estratégica, pueden prever grandes beneficios.
De hecho, sin una cadena de suministro orientada a la excelencia y
a la funcionalidad avanzada, las empresas pueden verse fácilmente
en una situación de extrema desventaja competitiva.
Los beneficios que lograran a nivel de toda la organización serán:
 Maximizar el valor de los accionistas: Maximizar el valor de la
empresa.
 Crecimiento sostenido: Crecimiento de servicios y clientes
estratégicos.
 Incrementar la rentabilidad: Reducción de costos y estructura.
 Fidelización de clientes: Incrementar la vinculación de los clientes
actuales.

RECUERDE …
“ Actualmente, no compiten las empresas …

compiten las cadenas a las que pertenecen
esas empresas”

“… Preguntas, dudas e
intercambio de experiencias …”
27
CADENA DE SUMINISTROS DE UN FABRICANTE DE CEREAL
Cereal Cereal Cereal

Grano Cereal Envasado Envasado Envasado
Planta Empaque Distribuidor Tienda Cliente
Agricultor
Procesadora
Cartón
Fabricante
De cartón Etiquetas
Corrugado
Madera
Compañía Fabricante
Maderera De Etiquetas

DESAFIOS QUE ENFRENTAN LOS GERENTES
DE LA CADENA DE SUMINISTROS
• La Gerencia integrada de la información y los materiales a lo largo de la

cadena ofrece los beneficios de incrementar el valor agregado por miembros
de la cadena de suministros, reducir el desperdicio, reducir el costo y mejorar
la satisfacción del cliente: EL EMPLEO Y MANEJO DE ESTA ESTRATEGIA
ES UNA TAREA DIFICL E IMPORTANTE.
• Problemas en la implementación de sistemas de información, como que la

información apropiada no este disponible para las personas que la necesitan.
• Los miembros de la cadena de suministro esten renuentes a compartir la

información disponible, debido a la falta de confianza y por miedo a que la
información sea revelada a los competidores.
• Aunque los sistemas de inventario son mejorados continuamente, la

necesidad de apurar los últimos embarques nunca parece desaparecer por
completo. (por aduanas, patrones climáticos adversos, comunicación
deficiente, el simple error humano).
• Establecer la confianza entre las partes es el mayor desafío. No deben haber

conflictos sino cualquier acuerdo no sirve para nada.
EMPRESAS PERUANAS QUE APLICAN EL SCM

RANSA OPERADOR LOGISTICO
“Integra los diferentes eslabones de la cadena de suministros y a través de avanzada
tecnología nuestros clientes controlan en todo momento la situación de su mercadería”
GRUPO SCHARFF
Empresa peruana de logística integral cuya finalidad es facilitar al cliente y su negocio
las gestiones en el mercado del comercio exterior.
Cuenta con “Courier Scharff” servicio total de mensajería puerta a puerta; “Carga
Scharff”, área encargada de la ejecución de las operaciones del primer eslabón de la
cadena de suministros, carga de una importación o exportación hacia el destino
deseado; “Almacén Scharff” y “Distribución Scharff” completan la cadena de servicio del
grupo.
ALICORP
Sus almacenes de insumos son responsables de gestionar con los proveedores el
abastecimiento de insumos, envases y repuestos a las plantas de producción. De
administrar los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la
toma de inventarios y la liquidación de materiales obsoletos. Todo esto mediante un
control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando técnicas de SCM.

Volkswagen (VW)
• La Planta de Brasil da trabajo a 1.000 personas:
– 200 trabajan para Volkswagen.
– 800 trabajan para otras empresas contratas:
• Rockwell International, Cummins Engines, Deluge Automotiva, MWM, Remon
and VDO, etc.
• VW es la responsable de calidad, marketing, investigación y diseño
general.
• VW recurre a la innovadora cadena de abastecimiento para mejorar la
calidad y reducir los costes.
• Elementos poco comunes:

– VW no compra sólo materiales, sino también la mano de obra y los
servicios relacionados.
– Los proveedores están muy integrados dentro la propia red de VW,
justo debajo del trabajo de montaje.
01/08/2020 31
“… Preguntas, dudas e
intercambio de experiencias …”
32

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Locales ENTRADA SALIDA Locales

¿QUÉ REQUIERE EL SISTEMA PARA CUMPLIR CON SUS FUNCIONES?

COMPRAS ALMACENES DISTRIBUCION

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Los altos niveles de competencia en los mercados

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La cadena de suministro de una compañia se desenvuelve a lo largo de

La cadena de suministro incluye actividades asociadas con los inventarios,

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AREAS QUE MANEJA SCM

ADMINISTRACION DE PLANIFICACION DE LA ABASTECIMIENTO DE MATERIALES Y

SISTEMA DE TRANSPORTE Y COMPRAS Y

Mag. Víctor Silva Toledo

OBJETIVOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Al incremento de los niveles de

A la implementación de acciones que

Mag. Víctor Silva Toledo

FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Administración del Portafolio de

Servicio a Clientes (SAC)

Control de Producción (CP)

Mag. Víctor Silva Toledo

BENEFICIOS DEL SCM

PARA LA PARA EL PARA EL

 Minimiza costos  Flexibilidad, sin  Disminuye

Mag. Víctor Silva Toledo

ACTIVIDADES CLAVES PARA LA SCM

Mag. Víctor Silva Toledo

ACTIVIDADES CLAVES PARA LA SCM

Mag. Víctor Silva Toledo

Para implementar un SCM, lo primero que se necesita

Mag. Víctor Silva Toledo

Mag. Víctor Silva Toledo

TECNOLOGIA Forma juridica

Complementaria Acuerdos de cooperacion

Mag. Víctor Silva Toledo

VENTAJAS DE LAS ALIANZAS

Mag. Víctor Silva Toledo

DESVENTAJAS DE LAS ALIANZAS

Poca visión estratégica y capacidad para

Falta de información acerca del entorno y el

Falta de innovación tecnológica

Falta de políticas de capacitación

Organización del trabajo anticuada

Mag. Víctor Silva Toledo

TECNOLOGIA – GESTION DE LA SCM

 Datos de demandas de clientes

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Segmente a sus Adecue la red de Esté atento a las

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Disminución de los costos de inventario,