UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES “ARAGÓN”

INGENIERÍA MECÁNICA-INGENIERÍA INDUSTRIAL
E INGENIERÍA ELÉCTRICA ELECTRÓNICA

LABORATORIO DE APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA

NÚMERO Y NOMBRE DE LA PRÁCTICA

Práctica 4 CALOR ESPECIFICO Y CALOR LATENTE

NOMBRE DEL ALUMNO: MORALES BORJA MANUEL

GRUPO: _8028_ HORA: _10:00 am_ DÍA: _18_

FECHA DE REALIZACIÓN Y DE ENTREGA

18/10/2021 – 20/10/2021

OBSERVACIONES: ______________________

CALIFICACIÓN: ____________

NOMBRE DEL PROFESOR: DÁMASO VELÁZQUEZ VELÁZQUEZ

OBJETIVO:
 El alumno:

a) Comprenderá y aplicará el concepto de calor específico y calor latente.

DATOS OBTENIDOS:

TABLA 3.1A.

Concepto Símbolo Unidad Lectura

Masa del metal mM gr 242

Masa del calorímetro mcal gr 338.1
Masa del calorímetro con agua mcal  H O gr 1197.1
2

Masa del agua. mcalH O  mcal mH O gr 859

2 2

Temperatura inicial del metal T1M oC 93

Temperatura final del metal T2 M oC 26
Temperatura final del agua T2 H O oC 26
2

Temperatura inicial del agua T1H O oC 23

2

TABLA 3.2A.

Concepto Símbolo Unidad Lectura

Resistencia de la cafetera R  18.6

Voltaje de línea V V 125.24
Masa de vapor m gr 200
V
Masa inicial del agua m gr 1820.8
1
Masa final del agua m gr 1620.8
2
Tiempo de vaporización t s 300

MEMORIA DE CALCULO
RESULTADOS FINALES
 TABLA 3.1B.

Concepto Símbolo Unidade s

kJ/kg oK kcal/kg oC BTU/lb oF

Calor especifico del metal C 2.8815 0.6881 0.6884
e
M

TABLA 3.2B.

Concept Símbolo Unidade

o s
Calor de vaporización Q cal J BTU
V 60567.2291 253631.6121 240.4091

Calor latente de vaporización h cal/ J/k BTU/l

gr g b
V
300. 69 1268.158 541. 024

TABLA 3.3

Concept Símbolo error

o %
Calor especifico del metal C 35.8
e
M
Calor latente de vaporización h 43. 88
V
 CUESTIONARIO FINAL

1.- Explicar que es el calor sensible y en que parte dentro de la práctica se demostró.

R= cantidad de energía en forma de calor que se intercambia entre dos sistemas termodinámicos por la
diferencia de temperaturas, sin que exista un cambio de fase. Esto se llevó a cabo cuando sumergimos
el cubo de metal en el agua fría, pues el agua se calentó y el cubo se enfrió.

2.- Explicar que es el calor latente y en que parte dentro de la práctica se demostró.

R= Es la transferencia de energía en forma de calor entre dos sistemas termodinámicos, ocasionando un

cambio de fase de un sistema, siempre y cuando la temperatura se mantenga constante. Esto lo pudimos ver
con cafetera eléctrica evaporando el agua dentro de ella

3.- Investigar en tablas de acuerdo al calor específico obtenido del metal, de que material esta hecho,
determinar su valor teórico del metal.

R= El metal está hecho de hierro, en base a nuestro análisis el Calor Especifico obtenido fue de .101019
cal/gr°C, sin embargo, en las tablas el Calor Especifico del Hierro es de .107 cal/gr°C.

4.- Investigar en tablas de acuerdo al calor latente del agua, cuál es su valor teórico.
R= Calor Latente de fusión es3.33x10^5 J/Kg, y de ebullición es de 2.26x10^6 J/K

5.-En un sistema de refrigeración por compresión mecánica, tenemos cuatro componentes básicos,
en cuál de ellos se presenta el calor latente y en cual el calor sensible, justifique su respuesta.

R= En el evaporador se presenta el calor latente. “Para evaporarse éste requiere absorber calor latente
de vaporización. Al evaporarse el líquido refrigerante cambia su estado a vapor. Durante el cambio de
estado el refrigerante en estado de vapor absorbe energía térmica del medio en contacto con el
evaporador, bien sea este medio gaseoso o líquido.
En el refrigerante que se encuentra en el evaporador se presenta el calor sensible. “En los sistemas
frigoríficos el evaporador opera como intercambiador de calor, por cuyo interior fluye el refrigerante el
cual cambia su estado de líquido a vapor. Este cambio de estado permite absorber el calor sensible
contenido alrededor del evaporador y de esta manera el gas.”
6.-En un ciclo Rankine también consta de cuatro componentes básicos, investigue donde se presenta
el calor sensible y el calor latente, justifique su respuesta.

R= En el condensador se presentan ambos “Calores”. “El interior de la carcasa tiene un gran haz de tubos
por el interior de los cuales circula agua de refrigeración. El vapor entra por el exterior de la carcasa y

rodea el haz de tubos. Como los tubos están más fríos que el vapor, este condensa. Las gotas de condensado que

se forman en los tubos van cayendo al fondo de la carcasa.”

7.- ¿Por qué causa más daño una quemadura con vapor de agua que una quemadura con agua
hirviendo a la misma temperatura?
R=el traspaso energético para equilibrar la temperatura de agua caliente requiere de muchas menos
calorías que el traspaso energético necesario para condensar vapor de agua, es decir, como nos dice la
primera ley de la termodinámica todo sistema tiende al equilibrio termodinámico, en el caso del agua
caliente necesita de máximo 100kcal para alcanzar el equilibrio térmico en cambio el vapor de agua
necesita de 540 Kcal/Kg para llegar al equilibrio térmico

8.- ¿Qué significa afirmar que un material tiene una capacidad calorífica grande o pequeña?
R= que entre más grande sea el cuerpo más calor necesitara para aumentar un grado de temperatura

9.- ¿Por qué es incorrecto decir, la materia “contiene” calor?

R=Porque el calor no es algo que un cuerpo pueda contener, el mal llamado "calor" en realidad es
energía cinética molecular es decir que si las moléculas se mueven más rápido el cuerpo adquiere
mayor temperatura, por el contrario, si la energía de las moléculas disminuye el cuerpo pierde
temperatura.

10.- ¿A qué temperatura alcanza el agua su máxima densidad y cual es valor de dicha densidad?
R=La densidad del agua depende fundamentalmente de la temperatura y la salinidad. El agua pura
(destilada) alcanza un máximo de densidad a 4ºc y es igual a 1
11.- ¿Por qué los lagos y estanques se congelan de arriba hacia abajo y no de abajo hacia arriba?

R= la densidad del agua comienza a descender con la disminución de la temperatura, de manera que
ya no se va hacia el fondo. Con mayor enfriamiento, el agua de la superficie comienza a congelarse.
La capa de hielo formada no se hunde debido a que es menos densa que el agua líquida; incluso actúa como
aislante térmico para el agua que se encuentra por debajo de ella. Si el hielo fuera más pesado, se hundiría
hasta el fondo del lago y finalmente el agua se congelaría en forma ascendente. La mayoría
de los organismos que habitan en el agua no sobrevivirían y se congelarían.
12.-Investigar las tres formas de transmisión de calor.

R= Conducción
La energía calorífica se transmite durante el contacto directo entre cuerpos (o partes de los mismos) a
distintas temperaturas y tiene lugar mediante choques o acoplamientos entre las moléculas del sistema,
aunque no haya un movimiento macroscópico de las moléculas, o el material sea transparente a la radiación
Este proceso es de gran importancia en sólidos, pero de menor importancia en líquidos y gases, donde
normalmente aparece combinado con la convección y es prácticamente enmascarado por ésta.

Convección
La energía calorífica se transmite por el movimiento físico de moléculas “calientes” de las zonas de alta
temperatura a las zonas de baja temperatura y viceversa, equilibrando las temperaturas.

Este proceso tiene gran importancia en fluidos y también es denominado conducción superficial, ya que
el flujo de calor entre la superficie de un material y un fluido está relacionado con la conducción a través de
una fina capa del fluido que se encuentra junto a la superficie.

La transferencia de calor por convección puede ser forzada cuando está ayudada por el movimiento de las
superficies en contacto con el fluido o libre (llamada también natural) cuando se produce únicamente en
virtud de una diferencia de densidades causada por una diferencia de temperaturas.

Radiación
La energía calorífica se transmite en forma de energía de la radiación electromagnética, emitida por todos los
cuerpos por el hecho de encontrarse a una temperatura T, y que se propaga a la velocidad de la luz (porque e s
luz de distintas longitudes de onda) y puede ser absorbida por los cuerpos, aumentando su temperatura

13.-En esas tres formas de transmisión de calor, donde se involucra el calor latente y en donde el
calor sensible.
El calor latente en un cambio de fase debido al aumento de temperatura, por ejemplo: la fusión y la
evaporización.
El calor sensible se produce cuando se eleva la temperatura, pero sin que exista un cambio de fase.
14.-Con tus propias palabras define el calor específico.

R= es la cantidad de calor por kilogramo necesario para que un cuerpo aumente un grado de temperatura.
15.-Con tus propias palabras define a la energía.

R= capacidad de la materia para producir trabajo en forma de movimiento

16.-Por qué se dice que el calor es una energía virtual. R= porque no lo podemos ver, pero

sabemos que existe

17.-¿Porque en los procesos industriales donde se maneja agua, se dice que el calor latente
es el peorenemigo del ingeniero?

R= porque depende de la presión y de las distintas temperaturas en que el agua se va

evaporando

18.-Explique en qué parte de la actividad diaria de un ser humano, está involucrado el calor
latente.
Cuando hacemos ejercicio existe el efecto del calor latente al liberar energía.

CONCLUSION

El objetivo de la práctica se cumplió logramos entender que el calor especifico es

la cantidad de calornecesaria para elevar la temperatura de un grado. Esta práctica
nos ayudó a enriquecer la explicaciónque el profesor nos dio en la clase, y así poder
entender cada paso y aprender de cada concepto.

Las actividades tenían instrucciones fáciles de comprender, lo que en lo personal

me ayudo a llevar acabo de mejor manera mi práctica, pues no se me hizo difícil
comprender que se me pedía.
 BIBLIOGRAFÍA:

 ¿Por qué es errónea decir que la materia contiene calor - Brainly.lat. (s. f.). b.
Recuperado 3 de octubrde 2021, de https://brainly.lat/tarea/18899214

 ¿Por qué los lagos se congelan desde la superficie hacia el fondo?. (2017, 10 julio).
unratoconlaquimica. https://angelillo910.wixsite.com/unratoconlaquimica/single-
post/2017/07/10/-por-qu%C3%A9-los-lagos-se- congelan-desde-la-superficie-hacia-el-fondo

 Vilchis, B. (2019, 6 noviembre). Las tres formas de transmisión de calor | Kapter.

Kapter | Termografía yMetrología. https://www.kapter.mx/blog/las-tres-
 Cuestionario previo 5

1. ¿Qué estudia la termodinámica?

R. La termodinámica es la parte de la física que estudia las transferencias de calor, la

conversión de la energía y la capacidad de los sistemas para producir trabajo.

2. ¿Qué es un sistema termodinámico?

R. Es una porción del espacio material, separada del resto del universo termodinámico (es
decir, del entorno externo) por medio de una superficie de control real o imaginario (o
borde), rígida o deformable. Un sistema termodinámico puede ser el asiento de
transformaciones internas e intercambios de materia y / o energía con el entorno externo
(es decir, todo lo externo al sistema que interactúa con él).

3. ¿Qué es un proceso adiabático?

R. El calentamiento y enfriamiento adiabático son procesos que comúnmente ocurren

debido al cambio en la presión de un gas, que conlleva variaciones en volumen y
temperatura. Los nuevos valores de las variables de estado pueden ser cuantificados
usando la ley de los gases ideales.

4. ¿Qué es una pared diatérmica?

R. Es aquella que permite la transferencia de energía térmica (calor) pero, sin que haya
transferencia de masa. El opuesto es una pared adiabática que es la que impide la
transferencia de energía en forma de calor.

5. ¿Qué es la energía?

R. La Energía es la capacidad que posee un cuerpo para realizar una acción o trabajo, o
producir un cambio o una transformación, y es manifestada cuando pasa de un cuerpo a
otro. Una materia posee energía como resultado de su movimiento o de su posición en
relación con las fuerzas que actúan sobre ella.

6. ¿Qué es la energía interna, la energía cinética y la energía potencial?

R. *Energía Interna = La energía interna (U) de un sistema intenta ser un reflejo de la

 energía a escala macroscópica. Más concretamente, es la suma de:

• La energía cinética interna, es decir, de las sumas de las energías cinéticas de las
individualidades que forman un cuerpo respecto al centro de masas del sistema,

• La energía potencial interna, que es la energía potencial asociada a las interacciones

entre estas individualidades.

La energía interna no incluye la energía cinética traslacional o rotacional del sistema como
un todo. Tampoco incluye la energía potencial que el cuerpo pueda tener por su
localización en un campo gravitacional o electrostático externo.

Si pensamos en constituyentes atómicos o moleculares, será el resultado de la suma de la

energía cinética de las moléculas o átomos que constituyen el sistema (de sus energías
de traslación, rotación y vibración) y de la energía potencial intermolecular (debida a las
fuerzas intermoleculares) e intramolecular de la energía de enlace.

▪ En un gas ideal monoatómico bastará con considerar la energía cinética de traslación de

sus átomos.

▪ En un gas ideal poliatómico, deberemos considerar además la energía vibracional y

rotacional de las mismas.

▪ En un líquido o sólido deberemos añadir la energía potencial que representa las

interacciones moleculares.

7. ¿Cuáles son los tipos de trabajo termodinámico?

R.
8. ¿Cuál es el postulado de la primera ley de la termodinámica?

R. La energía total de un sistema aislado ni se crea ni se destruye, permanece constante.

La energía sólo se transforma de un tipo a otro. Cuando desaparece una clase de energía
debe producirse una cantidad equivalente de otra clase.

9. ¿Qué es el trabajo de flujo?

R: El trabajo de flujo es el trabajo necesario para hacer que un fluido circule a través de
una máquina.

10. ¿Cuál es el modelo matemático de la primera ley de la termodinámica?

R. El primer principio de la termodinámica expresa simplemente el principio general de

conservación de la energía. Se formula así: La energía ni se crea ni se destruye,
solamente se transforma y se transmite.

Para la formulación matemática de la primera ley de la termodinámica se debe distinguir

entre sistemas cerrados y sistemas abiertos.

SISTEMAS CERRADOS: Los sistemas cerrados solo pueden intercambiar con su entorno
energía en forma de calor y trabajo, sin transferencia de masa, o sea, sin trabajo de flujo.

SISTEMAS ABIERTOS: Estos sistemas intercambian energía no sólo en forma de calor y

trabajo, sino también en forma de flujo para que entre y salga masa del sistema, y pueden
almacenar energía en diversas formas

11. Dar dos ejemplos de un sistema cerrado y dos ejemplos de un sistema abierto.

R: *Sistema Abierto:
- El cuerpo humano = En tanto está necesitado de materia para descomponer y obtener
energía, el cuerpo es un sistema abierto que requiere de disponibilidad de insumos
orgánicos. Por otro lado, requiere de expulsar la materia sobrante desechada de
vuelta al medio ambiente. De no poder realizar ambas acciones durante un período muy
prolongado, el sistema falla y se produce la muerte.

- Un motor a combustión = Los motores son sistemas complejos que generan movimiento
a partir de un suministro constante de combustible: gasolina, gasoil, etc. amén de diversos
aceites que reducen la fricción entre sus partes. Sin estos aditivos el motor, simplemente,
no anda o andará poco hasta romperse.

*Sistema Cerrado:
- El sol = A menos que se lo piense en términos de millares de años, al cabo de los cuales
habrá consumido todo su material y morirá, el astro rey es un ejemplo de sistema cerrado,
 que no intercambia materia con su entorno, pero sí expulsa energía (radiación solar, luz
solar, calor) a borbotones.

- Un teléfono celular = Si bien no requiere para su funcionamiento cotidiano que se le

introduzca materia (no consume nada), sí precisa de electricidad a diario, pues al agotarse
la batería dejará de funcionar. Eso, claro, si tomamos como muestra un período diario en
que no haya necesidad de repuestos.

12. Haga dos dibujos de sistemas marcando claramente sus fronteras o límites.

R.

13. ¿Cuál es el principio del Dr. Mayer?

R. Robert Mayer, el gran físico inglés James Prescott Joule (1818-1889) realizó una
brillante serie de experimentos y pudo demostrar que el calor era una forma de energía.
Asimismo, presentó uno de los primeros enunciados de la conservación de la energía. Se
debe mencionar que los argumentos utilizados por Mayer para llegar a dicho enunciado
contenían muchas generalizaciones sin base firme. Se puede decir que Mayer fue el padre
filosófico de la primera ley y que Joule estableció firmemente el principio. Finalmente, el
físico alemán Hen-nann Von Helmholtz (1821-1894) estableció el primer principio sobre
una base matemática publicando tratamiento cuantitativo de la conservación de la energía
en el que incluía también las energías eléctrica, magnética y química.

14. ¿Qué es una máquina térmica?

R. Una máquina térmica es un conjunto de elementos mecánicos que permite intercambiar

energía, generalmente a través de un eje, mediante la variación de energía de un fluido
que varía su densidad significativamente al atravesar la máquina. Se trata de una máquina
de fluido en la que varía el volumen especifico del fluido en tal magnitud que los efectos
mecánicos y los efectos térmicos son interdependientes.
15. ¿Qué es una maquina hidráulica?

R. Una máquina hidráulica es una variedad de máquina de fluido que emplea para su
funcionamiento las propiedades de un fluido incomprestle o que se comporta como tal,
debido a que su densidad en el interno del sistema no sufre variaciones importantes.
Convencionalmente se especifica para los gases un límite de 100 mbar para el cambio de
presión; de modo que, si éste es inferior, la máquina puede considerarse hidráulica.
Dentro de las máquinas hidráulicas el fluido experimenta un proceso adiabático