1/11/21 15:04 Bizcochos Receta de Elizabeth Baubeta- Cookpad

Bizcochos
Elizabeth Baubeta
@elibeta

Unos ricos bizcochos para la tarde. 

Para la crema pastelera dejo el…

Ingredientes Pasos
250 g. Harina
Unir los ingredientes (sin los del empaste)
1/2 cucharada Sal
2 cucharadas Azúcar Amasar un poco. Hasta tener una masa lisa. Dejar
150 cc. Agua tibia descansar la masa 20 minutos.
10 g. Levadura fresca (o 1 cucharada
de levadura instantánea) Estirar en mesada, lo más fino que puedan. Untar el
empaste.
Empaste:
80 g. Grasa
Para el empaste mezclar harina con la grasa. Si está
30 g. Harina dura, se puede calentar unos segundos en el
almíbar microondas.
1/4 taza Azúcar
Sino resulta más fácil utilizar una premezcla, derretimos
50 cc. Agua
un poco de grasa (2/3) y mezclamos con aceite (1/3).
Espersr que enfríe.

Doblar en 4. Descansar.

Estirar y cortar.

Para los croissant, cortar en triángulos. Enrollar desde la

base, hasta la punta. Para las margaritas se enrolla el
croissant como un caracol. En el medio se coloca la
crema pastelera, dulce de leche o membrillo.

Colocar en asadera y dejar leudar.

Precalentar el horno 200°C.

https://cookpad.com/uy/recetas/2480575-bizcochos 1/2
1/11/21 15:04 Bizcochos Receta de Elizabeth Baubeta- Cookpad

Cocinar por 10- 15 minutos.

Mojar con almíbar y espolvorearles azúcar. (Sólo a los

dulces)

https://cookpad.com/uy/recetas/2480575-bizcochos 2/2