12/5/2021 Crostata morbida con mousse alla Nutella, dolce facile veloce e d'effetto

Crostata morbida con mousse alla Nutella

La crostata morbida con mousse alla Nutella è un dolce facile e veloce che
vi farà fare un’ottima figura con pochissimo sforzo. Si tratta infatti di una torta
preparata con lo stampo furbo, ossia con quello stampo che ha uno speciale
scalino, che vi consente di preparare una base morbida già provvista dello spazio
per accogliere la farcitura. Il dolce viene quindi farcito con una semplice mousse
a base di panna montata e Nutella (ma potete utilizzare al suo posto la
crema di nocciole che preferite).
La crostata morbida con mousse alla Nutella può essere decorata e guarnita in
tanti modi diversi: se andate di fretta e cercate una soluzione veloce
simplemente puedes extender la mousse sobre la base y decorarla con avellanas
picadas. Sin embargo, si está familiarizado con la manga pastelera, puede crear
bonitos adornos con la boquilla en forma de estrella. La mousse de Nutella
preparada con esta receta, de hecho, mantiene bien su forma incluso al día
siguiente de prepararla. La tarta suave con mousse de Nutella es un postre
perfecto para servir al final de una comida o para un delicioso refrigerio.

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 Dificultad Muy fácil  Costo Compra por una

canción

 Tiempo de preparación 20
minutos
 Hora de cocinar 20 minutos

 Porciones 6 personas  Metodo de cocinar Horno

 Cocina italiano

Ingredientes

Las dosis son para una tarta de 20 cm de diámetro, ideal para 4-6 personas. Si
tienes un molde de 28 cm tienes que doblar la dosis de todos los
ingredientes .
Si eres celíaco, puedes preparar la base con harina de arroz y almidón, como se
muestra en la receta. Nutella (o crema de avellanas) debe tener la frase "sin
gluten" en la etiqueta.

1 base de tarta blanda (20 cm de diámetro)

130 g de Nutella (u otra crema de avellana)

100 g de nata líquida fresca (sin azúcar)

al gusto Avellanas (picadas)

Herramientas

1 cuenco

1 molde artesanal de 20 cm de diámetro

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Batidor eléctrico

1 espátula

1 Sac a poche con boquilla estrella (opcional)

Cómo preparar la tarta blanda con mousse de Nutella

Para preparar la tarta blanda con mousse de Nutella, empieza por preparar la
base: aquí encontrarás las dosis y el procedimiento . Una vez cocido
dejar enfriar por completo y desmoldar (1). Para preparar la mousse de Nutella
primero tendrás que batir la nata: para que quede perfecta, guarda el bol y bate
en el congelador durante al menos 10 minutos, y la nata en la parte más fría del
frigorífico hasta que esté lista para usarla. A continuación, ponerlo en el bol frío
(2) y batir a velocidad máxima durante unos 5 minutos, o en todo caso hasta que
la nata esté perfectamente batida (3). Para hacer la prueba, voltee el bol boca
abajo: la nata debe permanecer en el fondo sin resbalar.

Luego pasa a incorporar la Nutella; Para ello es bueno que la Nutella no sea
demasiado dura, así que en verano no hay problema, pero en invierno puede ser
necesario ablandarla un poco durante 10 segundos en el microondas o
manteniendo la jarra sumergida en agua caliente durante unos minutos .
Obviamente estas medidas solo sirven para suavizarlo: Nutella no debe estar
caliente o la crema se derretirá. Agrega la Nutella poco a poco a la nata montada
(4), removiendo con una espátula con movimientos lentos de abajo hacia arriba,
para no quitar la nata (5). Una vez incorporada toda la Nutella, tendrás una
mezcla firme y homogénea (6).

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Ahora puedes decidir si simplemente distribuirlo sobre la base blanda de la tarta

con una cuchara o meterlo en una manga pastelera, para hacer pequeñas
decoraciones sobre el bizcocho (7). Una vez distribuida toda la mousse de
Nutella, completa el postre con las avellanas picadas (8).

Puedes servir la tarta blanda con mousse de Nutella inmediatamente, pero si la

guardas en el frigorífico durante una hora o dos, la mousse quedará más
compacta.

Nota

almacenamiento

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Puedes guardar la tarta blanda con mousse de Nutella en el frigorífico durante un

par de días.

Variantes
La mousse de Nutella descrita en esta receta también se puede utilizar como
postre de cuchara. Si, por el contrario, quieres utilizarlo para rellenar una base
de masa quebrada clásica , tendrás que cocinarlo a ciegas, como se
describe en esta receta .

Si buscas otras ideas para rellenar la tarta blanda prueba esta con fresas !

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