LISTA DE COTEJO PARA LA ELABORACION DE LA REVISTA

La revista debe de ser por equipos asignados, de creación original e impresa (lista para imprimir).

El orden del contenido puede ser alterado por el alumno.

Los temas que debe contener son:

 Funciones y prácticas de la etnobiología en México

 Usos, percepciones y conocimientos etnobiologicos.
 Conocimientos tradicionales: aspectos fito y zooquímicos.

El formato de la revista puede ser de los siguientes tipos: tamaño carta, oficio o media carta. Cualquier otro formato debe de ser consultado
con el profesor.

Las páginas de la revista son mínimo 30 máximo 40

Debe incluir contenido gráfico.

La revista se entrega con la lista de cotejo y con la rúbrica.

La lista de elementos de contenido que debe de llevar son los siguientes elementos:

1. Portada con el nombre de la revista, logo y nombre.

2. Nombre de los integrantes del equipo y del docente
3. Índice
4. Contenido
5. Entrevista
6. Una imagen publicitaria (inventada por el alumno para un producto real o ficticio).
7. Contraportada

Elaboro: C.D. Jorge Hiram González Arjón


EQUIPO:___________________________________________________________ GRADO Y GRUPO____________________
CATEGORIA 4 3
CONTENIDO Cubre 3 temas a profundidad
con detalles y ejemplos.
ORGANIZACION Contenido bien organizado
usando títulos e índice para
identificar material presentado.
ORIGINALIDAD Demuestra gran originalidad.
Las ideas son creativas e
ingeniosas.
REQUISITOS Cumplió con todos los
requisitos. Excedió las
expectativas,
DISEÑO Tiene un formato
FORMATO excepcionalmente atractivo y
una información bien
organizada
DISEÑO Tiene un formato
TITULOS excepcionalmente atractivo
IMÁGENES Se incluyen tres o más
elementos gráficos o imágenes
de calidad y pertinentes al
texto, que contribuyen
significativamente a la
comprensión del contenido, así
como a realzar su atractivo y
motivar al lector.
PUNTUACION No hay fallas de ortografía ni
errores gramaticales.
ENTREVISTA Se incluye una entrevista
verídica que favorece la
comprensión del tema.
BIBLIOGRAFIA Las fuentes son confiables y
se pueden verificar
TEMAS SELECTOS DE BIOLOGIA II
RUBRICA REVISTA
DOCENTE: CD JORGE HIRAM GONZALEZ ARJON
Cubre 2 temas a profundidad
con detalles y ejemplos.
Contenido bien organizado
usando títulos, pero sin incluir
índice para identificar material
presentado.
Demuestra cierta originalidad, el
uso de nuevas ideas y
perspicacia
Todos los requisitos fueron
cumplidos.
Tiene un formato atractivo y una
información bien organizada
Tiene un formato atractivo
Se incluyen al menos
dos elementos
gráficos o imágenes de calidad y
pertinentes al texto del cartel,
que contribuyen a la
comprensión del contenido.
Tres o menos fallas de ortografía
ni errores gramaticales.
La entrevista favorece la
comprensión del tema, pero no
se puede comprobar sea
verídica.
Las fuentes son poco confiables
y se pueden verificar
2 1-0
Cubre 1 temas a profundidad con
detalles y ejemplos.
Contenido parcialmente organizado
usando títulos, pero no incluye índice
para identificar material presentado.
Usa ideas de otras personas (páginas
web, dándole créditos), no hay casi
evidencia de ideas originales
No cumple satisfactoriamente con uno
de los requisitos.
Tiene la información bien organizada.
No tiene todos los títulos
Se incluyen al menos dos elementos
gráficos o imágenes, pero éstos no
siempre son pertinentes al texto o no
tienen la calidad o nitidez debida.
Cuatro de ortografía ni errores
gramaticales.
No favorece la comprensión del tema,
no se puede comprobar su veracidad.
No se pueden verificar las fuentes
PUNTOS
No cubre los temas a profundidad
con detalles y ejemplos.
Contenido parcialmente
organizado no usa títulos ni índice
para identificar material
presentado.
Usa ideas de otras personas y no
les da créditos.
No cumple satisfactoriamente con
más de un de los requisitos
. El formato y la organización del
material son confusos para el
lector.
No tiene títulos
No se incluyen
elementos gráficos o imágenes
que apoyen la representación o
comprensión del contenido
Mas de cuatro ortografía ni errores
gramaticales.
No incluye entrevista
No incluye bibliografía
PUNTUACION OBTENIDA
IVOL 1 | JUNIO 2021 $69.99

National
Biology
México un pais MEGADIVERSO

Etnobiología
I D E N T I D A D

CULTURA Y

TRADICIÓN
Equipo #5 Integrantes:
Cortés Navarrete Cristian
Enrique
López Kumul Clara Marisol
Lortia Andrade Diego
Romero Zavaleta Ximena
Torres Gómez Jimena
Yamile
Yañez Faustino Narda
Abigail

Docente:
CD Jorge Hiram González Arjon
 INDICE
¿QUÉ ES ETNOBIOLOGÍA? 1
RAMAS DE LA ETNOBIOLOGÍA 3
USOS Y PRACTICAS EN MÉXICO 6
USOS DE LA ETNOBIOLOGÍA EN MÉXICO 7
USOS DE RECURSOS NATURALES 8
CONOCIMIENTOS TRADICIONALES 10
SABIDURÍA TRADICIONAL 11

INICIOS EN MÉXICO 12
OBJETIVOS DE LA ASOCIACIÓN 14
ETNOBIOLÓGICA MEXICANA
OBJETIVO DE LA ETNOBIOLOGÍA 15
SISTEMAS PROPIOS DE VALORACIÓN 16
ETNOBIOLOGÍA Y LA INVESTIGACIÓN 17
FARMACOLÓGICA MODERNA
 INDICE
IMPORTANCIA DE LOS ESTUDIOS 18
ETNOBIOLÓGICOS
CONOCIMIENTO TRADICIONAL 19
ASPECTOS FITO Y ZOOQUÍMICOS 20
TIPOS DE FITOQUÍMICOS 21
TIPOS DE ZOOQUÍMICOS 22
ENTREVISTA 24
ANUNCIO 26
BIBLIOGRAFIA 28
 ¿QUÉ ES LA
ETNOBIOLOGÍA?

Al reconocer explícitamente las percepciones,

Etnobiología
La Etnobiología es el estudio de las
dinámicas relaciones entre los seres
humanos, la biota y el medio ambiente. La
Etnobiología pretende poner de manifiesto
la importancia de las plantas, animales y
hongos en el desarrollo y transcurso de
todas y cada una de las sociedades humanas
simbolizaciones, conocimientos y prácticas de los pueblos
indígenas y campesinos, pescadores, pastores y artesanos,
con respecto a enormes porciones de la naturaleza y el
ambiente habitado por ellos y entender que ese gran
conjunto de saberes y prácticas son fundamentales para la
construcción de la sustentabilidad en México, la Etnobiología
se destaca también por desarrollar una vertiente aplicada,
que se dirige fortalecer los procesos de generación,
innovación, transmisión, sistematización y diálogo de
saberes, entre conocimientos ancestrales e indígenas con los
conocimientos académicos, al mismo tiempo que entre
conocimientos ancestrales de los diversos pueblos indígenas
de México y del mundo.

Interdisciplinaria
Se caracteriza por desarrollar investigación
interdisciplinaria, con base en la biología
(botánica, zoología, micología) y la
antropología (arqueología, lingüística,
etnohistoria) entre otras disciplinas, sin que
1 | ellas signifiquen un límite infranqueable.
 CULTURA Y BIOLOGÍA

CONOCIENDO LA
ETNOBIOLOGÍA

Dentro de la etnobiología, varios campos se pueden

establecer, en base al planteamiento compartimentado
de la ciencia del mundo natural.

2|
RAMAS DE LA
ETNOBIOLOGÍA
Etnoecología
La etnoecología puede definirse como un enfoque o
abordaje interdisciplinario que explora las maneras como
la naturaleza es visualizada por los diferentes grupos
humanos (culturas), a través de un conjunto de creencias y
conocimientos, y cómo en términos de esas imágenes, tales
grupos utilizan y/o manejan los recursos naturales.

La etnoecología se centra en el estudio del complejo kosmos-corpus-praxis, es decir en la triple exploración de: (1) el
sistema de creencias o cosmovisiones (kosmos), (2) el repertorio completo de conocimientos o sistemas cognitivos
(corpus), y (3) el conjunto de prácticas productivas, incluyendo los diferentes usos y manejos de los recursos
naturales (praxis). La etnoecología ofrece entonces un marco conceptual y un método para el estudio integral de
los procesos de la apropiación humana de la naturaleza.

Con base en los numerosos estudios etnoecológicos realizados entre innumerables culturas de diferentes hábitats
del planeta, es posible establecer algunos rasgos generales de las formas como los pueblos indígenas del mundo
contemporáneo conciben, conocen y utilizan la naturaleza y sus recursos.

Kosmos: Bajo sus cosmovisiones, la naturaleza es la

fuente primaria de la vida que nutre, sostiene y
enseña. La naturaleza es, por lo tanto, no sólo una
fuente productiva sino el centro del universo, el núcleo
de la cultura y el origen de la identidad étnica.

Corpus: Los pueblos indígenas albergan un repertorio

de conocimientos ecológicos que generalmente es
local, colectivo, diacrónico y holístico.

Praxis: La subsistencia de los pueblos indígenas está

basada más en los intercambios ecológicos (con la
naturaleza) que en los intercambios económicos (con
los mercados). Por ello, están obligados a adoptar
mecanismos de sobrevivencia que garanticen un flujo
ininterrumpido de bienes, materiales y energía de los
3| ecosistemas.
 Etnozoología

La etnozoología estudia las interacciones humanos-animales.

Inicialmente su enfoque era una simple documentación sobre
los animales que los indígenas en determinada región conocían
y utilizaban. Actualmente la creciente construcción de su marco
teórico-conceptual ha permitido desarrollar investigaciones
multidisciplinarias que incluyen aspectos de orden perceptual,
cognitivo, de aprovechamiento y conservación. La etnozoología
del siglo XXI avanza en un proceso teórico-conceptual, con la
finalidad de proporcionar las bases para estudiar cualquier tipo
de interrelación que se establezca entre los seres humanos y los
animales. Busca principalmente documentar y explicar cómo es
que los seres humanos conciben, clasifican, representan,
utilizan y manejan los recursos animales desde un enfoque
cognitivo-simbólico y utilitarista. La etnozoología aportar al
conocimiento mediante el rescate de las ideas de conservación
de las comunidades étnicas, desde el conocimiento holístico con
respecto a la fauna silvestre con la que conviven las cuales son
consideradas sagradas para ellos.

4 |
 ETNOBIOLOGÍA EN
MÉXICO
“Tal hecho encuentra su explicación en muy diferentes motivaciones:
la constatación de que el conocimiento, manejo y utilización
tradicionales de nuestros recursos bióticos están sustentados en una
sabiduría nada despreciable; la comprobación de que la aplicación de
la tecnología científica moderna no siempre resuelve
satisfactoriamente las necesidades de alimentación; la convicción de
que los conocimientos etnobiológicos –etnozoológicos o
etnoecológicos- pueden ser estudiados, desarrollados y aplicados de
nuevo, la necesidad de encontrar en la pluralidad innegable de
nuestros regionales modos de ser, son algunas de las razones".
Miguel Ángel Martínez Alfaro

5 |
Usos y practicas de la
etnobiología en México

México es considerado mundialmente como un país megadiverso

de gran interés biológico y etnográfico ya que además de la gran
riqueza biológica representada por sus variadas flora y fauna, así
como su gran riqueza micológica, persiste un conocimiento
tradicional en sus distintas regiones geográficas por el que
prevalecen conceptos, tecnología y formas de vida que contienen
saberes ancestrales que se manifiestan principalmente en grandes
núcleos de la población tanto rural como urbana.

Desde hace varias décadas, la

etnobiología ha sido concebida como
una disciplina que debiera ser materia
obligatoria en todas las universidades
en donde se imparten las ciencias
biológicas y las humanidades.

6|
 LOS USOS DE LA ETNOBIOLOGÍA EN MÉXICO

La etnobiología es la forma distinta de

relacionarse con la naturaleza, permite a la
cultura occidental tener información sobre el
conocimiento, uso y manejo de los recursos
naturales, integrando los saberes
tradicionales manejados por algunas culturas
distintas y utilizables por la humanidad.

La Etnobiología es una disciplina con

todos los elementos de saberes que

generan un conocimiento complejo en la

comprensión del uso y manejo de los

recursos naturales, generada por los

pobladores de las comunidades indígenas;

es, por ello, que establece y aplica una

visión de correlación de las plantas, los

animales y los fenómenos en la relación

sociedad-naturaleza en el devenir de la

humanidad.

Así como, analiza los diversos enfoques metodológicos practicados en las investigaciones en México
de acuerdo a la composición étnica. También ha permitido a la sociedad mundial contar con
medicamentos y formas alternas de curación y remedios derivadas del conocimiento ancestral de
los pueblos tradicionales; el etnobiólogo se forma dentro del espacio científico occidental, pero
muchas veces debe trabajar en el ámbito científico no occidental; para ello, se requiere de una
formación transdisciplinaria y una actitud abierta al conocimiento de otras disciplinas.

7 |
 USOS DE RECURSOS NATURALES
“El manejo de ambientes y organismos ocasionan por lo
general una reducción de la diversidad biológica en el nivel
de comunidades o poblaciones. Sin embargo, entre los
pueblos indígenas, que son los habitantes y usuarios de las
áreas con mayor diversidad biológica en el mundo, se han
documentado excepciones, ya que suelen manejar los
ambientes locales de manera tal que mantienen o
aumentan la diversidad de formas vivientes”.

8 |
 UNA MIRADA
AL
CONOCIMIENTO
INDÍGENA

La etnozoología estudia la concepcion, los

procesos y las clases de vínculos que los
indígenas forjan con la fauna silvestre.

9 |
 CONOCIMIENTOS TRADICIONALES

Tradicionalmente, las poblaciones locales del país han favorecido estos paisajes , ya que la
diversidad de recursos era fundamental para obtener los alimentos, medicinas, maderas o
forrajes necesarios para la supervivencia. De este modo la actividad humana modela el
paisaje, favoreciendo a unas u otras especies según su interés, de este modo su abandono
puede tener consecuencias imprevistas y negativas para la biodiversidad. Por otro lado, los
humanos somos agentes activos generadores de biodiversidad. Muchas de las actividades
desarrolladas durante años constituyen un patrimonio cultural y biológico que han
asegurado la autosuficiencia y la soberanía de los pueblos.

El conocimiento tradicional está tan íntimamente ligado a la diversidad

biológica, que según algunos estudios las zonas de mayor diversidad biológica

del mundo coinciden con aquellas de mayor diversidad cultural y lingüística. Y

con esto lo podemos definir como el conjunto saberes, habilidades y técnicas que

conforman un entendimiento de la realidad de una comunidad y son parte de la

cosmovisión de un pueblo.

Este tipo de saberes son característicos de

los pueblos indígenas y las culturas rurales
que dependen de los recursos naturales
locales para su subsistencia y han
mantenido durante generaciones de las
prácticas de uso de estos recursos. Su
conocimiento se basa en el contacto
directo con la naturaleza a lo largo de
siglos, adaptando los recursos locales a las
necesidades culturales. Incluye tanto los
saberes de la biodiversidad (plantas,
animales y otros seres vivos), como sobre
la geodiversidad (suelo, minerales, rocas,
agua) y continúa con la comprensión de los
procesos o relaciones funcionales de los
ecosistemas.

10 |
 Sabiduría tradicional
Debido al cúmulo de lenguas, costumbres,
historia y conocimiento, a nuestro país se le
considera pluricultural, dado que en él coexisten
aproximadamente 62 etnias indígenas, cuya
cultura se transmite de generación en
generación.

DATO
INTERESANTE
México se reconoce
de manera oficial
como culturalmente
diverso desde 1992.

El vínculo hombre-animal
Desde nuestros orígenes hemos estado inevitablemente
ligados con el entorno natural. Al nacer nos integramos a
algún ecosistema y empezamos a asociarnos con otros
seres vivos. De tal suerte que cuando crecemos seguimos
necesitando de esas conexiones para poder
desarrollarnos. Precisamente la relación entre hombre y
animal ha sido esencial para las sociedades, ya que éste ha
significado una fuente de recursos para el humano al
cubrir necesidades de alimento, abrigo, herramientas,
medicina, e incluso porque implica una representación
mágica y religiosa en el desarrollo de algunas sociedades.

11 |
 Inicios en México
En 1992, mediante el Convenio sobre la
Diversidad Biológica, la Organización de las
Naciones Unidas reconoció el derecho indígena
sobre sus conocimientos tradicionales. Ante dicho
instrumento, la Organización de las Naciones
Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura
señaló el valor universal de las aportaciones de
los sistemas tradicionales de conocimiento
indígena e instó a los Estados a dirigir las políticas
públicas a su aprovechamiento e integración
definiendo el conocimiento tradicional como un
conjunto acumulado y dinámico de saber teórico,
experiencia práctica y representaciones que
poseen los pueblos indígenas o comunidades
locales.

Los conocimientos tradicionales han

motivado el interés de diversos actores
y agendas políticas debido a que siguen
siendo un recurso ampliamente
utilizado por las poblaciones; pero han
transitado de un periodo marginal
social y científicamente a otro en el
que se consideran centro de
implicaciones sociales, científicas,
comerciales e industriales.

12 |
 Asociación de
Etnobiología
Mexicana

La Asociación
Etnobiológica Mexicana
A.C. se conforma en el
año 1993 por un grupo
de etnobiólogos/as.

13 |
Objetivos de la Asociación
Etnobiológica Mexicana

La Asociación Etnobiológica Mexicana es una Asociación Civil sin fines de

lucro, por lo que para el desarrollo de todas nuestras actividades
dependemos de la aportación económica de nuestros socios.

De acuerdo con la acta constitutiva, los

objetivos de la Asociación Etnobiológica
Mexicana son:
Contribuir en acrecentar, preservar,
defender, revalorar, impulsar y difundir
el conocimiento etnobiológico.
Ampliar la interrelación de la
comunidad científica con los diferentes
grupos étnicos del país.
Promover, impulsar y fortalecer la
investigación, docencia y divulgación en
el área de la Etnobiología, que permitan
conocer mejor diferentes aspectos de la
relación ser humano-naturaleza.
Fomentar y propiciar la comunicación e
interrelación entre todas las personas
que llevan a cabo trabajo etnobiológico,
así como todas aquellas que se interesen
en el mismo.
14 |
 Objetivo de la
etnobiología

En virtud de lo anterior, tratando de

comprender tales nociones, la ciencia
desarrolla la disciplina conocida como
etnobiología, que en los años ochenta
se le describió como la rama que
estudia la utilización de plantas y
animales por un grupo humano
concreto, en una determinada región.

Actualmente investiga mucho más que la parte

utilitaria del entorno, es una materia
interdisciplinaria en donde la biología, la
antropología, la etnología y la historia de la cultura,
entre otras, son importantes para precisar la
función, así como el uso que se les da a plantas y
animales por cualquier cultura humana.

Su objetivo primordial es examinar la

herencia cultural, conocimiento,
percepción del entorno natural y la
relación del hombre con la naturaleza.
Es importante resaltar los tres grandes
temas que un etnólogo debe abordar si
pretende estudiar alguna etnia indígena:
corpus (conocimiento), kosmos
(creencias) y praxis (utilidad).

15 |
 Sistemas propios
de valoración

Desde tiempos prehispánicos estos grupos han

desarrollado sistemas particulares de apreciación
sobre la fauna local. Los mazahuas tienen su
propia clasificación de anfibios y reptiles. Los
zapotecos asignan nombres a los mamíferos en su
lengua nativa, utilizan especies para uso medicinal
y profesan el nahualismo, tienen la creencia de
que el jaguar (Panthera onca) es el fundador de sus
comunidades.

DATO CURIOSO:
Algunas etnias mayas también se sirven de las aves en
Un caso que llama la
atención de la práctica aspectos señalados previamente: como alimento,
medicinal de estos pueblos mascota, remedio, herramienta, artículo comercial,
es el uso que le dan a la ornamental y mítico. De esta manera, las diferentes
carne del pájaro colectividades indígenas en el país –tarahumaras, choles,
“garrapatero” (Crotophaga mixtecos, seris, huicholes, por citar algunos ejemplos–
sulcirostris) para curar el atesoran como parte de su acervo un sinfín de
asma. conocimientos tradicionales.

16 |
 Etnobiología y la investigación
farmacológica moderna
El descubrimiento y desarrollo de fármacos basados en plantas
medicinales tienen varios ejemplos; sin embargo, la importancia de las
contribuciones indígenas has sido menospreciada a través de la historia.
Dada la relevancia que la bioeconomía está ganando, América Latina
tiene el potencial de convertirse en un líder del desarrollo de nuevas
estrategias económicas que incorporan las riquezas de biodiversidad y
cultura en la región. El reconocimiento de los pueblos indígenas como
autores en lugar de simples fuentes de conocimiento se ha vuelto esencial
en una economía basada en los recursos naturales renovables.

El desarrollo orientado a la cultura De igual manera, la especialización

indígena es necesario dada la del conocimiento dentro de las
conexión entre el conocimiento comunidades indígenas necesita
tradicional de plantas medicinales ser fomentada y preservada. Una
y las expresiones culturales de los nueva bioeconomía en América
pueblos. El hecho que el 65% de la Latina es posible con una
transmisión del conocimiento asociación que sea de mutuo
todavía es oral y ocurre beneficio entre los curanderos
mayormente entre miembros tradicionales, los científicos y los
familiares ejemplifica la legisladores. Es un compromiso
importancia de la preservación para con las generaciones futuras
cultural de los pueblos indígenas. que no puede ser postergado.

17 | 17 |
 Importancia de los
estudios etnobiológicos

En las últimas décadas, ha crecido vertiginosamente la

búsqueda de alternativas para contener la devastación
de los recursos naturales, asi como el desarrollo de DATO INTERESANTE
sistemas de manejo sostenible para la manutención de La guaranducha cozumeleña surge
la diversidad biológica. de la necesidad de un individuo por
preservar sus costumbres. Estas
Basados en una visión holística de los fenómenos generalmente se representan en
biológicos, varios estudios se dedican a revelar el los carnavales o fiestas
conocimiento que comunidades tradicionales, carnestolendas
especialmente las indígenas, poseen en su entorno.

En esa perspectiva, esos estudios muestran en larga medida el conocimiento que esas comunidades
tradicionales poseen sobre sus recursos naturales, una vez que revelan un elevado número de especies
vegetales útiles y productos derivados directamente de los ecosistemas.
Pero, para que un estudio tenga valor etnobiológico, debe hacerse en función del grupo humano que los
utiliza y situado en el complejo cultural correspondiente. Así, la Etnobiología se liga a la Etnología y a la
Historia de la Cultura, puesto que estudia los materiales básicos. Cualquier investigación etnobiológica
debe comenzar por la identificación, descripción y clasificación de los organismos del caso.

18 |
 Conocimiento
tradicional
Las comunidades indígenas y locales
dependen de los recursos biológicos para una
variedad de propósitos cotidianos y se
consideran a sí mismos como custodios y
protectores de la diversidad biológica.

El conocimiento tradicional es una fuente vital

de información para identificar los usos de los
recursos genéticos de los cuales la humanidad Los conocimientos tradicionales tienen
puede beneficiarse en su conjunto. Estos importantes implicaciones para el acceso y
conocimientos son particularmente valiosos participación en los beneficios de los recursos
para los bioprospectores quienes los utilizan genéticos. Es fundamental que aquellos que
para guiarlos a las plantas, animales y utilizan los conocimientos tradicionales los
microbios que se sabe tienen propiedades valoren adecuadamente. Esto significa
útiles. Sin estos conocimientos, muchas asegurarse de que el acceso a los conocimientos
especies utilizadas en la actualidad en tradicionales asociados con los recursos
investigación y productos comercializados genéticos esté sujeto al consentimiento
nunca podrían haber sido identificadas. fundamentado.

19 |
 Aspectos fito y
zoo químicos
Fitoquímicos: Zooquimicos:
Se ha descubierto que estas Los primos animales de los
sustancias, en su estado natural, fitoquímicos. Son productos
producen un efecto similar en químicos naturales que se
nuestro organismo al que realizan encuentran en los alimentos de
en la planta. De esta forma nos origen animal. Es el caso de los
aportan todo un conjunto de principios activos presentes en
beneficios muy interesantes para suplementos dietéticos.
nuestra salud.

Estos componentes de los alimentos no son los nutrientes tradicionales en

los que pensamos cuando estudiamos la nutrición. No son vitaminas,
minerales, carbohidratos, proteínas o grasas. Sin embargo, al igual que los
nutrientes tradicionales, los fitoquímicos y los zooquímicos benefician a
nuestros cuerpos. En esta lección, aprenderemos sobre estos compuestos
naturales y los beneficios para la salud que se obtienen al consumirlos.

20 |
Tipos de Fitoquímicos
TERPENOS: Los terpenos funcionan como antioxidantes, que
protegen a los lípidos, a la sangre y a otros fluidos
corporales contra el ataque de radicales libres.

FITOESTEROLES: Los fitoesteroles bloquean el desarrollo de

tumores en el colon, en las glándulas mamarias y en la
próstata. Los mecanismos por los cuales esto ocurre no están
claramente establecidos, pero se conoce que los fitoesteroles
alteran los mecanismos de transferencia a través de la
membrana celular durante el crecimiento de tumores y
reducen la inflamación.

LIGNANOS: Los lignanos son compuestos químicos de bajo

peso molecular que se encuentran en muchas frutas y
vegetales tales como el brécol. Al igual que los flavonoides, los
lignanos tienen una débil actividad estrogénica y compiten
con los compuestos estrogénicos normales, no permitiéndoles
promover el crecimiento de tumores

TIOLES: Los fitonutrientes de esta clase (contienen azufre)

están presentes en el ajo y en vegetales del género crucífero
(col, nabos y miembros de la familia de la mostaza).

FENOLES: La característica principal de los compuestos

fenólicos es su habilidad para bloquear la acción de enzimas
específicas que causan inflamación. Los fenoles también
modifican los pasos metabólicos de las prostaglandinas, y por
lo tanto, protegen la aglomeración de plaquetas.

21 |
Tipos de Zooquímicos
Ácidos grasos poliinsaturados: Tal como el ácido
linoleico conjugado que es un ácido insaturado del tipo
omega 6 (w-6), provenientes de pescados azules que
tendrían un efecto protector contra ciertos tipos de
cáncer, entre otros efectos positivos. Similares
propiedades funcionales son atribuidas al ácido
eicosapentaenoico (EPA) y al ácido docosahexaenoico
(DHA) pertenecientes a la serie de ácidos insaturados
omega 3 (w-3). En concreto la glucosamina deriva del
chitín que es un polisacárido estructural que forma parte
de la cáscara de los crustáceos.

La glucosamina contribuye en hacer más denso y elástico

al líquido sinovial, mejorando su capacidad
amortiguadora, reduciendo la fricción y el dolor. No sólo
estimula la producción de sustancias necesarias para la
correcta función articular sino que también estimula la
reparación. Reduce la inflamación, el dolor y la rigidez
articular. Resulta muy eficaz en la artritis.

La condroitina es un mucopolisacárido de origen bovino

que estimula la producción de los más importantes
componentes del cartílago, que incluyen: proteoglicanos,
colágeno y glicosaminglicanos. Retarda el proceso de la
artritis al ayudar al cartílago a atraer y retener agua,
inhibe enzimas que lo degradan y además mejora su
suplementación nutricional. Todo ello ejerce un efecto
antiinflamatorio en la articulación. A nivel cardiovascular
activa la acción de la enzima lipoproteina lipasa,
encargada de digerir la grasa depositada en el endotelio
de los vasos sanguíneos. Asimismo los glicosaminglicanos
son parte componente tanto de las paredes arteriales
como venosas, por lo que su suplementación resultará
adecuada para favorecer la integridad vascular.
22 |
 Conoce un poco más acerca de la etnobiología

23 |
 National Biology
Diego: El dia de hoy tenemos el gusto de entrevistar a María Luisa Dorado quien es
bióloga y nos hablará un poco más acerca de la etnobiología
Cristian: ¿Qué es la etnobiología?,
María Luisa Dorado: La etnobiología es el estudio científico de la manera en que los
seres vivos son tratados o utilizados por diferentes culturas humanas. Estudia las
relaciones dinámicas entre las personas, la biota y los entornos, desde el pasado distante
hasta el presente inmediato
Diego: ¿Cuáles son las subdisciplinas de la etnobiología?
María Luisa Dorado: Entre las subdisciplinas de esta ciencia, encontramos la
Etnobotánica, esta investiga la relación entre las sociedades humanas y las plantas: cómo
los humanos usan las plantas (como alimentos, tecnología, medicina y en contextos
rituales), cómo los ven y entienden, y su papel simbólico y espiritual en una cultura,
también la Etnozoología que se centra en la relación entre animales y humanos a lo largo
de la historia humana. Estudia las prácticas humanas, como la caza, la pesca y la cría de
animales en el espacio y el tiempo, y las perspectivas humanas sobre los animales, como
su lugar en los ámbitos moral y espiritual y por último tenemos la Etnoecología esta se
refiere a un paradigma de investigación "etnobiológica" cada vez más dominante
centrado, principalmente, en documentar, describir y comprender cómo otros pueblos
perciben, manejan y usan ecosistemas completos.

24 |
¡Continúa leyendo!
 Cristian: ¿Qué nos puede decir acerca del
conocimiento ecologíco tradicional relacioando a esta
ciencia?
María Luisa Dorado: Para vivir efectivamente en un
lugar determinado, las personas necesitan comprender
los detalles de su entorno, y muchas sociedades
tradicionales tienen una comprensión compleja y sutil
de los lugares en los que viven. Los etnobiólogos buscan
compartir esta comprensión, sujetos a preocupaciones
éticas con respecto a la propiedad intelectual y la
apropiación cultural.
Diego: ¿Qué usos puede tener esta ciencia?
María Luisa Dorado: Pues, todas las sociedades hacen
uso del mundo biológico en el que están situadas, pero
existen amplias diferencias de uso, informadas por la
necesidad percibida, la tecnología disponible y el
sentido de moralidad y sostenibilidad de la cultura. Los
etnobiólogos investigan qué formas de vida se usan con
qué fines, las técnicas particulares de uso, las razones
de estas elecciones y las implicaciones simbólicas y
espirituales de ellas.
Cristian: Bueno, tras esta pequeña entrevista pudimos
comprender mejor en que consiste la etnobiología, le
agradecemos a usted, por haberse tomado el tiempo
para explicarnos más a detalle acerca de esta ciencia,
25
fue
|
un placer, excelente día.
26 |
27 |
 BIBLIOGRAFIA
Etnobiología. Fauna-australis.puc.cl. Published 2021. Accessed June 10, 2021.
http://www.fauna-
australis.puc.cl/castellano/areas_investigacion/etno.html#:~:text=La%20Etnobiolog%C3
%ADa%20es%20el%20estudio,medio%20ambiente%20(NSF%202003).&text=Esta%2
0disciplina%20integra%20el%20conocimiento,socioculturales%20de%20los%20grupos
%20humanos.
ETNOBIOLOGIA. Etnoecologia.uv.mx. Published 2011. Accessed June 10, 2021.
http://etnoecologia.uv.mx/LINEAS%20TEMATICAS/seccLINEASTEMATICAS/ETNO
BIOLOGIA.html
¿Qué es la Etnobiología? «Asociación Etnobiológica Mexicana, A.C.
Asociacionetnobiologica.org.mx. Published 2014. Accessed June 10, 2021.
https://asociacionetnobiologica.org.mx/aem/que-es-la-etnobiologica
1Varios autores. La etnobiología. Milenio.com. Published April 22, 2018. Accessed June
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