ASIGNATURA : HISTORIA DE LA MEDICINA

CICLO : III
SEMESTRE ACADEMICO : 2020-1
 UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA
“Dr. Wilfredo Erwin Gardini Tuesta”

ACREDITADA POR SINEACE

RE ACREDITADA INTERNACIONALMENTE POR RIEV

Docente responsable por Locales: Mg. Quiñones Jauregui Johnny Fernando

DOCENTES RESPONSABLES DE LA ASIGNATURA

SEDE CHORRILLOS : QUIÑONES JAUREGUI JOHNNY FERNANDO
SEDE SAN BORJA : LUYANDO JOO PAVLUSHA
FILIAL ICA : VASQUEZ MORALES VLADIMIRO
FILIAL CHINCHA : ESPINOZA MALQUI AZUCENA
TIBURCIO ALEJO ALIPIO
Medicina en el virreinato finales
de la colonia
 ámbito político-administrativo
Virreinato Perú
• Ámbito político-administrativo:
• Pérdida de territorios
• Declive élite que sustentaba su riqueza
en el monopolio comercial y redes
vinculadas al poder
• Inicio tensión entre la secularización de la
sociedad y el proceso de militarización de
ésta
• Desplazamiento sectores sociales
consolidados desde el siglo XVII,
surgimiento nuevos. (llegada españoles
P/funciones administrativas q antes a
cargo de criollos
• Surgimiento «otros» virreinatos
 Contexto político-histórico

• Mundo occidental, el XVIII es conocido como

el Siglo de las Luces.
• Características:
• Acentuación proceso de secularización sociedad
• mayor difusión al conocimiento científico
• promueve nueva forma de relacionarse con naturaleza
 Protomedicato en el Perú
• Surge como necesidad de regular el ejercicio
y la enseñanza de la medicina 1570
• Funciones:
• Calificar
• otorgar grados y títulos academ.
• reglamentar práctica
• funciones de Ministerio de Salud
• Boticas
• Medicinas (PM)
Categorías de profesiones médicas
en el Virreinato
• Físico o Doctor en medicina
• Cirujano latino
• Cirujano romancista
• Flebotomista
• Boticario o farmacéutico
Tipos de hospitales en el virreinato

• Hospitales mayores
• En el siglo XVI, Lima:
• Santa Ana, San Andrés, Santa María de la
Caridad y Espíritu Santo y ya en el siglo XVII el
San Bartolomé
• Hospitales menores
• San Lázaro
• San Camilo
Botica convento de los descalzos
• Desde expulsión moros
• escalonada entre 1609 y 1613.
• Certificado «pureza sangre»
• Sesgo racista
Contexto intelectual s. XVIII
virreinato
• Mayor énfasis en el conocimiento de la tierra y de la
vida, de las descripciones y el establecimiento de
clasificaciones tipológicas.

• Conocimientos científicos se difunden: prensa e

imprenta (1)
• público urbano
• Público rural (adaptación tradiciones, cambio costumbres)
• Muchos científicos, aspiraban popularizar nuevos
inventos, preocupación:
• liberar humanidad azotes ; hambre, enfermedad, furia naturaleza

• Científicos se especializan, forman sociedades,

academias, transfieren conocimientos: publicistas.

(1)La Primera Imprenta de América fue establecida en 1539, en la capital de la

Nueva España, a pocos años de la conquista de Tenochtitlan.
Conversión de intelectuales a
«ciudadanos», etapas
1. Primeros defensores de las cualidades
positiva de americanos frente al desprecio
peninsular.

2. Defensa igualdad derechos de los súbditos

hispanoamericanos del rey frente a súbditos
peninsulares; “precursores”

3.Conversión en letrado patriota «voz de

aquellos que se sentían vinculados por la tierra
donde se nació».
Hipólito Unánue
(Arica 1755 – Lima 1833)
graduado 1784

• Panteón de los Próceres de la Nación

octubre 1927
• Logra acceder a la élite política
• Sin honores
• Sin vínculos familiares
• Asesor de dos virreyes
• Protomédico
• Participó construcción, «nueva república»
• Presentó al virrey José de Abascal plan nueva
escuela médica: colegio de San Fernando abrió,
en 1811
• plan de estudio: matemáticas, psicología y física
experimental, con textos seleccionados
personalmente por Unanue.
• Miembro sociedades científicas
• “Real Academia Médica de Madrid
• Academia de Ciencias de Bavier
• Academia Linneana de París
• Academias Filosóficas de Filadelfia y Nueva York
• Plaza Santa Ana: Colegio Medicina San
Fernando 1811
• Gral. San Martin, cambio de nombre en 1821
• Hace 12000 a 10000 años atrás
los pobladores andinos eran
nómades, recolectores y
cazadores de grandes animales.
• Inicio de la agricultura eventual, se
dejaba semillas de plantas
silvestres o parcialmente
domesticadas.
• Entre las primeras plantas
domesticadas se encuentra la
chenopodium donde derivan las
variedades de quinua o las
Amaranthaceae, donde derivaría
la kiwicha.
• Hace unos 9000 años se iniciaría
la predominancia del pastoreo
sobre la caza, domesticación de
animales como el cuy y el pato.
ALIMENTACIÓN PREHISPANICA
EN EL PERÚ • Los Andes centrales peruanos fueron
el más grande centro de
domesticación de plantas del mundo
antiguo.
• Destacaron la papa, camote, yuca,
mandioca, oca, maca,
gramíneas(quinua, kiwicha o
amaranto, pacae, etc).
• Parte de su dieta constituia grandes
cantidades de pescado y mariscos.
• Complementaban parte de la dieta
con carne de pato, cuy y camélidos
domesticos(alpaca y llama).
• En las sociedades asentadas en el
norte se consumía ciertos
lagartos y venado.
• En la selva oriental se nutrían de
yuca, camote, maní, cacao, etc.
• Resaltando su manera de
conservar las carnes y este era
salando los alimentos (charqui).
• -El nombre científico es
Theobroma Cacao que significa
“alimento de los dioses”.
• -Fue transportada, en tiempos
prehispánicos, por pobladores
hacia Mesoamérica (México,
Guatemala, El Salvador, Belice,
Honduras, Nicaragua y Costa Rica).
• -Los primeros en cultivar el Cacao,
fue la civilización olmeca (México).
-El conocimiento sobre las
semillas se usa para tratar el
asma, diarrea, fracturas,
inapetencia, pulmonía, tos y
envenenamiento.
-El aceite de semilla se usa
para tratar semillas,
erupciones, quemaduras,
fatiga, malaria.
-Las hojas tiernas sirven
para desinfectar heridas. -
Hidratación del cabello y
disminuye la celulitis.
-Alivia el estrés gracias a la
teobromina, que estimula al SNC,
más suave que la cafeína y su
efecto es más prolongado.
-El consumo de chocolate negro
con 60 o 70% de cacao disminuye
el colesterol LDL y aumento el
HDL.
-Sus químicos como la serotonina,
anandamina, feniletilamina
(neurotransmisores) son
responsables de estimular a las
endorfinas encargadas de
sensación de bienestar, placer,
euforia y excitación
 La miel:
• -Fluido dulce producido por
las abejas del género Apis a
partir del néctar de las
flores.
• -El néctar de funciona con
sustancias propias de las
abejas y luego depositadas
en su pañal para la
maduración.
• -Tiene una gran variedad de
carbohidratos en forma de
monosacáridos y disacáridos
que le dan ese sabor dulce.
 Historia de la miel:
-Para los egipcios o
romanos, la miel era un
producto sagrado.
• - Servía como forma de
pagar los impuestos.
• -En excavaciones egipcias
con más de 2000 años se
encontraron vasijas llenas
de miel que eran aún
comestibles y solo se
necesitaba calentar para
el consumo.
• - Se utilizaba en pinturas
rupestres por nuestros
pasados prehistóricos.
 Propiedades:
• -Eficaz para tratar heridas por su
propiedad antiséptica y cicatrizante.
• -Combinada con limón sirve para
tratar la Tos ya que cubre las paredes
de la garganta y la suaviza.
• -Consumir una cucharada al día
tiene un efecto calmante en nuestro
cuerpo.
• -Controla las alergias al polen ya que
estimula al sistema inmunológico.
• -Laxante natural.
• -Ayuda a bajar de peso, ya que
provoca cambios metabólicos en el
cuerpo y ayuda a tener un mejor
descanso con la liberación de
serotonina.
 Valor nutricional:
• -Contiene proteínas que sirven para
mantener nuestra masa muscular.
• -Vitamina B para el aumento del
tamaño muscular, correcta producción
de glóbulos rojos, por ejemplo, la
vitamina B7 y B8 convierte a los
carbohidratos, lípidos o proteínas en
energía.
• -Vitamina C: tiene efectos beneficiosos
en el sistema inmune y metabolismo
de las lipoproteínas. La deficiencia de
la misma origina la enfermedad
denominada escorbuto.
• -Minerales como el Zinc (participa en
la cicatrización de heridas,
metabolismo de carbohidratos y en el
sistema inmune), el Hierro (para la
producción de hemoglobina y
mioglobina que transportan oxígeno),
Magnesio (soporte al sistema
inmunitario y al correcto
funcionamiento de músculos y
nervios), calcio, fósforo, etc.
Es una de las hortalizas más bajas en
calorías. 100 g de fruta proporciona sólo 26
calorías y no contiene grasas saturadas o
colesterol. Es rica en fibra dietética,
antioxidantes, minerales y vitaminas. Es uno
de los alimentos recomendados por
nutricionistas para el colesterol, control y
programas de reducción de peso. La
Calabaza es un almacén de muchas
vitaminas anti-oxidantes tales como
vitamina A, vitamina C y la vitamina-E.
También es una excelente fuente de muchos
compuestos flavonoides poli-fenólicos
naturales tales como α, ß carotenos,
criptoxantina, luteína y zea-xantina. Los
carotenos se convierten en vitamina A
dentro del cuerpo.
Las papas tienen abundantes
micronutrientes, sobre todo vitamina C:
una papa media, de 150 gramos,
consumida con su piel, aporta casi la
mitad de las necesidades diarias del adulto
(100 mg). La papa contiene una cantidad
moderada de hierro, pero el gran
contenido de vitamina C fomenta la
absorción de este mineral. Además, este
tubérculo tiene vitaminas B1, B3 y B6, y
otros minerales como potasio, fósforo y
magnesio, así como folato, ácido
pantoténico y riboflavina. También
contiene antioxidantes alimentarios, los
cuales pueden contribuir a prevenir
enfermedades relacionadas con el
envejecimiento, y tiene fibra, cuyo
consumo es bueno para la salud.
En el tomate encontramos muy pocas
calorías, derivadas en el 74% de
los carbohidratos complejos que lo
componen. Casi no tiene grasas y tiene
un alto contenido acuoso que supera el
90%.
Por otro lado, su aporte en vitamina C y su
riqueza en carotenos, hacen que el tomate
es un excelente antioxidante que ha
demostrado tener efectos protectores contra
diferentes tipos de cáncer. Incluso, su poder
antiinflamatorio reduce las probabilidades
de sufrir arteriosclerosis y disminuye los
niveles de colesterol, por lo tanto, también
protege ante infartos y otras enfermedades
cardiovasculares.
-La semilla tiene un alto contenido de proteínas,
vitaminas y minerales que nos ayudan a crecer
sanos y fuertes. Es por ello un alimento muy
interesante para los niños.

-El Amaranto es ideal en Anemias y desnutrición ya

que es un alimento rico en Hierro, proteínas,
vitaminas y minerales.

-Es un alimento a tener en cuenta en la

Osteoporosis ya que contiene calcio y magnesio.
• También conocido como palta, la
palabra proviene del náhuatl que
significa “testículo” por su
semejanza que tiene esta parte
del cuerpo a la fruta.
• -Una taza de aguacate tiene 368
calorías.
• -Casi cinco gramos de proteínas y
veinte de hidratos de carbono.
• -Además, es rico en potasio y
vitamina C.
• - No tiene colesterol ni sodio, pero
sí contiene grasas saludables que
pueden ayudarnos a mantener la
buena salud.
• -Este alimento por supuesto
que es de los más importantes
y que seguimos y seguiremos
consumiendo.
• -En Mesoamérica se tenían más
de 40 variedades para preparar
tamales, guisos, tortillas y
bebidas.
• -Es rico en vitaminas del grupo B
(B1 y B3 principalmente), fósforo
y magnesio.
• -Teniendo en cuenta muchos de
los valores nutricionales del maíz,
nos encontramos ante un
alimento sano y saludable por
naturaleza.
• Uno de los alimentos básicos en la
dieta prehispánica que hasta la
fecha sigue siendo un alimento
base de nuestra alimentación.
• -Los frijoles tienen un alto
contenido de proteínas y de fibra,
además de que dan un aporte
excelente en minerales.
• - De cien gramos de frijol, 20 son
de proteína, aproximadamente,
depende de la variedad del frijol,
lo que es muy similar al aporte de
la carne.
 CARICA CANDICANS
• Conocido como “mito”, “papaya silvestre” u “odeque”.
• Crece en los lugares subxerofíticos de las lomas
costeras y vertientes occidentales secas de los Andes y
se distribuye en el Perú (desde Piura hasta Tacna) y sur
de Ecuador (Loja), entre los 0-3000 m de elevación.
• La ”papaya silvestre” la asociarían al período
Intermedio Tardío (900-1450 d. C.)
• Árbol de hasta 5 m de
altura.
Tallo grisaceo a plomizo.
Hojas de color verde
oscuro.
Fruto es una baya de
color amarillento en
estado maduro y en su
estado inmaduro es
verde, tiene forma
elipsoidal alargada.
 Propiedades e indicaciones
• La “papaya” contiene un
88,8% de agua, casi tanto
• Proteínas: 0,610 g como el “melón”
• Carbohidratos: 8,01 g
• Fibra: 1,80 g Nutrientes energéticos:
• Vitamina A: 175 ug • Es muy reducido, carbohidratos un 8%,
ER proteínas un 0,61% o en grasas 0,14%.
La mayor parte de sus carbohidratos
• Niacina: 0,471 mg EN está formado por los azúcares:
sacarosa, glucosa y fructuosa
 Principales indicaciones terapéuticas:
• Afecciones del estómago: Se recomienda en caso de digestión pesada,
ptosis gástrica (estómago caído), gastritis y siempre que exista pereza
digestiva debido a inflamación de la mucosa gástrica, también
neutraliza el exceso de acidez gástrica.
• Afecciones intestinales: Su acción suavizante sobre las mucosas
digestivas y antiséptica, la hace útil en caso de gastroenteritis y de
colitis.
• Parásitos intestinales: El látex de la “papaya” y en menor proporción su
pulpa, ejercen una acción antihelmíntica y vermífuga contra los
parásitos intestinales, especialmente las tenias.
• Afecciones de la piel: Por su riqueza en provitamina A, la “papaya”
forma parte de la dieta recomendada para las enfermedades de la piel
como eccemas, furunculosis y acné.
FIN