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LA HOJA DE COCA Y SUS DERIVADOS1. 1.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La poca informacin sobre las bondades de la hoja de coca: medicinales, propiedades teraputicas, valores vitamnicos, minerales y otras ya que la hoja de coca brinda las caloras y los nutrientes necesarios para sustentar la energa que ella misma genera y as se convierte en una planta nutricional y medicinal para la humanidad, entonces Por qu vamos a desaprovechar la mejor fuente de micronutrientes que nos ha brindado la naturaleza? DESCRIPCIN DEL PROBLEMA Es notorio observar en forma casi generalizada, que en el distrito de Chivay, existe un problema que es comn en muchos otros lugares, que tiene que ver con la utilizacin de la hoja de coca en diversos productos ya que mucha poblacin no est bien informada acerca de esta planta nativa y las propiedades que sta tiene ya sea para la alimentacin como para la me dicen base a los estudios de nutricionistas, terapeutas, mdicos, estudiantes de la universidad de Harvard as como la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) en el cual se menciona que la hoja de coca no produce efectos negativos en el consumo del ser humano. Es por eso que nosotros queremos orientar a la poblacin a revalorizar a la hoja de coca como un producto de la biodiversidad nativa e impulsar la industrializacin y comercializacin de la hoja de coca en diferentes productos medicinales, farmacuticos, complementos nutricionales y otros derivados, aprovechando sus propiedades teraputicas, valores vitamnicos, minerales y alcaloides naturales.

la posibilidad que ofrece de tener un pas mejor nutrido y, por ende, ms productivo. Porque cuando mejor alimentado ests, menos enfermedades hay: se produce ms, y esto es barato y est al alcance de todos! El hroe nacional, Dr. Hiplito Unnue la calific como el ARCHITONICO DEL REINO VEGETAL. Nuestra experiencia de varias dcadas y la bibliografa hasta hoy desarrollada solo habla de sus valores positivos cuando es utilizada en sus formas tradicionales. No hemos encontrado un solo trabajo serio en su contra. Peruanicemos el Per. Sepamos lo que tenemos para estar orgullosos de lo nuestro. La cultura alimentaria andina es parte de nuestra identidad nacional. JUSTIFICACIN El presente trabajo es importante para la comunidad, beneficindoles con las propiedades de la hoja de coca para la alimentacin y medicina de las personas ya que est orientado a resolver el problema como la desnutricin y alguna enfermedades por la contaminacin ambiental. Es necesario ejecutar el trabajo ya que actualmente la mayora de la poblacin no se interesa en usar la hoja de coca en diversos productos para par erradicar la desnutricin y enfermedades de las personas. Actualmente existe expectativa dentro del empresariado naturista por desarrollar alimentos enriquecidos con harina y extractos de coca. Si DIGESA y DIGEMID se deciden de una vez por todas apoyar los esfuerzos de ENACO y nuestros, el mercado puede desarrollarse a inusitada velocidad. Los beneficios de esta hoja en la salud humana son tan inmediatos que el mercado se ha vigorizado ltimamente gracias a los reportajes testimoniales emitidos por la televisin nacional. La ONU pidi al Per, la

presentacin de los documentos cientficos necesarios para demostrar la salubridad de los derivados tradicionales de la coca, pero no ha habido ninguna reaccin. Al parecer la razn detrs de la oposicin a la coca no es moral, sino econmica o poltica. Esta impresin era confirmada por un panel de especialistas independientes de la coca, que comentaron que el miedo de desertificacin por los El gobierno peruano ha legalizado el cultivo de la coca en el pas desde 1993. La empresa nacional de coca ENACO (originalmente compaa estatal y desde 1993 se privatizo, esta ha cargo de la comercializacin legal (paro el mercado de los consumidores tradicionales de coca y para la elaboracin de una serie de derivados legales como l te de coca etc.). El hecho de que el mate de coca es una bebida comn en el Per. OBJETIVOS I dentificar y precisar los productos que se usan para la nutricin y la medina de las personas. Definir cuales serian los usos legtimos adecuados para la transformacin de la hoja de coca, con el propsito de que esta actividad beneficie a las comunidades productoras de la hoja de coca. - Dar a concer las propiedades alimenticias y medicinales de la hoja de coca. MATERIALES Y MTODOS A) Caramelos y/o gomitas de coca - 1 taza de gelatina blanca

- 3 cucharadas de colapiz - 1 cucharada de glucosa - 1 cuharada de coca molida - taza de agua hervida Preparacin - Echar mantequilla a los moldes - Mezclar en una cacerola 1 taza de gelatina con tres cucharadas de colapiz. - Luego echar el agua hervida reposada con una cucharada de hoja de coca molida. - Levar a fuego lento toda esta mezcla hasta que disuelva todos los ingredientes. - Retirar de fuego y echar una cucharada de glucosa y mover hasta que que se disuelva. - Echar en los moldes toda esta mezcla y dejar enfriar por 15 a 20 minutos. - Desmoldar las gomitas o caramelos o cara melos de coca y empaparlos con azcar granulada. B) Torta de coca - Medio Kilo de Harina - Media Taza de Azucar - Tres cucharadas de hoja de coca molida - Mantequilla

Preparacion: Sernir la Harina junto con la hoja de Coca molida En un recipiente hechar mantequilla y azucar y juntar con la Harina preparada Hechar agua hervida hasta convertir en una masa lista para hornear

PARTE EXPERIMENTAL 1 Las hojas de Coca son deshidratadas naturalmente en el sol y luego son molidas, produciendo una harinita verde, y as se contiene intactas todas las propiedades de las hojas. 2 Preparacion de los derivados de la hoja de Coca como: Gomitas de Coca, caramelos de Coca y torta de Coca, utilizando alguinos ingredientes ya mencionados para su mezcla y su elaboracion. 3 Embazado del producto realizado 4 Verificacion de las propiedades alimenticias y medicinales de hoja de Coca en estos productos.

MARCO TERICO 1. HISTORIA DE LA COCA El nombre de coca deriva del aymara "Kkoka" que significa planta divina. Es nativa del Per y ha sido cultivada desde tiempos muy remotos (2100 AC aprox.).Las hojas de sta planta han sido halladas en tumbas que datan de antes del siglo IX de nuestra era. Durante la poca incaica, la planta fue considerada divina, reservada esencialmente para las solemnidades religiosas y fue usada por la realeza incaica como un smbolo de aristocracia. Cuando los espaoles conquistaron el imperio incaico los nativos fueron forzados a trabajar en los campos y las minas de oro y plata, para conferirles resistencia y reducirles el hambre y la sed, les fueron continuamente suministradas hojas de coca ,en proporcin a la severidad de las labores requeridas. Durante el tiempo de la dominacin espaola el hbito de la masticacin de las hojas de coca se difundi en toda la poblacin indgena desde el norte argentino hasta Colombia, perdiendo su carcter mgico religioso y llega a ser utilizada como pago de parte del salario de los trabajadores. El uso que se haca de la coca en Amrica inquiet el espritu europeo primero con fines cientficos luego con el codiciado objeto de comercio. En 1858 en Alemania Niemann y Walter aislan la cocana ,alcaloide activo de la coca. En un principio se emple en medicina por sus propiedades anestsicas y ms tarde para la desintoxicacin de heroinmanos En la ltima dcada del siglo XIX la empresa Parke Davis empez a comercializar polvo de cocana para inhalar. El consumo de cocana se introdujo rpidamente entre la alta sociedad y el mundo artstico tanto en estados Unidos de N A como en Europa. Pese a los trabajos de W.G. Mortimer en los cuales se marcaba la diferenciacin entre coca y cocana y los descubrimientos de Freud ,el cual clasificaba

la coca como un estimulante y no como un narctico, la cocana y por extensin la coca termin siendo clasificada como una droga de la misma categora que la morfina y la herona. Evidencias histricas demuestran que la hoja de coca es usada desde hace milenios en las culturas andinas y desde hace siglos por las culturas amaznicas y guaranes. La hoja sagrada, conocida como Mama Coca o Inalmama, fue el centro de la espiritualidad indgena y de los pueblos originarios. Las civilizaciones Incas utilizaron la coca como una substancia sagrada para sus rituales religiosos. La coca ha sido cultivada por los indios en Sudamrica durante muchos miles de aos, Fue prohibida por los conquistadores espaoles, que la consideraron perniciosa, aunque hicieron uso de ella para explotar a los indgenas, haciendo que pudieran soportar las duras condiciones de trabajo a las que eran sometidos. En el siglo XIX se expande por Europa. En la actualidad, pese a las prohibiciones, se sigue utilizando por la mayora de la poblacin indgena. Las civilizaciones Incas utilizaron la coca como una substancia sagrada para sus rituales religiosos. La coca ha sido cultivada por los indios en Sudamrica durante muchos miles de aos, Fue prohibida por los conquistadores espaoles, que la consideraron perniciosa, aunque hicieron uso de ella para explotar a los indgenas, haciendo que pudieran soportar las duras condiciones de trabajo a las que eran sometidos. En el siglo XIX se expande por Europa. En la actualidad, pese a las prohibiciones, se sigue utilizando por la mayora de la poblacin indgena.

2. CONCEPTO DE LA HOJA DE COCA Es una planta sagrada de los Incas La hoja de, es muy nutritiva porque tiene vitaminas y propiedades curativas. 3. LA COCA Y SUS PROPIEDADES - Protenas, - Carbohidratos, - Vitaminas - Minerales - Fierro - Yodo - Fsforo - Magnesio - Calcio - Hierro Usadas desde tiempos inmemoriales por nuestros antepasados como masticatorio debido a su propiedad estimulante o de excitacin nerviosa, calmante de la sensacin de hambre. Su infusin es til para el tratamiento de trastornos de las vas digestivas, clicos y calambres del estmago y de los intestinos, dispepsia, diarreas, etc.

4. PORCENTAJE NUTRICIONAL DE LA HOJA DE COCA Alimento Coca Kal. 304 Prot. Ca. 19.9 209 7 5. DERIVADOS DE LA HOJA DE COCA 5.1. HARINA DE COCA Es un alimento nutracutico: es el alimento ms nutritivo y medicinal de la Tierra, pues contiene todos los nutrientes que necesitan las clulas. Con dicha harina, tenemos que elaborar alimentos enriquecidos, con los cuales erradicaremos las enfermedades carenciales e infecciosas en esta primera mitad del siglo XXI. El enriquecimiento puede hacerse con harinas de dos o ms alimentos, combinando o mezclando. La harina de coca, es materia prima nutracutica, para fabricar para el consumo nacional e internacional, alimentos enriquecidos de gran calidad, sin aditivos qumicos para nutrir al futuro hombre peruano y latinoamericano, como un ser mltiple, un ser pensante, parlante, trabajador, creativo, crtico, afectivo, social, poltico, econmico y prospectivo. La harina de coca, contiene la cantidad requerida de minerales en una alimentacin balanceada: 2097 mg. de calcio para erradicar la osteoporosis, osteoma- lacia y caries dentales entre otras enfermedades; contiene 600 y 637 mg. de fsforo, para solucionar los problemas de desmineralizacin del esqueleto al lado del calcio; contiene ms de 26 mg. de hierro para solucionar las anemias que sufren nuestros escolares, as como el cretinismo. P. 600 He. 9.8 Vit.A. 16.57 Tiam. 0.30 Riv. 1.72 Niac. Vit.C 6.30 1.40

La harina de coca, contiene todas las vitaminas, en mayor cantidad q habremos de erradicar todas las enfermedades causadas por las deficiencias de vitaminas en la alimentacin. Con los alimentos enriquecidos con la harina de coca, que es el mejor alimento y medicamento del mundo, desde el ao 2006, podemos dar alimentos sanos y buena salud a todos los peruanos y sudamericanos, antes que la FAO, OMS y OPS que vienen ofreciendo desde mediados del siglo XX y no pueden cumplir hasta ahora, por el contrario el hambre-malnutricin y sus terribles consecuencias se ha incrementado, deteriorando la constitucin anatmica y psquica: disminucin de talla del promedio de edad, del cociente de inteligencia, dando lugar a la interiorizacin y extincin del hombre. a. Produccin de harina de coca De acuerdo a diversas informaciones, no oficiales, el Per en el ao 2004, cultivaba 50,300 Has, con una produccin aproximada de 95,570 TM; en este ao 2005, el rea de cultivo es de 61,200 Has, con una produccin aproximada de 126,280 TM. Si el consumo per cpita de harina de coca al ao por persona fuera de 9 kilos, la produccin del 2005 no alcanzara, pues para alimentar a los 20 millones de hambrientosmalnutridos se requieren 180.mil Tm y para ello se tendra que promover el incremento del espacio agrcola con coca. Para incrementar el espacio agrcola, tenemos que hacer dos cosas paralelamente, por una parte industrializar la hoja de coca, en el campo como en la ciudad para el consumo inmediato, en forma de harina, cruda o tostada y en segundo lugar iniciar una frrea campaa a nivel nacional, para despenalizar la hoja de coca, al ser considerada como droga, por grave ignorancia de los cientficos o por intereses polticos-econmicos, de

las grandes empresas trasnacionales, para evitar que el Per como pas maravilloso, como el pas del futuro, pueda salvar a la humanidad del flagelo del hambre recreado e incrementado por los llamados pases desarrollados. Recordmosle que si viven, es porque los antiguos peruanos le obsequiaron la papa o acsho y les salv de la muerte en varias oportunidades. Y ahora tambin el Per, puede ayudar a la humanidad a erradicar el hambre, mejorando la calidad de vida, con la industria alimentaria a base de la harina de coca. Los requerimientos de componentes nutritivos mayores y menores, del hombre peruano y de los pases andinos (ver cuadro de requerimientos), se puede solucionar con la harina de coca, o los alimentos enriquecidos con dicha harina. Solamente la harina de coca, puede abastecer los requerimientos en cuanto a protenas, calcio, fsforo, vitaminas y minerales, con las combinaciones con la harina de coca, convertidos en alimentos integrales, podramos construir nuestra seguridad alimentaria y sanitaria, como lo tuvieron los antiguos peruanos. Los alimentos industrializados enriquecidos con harina de coca, sern producidos por empresas comunales, empresas universitarias, municipales y estatales, con una especial vigilancia de la calidad, para mejorar la salud del pueblo, con los siguientes alimentos populares: b) Pan de coca En el Per un candidato a la presidencia propuso hace poco la elaboracin de pan de coca c) La coca sour caramelos d) cremas y hasta una novedad de la culinaria nacional, la coca.

6. Usos teraputicos de la hoja de coca en la medicina La coca como planta medicinal es muy antigua pues aparte del chacchado ha sido utilizada desde hace siglos para tratar variadas enfermedades o muchos de sus usos en la medicina folklrica se refieren a sus efectos gastro-intestinales, se usan las hojas para aliviar cualquier fuente de problemas estomacales, especialmente dolores o espasmos, nuseas e indigestin y tambin para tratar tanto el estreimiento como la diarrea; es tambin considerada como un restaurador de la fatiga fsica y dolor de cabeza en las alturas (soroche). 7. La gelatina la gelatina es pura protena de colgeno. es una solucin coloidal, que se obtiene de las partes blandas de los huesos de los animales.

si pones a hervir alguna articulacin de animal o patas de cerdo o cordero, durante 2 horas o ms, y lo dejas enfriar bien en la heladera, obtendrs gelatina natural. En realidad esa es la gelatina original, la de ahora es casi toda sintetica y tambien puede ser de origen vegetal El gobierno peruano ha legalizado el cultivo de la coca en el pas desde 1993. La empresa nacional de coca ENACO (originalmente compaa estatal y desde 1993 se privatizo, esta ha cargo de la comercializacin legal (paro el mercado de los consumidores tradicionales de coca y para la elaboracin de una serie de derivados legales como l te de coca etc.). El hecho de que el mate de coca es una bebida comn en el Per La ONU pidi al Per, la presentacin de los documentos cientficos

necesarios para demostrar la salubridad de los derivados tradicionales de la coca, pero no ha habido ninguna reaccin. Al parecer la razn detrs de la oposicin a la coca no es

moral, sino econmica o poltica. Esta impresin era confirmada por un panel de especialistas independientes de la coca, que comentaron que el miedo de desertificacin por los 8. LA MANTEQUILLA Producto graso obtenido por procedimientos mecnicos a partir de la leche o de la nata higinica. A finales del siglo XIX solo se haca en granjas, con las centrifugadoras desnatadoras y con los conocimientos de Pasteur, se establece la industria de la mantequilla. 9. AZCAR Sustancia de sabor dulce y color blanco, cristalizada en pequeos granos, que se extrae principalmente de la remolacha en los pases templados y de la caa de azcar en los tropicales, a travs de la concentracin y la cristalizacin de su jugo. 10. LA HOJA DE COCA EN LA ALIMENTACIN La fuente principal de entrada del calcio en el organismo son la leche y sus derivados, como el yogurt, el queso y la mantequilla. Al tomar derivados lcteos se toma, adems de calcio, el fsforo y magnesio que ayuda al cuerpo a absorber el calcio de una manera ms eficiente, inclusive a veces se enriquece la leche con vitamina D, que ayuda en la utilizacin del calcio por el metabolismo seo. Asimilacin de nutrientes

11. FALACIAS SOBRE LA HOJA DE COCA a) Apoyndose en la tesis de grado de la Sra. Q. F. Cordero afirman que la protena de la hoja de coca es incompleta, de mala calidad, no es asimilable y puede afectar al hgado y causar desnutricin en caso extremo.

APPHC: FALSO. Es una afirmacin sesgada y mal intencionado. Ningn nutricionista busca protena en una hoja. En ella se busca micro nutriente, antioxidante y otros. Las fuentes proteicas vegetales se buscan en los cereales y menestras.

Ninguna protena vegetal es completa; ninguna tiene todos los aminocidos esenciales completos. Alimentarse a base de la protena de un solo vegetal puede significar desnutricin.

La tesis de esta seora Cordero es cuestionable en la medida que aisl la protena de la h de c de todos los micro nutrientes y alcaloides que son las que brindan el aporte principal para la salud y la vida.

Por definicin, ninguna protena vegetal es mala; puede ser incompleta pero no mala. Solo las protenas animales, aunque con aminocidos completos, pueden ser txicas.

Es falso que los alcaloides de la hoja de coca brinden el aporte principal para la salud y la vida. Los micro nutrientes (vitaminas y minerales) son requeridos en cantidades pequeas por el organismo, y se encuentran en concentraciones bajas en los alimentos que ingerimos. Los macro nutrientes (protenas, lpidos, hidratos de carbono), se encuentran en mayor proporcin en los alimentos y son los que nuestro organismo necesita en cantidades mayores.

Las campaas publicitarias de los ltimos 3 meses de los defensores de la harina de coca y la propuesta de alimentacin con panes de harina de hoja de coca han basado sus posibles usos nutricionales entre otros aspectos en el valor nutritivo las protenas de la hoja de coca, lo que no es respaldado por la literatura cientfica. Aparentemente no se ha ledo los estudios cientficos publicados en el pas en los ltimos 50 aos sobre nutricin y hoja de coca (Garca Giesmann 1950, Collazos Chiriboga y col 1965, Cordero 2002, Ramos Aliaga 2004). Los dos mas recientes (Cordero 2002 y Ramos Aliaga 2004) estudiaron el valor nutritivo de diferentes preparados de protenas obtenidas a partir de hoja de coca. Los resultados de estos estudios no avalan la hiptesis del uso nutricional de las protenas de hoja de coca. Los animales de laboratorio (mamferos) alimentados con protena de hoja de coca, bajan de peso y a las dosis ms altas los animales mueren. Es saludable que se concuerde con lo manifestado por CEDRO en este aspecto. Por otro lado, los estudios con animales de laboratorio alimentados con hoja de coca seca completa han mostrado resultados similares: los animales bajan de peso y mueren (Collazos Chiriboga). Tampoco se ha observado el efecto benfico nutricional con el uso de la hoja con todos sus micro nutrientes y alcaloides. .b)Los productos con coca, sealan, quitan el hambre y eso es nocivo para nuestros nios.

- FALSO. Es importante que nos preocupemos por el apetito de nuestros nios y tambin por su nutricin diaria. En ese sentido hay que iniciar una campaa nacional contra la comida basura, en especial si la consumen antes del almuerzo porque eso s les quita el apetito y le degrada su calidad de vida.

- Enriquecer nuestras comidas con harina de coca significa potenciar nuestra alimentacin diaria. La coca satisface los requerimientos nutricionales bsicos y permite educar nuestro apetito a las horas rutinarios de nuestras comidas. Como es alimento muy asimilable la coca nutre y regula el apetito voraz y desmedido. c) la hoja de coca es cocana, es droga nociva.

- FALSO. Es una satanizacin sin fundamento. Diferenciemos la h de c de cocana tanto en sus orgenes como en sus formas de usos y efectos. La h de c no es droga. es un alimento nutritivo y con efectos medicinales tanto por la impresionante asimilacin de su gran cantidad de nutrientes como por las cualidades de sus 14 (o ms) alcaloides que a decir, de la nutricionista Maritza Vera, cada uno de ellos tiene comportamiento medicinal.

d)- La hoja de coca es cocana, es una droga nociva.

FALSO. Es una satanizacin sin fundamento. Diferenciemos la hoja de coca de cocana tanto en sus orgenes como en sus formas de usos y efectos. La h de c no es droga. es un alimento nutritivo y con efectos medicinales tanto por la impresionante asimilacin de su gran cantidad de nutrientes como por las cualidades de sus 14 (o ms) alcaloides que a decir, de la nutricionista Maritza Vera, cada uno de ellos tiene comportamiento medicinal.

La cocana no es daina por s misma. Diferenciemos su uso mdico del de droga estupefaciente.

RespuestasdeCEDRO La generalizacin hoja de coca es cocana no es apoyada por CEDRO. Para obtener cocana hay que procesar la hoja de coca. Por lo indicado antes, la gran cantidad de nutrientes de la hoja de coca no parece ser cierta. El hecho de que qumicamente estn presentes algunos nutrientes no garantiza su absorcin ni su adecuada utilizacin por el organismo. Tampoco es cierta la afirmacin de su asimilabilidad, salvo para algunas vitaminas (principalmente A y C). Los alcaloides reportados por Novak M, Salemink CA, Khan I. en 1984, en las hojas de Erythroxylum coca y Erythroxylum novogranatense incluyen: Cocana (Metil benzoil ecgonina) , Cinnamoylcocaina , Benzoylecgonina , Methylecgonina , Pseudotropina, alfa- y beta-truxillina , Benzoyltropina , Tropacocaina , Hygrina , Cuscohygrina y Nicotina. De todos los alcaloides, solo la cocana al 5% se utiliza como anestsico local en medicina, con una marcada tendencia a su abandono, al existir otros productos sintticos de igual o mayor potencia, y menor riesgo. Sera interesante conocer las referencias que avalan los usos medicinales de los otros alcaloides indicados por la Srta. Vera. Coincidimos en que el comportamiento adictivo de la cocana depende de la va de administracin, la forma de presentacin del producto usado y la dosis administrada. e) Por definicin, el alcaloide cocana es anestsico y analgsico. Consumido en su forma integral con la hoja, la cocana se degrada con la saliva y se convierte en benzoil ecgonina, el mismo que acta como energizante.

RESPUESTDECEDRO: Existe gran diferencia entre un producto anestsico (local) y un analgsico. Un agente analgsico es aquel que por definicin slo calma el dolor. Un agente anestsico local, es aquel producto que siendo efectivo por inyeccin o aplicacin tpica en los tejidos, produce bloqueo nervioso reversible por accin local, sin irritar el tejido donde se aplica y cuya toxicidad sistmica debe ser baja cuando se absorbe sistmicamente. La analgesia es una de las propiedades entre varias otras de un agente anestsico local, y se produce por bloqueo nervioso de las fibras sensitivas de la va del dolor a nivel local. La cocana es un anestsico local clsico. La cocana no es un analgsico (sistmico). La cocana no se degrada con la saliva. La benzoil ecgonina es el metabolito principal del metabolismo de la cocana (metil benzoil ecgonina) en el organismo, y es el principal metabolito detectado en la orina. Existe desconocimiento de lo que se afirma al plantear que la benzoilecgonna es un agente energizante. La actividad pro coagulante del extracto de hoja de coca libre de alcaloides no tiene nada que ver con la cocana. Este efecto se debe a la presencia de taninos. Hace mas de 200 aos se conoce que los taninos presentes en muchos vegetales son pro coagulantes. No es ninguna novedad que la hoja de coca contenga taninos.

CONCLUSIONES: PRIMERA : La hoja de coca como producto natura tiene propiedades naturales curativas y nutritivas. SEGUNDA: Los derivados de la hoja de coca ayudan al mejoramiento de la nutricin y de curacin de alguna enfermedades.

TERCERA: La harina de coca, es altamente nutritiva y medicinal como ninguna otra planta de la tierra, comprobada cientficamente por cientficos nacionales y extranjeros, debe enriquecer los alimentos peruanos de consumo directo e industriales, promovidos por los Ministerios de Educacin, Agricultura, de Salud, de Pesquera, de Industria y Turismo y de la Mujer y Desarrollo Social. CURTA: Desarrollar una agresiva campaa de concientizacion alimentara a base de la harina de coca y alimentos nativos nutracuticos, entre peruanos con subdesarrollo mental, aculturados, alienados, occidentalizados que no quieren entender y comprender, que con la harina de coca, podemos erradicar el hambre malnutricin y la ignorancia de muchos peruanos .

BIBLIOGRAFIA

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adictivos dados por sus constituyentes La planta de hoja de coca y su cultivo con fines comerciales ha sido materia de discusin, controversia y sealada como una de las causantes de la problemtica que viven desde hace mas de 20 aos los pases andinos en donde se produce. Esta estigmatizacin del cultivo de la hoja de coca se da consecuencia del uso con fines comerciales, que ha distorsionado la vocacin campesina de la produccin, ha permitido la consolidacin del crimen organizado en el mundo, convirtiendo esta actividad ilegal en un alimento para la corrupcin que ha perneado todas las instancias gubernamentales de los pases productores principalmente Colombia. Lo que se pretende con esta indagacin es conocer los otros usos que ha tenido y que tiene la hoja de coca en lo tradicional, usos domsticos y agroindustriales, con sus dinmicas que obedecen a un proceso histrico y a la posibilidad de plantear usos legtimos, aprovechando las bondades que posee esta maravillosa planta Son muchas las crnicas coloniales que describen el uso de la coca por parte de las principales culturas indgenas del territorio colombiano: Muiscas, Quimbayas, San Agustn y las ligadas a los Incas en Cauca y Nario. El gobierno peruano ha legalizado el cultivo de la coca en el pas desde 1993. La empresa nacional de coca ENACO (originalmente compaa estatal y desde 1993 se privatizo, esta ha cargo de la comercializacin legal (paro el mercado de los consumidores tradicionales de coca y para la elaboracin de una serie de derivados legales como l te de coca etc.). El hecho de que el mate de coca es una bebida comn en el Per se demostr durante el almuerzo en el Hotel Sheraton en Lima ofrecido a la delegacin por los diputados peruanos. Entre ellos Miguel Velit, Presidente de la Comisin de Fiscalizacin.

Por las extraordinarias virtudes nutritivas y medicinales de las hojas de coca y la harina elaborada a base de ella, utilizadas desde hace ms de 6 mil aos antes de Cristo, como planta sagrada, como la planta maternal, maravillosa y prodigiosa, llegamos a las siguientes conclusiones:

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