- FORMULACION DEL PROBLEMA

- El Perú es in país rico en recursos y variedad legumbres,frutas y verduras las

condiciones atmosféricas favorecen al crecimiento de nuestros diversos tipos de
legumbres que son ricos en proteínas
- El Perú es originario de las legumbres como el frijol, pallar y tarwi. ... En
el 2020, el Perú logró una cosecha de 202,000 hectáreas, de las que se
obtuvieron 270,000 toneladas. Además, en nuestro país se cuenta con
menestras en la costa (31%), sierra (59%) y en la selva (10%), dependiendo
del piso ecológico.
- Desde hace cinco años, esta fecha se ha convertido en una importante
plataforma para destacar los grandes beneficios que ofrecen estos
valiosos productos de la Agricultura Familiar, contribuyendo a mejorar la
nutrición y la salud de las familias peruanas y del mundo”.
- En el marco del Día Nacional de las Legumbres, el titular de Midagri dijo
que las diferentes legumbres, como el frijol, pallar y el tarwi, son
originarios del país, contando con una amplia biodiversidad de dichas
especies en las tres regiones naturales, involucrando a más de 140.000
familias de pequeños productores y productoras de la Agricultura
Familiar.
Las menestras se pueden consumir con vegetales en
ensalada, con cereales o tubérculos o incluso con proteínas
de origen animal como huevo, queso, pescado. Las
menestras en general son fuente de proteína vegetal,
carbohidratos complejos que aportan energía, fibra,
vitaminas del complejo B y minerales como el zinc, calcio,
hierro, magnesio, fósforo.
• Es saludable en todos los grupos de edad sobre todo para
personas con gran trabajo físico, adolescentes en edad de
crecimiento, gestantes y lactantes, adulto mayores. ay que tener en
cuenta que una nutrición adecuada fortalece nuestro sistema inmunológico y
prepara al cuerpo para enfrentar enfermedades e infecciones. En ese sentido,
las menestras son un alimento con alto aporte nutricional: contienen fibra,
proteína, minerales y vitaminas B1, B2 y B3. De esa manera, facilitan el
funcionamiento de las células y también son fuentes de carbohidratos que nos
brindan energía. Además, algunas de ellas como los frejoles, garbanzos y
lentejas contienen hierro de origen vegetal. De igual forma, es preferible
comerlas junto con frutas y verduras cítricas que ayuden a absorber mejor el
hierro de origen vegetal que contienen.
• Este proyecto esta basado en la salud y la reducción de anemia junto a la
desnutrición crónica, en nuestro país, es un problema de salud de un 43.6%
entre los niños por eso que implementaremos alimentos ricos en hierro como
principal ingrediente de nuestros productos para que su consumo sea
saludable y proteico ayudando a mejorar la hemoglobina de nuestros niños.
• PREGUNTA sustituir la harina tradicional de trigo por una harina mas nutritiva
para la elaboración de productos básicos como pan fideos o incluir mas a su
alimentación
 • Es factible comercializar la harina de legumbres como insumo cotidiano asi
mejorar la salud de las personas
OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN
- 2.1 PRINCIPAL
- Determinar la factibilidad de crear una planta procesadora y comercializadora
de harinas de legumbres en el departamento de lima metropolitana y en todo el
perú

- 2.2 SECUNDARIO
-
Determinar un análisis de mercado basado en proyecciones
Determinar un plan de publicidad y marketing para el posicionamiento de nuestra
marca

Elaborar un estudio de costos y financiero para verificar la rentabilidad de este proyecto

PLAN DE MARKETING

 Analisis interno y externo

 Fortalezas
 Proyecto innovador y muy nutritivo en el sector
 El precio es bastante competitivo con respecto a lo que se encuentra en el mercado

ANALISIS DE MARCOSEGMENTACIÓN

 Segmentacion :
 Sexo Hombres y mujeres
 Edad: 25 a 40 años
 Nivel socieconomico: Grupo A basico
 Geografia : lima metropolitana
 Psicografiaco: consumidores habituales
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 Mercado objetivo: