MI

CUADERNO
DE CAMPO
FECHA 30 DE AGOSTO:
ME ORGANICE PENSANDO SOBRE DISTINTOS
TEMAS PARA MI PROYECTO.

FECHA 2 DE SEPTIEMBRE:
VIENDO LAS NOTICIAS SOBRE EL AUMENTO DE
CÁNCER EN EL PERÚ DECIDI REALIZAR MI PROYECTO
SOBRE LAS PLANTAS CRUCIFERAS Y ME PUSE A
INVESTIGARLAS.

FECHA 3 DE SEPTIEMBRE:
CONSEGUIMOS LAS CRUCIFERAS Y PREPARAMOS
LAS ENSALADAS.
FECHA 6 DE SEPTIEMBRE:
REALICE LA ENCUESTA SOBRE EL CONOCIMIENTO Y
CONSUMO DE LAS CRUCIFERAS A UNA MUESTRA DE
PADRES DE FAMILIA.

FECHA 10 DE SEPTIEMBRE:
TENIENDO TODO LISTO ME PREPARÉ PARA MI
EXPOSICIÓN.

FECHA 11 DE SEPTIEMBRE:
REALICÉ MI EXPOSICIÓN SOBRE MI PROYECTO
“CRUCIFERAS UNA ALTERNATIVA PARA LA
PREVENCIÓN DEL CÁNCER”, PRESENTANDO LAS
CRUCIFERAS Y LA PREPARACIÓN DE ENSALADAS
CON DICHOS VEGETALES.
PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN:

¿Por qué debemos consumir las crucíferas?

¿Crucíferas una nueva alternativa para prevenir el

cáncer?

PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS

“Cuanto más consumo de crucíferas, menos riesgo

de contraer cáncer

OBJETIVOS:

Objetivo general:

• Proponer el consumo de las crucíferas en las

familias y dar
a conocer la importancia de sus propiedades
anticancerígenas.
• Proponer nuevas alternativas en la preparación
de ensaladas y su prevención del cáncer.

Objetivos específicos:

• Dar a conocer los beneficios de las crucíferas

y su elaboración para incorporar a la dieta.
 • Concientizar a las personas acerca de las
diferentes formas de preparación de
ensaladas crucíferas que fortalecen el
sistema inmune y previene el cáncer.
• Motivar y brindar información a los padres de
familia al consumo semanal de estas
crucíferas para una vida saludable.

JUSTIFICACIÓN:

La investigación nos va a permitir conocer y analizar

una problemática relevante, como es el cáncer
debido al aumento considerable de su cifra en el
Perú. Solo en la región del Cusco, al año se
detectan más de 500 casos de cáncer.

El cáncer es una enfermedad que se presenta por el

consumo diario de carnes rojas y el consumo de
alcohol.

El propósito de la investigación es la de proponer

diferentes alternativas de crucíferas, como el
brócoli, coliflor, repollo, nabo y rabanito, estas
crucíferas fortalecen el sistema inmune y contienen
propiedades anticancerígenas.

MATERIALES Y PROCEDIMIENTO:
MATERIALES (Ingredientes)
+ Repollo
+ tallos de apio
+ tomate
+ limon y sal
PROCEDIMIENTO (preparación):
Se lava el repollo y los tallos de apio, se ralla el apio
y se corta los tallos de apio al igual que el tomate
finalmente se le echa limón y sal al gusto.
MATERIALES (Ingredientes):
+ Coliflor
+ repollo
+ tomate
+ limón y sal

PROCEDIMIENTO (preparación):
Su cocción de la coliflor debe ser 5 a 8 minutos, se
corta el repollo, la coliflor y el tomate. Se mezcla
todo.