Sistemas de Gestión Integrada

Producto Académico N° 01:

1. NOMBRE: Eulalia Ancca Quiroz

CASO N° 01:
EMPRESA LINDLEY
Planta de Embotelladora de Gaseosa - Pucusana
https://www.youtube.com/watch?v

Mediante la observación del proceso productivo de la Empresa LINDLEY, genera la anotación de la

ruta Productiva en el proceso de fabricación de Gaseosas en la Planta de Pucusana. Observa y
reconoce el proceso productivo desde el ingreso a planta de fabricación hasta la obtención del
producto mediante el link presentado:

Preg.N°01: Según el side web observado: Empresa LINDLEY (Planta Embotelladora de Gaseosa)
señala y explica que principios del Sistema de Gestión de Calidad aplica en el caso propuesto.
(Cítalos y describe en qué medida interviene).

Enfoque en el cliente. – Ya que producen el 55% de Inca Kola que se consume en el Perú, se enfocan
en manejar un sistema de aseguramiento de la calidad en todos sus procesos, como es el caso de los
productos PET (Plástico) y vidrio lo llevan por separado a fin de garantizar la calidad del producto
para consumo del cliente.
Liderazgo. – Se aplica con el jefe de planta de la embotelladora Pucusana que lleva el seguimiento a
detalle de todo el proceso de fabricación y embotellamiento y finalmente el despacho, el jefe de
planta lidera cada proceso haciendo seguimiento a cada responsable y actividad, así como pone a
difusión todo el flujograma de fabricación y embotellamiento.
Compromiso con las personas. -Ya que la corporación Lindley es una organización internacional,
cuenta con el liderazgo y compromiso con las personas, mediante capacitaciones y una política de
puertas abiertas entre los líderes y lo empleados, garantizando así la fabricación y entrega de un
producto optimo y de buena calidad
Enfoque de procesos. -Aplicado mediante un manual de procesos que contempla todo el flujograma
de embotellamiento y fabricación hasta el despacho. La gestión de los procesos contribuye a la
eficacia y eficiencia de la organización en el logro de sus resultados previstos. Este enfoque permite
controlar las interrelaciones e interdependencias entre los procesos del embotellado.
Mejora. – La mejora se consigue a medida se avanza en el proceso, en este caso el seguimiento a la
mejora lo realizan mediante indicadores como son:
1.- Encuestas de satisfacción de los clientes y distribuidores: reflejarán en qué debes
mejorar.
2.- Resultados de las auditorías internas: el mejor indicio para conocer cómo se encuentra
el proceso, de conformidad a los objetivos de la planta de embotellamiento PUCUSANA.
Toma de decisiones basada en la evidencia. - En este caso la toma de las decisiones este cargo del
jefe de planta que verifica que cada proceso este dentro de los parámetros.

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Preg.N°02: Revisa la Norma ISO 9001:2015 y explique cómo interviene el fundamento del
Sistema de Gestión de la Calidad: ENFOQUE BASADO EN PROCESOS en la Empresa LINDLEY (Planta
Embotelladora de Gaseosa).
En este caso de acuerdo al SGC se centra en la atención y control de las actividades que esta
manejando en el proceso y con el EBP se conoce cuales son los requerimientos del cliente y esto es
conocimiento de todo el personal dentro de la organización.

Preg.N°03: Revisa la Norma ISO 9001:2015 y explique cómo interviene el fundamento del
Sistema de Gestión de la Calidad: PENSAMIENTO BASADO EN RIESGO en la Empresa LINDLEY (Planta
Embotelladora de Gaseosa).
En este caso se centra en la atención a los resultados obtenidos de los procesos y se controla y dirige
toda la organización basada en los procesos, es aquí donde se identifica quien es el responsable, los
recursos, la metodología a utilizar y cuando se utilizará

CASO N° 02:

COMPAÑÍA GROUP SICSA SAC.

La empresa dedicada a Obras civiles denominada: “Compañía Group SICSA S.A.C”, hace 3 años lleva un
proceso de implementación del Sistema de Gestión de Calidad con buenos resultados; teniendo cerca
la fecha programada para pasar auditoria para su acreditación siendo unas de las razones de desistir
en presentarse a distintas licitaciones de obras de mayor envergadura, está prioridad de la acreditación
fue argumentada por la junta de accionistas la empresa hace 1 año y aquel entonces el Ing. Gerardo
Cuellar Gerente General manifestó tener inconvenientes con el presupuesto destinado a la
implementación ya que se había invertido más de lo programado; esto argumentado en esta última
reunión de Gerencia.

Ahora el jefe de obras conjuntamente con el superintendente de Proyectos solicita a gritos pasar la
auditoria siendo los más preocupados, mientras que los encargados de compras y abastecimientos han
identificado deficiencias desde que empezó el proyecto de saneamiento y alcantarilla en productos de
tubería del Sr. Jacinto Silvera el proveedor quién tuvo ya dos entregas continuas no contar con el
espesor ni la resistencia exigida por el jefe de obras.

El Sr. Ramírez supervisor de seguridad lleva esta actividad hace 03 meses iniciado este proyecto de
saneamiento y alcantarilla en Cerro Verde – distrito de Arequipa ubicado a las afueras de la ciudad.

PREGUNTAS:

A partir de esta información, responda las siguientes interrogantes:

Preg.N°01: Teniendo en cuenta la Norma ISO 9001:2015. Presenta un listado de cual ó (es) serían
la(s) evidencia en la implementación del apartado/requisito (4.2) COMPRENSIÓN DE
LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE LAS PARTES INTERESADAS. Según el caso
propuesto – justifique la evidencia.

EVIDENCIA: Es la matriz de la comprensión de las Partes Interesada y sus requisitos (necesidades y

expectativas) como tenemos a continuación:

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PARTES EXPECTATIVAS/REQUISI
NECESIDAD SEGUIMIENTO
INTERESADAS TOS
Proveedores Relación de Compra y Contratos renovables a Cumplimiento de Evaluación de
venta de materia prima largo plazo. proveedores / información anual
e insumos a precio de conformidad de entrega de
justo pedidos (materia prima e insumos).
Empleados Salario justo a sus Capacitación/Entrenami Programa Anual de
Compras/abasteci actividades ento de acuerdo a las Capacitaciones.
miento actividades específicas a
desarrollar.
Gerente General Remuneración Recibir 4% de Cumplimiento en los Incentivos
Ing. Gerardo mensual por cargo remuneración por metas Laborales previa verificación de
Cuellar asumido. cumplidas al año. informe financiero anual.

Junta de Remuneración Beneficios por resultados Cumplimiento en los Incentivos

Accionistas Mensual por trabajo de gestión. Laborales. Reglamento del
realizado
Jefe de Obras Remuneración Recibir los Cumplimiento en los Incentivos
Mensual por cargo beneficios sociales de Laborales previa verificación de
asumido. acuerdo a ley y 2% de informe de ejecución obra.
remuneración por
cumplimiento de obra en
la fecha establecida.
Superintendente Remuneración Recibir los beneficios Cumplimiento en los Incentivos
Mensual por cargo sociales de acuerdo a ley Laborales previa verificación de
asumido. y 2% de remuneración informe de ejecución obra.
por cumplimiento de
obra en la fecha
establecida.
Comunidad Cerro Justa relación con el Información real en el Informe de Resultados de
Verde usuario proceso de planificación Valorización de Obra en cada etapa
ejecución y entrega de de avance.
obra.

Preg.N°02: Teniendo en cuenta la Norma ISO 9001:2015. Presenta un listado de cual ó (es) serían
la(s) evidencia en la implementación del apartado/requisito (4.4) SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
Y SUS PROCESOS. Según el caso propuesto – justifique la evidencia.

REQUISITO (4.4) Sistemas de Gestión de Calidad y sus Procesos es el más importante de la norma,
donde la organización debe establecer, implementar, mantener y mejorar continuamente un SGC,
determinar y gestionar (dirigir y controlar) los procesos necesarios para el SGC y su aplicación a través
de la organización.

1.- Planificar- diagrama de flujo de procesos, mapeo de proceso, caracterización de procesos – ficha
de proceso, ficha de indicadores.

2.- Hacer - requisitos de resultados de procesos, procedimientos de procesos (instructivos, plan,

manual de ser el caso).

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3.- Verificar - ficha de registro de control - procesos, informe técnico evaluación indicadores
operativos, informe técnico análisis de procesos críticos.

4.- Actuar - plan de mejora, registro de acciones correctivas (mes, semestre, anual, etc.), plan de
adecuación de herramientas de mejora para la organización: 5s, lean manufacture, reingeniería, just
in time, six sigma etc.

Preg.N°03: Si tuvieras el cargo de Jefe de Calidad como resolverías la deficiencias presentadas por
parte del proveedor con respecto al espesor ni la resistencia de la tubería, explique detalladamente
su postura. (Considere que ya cuenta la Compañía Group SICSA S.A.C con la implementación de la
Norma ISO 9001:2015).
La queja inicia al no tener la conformidad en cuanto al espesor y resistencia de la tubería, por lo que
toca realizar la búsqueda del cumplimiento de los requisitos (8.2) Requisitos para los productos y
servicios – y verificar si se tienen fichas normativas, así mismo el requisito (8.6) Liberación de productos
y servicios. Por otro lado, se identificarán las causas del proceso e indicadores que se utiliza con el (4.4)
Sistemas de Gestión y sus Procesos - a través de PROCEDIMIENTO y métodos para realizar su respectiva
validación y alcanzar las metas.
Finalmente solicitar recursos necesarios para la reducción de No conformidades - Requisito 7, 7.2.1
Apartado 7.2.2 Determinación de los requisitos relacionados con el producto.
Aplicando el liderazgo en los Procesos - Requisito 5 – 5.1 Liderazgo. 5.2 Política de Calidad. Y 6.2
Objetivos de Calidad.

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