Sistemas Energéticos

SISTEMAS ENERGÉTICOS
(VÍAS METABÓLICAS Y SUSTRATOS

ENERGÉTICOS)
https://www.hsnstore.com/blog/sistemas-energeticos-como-funcionan/
Docente: Jonathan Malaver

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno
Sustratos energéticos
Los sustratos de los que el músculo esquelético obtiene la
energía química para transformarla en energía mecánica son
(López y Fernández, 2006):
1. Carbohidratos - CHO.
2. Grasas o lípidos.
3. Proteínas: actúan en ocasiones esporádicas como sustratos

energéticos, sin embargo, su función principal es la síntesis
de tejidos, hormonas, enzimas, etc.
Estos macronutrientes provienen de los alimentos y se
componen principalmente de carbono, hidrogeno, oxigeno y,
en el caso de la proteínas, nitrógeno.
Debido a que los enlaces químicos en los alimentos son

relativamente débiles y proporcionan poca energía cuando se
descomponen (Wilmore y Costill, 2010), NO son utilizados
directamente por la célula muscular (López y Fernández, 2006;
Wilmore y Costill, 2010).

https://naturhouse.es/kilocalorias
• Los sustratos deben ceder la energía en sus enlaces químicos
para la fosforilación de adenosín trifosfato (ATP), ya que la
célula muscular sólo es capaz de obtener directamente la
energía química de este compuesto de alta energía y
transformarla en energía mecánica (López y Fernández,
2006).
• Básicamente, los procesos energéticos en el organismo

consisten en una serie de transferencias de energía para que
la célula disponga de las cantidades necesarias de ATP.

• La energía química (ATP) es transformada en energía
mecánica gracias a la realización de cambios
conformacionales de la estructura molecular de las
proteínas contráctiles del músculo (actina y miosina)
(López y Fernández, 2006).
Jonathan Rodrigo Malaver Moreno http://fisioles.blogspot.com/p/blog-page_21.html

Características de los procesos energéticos
Los procesos energéticos en el organismo tienen dos
características principales (López y Fernández, 2006):
1. Con base en la primera ley de la termodinámica: la energía

no se crea ni se destruye, solo se transforma.
2. Los procesos energéticos de conversión son bastante

ineficientes: gran parte de la energía liberada se transforma
en calor.

El calor y los sistemas biológicos
Es importante tener en cuenta que (López y Fernández, 2006):
1. El aumento de la temperatura favorece la contracción

muscular debido al efecto Q10 en las enzimas: por cada
aumento de 10°C en la temperatura la velocidad de una
reacción enzimática se duplica.

https://www.enciclopediadetareas.net/2016/08/que-es-la-
termorregulacion.html
2. El rango de temperatura en el que funcionan nuestros
músculos oscila entre 33°C y 44°C aproximadamente.
3. A partir de los 40°C las reacciones que tienen lugar en las

células musculares comienzan a perder eficiencia.
4. A partir de los 45°C, las proteínas musculares se

desnaturalizan (los elementos contráctiles se destruyen).

https://www.farmatopventas.es/blog/qu
e-es-un-golpe-de-calor.html
Procesos exergónicos y endergónicos
1. Reacción exergónica: “es aquella en la que se libera
energía” (López y Fernández, 2006).
2. Reacción endergónica: “es aquella que precisa de un aporte

energético para poder llevarse a cabo” (López y Fernández,
2006).
Jonathan Rodrigo Malaver Moreno https://www.youtube.com/watch?v=mHvJmz1jqJY

• Por tanto (López y Fernández, 2006):
➢ Proceso exergónico: A → B + Energía libre (catabolismo).
➢ Proceso endergónico: A + Energía libre → B (anabolismo).
• Los procesos exergónicos necesitan energía de activación

(López y Fernández, 2006).

Kilocalorías
• La energía en los sistemas biológicos se mide en kilocalorías
(kcal) (Wilmore y Costill, 2010).
• 1 Kcal equivale a la cantidad de energía necesaria para

elevar la temperatura de 1 kg de agua desde 1°C a 15°C
(Wilmore y Costill, 2010).

https://www.naturarla.es/las-kilocalorias-que-son
• La combustión de un cigarrillo libera 0,5 Kcal (Wilmore y
Costill, 2010).
• La combustión de (Wilmore y Costill, 2010):
➢ 1 gr de CHO genera 4,1 Kcal.
➢ 1 gr de Proteína genera 4,1 Kcal.
➢ 1 gr de grasas genera 9,3 Kcal.

CARBOHIDRATOS
Wilmore y Costill señalan (2010):
• Los CHO son el sustrato energético mas utilizado por el

organismo.
• Molécula mas simple para la producción de ATP: glucosa.
• Molécula de reserva: glucógeno (hepático y muscular).

Grasas
• Las grasas son el sustrato energético con mas reservas en el

organismo.
• Molécula mas simple para la producción de ATP:

triglicéridos que se reducen a glicerol y ácidos grasos
libres.

Proteínas
• Las proteínas son el sustrato energético menos usado: puede

llegar a aportar entre el 5% y el 10% de la energía durante el
ejercicio de larga duración.
• Molécula mas simple para la producción de ATP:

aminoácidos.

Wilmore y Costill (2010).
Uso de sustratos
energéticos
El uso de los sustratos energéticos
depende de (López y Fernández, 2006):
• Actividad realizada: duración e

intensidad (tasa de reposición de
ATP). https://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/9-claves-
para-ejercicio-de-alta-intensidad
• Disponibilidad: circulantes (en

sangre) y en reserva.
Vías metabólicas
La célula muscular dispone de tres mecanismos para la síntesis
de ATP, que desde el punto de vista energético son procesos
exergónicos (López y Fernández, 2006):
1. ATP-PCr (fosfocreatina).
2. Glucólisis anaeróbica: transformación del glucógeno

muscular en lactato.
3. Fosforilación oxidativa: glucolisis aeróbica, betaoxidación y

oxidación de proteínas.
• “En condiciones fisiológicas es prácticamente imposible la
participación única de uno de estos sistemas, ocurriendo en
realidad un metabolismo mixto en el que predominara un
tipo de sistema energético sobre el resto en función de las
circunstancias de cada momento” (López y Fernández,
2006).

http://academia.utp.edu.co/basicasyaplicadas/files/2012/04/1.-
SISTEMAS-ENERGETICOS-EN-EL-EJERCICIO-JCGT-CENG.pdf
¿Qué es el ATP?
• Es un compuesto altamente energético (Wilmore y Costill, 2010).
• La estructura de ATP está formada por una base nitrogenada (adenina),

un monosacárido de cinco átomos de carbono o pentosa (ribosa) y tres
grupos fosfato (López y Fernández, 2006).

http://www.genomasur.com/lecturas/Guia02-2.htm
• Las reservas de ATP en la célula muscular son pequeñas. Durante un
esfuerzo máximo, existe suficiente ATP para mantenerlo durante 5
seg (López y Fernández, 2006).
• La hidrolisis de ATP puede acoplarse a cualquier proceso celular que

precise energía, no es exclusivo de la contracción muscular (transporte
activo a través de membrabas, síntesis proteica, etc.).
ATP-PCr (fosfocreatina)
• Fosfocreatina (PCr): molécula de fosfato altamente
energética. No puede ser usada directamente para realizar
trabajo celular (Wilmore y Costill, 2010).
• El sistema ATP-PCr (fosfocreatina) es anaeróbico: tiene

lugar en el citosol (López y Fernández, 2006).
• Corta duración: reservas limitadas que permiten actividades

de 3 a 15 seg (por ejemplo: sprint máximo) (Wilmore y
Costill, 2010).
• El sistema ATP-PCr (fosfocreatina): proporciona la energía
necesaria para la contracción muscular al inicio de la
actividad y durante ejercicios muy explosivos, muy
breves y de elevada intensidad (López y Fernández, 2006).
Jonathan Rodrigo Malaver Moreno https://es.slideshare.net/juaper10/acido-lactico

https://www.efdeportes.com/efd163/fisiologia-del-ejercicio-aplicada-a-una-serie-de-pliometria.htm
Glucólisis anaeróbica (Vía de Embden-
Meyerhof)
• Descomposición de la glucosa mediante las enzimas glucolíticas
(Wilmore y Costill, 2010).
• Tiene lugar en el citosol (López y Fernández, 2006).
• Las fuentes de glucosa para la célula muscular son (López y Fernández,

2006):
1. Glucosa circulante.
2. Glucógeno (hepático y muscular).

Transportadores de
glucosa: GLUT-4 (en la
célula muscular)
Estos transportadores se activan
en dos casos (López y Fernández,
2006):
1. Presencia de insulina. https://g-se.com/como-afecta-el-ejercicio-de-fuerza-sobre-

los-glut4-importancia-en-sujetos-diabeticos-bp-
N57cfb26d6d829
2. Cuando se eleva la
concentración de calcio.
Fosforilación.
Desfosforilación.
Isomerización.
https://ocw.unican.es/pluginfile.php/1327/course/section/1638/Tema17-Glucogeno08-09.pdf
https://es.wikipedia.org/wiki/Nicotinamida_adenina_di
nucle%C3%B3tido#Propiedades_f%C3%ADsicas_y_qu%C3%
ADmicas
https://www.studocu.com/es/document/universidad-de-cordoba-colombia/quimica/apuntes/gluclisis-
resumen-sobre-las-reacciones-de-la-glucolisis/3860810/view
Ganancias metabólicas
Partiendo de glucosa circulante y

glucógeno hepático:
4 ATP – 2 ATP = 2ATP

2 NADH
Partiendo de glucógeno muscular:
4 ATP – 1 ATP = 3 ATP

2 NADH
Bomba aspartato-malato
(glucolisis aeróbica).
https://pt.slideshare.net/Miriammor/glucolisis-71264651
• Si la actividad mitocondrial no es capaz de aceptar estos
complejos reductores, el NADH se vuelve a oxidar en el
citoplasma mediante una reacción catalizada por la lactato
deshidrogenasa, y por la cual el piruvato se reduce y
transforma en lactato (López y Fernández, 2006). Dejando
así en equilibrio el redox citosólico (López y Fernández,
2006).
https://temas-selectos-de-ciencias.blogspot.com/p/gluconeogenesis.html
¿De que depende la producción de lactato?
• La producción de lactato depende del balance entre la

actividad de la glucógeno fosforilasa y la fosfofructoquinasa
(PFK) frente a la actividad de la piruvato deshidrogenasa
(PDH).
• Según aumenta la intensidad del ejercicio, dominara la

actividad de la glucógeno fosforilasa/PFK sobre la PDH.
• Alta demanda de energía, pero, consumo de oxigeno

insuficiente.
Glucólisis aeróbica
• En presencia de oxigeno el piruvato se convierte en un
compuesto llamado acetilcoenzima A (acetil CoA), gracias a
la acción de la enzima piruvato deshidrogenasa (López y
Fernández, 2006).
https://concepto.de/resistencia-aerobica/
• Para que se
mantenga el ciclo
de Krebs, es
necesario (López y
Fernández, 2006):
1. Grupos acetil
2. H2O
• Mayor desecho:
1. CO2
http://www.bionova.org.es/biocast/documentos/figura/figtem16/imagenest16/paginasimagenes/image7.html
• La función principal del ciclo de Krebs es (López y
Fernández, 2006):
1. Extraer hidrógenos contenidos en las moléculas (reduciendo

enzimas como el NAD+ y el FAD), para oxidarlos en el
proceso de fosforilación oxidativa.
• Por tanto, la energía procede de la oxidación de los

hidrógenos que están contenidos en los combustibles, pero
también en el agua que participa en las diferentes
reacciones del CK.
Fosforilación oxidativa (cadena de
electrones)
• Se refiere a dos procesos que se acoplan al interior de la
mitocondria (López y Fernández, 2006):
1. Los átomos de hidrogeno obtenidos en la formación de NADH

y FADH [FADH2] liberan sus electrones (2e-, se oxidan):
teniendo como aceptor final el oxigeno.
2. La energía liberada durante la oxidación de diversas

moléculas (cadena de 2e-), permite la formación de ATP.
Wilmore y Costill (2010).
https://www.educandose.com/mitocondrias-definicion-concepto/

https://es.khanacademy.org/science/biology/cellular-respiration-and-
fermentation/oxidative-phosphorylation/a/oxidative-phosphorylation-etc
Aporte energético de CK (López y Fernández, 2006):
• 4 NADH X 2 = 1 NADH → 3 ATP = 24 ATP.
• 1 FADH [FADH2] X 2 = 1 FADH → 2 ATP = 4 ATP.
• 1 GTP X 2 = 1 GTP → 1 ATP = 2 ATP.

30
Conceptos básicos del metabolismo de la
glucosa-glucógeno
Wilmore y Costill (2010) López y Fernández (2006)
Glucólisis: hidrólisis de la glucosa.
Glucogenólisis: hidrólisis del glucógeno.
Glucogénesis: formación de glucosa
Glucogénesis o glucogenogénesis: a partir del piruvato.
formación de glucógeno a partir de
la glucosa. Glucogenogénesis: formación de
glucógeno a partir de la glucosa.
Gluconeogénesis: formación de Gluconeogénesis: formación de
glucosa a partir de precursores no glucosa a partir de glicerol, alanina y
Jonathan Rodrigo Malaver Moreno glucídicos. lactato.
¿Qué sucede con el lactato?
• El destino metabólico del lactato producido en la Glucolisis
anaeróbica puede ser uno de los siguientes (López y
Fernández, 2006):
1. Precursor gluconeogénico en el musculo. Síntesis de

glucógeno muscular.
➢ Principalmente en fibras tipo II.
➢ 13-16% del lactato producido.

2. Ser oxidado en diferentes tejidos, principalmente en el musculo
esquelético y el musculo cardiaco. Aclaramiento de lactato.
➢ Principalmente en fibras tipo I (diferentes a las fibras que lo han

producido, que en su mayoría son fibras tipo II).
➢ Piruvato - Ciclo de Krebs.
➢ 50% aclara en reposo / 75-80% aclara durante el ejercicio.
➢ Recuperación activa de baja o moderada intensidad.

3. Síntesis de
glucógeno hepático
en el ciclo de cori.
➢ El lactato que
alcanza el torrente
sanguíneo es captado
por el hígado.
➢ Piruvato - Glucosa.
➢ 10-20% del lactato https://es.wikipedia.org/wiki/Ciclo_de_Cori
producido.
Lanzadera de lactato
Transportador de monocarboxilatos (MCT)

https://g-se.com/transportadores-
mct-bp-j57cfb26e7e62a
MCT1 MCT4 LDHm

Se cree que las fibras
tipo I, tienen un
sistema de transporte
de lactato mas
Entrada – rápido.
Salida – F. Lactato-Piruvato en
Predomina en
tipo I y II la mitocondria
F. tipo I
Masferrer, 2014.
En resumen…
El lactato puede ser
utilizado en (Masferrer,
2014):
(a) Las células en las que se

originó.
(b) Transportado a través del
espacio intersticial hacia
otras células.
(c) Transportado a través de
la sangre hacia otros
tejidos. https://g-se.com/transportadores-mct-bp-j57cfb26e7e62a

Metabolismo de las grasas
• Durante el ejercicio la lipólisis se activa principalmente por:
1. Aumento de la actividad simpático-adrenal (por los

estímulos
2. Descenso de la concentración sanguínea de insulina.
http://drbyrontorres.com/ejercicio-fisico-y-obesidad/
• Los lípidos después de ser digeridos llegan al torrente
sanguíneo. Allí son transportados por:
1. Quilomicrones (producidos en los enterocitos): triglicéridos

+ proteínas.
2. Complejos lipoproteicos (producidos en el hígado): VLDL

(proteínas de muy baja densidad).
https://conceptodefinicion.de/lipoproteinas/
• Estos triglicéridos son llevados principalmente a:
1. Tejido adiposo.
2. Célula muscular.
Convirtiéndolos en ácidos
grasos (AG) y glicerol.
Tejido adiposo.
Reesterificados y Fibras tipo I.
almacenados. Corazón.
http://www7.uc.cl/sw_educ/biologia/bio100/html/portadaMIval2.1.3.2.html
Lipólisis (del tejido adiposo al musculo)
• La lipolisis de los triglicéridos almacenados se da por la
acción de la lipasa hormono sensible (LHS) y
monoacilglicerol lipasa.
• Albumina (proteína plasmática): transporte de ácidos

grasos (AG) en la sangre.
AG + Albumina = Ácidos grasos libres (AGL)
• Glicerol: hígado (precursor gluconeogénico) o se incorporar

en la glucolisis.
López y Fernández (2006)


http://biomodel.uah.es/model2/lip/acgr-b-oxidacion.htm
Se llama B-oxidación porque se

oxida el radical acilo en el carbono
B, Rodrigo
Jonathan el queMalaver esta
Moreno en segunda posición.
Por ejemplo una
molécula de palmitato
Por cada B-oxidación se que tienen 16 átomos
obtiene: de carbono en su
radical acilo,
1 NADH produce:
7 NADH
1 FADH2
7 FADH
Acetil-CoA
8 Acetil-CoA

Metabolismo de las proteínas
• Función anapletórica.
• Los principales aminoácidos que se usan como combustible

son: alanina, aspartato, glutamato y aminoácidos de cadena
ramificada (valina, leucina e isoleucina).
• Desaminación o transaminación.
• Alanina precursor gluconeogénico.


Interacción de los sistemas energéticos

Referencias
Chicharro, J. L., & Vaquero, A. F. (2006). Fisiología del
ejercicio. (Ed. 3). Médica Panamericana: Madrid, España.
Masferrer, D. (2014). Transportadores MCT. Recuperado el 4 de
marzo de 2020 de https://g-se.com/transportadores-mct-bp-
j57cfb26e7e62a.
Wilmore, J. H., & Costill, D. L. (2010). Fisiología a del esfuerzo
y del deporte. (Ed. 6). Paidotribo: Barcelona, España.

Lecturas para 3ra clase
• Pagina 183 a 202, capitulo 10 del
libro Fisiología del ejercicio
(López-Chicharro y Fernández-
Vaquero) - 3ra Edición.
https://tiempodenegocios.com/lista-de-tareas/

Lecturas para 4ta clase
• Pagina 202 a 220, capitulo 10 del
libro Fisiología del ejercicio
(López-Chicharro y Fernández-
Vaquero) - 3ra Edición.
• Lectura brindada por el docente:
Fatiga Muscular: ¿La Causa https://tiempodenegocios.com/lista-de-tareas/
Principal es el Ácido Láctico o

los Fosfatos Inorgánicos?


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(VÍAS METABÓLICAS Y SUSTRATOS

Docente: Jonathan Malaver

3. Proteínas: actúan en ocasiones esporádicas como sustratos

Debido a que los enlaces químicos en los alimentos son

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

• Básicamente, los procesos energéticos en el organismo

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno http://fisioles.blogspot.com/p/blog-page_21.html

1. Con base en la primera ley de la termodinámica: la energía

2. Los procesos energéticos de conversión son bastante

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

1. El aumento de la temperatura favorece la contracción

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

3. A partir de los 40°C las reacciones que tienen lugar en las

4. A partir de los 45°C, las proteínas musculares se

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

2. Reacción endergónica: “es aquella que precisa de un aporte

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno https://www.youtube.com/watch?v=mHvJmz1jqJY

➢ Proceso exergónico: A → B + Energía libre (catabolismo).

➢ Proceso endergónico: A + Energía libre → B (anabolismo).

• Los procesos exergónicos necesitan energía de activación

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

• 1 Kcal equivale a la cantidad de energía necesaria para

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

• La combustión de (Wilmore y Costill, 2010):

➢ 1 gr de CHO genera 4,1 Kcal.

➢ 1 gr de Proteína genera 4,1 Kcal.

➢ 1 gr de grasas genera 9,3 Kcal.

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

• Los CHO son el sustrato energético mas utilizado por el

• Molécula mas simple para la producción de ATP: glucosa.

• Molécula de reserva: glucógeno (hepático y muscular).

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

• Las grasas son el sustrato energético con mas reservas en el

• Molécula mas simple para la producción de ATP:

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

• Las proteínas son el sustrato energético menos usado: puede

• Molécula mas simple para la producción de ATP:

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

• Actividad realizada: duración e

• Disponibilidad: circulantes (en

2. Glucólisis anaeróbica: transformación del glucógeno

3. Fosforilación oxidativa: glucolisis aeróbica, betaoxidación y

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

• La estructura de ATP está formada por una base nitrogenada (adenina),

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

• La hidrolisis de ATP puede acoplarse a cualquier proceso celular que

• El sistema ATP-PCr (fosfocreatina) es anaeróbico: tiene

• Corta duración: reservas limitadas que permiten actividades

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno https://es.slideshare.net/juaper10/acido-lactico

• Tiene lugar en el citosol (López y Fernández, 2006).

• Las fuentes de glucosa para la célula muscular son (López y Fernández,

2. Glucógeno (hepático y muscular).

1. Presencia de insulina. https://g-se.com/como-afecta-el-ejercicio-de-fuerza-sobre-

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

Jonathan Rodrigo Malaver Moreno

Partiendo de glucosa circulante y

4 ATP – 2 ATP = 2ATP

Partiendo de glucógeno muscular:

4 ATP – 1 ATP = 3 ATP

• La producción de lactato depende del balance entre la