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Capítulo
Metabolismo y suministro de energía durante el ejercicio.
Fisiología del músculo
Para realizar una adaptación fisiológica eficaz al ejercicio es
necesario conocer las necesidades energéticas para iniciar, man-
tener y finalizar con eficiencia cualquier tipo de actividad física,
tanto en los deportes competitivos, actividades recreativas, acti-
vidades laborales o cualquier otro tipo de actividad vital que deman-
den energía, así como para los diversos programas de salud
mediante el ejercicio en la población.
Nuestro cuerpo necesita transformar la energía química obte-
nida de los alimentos en energía mecánica para garantizar la con-
tracción muscular necesaria para nuestra sobrevivencia, de acuer-
do con la demanda requerida.
A continuación abordaremos toda una serie de definiciones
que nos permitan razonar la estrecha relación que existe entre
los conceptos de energía, metabolismo y actividad física.
METABOLISMO
El metabolismo de un organismo es el conjunto de todas las
reacciones químicas, catalizadas por enzimas, que tienen lugar
en todas y cada unas de sus células.
El metabolismo entre sus finalidades tiene:
• Mantener la salud y la vida.
• Permitir el crecimiento y desarrollo individual.
• Permitir la reproducción.
Para alcanzar estos fines, las reacciones químicas de un orga-
nismo transcurren en dos direcciones vitales:
- Captación, almacenamiento y aprovechamiento de la ener-
gía que procede del exterior.
- Formación de las propias estructuras que constituyen el
organismo.
METABOLISMO Y ABASTECIMIENTO ENERGÉTICO
Los sistemas energéticos transforman la energía química,
procedentes de los alimentos, en mecánica, mediante la contrac-
ción muscular, la cual permite la locomoción humana y cualquier
tipo de actividad.
La actividad física requiere energía y en los músculos la ener-
gía se presenta en forma de adenosíntrifosfato (ATP), molécula
con cuya degradación se produce la contracción muscular, sien-
do su resíntesis el objetivo principal de los diferentes sistemas
energéticos.
Existen tres fuentes de ATP
• El fosfato de creatina (CrP) y el ATP almacenado en los mús-
culos.
• El ATP generado por fosforilación en las mitocondrias.
• La fosforilación del sustrato durante la glucólisis.
En la realización de cualquier actividad física, el organismo
humano necesita energía para:
• La síntesis de material celular nuevo que reponga lo degra-
dado.
• El transporte de sustancias contra gradientes de concentra-
ción.
• El mantenimiento de una temperatura corporal adecuada.
• La realización del trabajo mecánico, principalmente a nivel
muscular.
La necesidad de energía, que en circunstancias de ejercicio
intenso y/o larga duración es muy elevada, es obtenida de los ali-
mentos, mediante una serie de procesos metabólicos.
Como expusimos anteriormente el principal medio de alma-
cenar y de intercambiar energía en nuestro cuerpo es el adeno-
síntrifosfato (ATP), que libera una gran cantidad de energía al hidro-
lizarse y liberar sus iones fosfato (Pi), así como otros compues-
tos con uniones de alta energía.
Hay que señalar que la cantidad de ATP de los otros compues-
tos de alta energía que el cuerpo humano puede almacenar es
limitada y relativamente baja. Por ese motivo, es necesario resin-
tetizarlo cada vez que es utilizado. Para su resíntesis se necesi-
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2 Medicina y ciencias del deporte y actividad física

ta también energía, que se obtiene de la ruptura escalonada de

moléculas más complejas, procedentes de los alimentos. Fuentes energéticas Vías
Los sistemas de producción de energía se basan en la con- Cap.func.motoras metabólicas
tinuación mantenida energética, que funcionan simultáneamen-
te con la resíntesis de ATP. - Fosfatos - Ruptura de fosfatos - Fuerza
Las dos vías responsables de proveer energía para la resínte- (Anareob. alactácida)
sis de ATP son la ruptura sin oxígeno de la glucosa y el glucóge-
- Glucógeno - Glucólisis - Velocidad
no, hasta piruvato o lactato; y la oxidación de las grasas, los hidra- (Anaerob. lactácida)
tos de carbonos y de las proteínas
En la figura 1 se relacionan las fuentes energéticas y las vías - Lípidos - Ciclo de Krebs - Resistencia
metabólicas fundamentales para las capacidades motoras funciona- H. de carbono β oxidación
les condicionales durante el ejercicio (fuerza, velocidad y resisten- (Proteínas) (Aeróbica)
cia), también conocidas como capacidades orgánico-musculares, las
cuales dependen de la eficiencia de la mecánica energética.
FIGURA 1. Metabolismo y suministro energético predominante y su rela-
Los factores limitantes para el desarrollo y mantenimiento de
ción con la nutrición y las capacidades funcionales.
estas tres capacidades motoras son la disponibilidad de ener-
gía de los músculos y los mecanismos que regulan su abasteci-
miento (enzimas, nutrición, velocidad y fuerza de la contracción
de las fibras musculares), debido al tipo de unidades motoras.
Las figuras 2 y 3 representan una molécula del ATP y sus enla- NH1
ces ricos en energía, necesarios para el trabajo muscular.
N C
C N
METABOLISMO INTERMEDIARIO. ANABOLISMO Y HC
O- O- O- C CH
CATABOLISMO -O P O P O P O CH N N
En la obtención y utilización de energía el metabolismo pue-
O
de ser dividido en catabolismo o degradación de las sustan- O O O
cias energéticas y anabolismo o metabolismo de síntesis. H H H H
El catabolismo y el anabolismo tienen lugar en las células de
forma simultánea y están íntimamente relacionados por medio OH OH
del metabolismo intermediario, que puede ser definido como el
conjunto de etapas químicas que a partir de unos sustratos ener- FIGURA 2. Estructura de la molécula de adenosín trifosfato (ATP) donde se
géticos (que son degradados) vuelven a construir materiales más indican los enlaces ricos en energía.
complejos. Los intermediarios químicos de este proceso se deno-
minan metabolitos. La mayoría de las reacciones del metabolis-
mo se hallan ligadas entre sí. La figura 4 representa este proce-
so a partir de los macronutrientes que obtenemos mediante la • Aeróbico. Se realiza en el ciclo de Krebs, en presencia de oxí-
alimentación. Tanto el catabolismo como el anabolismo son divi- geno. Se obtiene energía a través de los tres macronutrien-
didos en tres fases. tes: carbohidratos, lípidos y proteínas. Principalmente de las
Transformaciones catabólicas. La fase I está relacionada dos primeras.
con las grandes moléculas que ingerimos; en la fase II ocurre la • Anaeróbico. Compuesto por dos sistemas, que se pueden
conversión en nuevos productos menores. Finalmente, en la fase realizar de una forma rápida en ausencia de oxígeno.
III tales moléculas son oxidadas para originar CO2, agua y ener- - Sistema de glucólisis anaeróbica o anaeróbica láctica.
gía (ATP), mediante el ciclo de Krebs. - Sistema de los fosfágenos o anaeróbico aláctico.
Transformaciones anabólicas. El anabolismo también tie- Los dos procesos principales para proveer la energía necesa-
ne 3 fases, comenzando por los pequeños elementos de cons- ria para la resíntesis de ATP son la degradación de glucosa y glu-
trucción, originados en las fases finales del catabolismo (Fig. cógeno hasta piruvato y/o lactato (glucólisis) y la oxidación aeró-
4). Así, la síntesis de las proteínas comienza en la fase III a par- bica de lípidos, proteínas y carbohidratos (fosforilación oxidativa).
tir de los cetoácidos; en la fase II son aminados por donadores Las figuras 5, 6, 7 y 8 representan las diferentes vías meta-
de grupos amino; y en la fase I son reunidos los aminoácidos, for- bólicas que garantizan la resíntesis de ATP y la obtención de ener-
mando cadenas de proteínas. gía.

PRINCIPALES VÍAS METABÓLICAS QUE SISTEMA DE LOS FOSFÁGENOS O ANAERÓBICO

SUMINISTRAN ENERGÍA
Las principales vías metabólicas que abastecen energía duran-
te el ejercicio físico son la glicólisis y la fosforilación oxidativa.
En realidad, está compuesta por dos vías metabólicas y tres
sistemas:
ALÁCTICO
El CP y el ATP conforman el sistema fosfágeno. Los fosfáge-
nos de alta energía son el elemento básico de intercambio de
energía en el metabolismo muscular. Son sustratos energéti-
cos que se encuentran libremente en el citoplasma de la célula
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Metabolismo y suministro de energía durante el ejercicio. Fisiología del músculo 3

CO2+H2O

ATP PC ATP
ATPasas CK CK

Energia ADP + H C ADP + H

Pi Pi
Sustratos
+O2 energéticos

FIGURA 3. Metabolismo de la fosfocreatina (PC).

muscular o miofibrilla, cuya degradación en energía no se desa-

rrolla en ningún organelo celular. El músculo dispone de una can-
tidad limitada de esos compuestos, por eso, cuando necesita
PROTEÍNAS H.C. LÍPIDOS energía para la contracción muscular, tiene que resintetizar rápi-
damente los fosfágenos (fundamentalmente el ATP) que va uti-
I lizando.
Las características principales de los fosfágenos es la inme-
Aminoácidos Glucosa Ácidos grasos
diatez en su utilización y la gran cantidad de energía por unidad
de tiempo, pero su cantidad disponible es muy pequeña, ya que
Piruvato no se pueden almacenar, la duración de los esfuerzos, a máxima
intensidad, que se pueden realizar es de unos seis a ocho segun-
II
2H CO2 dos.
Acetil-CoA El tiempo de inicio es de inmediato 0”, el límite de acción es
30”, y la duración de liberación máxima de 6-8”.

Oxalacelato Citrato GLUCÓLISIS

(Cis-Aconitato) La glucosa existente en el torrente circulatorio (sobre todo
Malato después de las comidas) es transportada al interior de la célula
Isocitrato
Fumarato CO2 muscular por un mecanismo de transporte facilitado, mediante
Oxoglutarato una proteína insertada en la membrana plasmática, que funcio-
Succinato CO2 na como un transportador de una molécula de glucosa.
Succinil-CoA
Hay un número limitado de estos transportadores de gluco-
sa y, por eso, la capacidad de transportar glucosa puede saturar-
se. La actividad de estos transportadores puede ser aumenta-
2H 2H 2H 2H
III
da por la acción de hormonas, como la insulina, y por la actividad
1 contráctil muscular.
NAD
La acción de la insulina es fundamental para que después de
Flavoproteína ADP + P1 la ingestión de hidratos de carbono, el transporte de glucosa hacia
el músculo se incremente.
Coenzima Q ATP
Este hecho se alcanza mediante la extracción del exceso de
Citrocromo b ADP + P1 glucosa del torrente circulatorio, con lo cual evitamos la hipergli-
Citrocromo c ATP cemia, y completando los depósitos de glucógeno a nivel mus-
ADP + P1 cular, lo cual será necesario para la futura actividad muscular. Este
1
Citrocromo a proceso de transporte no requiere energía, pues la molécula de
ATP
+
glucosa es transportada a favor de un gradiente de concentra-
2H + 1/2 O2 H2O ción, ya que dentro de las células musculares las concentracio-
CADENA DE
TRANSPORTE nes de glucosa se mantienen bajas por la acción de la hexoqui-
DE ELECTRONES nasa (HK), tal y como aparece en la figura 6.
En la contracción muscular, debido al aumento de los niveles
intracelulares de Ca+2, hay una mayor conversión de glucógeno
a glucosa-1-fosfato (Glu-1-P), que participa en la vía de la glucóli-
FIGURA 4. Fases de las transformaciones anabólicas y catabólicas. sis (Fig. 6).
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4 Medicina y ciencias del deporte y actividad física

Glucosa
ADP
GLUCOSA - 6 - FOSFATASA Pi GLUCOCINASA
ADP
Glucosa - 6 - fosfato

Fructosa - 6 - fosfato
ADP
FRUCTOSA - 1,6 - DIFOSFATASA Pi FOSFOFRUTOCINASA
ADP
Fructosa - 1,6 - disfosfato

Gliceraldehído 3 - fosfato Fosfato de dihidroxiacetona

+
NAD + Pi
GLUCONEOGÉNESIS

+
NAD + H
1,3 - Disfosfoglicerato
ADP

GLUCÓLISIS
ATP
3 - Fosfoglicerato

2 - Fosfoglicerato
PEP CARBOXINASA H2O

Oxalacetato Fosfoenolpiruvato
GTP GDP +CO2 ADP
MALATO DESHIDROGENASA NADH +H
+ PIRUVATOCINASA
+
NAD ATP
Malato Citoplasma

Malato Mitocondria

+
NAD
+
MALATO DESHIDROGENASA NADH + H CO2
ADP + Pi ATP

Oxalacetato Piruvato
PIRUVATO
CARBOXILASA
Biotina

FIGURA 5. Rutas metabólicas de la glucosa: (a) degradación de la glucosa hasta piruvato, (b) síntesis de glucosa a partir de piruvato.

Durante la glucólisis la glucosa es metabolizada hasta con-
vertirse en acetil-CoA, reacción catalizada por la piruvato deshi-
drogenasa (PDH). El piruvato también puede pasar a lactato
mediante la acción de la enzima lactato deshidrogenasa (LDH).
Así pues, en la glucólisis la glucosa es metabolizada hasta piru-
vato. A partir de este punto, puede continuar su metabolización
de dos maneras:
- Mediante la lactato deshidrogenasa pasa a lactato con una
producción neta de dos moles de ATP. Cuando la obtención
es a partir de 1 mol de glucógeno se obtiene tres ATP.
- A través de varias enzimas mitocondriales es oxidada com-
pletamente hasta CO2 + H2O, con una producción neta de
treinta y seis moles de ATP (Figs. 5 y 8).
La glucosa se almacena en los músculos y en el hígado en
forma de glucógeno,
Sin duda, el glucógeno es el combustible por excelencia
en el cuerpo humano, ya que es el único que puede ser utili-
zado desde el punto de vista aeróbico y anaeróbico para obte-
ner energía, lo cual analizaremos en este capítulo y a lo largo
del libro.
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Metabolismo y suministro de energía durante el ejercicio. Fisiología del músculo 5

SISTEMA ANAERÓBICO LÁCTICO O GLUCÓLISIS

Glucosa ANAERÓBICA
Sangre Este sistema, también conocido como vía Embden-Meyer-
HK *GLUCOGENO hof, se desarrolla en el citoplasma miofibrilar. Utiliza la degrada-
G.S. PHOS ción de la glucosa para la resíntesis del ATP, su gran ventaja es
Glu - 6 - P Glu 1-P que proporciona una gran cantidad de energía por unidad de tiem-
Músculo po, aunque menor que el sistema de fosfágenos, pero con una
PGM
mayor duración.
PFK Es un sistema que actúa de forma predominante en esfuer-
zos de alta intensidad de seis segundos a dos minutos de dura-
GPT LDH ción. Su desventaja es que, en la degradación de la glucosa en
Alanina Piruvato Lactato piruvato, con liberación de hidrógeno (H+), cuando la concentra-
ción de O2 en los músculos es insuficiente o nula, el H+ se fija
al ácido pirúvico, formando ácido láctico.
Este hecho provoca una acidosis metabólica miofibrilar, en
Acetil - CoA la que la acumulación de H+ inhibe enzimas importantes de la
glucólisis, como la fosfofructoquinasa (PFK), produciendo fatiga
Ciclo de Krebs
muscular cuando las cifras de ácido láctico son elevadas, lo cual
Oxidación mitocondrial produce un incremento de la ventilación pulmonar (ver Capítu-
los 2 y 13).
FIGURA 6. Esquema simplificado de la glucólisis anaeróbica (aporte de dos La acumulación de lactato se metaboliza en los músculos acti-
ATP) y fosforilación oxidativa (36 ATP). vos e inactivos, corazón, hígado y riñones después de esfuerzos
de alta intensidad.

A R - CH2- CH2- CH2- COC0A (Cu) B R

Cetocil -ACP
FAD O Reductasa
CH 2

FADH2 C Primera reducción

2
CH

R
R - CH2- CH - CH - COC0A CO2 O

CH
H2O ACP - malonil - CH
CH

OH
transferasa
n
ció

Des
Enoil - ACP -
C

S
nsa

hidr
hidratosa
O
nde

R - CH2- C - CH2 - C - COC0A at

O
Co

ació
CH
n

NAD HOOC C
CH CH2
NADH S
CH2 C
R - CH2- C - CH2 - C - COC0A CH R
n

O
ció

O
duc

C 0A
a re

Enoil - ACP -
O

β - Cetoacil - ACP -
S

und

reductosa
C

sintasa
Seg

R - CH2- COC0A + acetil - C0A

C
CH 2
2
CH

acetil - C0A
R

acetil - C0A
CH 2

CH 2

acetil - C0A Transferencia de

ácido a la sintosa
acetil - C0A
acetil - C0A 2,02 nm ACP -
acetil - C0A acil transferasa
SH
Acetil - C0A

FIGURA 7. Localización y rutas metabólicas de los ácidos grasos: (a) Degradación de los ácidos grasos hasta acetato, (b) Síntesis de los ácidos grasos a
partir de acetato.
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6 Medicina y ciencias del deporte y actividad física
Lípidos Hidratos de carbono
Mitocondria
Ciclo de
Krebs
H+
FIGURA 8. Vía metabólica oxidativa (aeróbica).
Después de un esfuerzo intenso colabora para que el orga-
nismo se recupere lo más rápidamente posible, al realizar un ejer-
cicio de leve intensidad entre el 40-65% del VO2 máximo o entre
el 54-70% de la frecuencia cardíaca máxima.
El sistema anaeróbico láctico o anaeróbico glucolítico se acti-
va con la resíntesis de ATP a partir de ejercicios intensos que
duren más de seis u ocho segundos.
También se activa cuando se está realizando un esfuerzo sub-
máximo que va aumentando de forma gradual, como ocurre en
un test progresivo o cuando el ejercicio submáximo se está rea-
lizando con una duración de tiempo superior a 60 minutos (ver
Capítulo 2).
El tiempo de inicio de liberación de ATP, cuando es un ejer-
cicio muy intenso, es a partir de 6-8 segundos. El límite de acción
ante esfuerzos muy intensos es entre 30 segundos y dos minu-
tos y medio, por último, cuando el ejercicio es intenso pero no
es máximo, hasta los 5-6 minutos.
SISTEMA AERÓBICO O FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
Es el proceso cuantitativamente más importante para apor-
tar energía muscular durante la actividad muscular (36 ATP). Esta
vía metabólica tiene como sustrato a los macronutrientes proce-
dentes de la alimentación: lípidos, carbohidratos y proteínas.
En esta vía metabólica, mediante varios complejos enzimá-
ticos que están en la membrana interna de la mitocondria, se
cataliza la transferencia de electrones desde cofactores redu-
cidos (NADH, FADH) a oxígeno, para formar H2O. El ATP es sin-
tetizado a partir del gradiente electroquímico de protones pro-
ducidos.
La regulación de esta vía metabólica sigue siendo objeto de
controversia, pero la hipótesis más aceptada propone que la res-
piración mitocondrial es controlada por la disponibilidad de ADP
en la mitocondria y que el paso limitante sería el intercambio
de adenin-nucleótidos a través de la membrana mitocondrial, sien-
do el parámetro fundamental el cociente ATP/ADP.
La capacidad metabólica muscular puede definirse de una
manera muy elemental como la cantidad máxima de ATP que
el músculo puede resintetizar (velocidad máxima a la que se pue-
de resintetizar ATP), lo que incluye la actividad enzimática, la can-
tidad de enzima presente en la reacción y la concentración efec-
Proteínas Oxígeno
CO2 H2O
Cadena respiratoria
citocromo oxidasa H2
36 ATP
Energía
tiva de sustratos, de producto, de activadores y de inhibidores.
El músculo se adapta de manera diferente según el tipo de deman-
da energética.
Para aumentar la cantidad de enzima mitocondrial no hay
un aumento de la cantidad dentro de cada mitocondria. También
se producen aumentos en la actividad de las enzimas utiliza-
das, así como en la concentración del sustrato utilizado y del pro-
ducto obtenido.
Cuando realizamos actividades de intensidad leve, leve-mode-
rada o moderada, desde el inicio del ejercicio estamos obtenien-
do energía desde el punto de vista aeróbico a partir principalmen-
te de los lípidos y/o hidratos de carbono.
El límite de acción del sistema aeróbico pude ser de varias
horas.
A lo largo del capítulo 1 y del capítulo 2 abordaremos la rela-
ción entre el aporte de energía y la intensidad y duración del ejer-
cicio, lo cual definirá si prodomina el trabajo aeróbico o anaeró-
bico.
ALGUNOS CONCEPTOS IMPORTANTES
Glucogénesis: Da origen al glucógeno, un polisacárido sin-
tetizado a partir de la glucosa. En el hombre bien nutrido son alma-
cenados de 375 a 475 g de carbohidratos. De estos, aproxima-
damente, 325 g de glucógeno muscular, 90-100 g de glucóge-
no hepático y solo 15-20 g de glucosa en sangre.
Glucogenólisis: Reconversión de glucógeno en glucosa. Este
proceso es un suministro rápido de energía para la contracción
muscular.
Glucógeno muscular: energía necesaria en el músculo.
Glucógeno hepático: sangre, músculos.
Glucólisis: Ocurre cuando la molécula de glucosa entra en la
célula y es utilizada como energía.
Gluconeogénesis: Síntesis de glucosa a partir de las prote-
ínas, cuando están agotadas las reservas de carbohidratos y de
la grasas, especialmente la primera.
PERFILES METABÓLICOS DE LOS ÓRGANOS MÁS
IMPORTANTES
La tabla I representa las reservas de combustible para un indi-
viduo de 70 kg, y muestra cómo los principales órganos del orga-
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Metabolismo y suministro de energía durante el ejercicio. Fisiología del músculo 7

TABLA I. Reserva de combustible en un individuo de 70 kg. Las fibras musculares, así como el cerebro, carecen de la enzi-
ma glucosa-6-fosfatasa y, por eso, no pueden liberar glucosa. El
Energía disponible (kcal) músculo retiene la glucosa, el mejor combustible para responder
Glucosa o a las necesidades de la actividad muscular.
Órgano glucógeno Triacilgliceroles Proteínas En el músculo esquelético en contracción activa, la velocidad
Sangre 60 45 0 de la glucólisis excede a la del ciclo de Krebs. En estos casos,
Hígado 400 450 400 la mayor parte del piruvato formado se reduce a lactato, que
Cerebro 8 0 0 fluye hacia el hígado.
Músculo 1.200 450 24.000 También en el músculo se forma a partir del piruvato una gran
Tejido adiposo 80 135.000 40 cantidad de alanina que, en el hígado, puede ser convertida en
glucosa (Fig. 9).
En el músculo en reposo el sustrato energético principal son
los ácidos grasos. Los cuerpos cetónicos sirven también como
nismo humano presentan ciertas diferencias en la utilización de fuente de energía para el músculo cardíaco.
combustibles para satisfacer sus necesidades energéticas. El tejido adiposo está especializado en la formación de trigli-
La glucosa es prácticamente el único combustible utilizado céridos y en la liberación de ácidos grasos. En el hombre, el híga-
por el cerebro humano, excepto durante el ayuno prolongado, do es el principal centro de síntesis de ácidos grasos, que deben
situación en el que los cuerpos cetónicos reemplazan a la gluco- ser transportados hasta el tejido adiposo a través de las lipo-
sa como combustible. proteínas de muy baja densidad (VLDL-C).
El cerebro carece de almacenamiento de energía y consume Allí, después de ser activados, son transferidos a glicerol-3-
unos 120 gramos de glucosa /día lo que corresponde a un apor- fosfato para formar triglicéridos. Las células adiposas son inca-
te energético de 480 kcal. En reposo, el cerebro utiliza el 60% paces de fosforilar el glicerol endógeno por no poseer quinasa,
de la glucosa total consumida por el organismo. Los ácidos gra- por eso, necesitan glucosa para sintetizar triglicéridos. Estos
sos no pueden ser utilizados como fuente de energía cerebral triglicéridos son hidrolizados por acción de lipasas sensibles a
porque están unidos a la albúmina en el plasma y no pueden atra- hormonas, y el glicerol liberado fluye hacia el hígado, mientras
vesar la barrera hematoencefálica. que los ácidos grasos, serán reesterificados, si el glicerol-3-fos-
A nivel del músculo los principales sustratos metabólicos fato fuera abundante, o liberados en el plasma si escasean por
de energía son la glucosa y los ácidos grasos. El músculo se dife- falta de glucosa.
rencia del cerebro por poseer un gran almacenamiento de glucó- De este modo, el nivel de glucosa en las células adiposas es
geno (1.200 kcal). De hecho,las 3/4 partes del glucógeno corpo- el principal factor que determina la liberación de ácidos grasos
ral están almacenados en el músculo. hacia el torrente circulatorio.

HIGADO MÚSCULO

Glucosa - Glucosa Glucosa

6 - fosfato

Glucógeno Gluconeogénesis Glucólisis

Piruvato Piruvato

Lactato Lactato

Alanina Alanina

Degradación
de proteínas

FIGURA 9. Relaciones metabólicas entre músculo e hígado.

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8 Medicina y ciencias del deporte y actividad física
La actividad metabólica del hígado es esencial para suminis-
trar combustible al cerebro, al músculo y a los demás tejidos peri-
féricos. La mayoría de los compuestos absorbidos por el intesti-
no pasan a través del hígado, lo que permite regular muchos meta-
bolitos de la sangre. En cuanto a la glucosa, el hígado puede alma-
cenar grandes cantidades en forma de glucógeno hasta 400 kcal.
Además de eso, tiene la posibilidad de liberar la glucosa a sangre
por degradación de glucógeno o por la transformación de otros
metabolitos como el lactato o alanina, procedentes del múscu-
lo; glicerol, procedente del tejido adiposo; o aminoácidos, proce-
dentes de la dieta o de la degradación de proteínas endógenas.
El hígado juega un papel central en la regulación del metabo-
lismo de los lípidos. Cuando la fuente energética es abundante,
el hígado sintetiza ácidos grasos a partir del malonil-CoA, que lue-
go son transportados en forma de lipoproteínas de baja densi-
dad, la VLDL, siendo conducida hasta el tejido adiposo para sin-
tetizar triglicéridos. Durante el ayuno, el hígado convierte los áci-
dos grasos en cuerpos cetónicos, debido a que el nivel de malo-
nil-CoA desciende.
El hígado utiliza preferentemente como fuente energética pro-
pia los cetoácidos procedentes de la degradación de los amino-
ácidos, antes que la glucosa, ya que el objetivo principal de la glu-
cólisis hepática es formar precursores para biosíntesis. Así, el
hígado renuncia a los sustratos energéticos que envía a los mús-
culos y al cerebro, motivo por lo cual puede ser considerado un
órgano “altruista”.
SUMINISTRO DE ENERGÍA SEGÚN LA INTENSIDAD,
LA DURACIÓN Y EL TIPO DEL EJERCICIO.
IMPORTANCIA DE LOS MACRONUTRIENTES
Si un músculo o grupos musculares necesitan realizar con-
tracciones muy intensas y/o a mucha velocidad, necesitarán gran
actividad de la ATPasa miosínica para hidrolizar ATP y obtener
mucha energía. Para eso, serán necesarios procesos metabóli-
cos rápidos, para resintetizar el ATP hidrolizado, lo que es garan-
tizado por la glucólisis anaeróbica. Si por el contrario, fuera nece-
sario menor cantidad de energía, pero durante más tiempo (para
ejercicios de baja y moderada intensidad), se hidroliza menos ATP
y se resintetiza fácilmente mediante la fosforilación oxidativa (por
el metabolismo aeróbico).
Las tablas V y VI presentan, en forma de resumen, el com-
portamiento de las necesidades de combustible del organismo
a partir de tipo de ejercicio dinámico o estático y de la intensidad
y la duración del trabajo.
En los Capítulos 5 y 15 se abordan aspectos relacionados con
los macronutrientes.
HIDRATOS DE CARBONOS O CARBOHIDRATOS
Los productos finales de los hidratos de carbonos (HC) pue-
den ser utilizados tanto en el suministro de energía aeróbica como
en la anaeróbica, y son el combustible más importante del ejer-
cicio de alta intensidad.
Los carbohidratos son los que necesitan menos oxígeno para su
combustión, aproximadamente un 10% menos que las grasas (reque-
rimiento de O2 L/g para su combustión de los tres macronutrientes:
grasas 1,98, proteínas 0,97 y carbohidratos 0,81 L/g). Por eso, el oxí-
geno, a no ser insuficiente, es lo que caracteriza la zona del umbral
anaeróbico, siendo el glucógeno el sustrato energético preferencial.
Este concepto explica el cambio energético preferencial que se pro-
duce en la zona del umbral anaeróbico.
La forma de almacenamiento de los HC en el organismo son
largas cadenas de glucosa, llamadas glucógeno, localizadas en
los músculos y en el hígado. Se puede establecer que la canti-
dad de glucógeno en el hígado es del orden de unos 100 gramos,
aunque sufre variaciones notables con los requerimientos, la
ingesta y el hecho de que el mantenimiento de los valores de la
glucosa en sangre dependa de la liberación de estas sustancias
desde el hígado.
Las reservas de HC en el organismo son pequeñas y, en los
deportes de cierta duración, pueden relativamente, agotarse. De
igual forma, cuando la disminución no es muy grande, puede haber
alteraciones metabólicas. Durante ejercicios intensos (anaeróbi-
cos), la rentabilidad energética de los HC se verá muy disminuida.
Factores que intervienen en el agotamiento
(depleción) de los HC
La intensidad de la actividad física, ya que el glucógeno por
vía anaeróbica generaría mucha menos energía y se agotaría
antes.
• Vía anaeróbica: 2 ATP
• Vía aeróbica: 36 ATP
• La duración del ejercicio influye de forma proporcional en la
depleción de las reservas.
• El trabajo de intensidad elevada en el entrenamiento, vía anae-
róbico, puede afectar la reserva de glucógeno cuando la recu-
peración no es la adecuada. Cuando el aumento es adecua-
do ayuda a producir supercompensación, con un aumento de
reserva de glucógeno sobre todo a nivel muscular.
• La ingesta de una dieta rica en HC en determinadas etapas
del entrenamiento y/o competición, asociada a una alimenta-
ción equilibrada y saludable, puede aumentar las reservas cor-
porales de glucógeno.
CAUSAS DE LA DEPLECIÓN DE GLUCÓGENO
La depleción del glucógeno genera importantes modificacio-
nes en el metabolismo del deportista, todas ellas limitantes del
rendimiento:
- Cambios en las alteraciones en las funciones de los amino-
ácidos.
- Utilización de los aminoácidos ramificados (AAR) como sus-
trato energético.
- Incremento del amonio con limitación del desempeño (cam-
bio del pH en el músculo) que supone acidosis.
- Reducción del tiempo en que el deportista es capaz de man-
tener un nivel de actividad.
- Mayor pérdida de nitrógeno vía sudor y orina, causada por
el uso de los aminoácidos.
Principales factores que intervienen en la depleción
de glucógeno
• Intensidad del ejercicio.
• Duración del ejercicio.
• Nivel del entrenamiento. Relación carga/descanso.
• Ingestión de HC y una dieta equilibrada.
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Metabolismo y suministro de energía durante el ejercicio. Fisiología del músculo
TABLA II. Biodisponibilidad de los lípidos y los hidratos de carbono (Neusholme, 1983, modificado). Deportista de 65 kg de peso, de los que 9 kg
son de triglicéridos. Camina a 6,4 km/h, gastando 31,248 Kj/día, con un gasto energético de 85 Kj/min.
Aproximadamente el
total de la reserva energética
Almacén tisular de energía Gramos Kj
Triglicéridos (tejido adiposo) 9,000 337,000
Glucógeno hepático 90 1,500
Glucógeno muscular 350 6,000
Glucosa sanguínea y extracelular 30 320
¿Cómo evitar la depleción de las reservas del glucógeno?
• Adecuada relación entrenamiento-competición/recuperación.
• Principio de individualización de las cargas del entrenamien-
to y de la recuperación.
• Dieta equilibrada y adaptada a la estructura del entrenamien-
to y régimen competitivo.
• Suplementos nutricionales cuando fuera necesario.
LÍPIDOS
Los lípidos están conformados por almacenamiento de ener-
gía en forma de triglicéridos. Lo hacen de forma bastante pura,
sin hidratación, razón por la cual ocupan poco espacio.
Las reservas son importantes para el deporte de competi-
ción, siempre y cuando no eleve negativamente el porcentaje de
grasa corporal, ya que el sobrepeso se torna un lastre para la eje-
cutoria deportiva y es un factor de riesgo para la salud.
La movilización de los ácidos grasos libres (FFA) almacenados
en el tejido adiposo se realiza principalmente bajo el control del
sistema nervioso simpático, si bien otras hormonas también influ-
yen como, por ejemplo, la insulina y la hormona de crecimiento.
El aumento en la concentración plasmática de catecolaminas
va seguida de un aumento en la liberación de los ácidos grasos
libres para plasma, o sea, un aumento en la lipólisis.
La lipólisis aumenta por incremento en la actividad de la lipa-
sa de los adipocitos, que es regulada hormonalmente, sobre todo,
por las catecolaminas y por la insulina. Las primeras aceleran
su actividad y la segunda la inhibe.
Utilización de las grasas durante el reposo
El cociente respiratorio (RQ o R) nos revela la información del
gasto energético en diferentes condiciones.
En condiciones de reposo o en actividades muy leves, en per-
sonas cuya dieta es equilibrada, estas presentan un RQ de 0,78-
0,80, lo que indica que los lípidos contribuyen a más del 50% en
la producción total de energía.
Utilización de las grasas durante el ejercicio
Hay dos aspectos del metabolismo de las grasas que son de
gran importancia durante el ejercicio físico:
- Las grasas solo pueden utilizarse como fuente energética en
condiciones aeróbicas (son las que necesitan los valores más
altos del oxígeno para su combustión: 1,98 O2/g de lípidos).
- Debido al hecho de que en la célula muscular solo se alma-
cenan pequeñas cantidades de grasas, éstas deben de ser
transportadas hasta el músculo e introducidas en él.
9
Tiempo (si utilizamos una sola vía
hasta su oxidación completa)
Días caminado Minutos de carrera de maratón
10,8 4,018
0,05 18
0,20 71
0,01 4
Durante el ejercicio físico, la mayor o menor utilización de los
lípidos dependerá fundamentalmente de la intensidad y duración
del ejercicio, y, en muchos casos, ocurre de una manera inver-
sa a la utilización de los hidratos de carbono.
Cuando el ejercicio es moderado o muy intenso, la fuente
energética principal son los HC y el aporte de grasas es peque-
ño. Cuanto menor fuera la intensidad y mayor fuera la duración
del ejercicio, mayor será la contribución de los lípidos.
Desde hace muchos años se sabe que después de períodos lar-
gos de entrenamiento, de predomino aeróbico, aumenta la utilización
de la grasa como fuente energética. Los estudios clásicos mostraban
la diferencia entre los RQ de personas entrenadas y las no entrena-
das, así como la disminución en los valores del RQ después de perí-
odos de entrenamiento, indicando un cambio en la elección del sus-
trato energético, con una mayor utilización de las grasas. Esa modi-
ficación en la elección del sustrato es importante por dos aspectos:
- Al ser la grasa la reserva de energía más grande en el orga-
nismo (en condiciones normales), es muy lógico que se utili-
ce más (Tabla II).
- La utilización del glucógeno está limitada, ya que los depó-
sitos se vacían relativamente pronto y tardan 24-48 horas
en ser restituidos, dependiendo de la intensidad del ejercicio
y de la alimentación. Teniendo en cuenta que el punto de
depleción está relacionado con el vaciamiento de estos depó-
sitos, será de gran importancia el hecho de que se utilicen
otras fuentes energéticas. La utilización de las grasas se pro-
duce durante ejercicios de intensidad leve o leve-moderada.
Así pues, con el entrenamiento de resistencia aeróbica se
producen una serie de adaptaciones que contribuyen a un mayor
y mejor uso de los lípidos como fuente de energía durante el ejer-
cicio no intenso. Este hecho provoca una reducción del uso del
glucógeno y aumenta la resistencia física aeróbica.
PROTEÍNAS
Las proteínas son un sustrato imprescindible para los pro-
cesos anabólicos o de formación en el organismo, aunque en
este capítulo solo nos ocuparemos de su papel como sustrato
energético en el organismo humano.
Las principales fuentes de obtención de proteínas para el hom-
bre están en las carnes, el pescado, huevos y leche y sus deriva-
dos. Además son fuentes de proteínas las legumbres, cerea-
les, frutos secos y semillas comestibles.
Las proteínas ingeridas en la dieta son hidrolizadas completa-
mente en el estómago y en el intestino delgado, hasta llegar en
forma de aminoácidos, que son absorbidos y pasan a la circulación.
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10 Medicina y ciencias del deporte y actividad física

TABLA III. Utilización de los hidratos de carbono, lípidos y proteí- TABLA IV. Utilización de la energía en ejercicios estáticos.
nas en el ejercicio dinámico.
Leve Moderado Intenso
Ejercicio Ejercicio Ejercicio (20% 1 RM) (25-60% 1 RM) (>80% 1 RM)
leve moderado intenso
Fuente energética Aeróbica Anaeróbica Anaeróbica
Δ Q (cociente principalmente, a predominio
respiratorio) 0,80-0,85 0,90 0,95 a predominio aláctica
% VO2 Máx 30-40% 60-70% 90% aláctico
Utilización de glucógeno Leve Moderado intensa Presión intramuscular - Moderada-intensa Intensa
Reserva de glucógeno Normal ↓ 20-30 min ↓↓ Flujo sanguíneo Muy bueno moderado-poco Muy deficiente
Depleción de glucógeno - Sí Sí muscular o nulo
Ácido láctico Poco Aumento leve > 5 mmol/L Sustrato Bueno Poco Muy poco o nulo
extramuscular
Utilización de lípidos Intensa Leve Nula
Utilización de Leve Moderado Leve
Utilización de glucosa Leve Moderada Intensa (láctica) glucógeno
Leve (aláctica) muscular
Utilización proteínas Muy poca Poca Poca Creatín fosfato Leve Moderado - intenso Intenso,
con depleción
Lactato liberado Leve Leve o moderado Leve o moderado
Almacenamiento de las proteínas pH Normal Acidosis Acidosis, que
Las proteínas no pueden ser almacenadas en el organis- puede llegar
a la fatiga
mo, excepto formando parte de las estructuras, como por ejem-
Duración del trabajo > 6´ 30´´-6´ 5-20´´
plo los músculos, y en esas estructuras se están reciclando con-
tinuamente (el músculo se renueva en unos 160 días aproxi- Utilización de I (IIA) IIB, IIA (I) IIB (IIA, I)
tipos de fibras
madamente).
Por eso, es preciso suministrar siempre una cantidad mínima
de proteínas al cuerpo. Cuando el aporte es excesivo, las prote-
ínas no se almacenan en el organismo como tales, convirtiéndo- que se produce después del ejercicio, como un producto final
se en grasas, glucosa o siendo eliminadas. de las proteínas.
- Si fuera necesario, los aminoácidos pueden actuar en caso
Utilización de las proteínas durante el ejercicio necesario como precursores en la gluconeogénesis hepática,
La contribución de las proteínas durante el ejercicio es limi- principalmente la alanina, liberada por el músculo durante el
tada y puede oscilar entre menos del 1% hasta el 15% de la ener- ejercicio.
gía utilizada (esta última cantidad de forma excepcional). - El porcentaje de energía que se puede obtener a partir de las
Los ejercicios de intensidad leve y moderada y de larga dura- proteínas durante el ejercicio físico es pequeño.
ción son los que pueden necesitar mayor cantidad de energía
procedente de las proteínas, debido a la depleción de las reser- UTILIZACIÓN DE LOS SISTEMAS ENERGÉTICOS
vas de lípidos y de glucógeno. PARA DIFERENTES TIPOS DE EJERCICIOS
Durante el ejercicio intenso es utilizado un pequeño porcen- Las tablas III y IV muestran cómo a medida que el trabajo es
taje de proteínas a nivel del músculo (Tabla III). En situaciones de de mayor intensidad (diferencias entre leve, moderado e intenso),
acumulación de fatiga residual, en el entrenamiento durante un tanto en el ejercicio dinámico como en el estático el trabajo, exis-
tiempo prolongado, lo que puede llevar al síndrome de sobre- te un predominio de los procesos anaeróbicos sobre los aeróbi-
entrenamiento deportivo o fatiga crónica, el organismo utiliza ami- cos. Se puede observar la utilización de las diferentes fuentes ener-
noácidos como fuente energética, por depleción de sus reser- géticas (HC, lípidos, proteínas) y la acumulación de productos fina-
vas, principalmente del glucógeno. les como el lactato. También se puede observar factores como el
Durante ejercicios intensos, el organismo necesita del meta- pH, el flujo sanguíneo muscular y la presión intramuscular.
bolismo anaeróbico para dar respuesta a las necesidades ener- Algunos ejemplos de ejercicio dinámico son la caminata, tro-
géticas en ausencia de oxígeno, que es garantizada por la vía te-corrida, natación, ciclismo, remo o bailar, entre otras.
anaeróbica, ocurriendo un déficit de oxígeno que, al culminar el Recordar que el cociente respiratorio CO2 producido/O2 con-
ejercicio, es necesario reponer. Ante la depleción del glucógeno, sumido. Se comporta en los macronutrientes: lípidos: 0,7; prote-
las proteínas son utilizadas de forma indirecta para colaborar en ínas: 0,83 e HC: 1.
cubrir la deuda de oxígeno ocurrida. 1RM = Una repetición máxima de fuerza muscular, explica-
Sobre la utilización de las proteínas durante el ejercicio, debe- da en el capítulo11. Ejemplo de ejercicio estático: la halterofilia
mos señalar tres consideraciones: y ejercicios para el desarrollo muscular de predominio isométri-
- Durante el ejercicio aumenta en el músculo activo la oxida- co, como es en el fisiculturismo.
ción de leucina y, probablemente, de otros aminoácidos de Cuando se realizan muchas repeticiones del trabajo de fuerza,
cadena ramificadas (AAR), con la consiguiente producción de con poca recuperación, las reservas de creatín fosfato se agotan,
energía. Producto de esta utilización es el aumento de la urea y el organismo responde utilizando energía anaeróbica, a expen-
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Metabolismo y suministro de energía durante el ejercicio. Fisiología del músculo 11

sas de la glicólisis, con acumulación de lactato, por lo que puede

ser modificada algunas de las variables expuestas en la tabla IV.

Con relación al aporte de los sistemas energéticos y

a la intensidad-duración del ejercicio Músculo
Siempre debemos considerar que en cualquier tipo de ejerci-
cio, sea muy intenso o leve, de corta duración o larga duración, el
organismo, obtiene energía combinando las diferentes fuentes (aeró-
bica, anaeróbica láctica o anaeróbica aláctica), predominando una u
otra, con un aporte de cada una, aunque el mismo sea pequeño.
Por lo que en cualquier tipo de esfuerzo competitivo, sea por
su duración e intensidad, desde los 100 metros lisos del atletis-
mo y la halterofilia (disciplinas de predominio anaeróbicas alác-
ticas), a los 400-800 m del atletismo y 200 m de natación (disci-
plinas de predominio anaeróbico láctico), hasta la maratón y las Fibras musculares
competiciones de triatlón (disciplinas de predominio aeróbico),
los aportes de energías predominaran de una forma más acen-
tuada para cada sistema energético, según la características de
la disciplina en cuanto a la intensidad y duración. Si bien es cier- Fibra muscular
to, que siempre estará presente de una forma o de otra, por muy Zona Linea Banda Banda
pequeño que sea, el aporte de los otros sistemas energéticos. H Z A I

FISIOLOGÍA DEL MÚSCULO ESQUELÉTICOY EJERCICIO

El tejido muscular constituye un sistema funcional especializa- Miofibrilla
Z Z
do que se encarga de las actividades que caracterizan el compor- Sarcómero
tamiento motor del organismo. Existen tres tipos de músculos: el
músculo cardíaco, el músculo liso y el músculo esquelético.
El músculo esquelético tiene la capacidad de contraerse al Filamento de
ser estimulado por el sistema nervioso, provocando el desplaza- actina delgado
miento de los diferentes segmentos corporales.
Las fibras musculares representan la unidad estructural y fun- Z Z
cional del tejido muscular, en la cual se fundamenta el compor- Filamento de
tamiento contráctil del músculo estriado. miosina grueso

CONTRACCIÓN MUSCULAR Miofilamentos

La contracción muscular es el resultado de una secuencia de
fenómenos que pueden resumirse en las siguientes etapas:
- Un impulso nervioso llega hasta la unión neuromuscular o pla-
ca motora, estructura por la que se transmite la orden de con-
tracción desde el nervio hasta el músculo.
- Liberación del mensaje (paquetes de acetilcolina) que llega
hasta la membrana de la fibra muscular, el sarcolema.
- Alteración de la permeabilidad del sarcolema para diferentes
iones y despolarización, produciéndose la excitación de la fibra
muscular.
- Liberación de Ca+2 desde el retículo sarcoplásmico y desde
las cisternas hacia el sarcoplasma, seguido del acoplamien-
to entre los filamentos de actina y miosina.
- Deslizamiento de la actina sobre la miosina, produciendo la
contracción muscular.
- Recaptación de Ca+2 hacia sus locales de depósitos, desaco-
plamiento de los filamentos y relajación muscular.
ESTRUCTURA DEL MÚSCULO ESQUELÉTICO
Por lo general se denomina músculo esquelético a una serie
de haces musculares de tejido conjuntivo. Cada haz se compo-
ne de miles de células o fibras musculares. A su vez cada una de
FIGURA 10. Niveles de organización fibrilar en el músculo esquelético. (Fuen-
te A.J. Vander et al, Human Fisiology, McGraw Hill, Inc,1980:212).
estas fibras contiene miofibrillas, que constituyen el 80% de su
volumen. El número de miofibrillas puede variar de varias cente-
nas a varios millares por fibra. Las miofibrillas son pequeños fila-
mentos dispuestos en series repetidas a lo largo de la fibra. Cada
miofibrilla se divide longitudinalmente en sarcómeros, que son
las unidades funcionales del sistema contráctil.
Los sarcómeros contienen dos tipos de filamentos:
- Filamentos gruesos, compuestos por la miosina.
- Filamentos finos, constituidos por la actina.
El 70% del peso del músculo está constituido por agua.
TEORÍA DE LOS FILAMENTOS DESLIZANTES
Cuando una fibra de un músculo esquelético se acorta o se
contrae, la longitud de los filamentos gruesos y delgados no varía.
Sin embargo, los filamentos de actina se deslizan sobre los de la
miosina, por el movimiento de los puentes que se forman entre
la miosina y la actina. La longitud del sarcómero varía, debido al
movimiento interior de la actina.
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12 Medicina y ciencias del deporte y actividad física

TABLA V. Clasificación de las fibras musculares esqueléticas.

Características Tipo I (roja) Tipo IIA (roja) Tipo IIB (blanca)

Denominación Lenta Oxidativa (ST) Rápida oxidativa (FTO) Rápida glucolítica (FTG)
Actividad miosina ATPasa Reducida Intermedia Muy elevada
Velocidad de contracción Lenta Rápida Rápida
Fatigabilidad Resistente. Es tardía la Resistente Se agota. La sensación de
sensación de fatiga fatiga es rápida
Retículo sarcoplásmico Poco desarrollado Intermedio Desarrollado. Buena recaptación
(recaptación de Ca++) del calcio
Número de mitocondrias Numerosas. Elevada Moderadas Pocas
Actividad oxidativa Elevada Elevada, un poco Escasa
menor que la fibra I
Red capilar Muy abundantes Abundantes Escasa
Fuentes de ATP Fosforilación oxidativa Predominio de la Glucólisis
fosforilación oxidativa anaeróbica y CP
Carbohidratos Mucho Mucho Poco cuando predomina el trabajo
aláctico y abundante cuando
predomina el ejercicio láctico
Contenido de glucógeno Bajo Intermedio Elevado
Lípidos Mucho Poco Nulo
(se utiliza 70% FC Máx)
Mioglobulina Mucho Moderada Poco
Citrato sintetasa Mucho Moderada Poco
Sistema enzimático glucolítico Poco Moderado Mucho durante el ejercicio anaeróbico
láctico, la energía se obtiene del
metabolismo de los HC de
forma anaeróbica.
Menor de forma importante
en caso del ejercicio aláctico,
la energía se obtiene a expensas
del creatín fosfato
Deshidrogenasa láctica Poco Moderado Mucho durante el ejercicio
anaeróbico láctico.
Menor de forma importante
en caso del ejercicio aláctico
Tamaño de la fibra muscular Pequeño Grande Grande
Cantidad de miofibrillas por fibra Moderada Elevada Muy elevada

El extremo globular de la miosina tiene un punto enzimáti-
camente activo que cataliza la disociación del adenosíntrifosfato
(ATP) en fosfatos inorgánicos, liberando así la energía química
almacenada para el movimiento de los puentes de contacto entre
las proteínas.
El ATP también es necesario para romper la unión entre la
miosina y la actina al final del ciclo, de manera que pueda repe-
tirse todo el proceso.
TIPOS DE FIBRAS MUSCULARES
Como expresamos anteriormente las fibras musculares repre-
sentan la unidad estructural y funcional del tejido muscular.
Las fibras musculares no son iguales en todos los múscu-
los (Fig. 11 y Tabla V), ni todas las moléculas de miosinas son idén-
ticas, difieren en sus características metabólicas que les con-
fieren posibilidades mecánicas diferentes.
Se distinguen de forma general dos tipos de fibras (I y II) pero
que en realidad se subdividen en tres:
• Tipo I (roja). Fibras de contracción lenta resistente a la fatiga
o lenta oxidativa (ST).
• Tipo II A (roja). Fibras de contracción rápida resistentes a la
fatiga o rápida oxidativa (FTO).
• Tipo II B (blanca). Fibras de contracción rápida fatigables o
rápida glucolítica (FTG).
Las características diferentes de los tres tipos de fibras mus-
culares se muestran en la tabla V.
Algunos músculos pueden contener predominantemente un
tipo de fibra, pero la mayoría de los músculos están constituidos
por una combinación de los tres tipos de fibras, aunque en dife-
rentes proporciones. Esto es importante, ya que el músculo esque-
lético debe cumplir diversas funciones en las diferentes partes
del cuerpo.
La proporción entre las fibras tipo I y II vienen determinadas
genéticamente, además en cada individuo, los subtipos IIA y IIB
pueden variar su proporción con el transcurso del tiempo. De
cualquier forma, las características funcionales de cada múscu-
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Metabolismo y suministro de energía durante el ejercicio. Fisiología del músculo 13

F Miofibrillas Talla
I Distinción Miosina
B H
R I Número
A P
S E Tejido conectivo
Clasificación I, IIA, IIB R
M T
U R
S O Vascularización
C F
U Rendimiento deportivo I
L A
A Fibras musculares Talla
R
E
S Entrenamiento Interconversión ¿Número?

FIGURA 11. Esquema de los mecanismos de adaptación de las fibras mus- FIGURA 12. Hipertrofia de las fibras musculares.
culares.

UM tipo S → inerva la fibras musculares del tipo I

lo están también en relación con el trabajo que van a realizar. Así,
parece ser que los nervios ejercen una influencia trófica, ayudan-
do a diferenciar los dos tipos de fibras principales (I y IIB) en cuan-
to a sus propiedades contráctiles.
Al realizar transplantes musculares, se ha apreciado que la
diferente ubicación del músculo transplantado puede provocar
cambios en algunas de las propiedades contráctiles de sus fibras.
Los cambios detectados se producen en la actividad ATPasa de
la miosina del músculo reinervado. Por otra parte, a diferencia de
la ATPasa de la miosina, las enzimas metabólicas se pueden modi-
ficar después de un entrenamiento de resistencia de forma sis-
temática.
MECANISMOS DE ADAPTACIÓN DE LAS FIBRAS
MUSCULARES AL TIPO DE ENTRENAMIENTO:
RELACIÓN CON EL DESEMPEÑO
El rendimiento de un atleta para una disciplina deportiva está
muy relacionado con la dotación genética de sus fibras muscu-
lares. No obstante la adaptación neural al entrenamiento varía en
función del tipo de entrenamiento predominante durante un tiem-
po prolongado y puede producir una modificación de las fibras
musculares (Fig. 11). El entrenamiento de resistencia aeróbica
de forma prolongado se puede acompañar de una transforma-
ción de las fibras del tipo II a I, principalmente colaborando a espe-
cializar las del tipo IIA. Sin embargo, el entrenamiento de fuer-
za no transforma a las fibras del tipo I en II, pero si puede aumen-
tar el tamaño de las fibras del tipo II, así como su actividad enzi-
mática.
UNIDAD MOTORA (UM)
La unidad motora está compuesta por un nervio motor (moto-
neurona) y por las fibras musculares inervadas por dicho ner-
vio. La principal función de la UM es la contracción muscular.
Existen tres tipos de Ums, las cuales poseen similares propieda-
des físicas, bioquímicas y estructurales a las fibras musculares
que inervan (Tabla VI). Su denominación y su relación con cada
tipo de fibras musculares es la siguiente:
UM tipo FF → inerva la fibra musculares del tipo IIA
UM tipo FR → inerva la fibras musculares del tipo IIB
Durante la contracción isométrica submáxima, en contraccio-
nes musculares de forma progresiva creciente, las unidades moto-
ras y las fibras musculares que ellas inervan se reclutan siguien-
do el principio del tamaño de las fibras musculares, o sea de
menor a mayor, por orden I, IIA y IIB.
A su vez, cada UM reclutada va aumentando progresivamen-
te su frecuencia de impulso nervioso (Fig.10).
HIPERTROFIA DE LAS FIBRAS MUSCULARES
En la hipertrofia muscular no existe un aumento en la canti-
dad de fibras musculares, pero si en el tamaño de estas. Existen
diferentes métodos para su desarrollo que abordaremos en el
Capítulo 11.
El entrenamiento de fuerza mediante la hipertrofia muscu-
lar aumenta la cantidad y el tamaño de las miofibrillas, así como
aumenta el tejido conectivo, pero no aumenta la vascularización,
por lo que disminuye la densidad vascular.
Este tipo de entrenamiento colabora en especializar las fibras
musculares del tipo IIB en función del entrenamiento anaeró-
bico aláctico y láctico. La figura 12 ilustra la hipertrofia muscu-
lar.
RENDIMIENTO DEPORTIVO Y RELACIÓN EN LA
DISTRIBUCIÓN DE LAS FIBRAS MUSCULARES
En la figura 13 y en la tabla VII se observa la relación propor-
cional encontrada entre la especialización en determinadas dis-
ciplinas deportivas y la distribución de fibras musculares, las cua-
les fueron obtenidas por microbiopsias.
Los deportes en que predomina la ejecutoria de la resisten-
cia aeróbica poseen mayor cantidad de fibras lentas (tipo I) como
es el caso de los corredores de resistencia, esquí de fondo, canoa,
remo, natación; y los que necesitan de suministro predominan-
te del metabolismo anaeróbico para su rendimiento deportivo,
como los de las áreas de velocidad, salto y lanzamiento del atle-
tismo, poseen más cifras rápidas (tipo II).
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14 Medicina y ciencias del deporte y actividad física

TABLA VI. Características estructurales y funcionales de los tipos % de fibras lentas

de fibras musculares. %
0 20 40 60 80 100
Tipos de fibras
Características ST (I) FTO (IIA) FTG (IIB)
Atletismo de fondo
Fibras por neuronio 10-180 300-800 300-800
Tamaño del neuronio motor Pequeño Grande Grande
Esquí de fondo
Velocidad de conducción Lenta Rápida Rápida
del nervio
Esquí alpino
Velocidad de concentración 50 110 110
Tipo de mioisina ATPase Lento Rápido Rápido
Carrera de 800 m
Retículo sarcoplasmático Bajo Alto Alto
Fuerza de la unidad motora Baja Alta Alta
Saltos, lanzamientos de velocidad
Capacidad aeróbica oxidativa Alta Moderada Baja
Capacidad anaeróbica Baja Alta Alta Controles
(gricolítica)

FIGURA 13. Porcentaje de fibras musculares lentas (fibra I) en diferentes

METABOLISMO ENERGÉTICO DEL MÚSCULO
DURANTE EL EJERCICIO
El sistema muscular transforma la energía química en mecá-
nica. Pero para que realice la contracción muscular son necesa-
rias dos premisas: la existencia de un estímulo nervioso que exci-
te el músculo y la presencia de energía química aprovechable por
la fibra muscular. Las principales fuentes de energía para obte-
ner ATP, como hemos señalado, son los hidratos de carbono y
los ácidos grasos en forma de triglicéridos.
TIPOS DE TRABAJO SEGÚN LA ENERGÍA
UTILIZADA. FORMACIÓN DE ATP
La degradación para obtener energía puede realizarse de dos
formas: en presencia de O2 (combustión aeróbica) o en ausencia
del O2, por pérdida de hidrógenos, lo que se denomina com-
bustión anaeróbica (Fig. 14). Como sabemos, a medida que el
trabajo es más intenso, disminuye la disponibilidad del O2 y la
producción de ATP decrece proporcionalmente.
La glucólisis seguida del ciclo de Krebs produce 38 ATP, mien-
tras que si no se dispone de O2 solo se forman 2 ATP y ácido lác-
tico.
El trabajo anaeróbico puede ser de dos tipos:
- Aláctico, en que se obtiene ATP, por la ruptura de enlaces ricos
de energía, sin producción de lactato. Puede mantener un tra-
bajo adecuado durante unos 20”, usando ATP y fosfocreatina.
En actividades muy cortas e intensas es la mejor opción para
obtener energía.
- Láctico, en que se obtiene ATP por la de la glucólisis anae-
róbica, con producción de lactato. Puede mantener un traba-
jo muy intenso durante 150”. No resulta una vía rentable por
su corta duración y por la producción de lactato, que interfie-
re en la función neurometabólica, conduciendo rápidamen-
te al estado de fatiga. No cabe duda para actividades inten-
sas y de duración corta es la mejor opción para obtener ener-
gía.
La eficiencia mecánica se define como la relación en el tra-
bajo mecánico externo producido por el músculo y la energía quí-
mica utilizada durante la contracción muscular.
disciplinas deportivas.
SECUENCIA PARA LA UTILIZACIÓN DE ENERGÍA
Las etapas para la utilización de energía son las siguientes:
- Estimulación nerviosa.
- Liberación del Ca+2 desde el retículo sarcoplásmico.
- Formación de actino-miosina con propiedades ATPasa.
- Desintegración del ATP: ATP = ADP + Pi + E (energía).
- Desarrollo de la contracción muscular.
- El creatín fosfato recupera el ATP, según la siguiente reacción:
Fosfocreatina = Pi + Creatina + Energía
↓
ADP + Pi →ATP
- El proceso oxidativo resintetiza el ATP.
ENERGÍA EN LOS DIFERENTES TIPOS DE EJERCICIO
En cuanto a la utilización de las diferentes fuentes de ener-
gía (Fig. 15 y Tabla VIII), dependiendo de la intensidad y de la dura-
ción del ejercicio tenemos:
• Cuando una actividad es muy vigorosa se utiliza el ATP y el
CP almacenados (anaeróbica alactácida).
• Si el ejercicio se prolonga a un ritmo intenso, se recurre a la
formación anaeróbica lactácida de ATP.
• Finalmente, si la duración es más prolongada, se necesita dis-
minuir el ritmo de intensidad, existiendo la necesidad de obte-
ner la energía mediante el metabolismo aeróbico, con la oxi-
dación de los hidratos de carbono o de los lípidos.
La prueba de los 100 m lisos se abastece prácticamente de
depósitos de energía en forma de ATP y CP. Cualquier actividad
intensa de duración inferior a los 20” se realiza a costa del metabo-
lismo anaeróbico aláctico. Hay que recordar que a partir de los 6-8”
de un ejercicio intenso se activa el sistema anaeróbico láctico.
Cuando aumenta la duración y desciende la intensidad,
como ocurre en las pruebas de 400-800 m lisos, el consumo
de energía depende inicialmente del metabolismo anaeróbi-
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Metabolismo y suministro de energía durante el ejercicio. Fisiología del músculo 15

Glucógeno glucosa
Metabolismo Metabolismo Depósitos
aeróbico anaeróbico de energía
Ácido pirúvico

Grasas Proteínas

ATP ← ADP + C - P
-P + C → C - P
Fosfocreatina
Ácidos grasos Aninoácidos Ácido láctico
Acetil-CoA
Ganancia
Ácido Cetoácidos neta de dos

ATP
acetoacético enlaces
fosfato de
Ácido Ácido alta energía
oxalacético cítrico (-P)

Ganancia neta de 38 ATP →ADP + P + P

enlaces fosfato ATP Energía de la
2 CO2 contracción (11 kcal/mol)
H de alata energía (-P)

FIGURA 14. Esquema de las vías metabólicas utilizadas por el músculo.

TABLA VII. Porcentaje de fibras rápidas (FT o II) y fibras lentas (ST o Por ello, cuando se van a realizar ejercicios prolongados es
I) de deportistas de diferentes disciplinas deportivas de resistencia importante proporcionar abundante carbohidratos para no con-
de duración corta (RDC). Fuente: Shephard 1987, Newman 1991. sumir rápidamente las reservas orgánicas y disponer de ellos en
Deporte % FT %ST los últimos momentos del esfuerzo. Se puede afirmar que las
reservas musculares de glucógeno y de triglicéridos proporcio-
400 m lisos 45 55
nan más del 75% del combustible, mientras que los ácidos gra-
Patinaje 44,8 55,2
sos libres y la glucosa sanguínea aportan el resto.
Canoa 35 65 A continuación son mostrados diferentes estudios, todos rela-
Ciclismo en pista 31 69 cionados con la intensidad y con la duración del ejercicio, y su
Remo 30 70 relación con el suministro aproximado de energía (Tablas IX a XII).
800, 1.500 m lisos 29 71
Natación 23,2 76,8 RESTAURACIÓN DEL CREATÍN FOSFATO Y DEL
GLUCÓGENO
Como hemos comentado a lo largo de este capítulo, es impor-
tante la restauración de los combustibles que utilizamos duran-
co aláctico, seguido inmediatamente del láctico. Cuando la te el ejercicio.
duración sobrepasa los 90” se aprovecha también el metabo- El creatín fosfato (CP) es almacenado en cantidades peque-
lismo aeróbico. ñas en las células musculares, el cual puede garantizar las deman-
Durante las pruebas de fondo, muy prolongadas, en las cua- das energéticas muy intensas de ocho a quince segundos. Por
les es más importante la resistencia (no tanto la potencia explo- ejemplo, en actividades extremadamente rápidas en deporte de
siva), se utiliza la vía aeróbica. Al principio se consumen carbohi- alto rendimiento, como los 100 m en el atletismo, saltos y lanza-
dratos y al poco tiempo se pasa a utilizar también los lípidos si la mientos, halterofilia o saltos ornamentales, el CP responde pre-
intensidad es leve-moderada, independiente que los carbohidra- dominantemente a la utilización de la energía de 8 a 10 segun-
tos vuelvan a ser el nutriente predominante. Cuando existen dos. La duración a esfuerzos de máxima intensidad que se pue-
esfuerzos máximos finales sigue utilizando los carbohidratos pero de realizar es de seis a ocho segundos.
ahora un porcentaje importante de este combustible de forma La restauración del CP permite al organismo recuperar sus
anaeróbica láctica. almacenes de CP en iguales condiciones antes del ejercicio. En
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16 Medicina y ciencias del deporte y actividad física

TABLA VIII. Sistemas energéticos y sus principales características.

Fuentes Vía de formación Tiempo de inicio Límite de acción Duración liberación

Sistemas máxima de energía
Anaeróbica alactácida CP, ATP muscular 0‘‘ 20 - 30‘‘ 6 - 8‘‘
Anaeróbica lactácida Glucólisis 6 - 8‘‘ 30‘‘ - 5 a 6‘ 30‘‘ - 1‘30‘‘
(reserva de glucógeno) cuando es muy intenso
entre 2‘ a 2‘30‘‘
Aeróbico Oxidación HC, grasas, proteínas 90 - 180‘‘ Hasta varias horas 2 - 5‘

TABLA IX. Contribución de energía durante el ejercicio según el tiem- TABLA X. Producción de energía (kcal.)
po de duración.
Tiempo de trabajo Anaeróbico Aeróbico Total
Segundos Minutos
10‘‘ 20 4 24 kcal
10 30 60 2 4 10 30 60 120
1‘ 30 20 50 kcal
% Anaeróbico 90 80 70 50 35 15 5 2 1
2‘ 30 45 75 kcal
% Aeróbico 10 20 30 50 65 85 85 98 99
5‘ 30 120 150 kcal
10‘ 25 245 270 kcal
30‘ 20 675 695 kcal
TABLA XI. Gasto energético en diferentes
60‘ 15 1.200 1.215 kcal
Evento Gasto absoluto Kcal/100 m
400 m .............................. 100 kcal ............................ 25
1.500 ............................... 170 kcal ............................ 11 Fundamentándose en esta información, Fox et al. 1989, defi-
10.000 .............................. 720 kcal ............................. 7 nió que el tiempo que un deportista necesita para la restauración
del glucógeno, después de una actividad continua, es práctica-
mente dos veces mayor que la relacionada a una actividad inter-
condiciones normales, en deportistas bien entrenados, la restau- mitente. La explicación de esto es que en el trabajo intermiten-
ración del CP, según Fox, Bowes y Foss 1989, se restaura al 70% te el organismo requiere de un período menor para resintetizar
a los 30 segundos de la recuperación, y entre los tres y cinco el glucógeno.
minutos se encuentra totalmente recuperado (100%), retornado El glucógeno depositado en el hígado y en los músculos decre-
a su equilibrio fisiológico (homeostasis). ce considerablemente después de una sesión ardua del entrena-
La restauración del glucógeno es mucho más lenta, depen- miento. Con una dieta rica en HC se necesita de 24 a 48 horas
diendo del grado de intensidad y de duración del ejercicio, unido para su completa reposición.
al predominio del sistema energético utilizado (aeróbico o el anae- Los atletas que tienen una buena condición física con un buen
róbico láctico), todo lo cual define el tiempo de demora en la res- nivel aeróbico reducen el tiempo necesario para la restauración
tauración, lo que está asociado a la producción de ácido láctico. del glucógeno.
Otro factor que afectará a que la restauración del glucógeno En los Capítulos 12 y 13 de este libro, cuando abordamos dife-
sea más rápida, se fundamenta en una alimentación rica en HC rentes métodos de entrenamiento, podremos apreciar que se
de calidad y el buen estado físico del atleta. tiene en cuenta la intensidad, la duración del ejercicio, y la recu-
Cuando un ejercicio de alta intensidad es relativamente pro- peración necesaria, para poder cumplir diferentes objetivos del
longado, existe un acúmulo de ácido láctico en los músculos, cau- entrenamiento, siendo muy importante los criterios de la restau-
sando fatiga y, eventualmente, interrumpiendo la actividad. ración de las fuentes de energía para realizar el entrenamiento
La restauración completa de los depósitos de glucógeno deportivo. En el Capítulo 13, cuando abordamos las áreas de inten-
requiere un largo plazo muy superior a la restauración del CP. La sidad funcional del entrenamiento, tenemos en cuenta todo esto,
restauración puede durar desde horas hasta más de un día, en para el óptimo desarrollo de las diferentes áreas de intensidad.
ocasiones dos o tres días. Para conducir un programa individual de planificación de entre-
Para actividades intermitentes, como los ejercicios de fuer- namiento efectivo para el desarrollo de las áreas funcionales,
za, o un entrenamiento interválico como de 40 segundos en cada su control y su posterior modificación, el técnico del deporte, su
repetición del ejercicio, con tres minutos de intervalo de recupe- preparador físico y el médico del deporte, deben entender los
ración entre cada repetición, la restauración lleva dos minutos sistemas de suministro de energía, y el combustible utilizado en
para la reposición del 40% de la reserva de glucógeno, 5 horas cada uno de los sistemas y el tiempo suficiente para que el atle-
para la reposición del 55% y 24 horas para la reposición del 100%. ta pueda restaurar los depósitos de energía utilizados durante el
Si la actividad es continua, típica en actividades de resistencia de entrenamiento o la competición.
alta intensidad, la restauración del glucógeno es todavía más len- Un buen conocimiento del período de restauración de un sis-
ta. El 60% a las 10 horas y prácticamente el 100% a las 48 horas. tema de suministro de energía es la base para calcular los interva-
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Metabolismo y suministro de energía durante el ejercicio. Fisiología del músculo 17

TABLA XII. Estimación del porcentaje de contribución de diferentes combustibles para la producción del ATP en diferentes eventos de atletismo.

Eventos Fosfocreatina Glucógeno Glucógeno Glucosa sanguínea Triglicéridos

Tiempo aproximado (CrP) anaeróbico aeróbico (glucógenohepático) (ácidos grasos)
100 m (10”) 50 50 - - -
200 m (20”) 25 65 10 - -
400 m (44”) 12,5 62,5 25 - -
800 m (1’40”) - 50 50 - -
1.500 m (2’30” - 25 75 - -
5.000 m (13’ ) - 12,5 87,5 - -
10.000 m (27’ 15”) - 3 97 - -
Maratón (2 h 10”) - - 75 5 20
Ultramaratón 84 km (6 h) - - 35 5 60
Carreras de 24 h - - 10 2 88

*En estos eventos la fosfocreatina se utiliza en los primeros segundos, siendo resintetizada inmediatamente después.

los entre las actividades a desarrollar en una misma sesión y en
relación a otra u otras sesiones del día, sin duda esto permite el
trabajo armoniosamente planificado durante un microciclo de entre-
namiento, y también después de una competición. Mientras más
uno tiene los conocimientos de estos conceptos, más eficiente-
mente se organiza y se controla el entrenamiento de los deportis-
tas, y siempre recordando el principio de individualización de las
cargas del entrenamiento, que abordaremos a lo largo de este libro.
Un aspecto interesante que debemos abordar es que duran-
te el entrenamiento intenso y durante la competición existe una
acumulación de sustancias finales del metabolismo energético
en la sangre del deportista y en sus músculos.
Antes de retornar a un estado de reposo, el organismo nece-
sita remover el ácido láctico del sistema circulatorio y en el mús-
culo en que se han producido. Para ello es necesario disponer de
algún tiempo. Fox et al. en 1989 señalaron que es necesario diez
minutos para remover el 25% del lactato producido; 25 minu-
tos para eliminar el 50% y 75 minutos para eliminar el 95%.
El deportista puede facilitar este proceso de eliminación del
ácido láctico con 15-30 minutos de actividad física aeróbica con-
tinua regenerativa, entre el 60-70% de su frecuencia cardíaca
máxima (FC Máx), posterior a terminar el entrenamiento, y como
una forma de recuperación activa, la cual se pude realizar median-
te trote en la pista o en una cinta, nadando, en un remoergó-
metro, en una bicicleta, etc.
ALGUNAS CONSIDERACIONES FINALES ENTRE LA
RELACIÓN DE LOS SISTEMAS DE APORTES
ENERGÉTICOS Y LAS FUENTES DE
ABASTECIMIENTO CON LA RELACIÓN INTENSIDAD-
DURACIÓN DEL EJERCICIO
Con relación al aporte de fuentes energéticas,
incluidos los macronutrientes y la relación con la
intensidad-duración del ejercicio
- ≤ 70% frecuencia cardíaca máxima (FC Máx): constituye un
ejercicio leve, el aporte principal de energía es garantizado
por los lípidos. El aporte de los hidratos de carbono (HC) es
pequeño. Es un trabajo aeróbico leve y regenerativo.
- Entre ≥ 70% FC Máx y ≤ 85 % FC Máx: el aporte principal es
de los HC, siendo pequeño el aporte de los lípidos. Mien-
tras más próxima al 85% de la FC Máx, mayor será el predo-
minio del aporte de los HC. El aporte de los lípidos es peque-
ño y mucho menor, cuando la intensidad del ejercicio aumen-
ta. La utilización de los HC es realizada por el sistema aeró-
bico, y el aporte anaeróbico es pequeño.
- ≥ 85% FC Máx: los HC aportan energía por las dos vías. Mien-
tras más próximo al 90% FC Máx, en ejercicios de duración
superior a 30 segundos, más anaeróbico es el aporte de los
HC por el sistema glucolítico anaeróbico láctico.
- Cuando el ejercicio es moderado de larga duración o modera-
do-intenso de larga o moderada duración, predominando el tra-
bajo aeróbico con aporte anaeróbico, disminuirá la reserva de
glucógeno, porque se está utilizando por las dos vías, razón por
la cual, si fuera necesario, intervienen las proteínas con un apor-
te mayor de energía obtenida por el metabolismo aeróbico.
- Si la actividad es intensa (≥ 90% FC Máx) y con una duración
superior a los 30 segundos, el aporte es predominantemen-
te de HC de forma anaeróbica láctica.
- Si la actividad es intensa (≥ 90% FC Máx) y con una duración
inferior a 30 segundos, el aporte de energía principal es de
creatín fosfato, siendo anaeróbica aláctica.
- Siempre debemos considerar que en cualquier tipo de ejer-
cicio, sea muy intenso o leve, de corta duración o larga dura-
ción, el organismo obtiene energía combinando las diferen-
tes fuentes; predominará una u otra, un aporte de cada una,
aunque el mismo sea pequeño.
Con relación al aporte de los sistemas energéticos y
a la intensidad-duración del ejercicio
- Durante actividades leve, leve-moderada y moderada, la ener-
gía es suministrada principalmente por el sistema aeróbico
que se desarrolla en el ciclo de Krebs en las mitocondrias, por
los HC y los lípidos. El aporte de las proteínas es pequeño.
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La producción de lactato es reducida, y el aporte del creatín
fosfato es muy pequeño.
- Durante las actividades intensas de corta duración, o sea infe-
rior a 30 segundos y sobre todo en las menores de 20 segun-
dos, el aporte energético principal es por el sistema anaeró-
bico aláctico. La energía es aportada por el creatín fosfato.
- Durante las actividades intensas de una duración mayor, apro-
ximadamente superior a 30 segundos, hasta dos minutos o
dos minutos y medio, el aporte se realiza por el sistema glu-
colítico anaeróbico láctico, con la utilización de los HC de pre-
dominio anaeróbico, con una buena producción de lactato.
Cuanto más próximo del 100% de la FC Máx, mayor será la
producción de ácido láctico.
- En deportistas de alta competición, como en los 400 y 800
m lisos, en las pruebas de 100 y 200 m de diferentes even-
tos de natación y en los 200 a 500 kayak-canoa, se observan
valores elevados de ácido láctico.
- Los HC es el único combustible capaz de trabajar en el siste-
ma aeróbico y en el sistema anaeróbico (láctico).
- En cualquier tipo de esfuerzo competitivo, sea por su duración
e intensidad, desde los 100 metros lisos del atletismo y la hal-
terofilia (disciplinas de predominio anaeróbicas alácticas), a los
400-800 m del atletismo y 200 m de natación (disciplinas de
predominio anaeróbico láctico), hasta la maratón y las compe-
ticiones de triatlón (disciplinas de predominio aeróbico), los
aportes de energía predominarán de una forma más acentua-
da para cada sistema energético, según la características de
la disciplina en cuanto a la intensidad y duración, además siem-
pre estarán presente de una forma o de otra, por muy peque-
ño que sea, el aporte de los otros sistemas energéticos.
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