UNIVERSIDAD MAYOR, REAL Y PONTIFICIA DE SAN

FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA FACULTAD DE CIENCIAS

Y TECNOLOGIA CARRERA DE TEC.SUP.QUIMICA INDUSTRIAL-
INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACION

Práctica 1: Manejo Operativo Del Potenciómetro

UNIVERSITARIOS: Arancibia Colque Lidia

Bernal picha juan Carlos

Cruz Flores Jhannet

Mamani Gonzales Milton

Romero flores Moisés

Zapana Gonzales Jorge Ignacio

DOCENTE: ING. Teodoro Villalba

GRUPO: 1

FECHA DE PRESENTACION: 06 de septiembre de 2023

Sucre-Bolivia
 MANEJO OPERATIVO DEL POTENCIOMETRO

1. FUNDAMENTO TEÓRICO

La medición del PH o del potencial eléctrico de una solución permiten encontrar la

concentración de un analito. La exactitud de estas medidas depende de un manejo adecuado
del potenciómetro consistente en la realización de operaciones como: selección de la escala
de trabajo, ajuste de la temperatura de la muestra, limpieza del electrodo, calibrado del equipo
con soluciones estándar.

2. OBJETIVO GENERAL

Conocer, el manejo operativo del potenciómetro para medir correctamente el PH o potencial

eléctrico de una solución.

2.1 Objetivos Específicos

1. Desarrollar, destrezas en el manejo operativo del potenciómetro.
2. Realizar, mediciones de pH o potencial eléctrico de diferentes muestras.
3. EQUIPOS Y MATERIALES
1. pH metro o potenciómetro
2. Electrodo combinado de vidrio
3. Termómetro
4. Vaso de precipitado de 250mL
5. Pizeta o frasco lavador
6. Papel clínex
7. Vaso precipitado de 100mL o Erlenmeyer de 150mL.
4. REACTIVOS

Tabla 1 REACTIVOS

Reactivos Ilustración

Solución estándar o patrón de PH =4

Solución estándar o patrón de PH =7

Solución estándar o patrón de PH =10
Fuente: elaboración propia con datos del laboratorio
 5. ESQUEMA EXPERIMENTAL

Partes,
Partes,comandos
comandosy yfunciones deldel
funciones equipo:
equipo:

Fuente de Soporte
energía
Pinza
Parte
analógica Electrodo

Función para Función de

la selección regulación de
la temperatura

Función Función de
de escala regulación del pH
pH o mv de manera manual

Fuente: elaboración propia con datos del laboratorio

6. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. Energizar el equipo.
2. Elegir el rango o escala de trabajo del (PH MV).
3. Retirar del protector que contiene la solución de referencia de hidratación del electrodo.
4. Limpieza del electrodo (lavado con agua destilada y secado).
5. Medir la temperatura de la solución muestra, y realizar el ajuste en el equipo.
6. Calibrado con las soluciones estándar de PH 4,7 y 10 (lavar el electrodo después de cada
medición de PH).
7. Medición y registro de cada muestra.
8. Apagado del Equipo.
 7. RESULTADOS

Tabla 2PH DE DIFERENTES SUSTANCIAS

MUESTRA TEMPERATURA pH
1: Agua Rio Chico 20°C 7.82
2: Agua de Mesa 16.4°C 7.72
3: Delizia Limón 21°C 7.66
4: Jugo Tampico 17.8°C 2.98
5: Soda Coca Cola 21°C 7.71
Fuente: elaboración propia

8. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

Debemos tener en cuenta que hemos calibrado el pH metro con diferentes soluciones estándar
para luego medir el pH de cada producto y comparando con la norma no existe una diferencia
notable en cada producto.

9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
1. Se puedo completar la calibración del pH metro usando 3 soluciones estándar con
diferentes pH.
2. En el momento de calibrar lavar suavemente el electrodo con agua destilada y secar solo
tocando
3. Se realizo correctamente el manejo de los equipos y cada uno pudo trabajar
ANEXOS

Tabla 3 Equipos y Materiales

Muestra de Río
Pizeta Termómetro
chico/Chacaría

Electrodo combinado de
pH metro de mesa Vasos Precipitado
vidrio

Muestras

Fuente: elaboración propia