Cadenas de Suministro y Control de Inventarios

El control de inventarios es clave en la cadena

de suministro, desde su desplazamiento hasta
conocer cuánto se tiene, donde se tiene y cuál
será su fin o destino.

Se estima que una de las mayores oportunidades

de mejora para una empresa en mejorar su
liquidez, disminuir costos y generar utilidades
esta en las políticas y procesos que acompañen
al inventario, su control y gestión.

Instructor
Jorge Gutiérrez
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La logística es una actividad
interdisciplinaria. programación
de compras

Aprovisionamiento de materias primas.

Áreas de la Compañía
la planificación y gestión de la producción.

El almacenamiento, manipuleo
y gestión de stock, empaques, embalajes.

Transporte, distribución física y los flujos de

información.

servicio
postventa Instructor
Jorge Gutiérrez
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Las actividades que conforman la logística
de los negocios (proceso de la cadena de
suministros) varían de una empresa a otra,
dependiendo de la estructura
organizacional de cada una.

Instructor
Fuente: Juan Velasco Sánchez Jorge Gutiérrez
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La cadena de suministros (SC) abarca todas las
actividades relacionadas con el flujo y
transformación de bienes, desde la etapa de materia
prima (extracción) hasta el usuario final, así como
los flujos de información relacionados.
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Fuente: Juan Velasco Sánchez Jorge Gutiérrez
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En un tablero en línea realizar en
forma colaborativa, una esquema de
la cadena suministro de inventarios.

La Cadena de Suministro (SC): abarca todas las

actividades relacionadas con el flujo y transformación
Concepto de bienes, desde la etapa de materia prima
(extracción) hasta el usuario final, así como los flujos
de información relacionados.
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Jorge Gutiérrez
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1. Recepción de •Cuando llega mercancía al almacén se le da entrada
mercancías en el mismo y se le asigna una ubicación.

•Consiste en la actividad de ubicación de la mercancía

2. Almacenamiento en la zona de almacenaje hasta que sea solicitada
por el cliente.

•Consiste en el mantenimiento de la mercancía en

3. Conservación perfectas condiciones según sea su naturaleza

•Consiste en realizar las operaciones apropiadas para

4. Expedición colocar la mercancía solicitada por el pedido del
cliente en el medio de transporte adecuado.

5. Organización y •Consiste en realizar las operaciones que garanticen

control que se cumplen los objetivos del almacenaje.

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Jorge Gutiérrez
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- Registros de movimientos de inventario

- Sistema de información sistematizado

- Facilidad de trazabilidad del inventario

- Facilidad de ubicación física

- Identificación del inventario

- Elaboración de ocumentos soporte de los

movimientos del inventario

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Jorge Gutiérrez
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ESCÁNER: El escáner (del inglés scanner, el que
explora o registra) es un aparato o dispositivo
utilizado en sector industrial y de servicios en
general que lee imágenes o documentos.

RFID: o identificación por radiofrecuencia es un

sistema de almacenamiento y recuperación de datos
remotos que usa dispositivos denominados etiquetas,
tarjetas o transpondedores RFID.
El propósito fundamental de la tecnología RFID es
transmitir la identidad de un objeto mediante ondas
de radio

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Jorge Gutiérrez
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TERMINALES PORTÁTILES: Dispositivos móbiles que
permiten la captura de información

LECTORES ÓPTICOS: Un lector óptico es un dispositivo

vinculado a una computadora o dispositivo portatil,
que tiene la capacidad de hacer un registro visual
sobre algún objeto a través de un código el cual se
manda a un procesador para interpretar los datos del
mismo y mostrarlos luego en una pantalla

Instructor
Jorge Gutiérrez
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El código de barras es un lenguaje estandarizado útil para la
identificación de unidades comerciales y logísticas de forma única.

Esta herramienta es útil para la aplicación de sistemas de captura

automática de información.

El código de barras Global Trade

Item Number (GTIN, regido por
GS1, de ahora en adelante
GTIN), está constituido por dos
partes principales:

Símbolo: La representación gráfica

del código que permite la captura de
su información de manera automática
a través de la lectura.

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Jorge Gutiérrez
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Apoyar las actividades de Trazabilidad, la cual consiste en: Trazar
o dejar registro de los movimientos y procesos por los que pasa un
producto, destinado al consumo humano.

AMBIENTES DE APLICACIÓN
DEL CÓDIGO DE BARRAS

Instructor
Jorge Gutiérrez
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La longitud de los GTIN varía según el tipo de producto y el lugar en
que se venderá. Es posible que encuentre algunos de los GTIN que
mencionamos a continuación:

•UPC (en Norteamérica, GTIN-12): Número de 12 dígitos (los códigos

UPC-E de 8 dígitos se deben convertir en códigos UPC-A de
12 dígitos)

•EAN (en Europa, GTIN-13): Número de 13 dígitos

•JAN (en Japón, GTIN-13): Número de 8 o 13 dígitos

•ISBN (para libros): Número de 13 dígitos (los valores ISBN-10 se

deben convertir en ISBN-13)

•ITF-14 (para paquetes con varios productos, GTIN-14): Número de

14 dígitos
Instructor
Jorge Gutiérrez
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En forma individual, localizar el
código de barras de un producto,
tomar una foto y subir a la hoja de
cálculo en línea; realizar la
identificación de la norma aplicada

El control de inventario en la cadena de suministro,

requiere la implementación de tecnología digitales
Conclusión

Instructor
Jorge Gutiérrez
 Elaborar un diagrama de flujo con la norma
ANSI
 Objetivo: realizar la trazabilidad de un
producto y el control en el sistema de
información.
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 Castellenos Andrés, Manual de la Gestión Logística del Transporte y la
Distribución de Mercancías, Ediciones Uninorte, Barranquilla, Colombia,
2009
 https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-
ingeniero-industrial/log%C3%ADstica/c%C3%B3digo-de-barras/
 https://revistadelogistica.com/actualidad/diez-elementos-claves-en-el-
diseno-logistico-de-un-cedi/
 https://sites.google.com/site/eltirayaflojadelaeconomia/demanda-y-
oferta
 https://support.google.com/merchants/answer/6219078?hl=es-419

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Jorge Gutiérrez