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Tarta de queso buenísima

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RECETA DE LA TARTA DE QUESO DE LA VIÑA (de San Sebastián)

Tiempo de preparación: 10-15 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Raciones: 10-12

Ingredientes:

1 kg de queso crema (tipo Philadelphia)


7 huevos
400 gr de azúcar
1 cucharada de harina
1/5 litro de nata
Batimos los ingredientes juntos y vertemos la mezcla en un molde desmontable forrado con
papel de horno, algo realmente importante ya que al no llevar base de galleta o bizcocho,
podría quedarse pegada al molde. Horneamos a 220º durante 40 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar. Sólo es


necesario tirar suavemente del papel para que se despegue. Después, dejamos reposar la
tarta unas horas. ¡Y LISTA!

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