Galleta en sartén

Esta galleta a la sartén es muy fácil de hacer, ya que la misma sartén nos sirve para elaborar
la masa. Es imprescindible utilizar una sartén de hierro, ya que cuando tengamos la masa
irá directa al horno, por lo que tiene que ser apta para cocinar en éste.
Es una receta muy rápida, ya que únicamente tenemos que derretir la mantequilla en la
sartén de hierro y añadir el resto de ingredientes. Con la masa lista se hornea durante 20
minutos y cuando tengamos nuestra galleta en sartén se le añade un poco de helado, que
combina a la perfección para una merienda

Receta de galleta en sartén

INGREDIENTES (para una galleta en sartén)
110g mantequilla
100g azúcar
100g azúcar moreno
1 tapón de extracto de vainilla
1 huevo
100g harina
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
150g de chips de chocolate
ELABORACIÓN
 Precalentar el horno a 175 ºC.
 En una sartén de hierro, derretimos la mantequilla a fuego muy suave sin parar de
remover.
 Cuando la mantequilla esté completamente derretida, añadimos el azúcar blanco y
el azúcar moreno y los mezclamos bien.
 Apagamos el fuego, apartamos la sartén de el y seguimos agitando unos minutos
más.
 Batimos el huevo en un cuenco y lo añadimos a la mezcla de los azúcares con la
mantequilla. Mezclamos hasta que se integre por completo.
 Añadimos la harina tamizada, la levadura en polvo y la sal, y con ayuda de una
cuchara de madera mezclamos hasta conseguir nuestra masa de galleta. Veréis
como queda una masa pegajosa pero a la vez impermeable.
 Añadimos por último la esencia de vainilla y los trozos de chocolate. Mezclamos
un poco.
Una vez tenemos nuestra masa para la galleta en sartén, la hornearemos en la sartén
mismo. Es por eso que es muy importante utilizar una sartén de hierro, ya que irá al
horno.
 Horneamos la galleta en la sartén durante 15-20 minutos a 175ºC, hasta que los
bordes de la galleta comiencen a dorarse.
 Dejamos enfriar la sartén y la galleta unos minutos sobre una rejilla.
Sólo queda añadirme un poquito de helado en medio de la galleta para disfrutar de su
sabor! Nosotros le hemos añadido helado de cookie dough que le viene que ni pintado y
además es nuestro favorito!