26/7/2021 Chop suey de verduras con salsa de soja con Thermomix - Recetas de Thermomix

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Chop suey de verduras con salsa de soja

 1 comentario

El chop suey es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa “trozos

mezclados”. Usualmente consiste en carnes (puede ser pollo, res, camarón o cerdo), aunque
en este caso lo vamos a preparar con verduras.Es servido con arroz blanco cocido al vapor.

Ingredientes para Chop suey de verduras con salsa

de soja
1 pimiento verde

2 zanahorias

2 cebollas
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2 hojas de col

60 g aceite

400 g champiñones

300 g agua

50 g salsa de soja

250 g fideos orientales

de soja (los blanquitos)

Como preparar
Chop suey de
verduras con salsa de soja en Thermomix
1. Trocea por separado los ingredientes, para los pimientos, zanahorias y cebollas 5 seg, vel 3
y 1/2. Para la col, 5 segundos mas que el resto deverduras.

2. Pon la mariposa en las

cuchillas, el aceite y toda la
verdura, 5 min, 100º, vel 1 y 1/2.
Mientras se hacen las verduras
limpia los champis, y los
laminas.

3. Añade el agua, y ves añadiendo

los champiñones, 25 min,100º,
vel 1 y 1/2.

4. Añade la salsa de soja, 3 min,

100º, vel 1 y 1/2.

5. Una vez acabado el chop suey rectifica de soja si te gusta mas sabroso, hasta 80 gr puedes
poner porque los fideos no llevan sal.

6. Escalda los fideos en agua hirviendo 1 minuto o hasta que esten blanditos), escurre y
mezcla con la salsa.

Variantes: puedes añadir 2 o 3 rodajas de piña a trocitos pasadas por la sarten para qu se
caramelicen, y si quieres mas consistencia al plato, añade pollo a tiras, cerdo o gambas.

Para ahorrar tiempo: si congelas la salsa en raciones,125 g por persona, el plato estara en 5
minutos, o todo junto y se calienta al microondas perfectamente.
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Ingredientes champiñones col pimientos verdes salsa de soja zanahorias

Sobre el autor

Jose
Apasionado de la cocina escrito sobre Recetas de Thermomix en
recetasdethermomix.es. También escribo sobre cocina y viajes en
recetasenlamochila.com.

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veronica
24 agosto, 2013 a las 22:03

Muy buena la receta… la modifique un poco porque no tenia champiñones y le añadí mas col que la
que indicas porque tenia que gastarla ya… pero por lo demás… una receta muy buena y una cena
estupenda!!! mil gracias
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