22/8/2019 Salteado de pollo con verduras estilo oriental · Recetas Fáciles

Salteado de pollo con verduras estilo oriental

Por Fanny Nathaniella - 24/03/2019

Si te encanta la comida oriental y crees que es tan deliciosa como complicada, aquí te presentamos un platillo
bastante fácil de preparar.

Esta receta no solo es fácil y muy rica, sino que también es muy baja en calorías y además contiene vitaminas,
minerales y fibra.

Ingredientes del salteado de pollo con verduras estilo oriental

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½ kg de pechugas de pollo sin hueso

1 cebolla pequeña
½ calabacín
½ pimentón rojo
½ pimentón verde
1 zanahoria
100 grs de brotes de soja
1 diente de ajo
50 grs cilantro o perejil picadito
50 ml de aceite
50 ml de salsa de soja
1 pizca de jengibre en polvo
Sal y pimienta al gusto

Preparación del salteado de pollo con verduras estilo oriental

1. Cortamos el pollo en trozos pequeños y los colocamos a marinar junto a la salsa de soja. Llevamos a la
nevera por un espacio de tres horas como mínimo.
2. Cortamos la cebolla, el calabacín, los pimentones y la zanahoria en juliana, y reservamos.
3. Colocamos una sartén onda o un wok al fuego, añadimos un poco de aceite y agregamos el ajo pisado
junto a la cebolla por unos 2 minutos o hasta que la cebolla se torne de un color transparente.
4. Luego, agregamos los pimientos, la zanahoria, y seguimos moviendo hasta que las verduras estén blandas.
5. Después, agregamos el calabacín, añadimos un poco de sal y pimienta, mezclamos y dejamos por unos
minutos.
6. Por último, agregamos el pollo, un poco de jengibre en polvo, y dejamos que se cocine bien.
7. Finalmente, agregamos los brotes de soja, un poco de perejil o cilantro fresco, cubrimos todos los
ingredientes con la salsa de soja, y dejamos reducir de unos 3 a 5 minutos.

Armado:

Podemos acompañar este salteado de pollo con un poco de arroz, pasta o simplemente un poco de puré de
papas.

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Tips adicionales:

Retira el pollo de la nevera unos 10 minutos antes de agregarlo a los vegetales para que no este tan frío.
Al añadir el ajo al wok o la sartén trata de mover constantemente para evitar que el ajo se queme y
otorgue un sabor amargo a la preparación.
Podemos cambiar algunas verduras, o añadirle otras extras, como berenjenas, papas, maíz, vainitas,
champiñones, entre otros.
La proteína también podemos sustituirla por cerdo, ternera, gambas, jamón o tofu.
La salsa de soja es otro ingrediente que podemos cambiar, y es que ésta puede sustituirse por una salsa
teriyaki o salsa de ostras que también le aportará ese rico sabor oriental.

Información nutricional del salteado de pollo con verduras

estilo oriental
Una porción de 100 grs contiene:

Calorías: 77 kcal
Carbohidratos: 10,2 g
Grasa: 1,0 g
Proteínas: 5,9 g
Azúcar: 3,7 g

Resumen

Nombre de receta Salteado de pollo con verduras estilo oriental

Autor Fanny Nathaniella

Publicado 2019-03-24

Tiempo preparación 3H110M

Tiempo cocina 15M

Tiempo total 3H25M

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Fanny Nathaniella
https://irecetasfaciles.com

¡Hola, gracias por leernos! Les comparto un proverbio japonés que me gusta mucho ¡Saludos! >>"Tarde o temprano la disciplina
vencerá la inteligencia".

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