Noodles con verduras y gambón

Esta receta de noodles con verduras y gambón es un plato saludable, equilibrado y lleno de
sabor. Tendrás lista la comida en pocos minutos y además esta salsa de soja y naranja le da un
toque perfecto.
Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo total
25 min 3 min 28 min
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con soja, Noodles con verduras, salsa de soja y naranja
Raciones: 2 raciones
Ingredientes
120 g noodles de arroz (por persona)
Pimientos de colores rojo, verde, naranja, amarillo
1 Cebolla
Medio calabacín
1 Zanahoria
8-10 Gambones o gambas (por persona)
2 cds aceite de oliva virgen extra
1 cdta sal
Sésamo
Salsa: 2 cucharadas de soja y zumo de media naranja
Elaboración paso a paso
1. Cortar en juliana la cebolla, pimientos de colores, zanahoria y calabacín.
2. Dorar en una sartén engrasada con aceite de oliva virgen extra a fuego medio para que se
ablanden. Añadir sal y cocinar 10-15 min en total.
3. Mientras tanto pelamos y limpiamos los gambones y preparamos la salsa mezclando la
salsa de soja y el zumo de media naranja.
4. Añadir los gambones (o gambas) a las verduras y cocinar 3 min más hasta que se
cocinen.
5. Cocer los noodles de arroz el tiempo indicado (en nuestro caso 2-3 min) y lavar con agua
fría. Añadir los noodles a la sartén con verduras y gambones junto con la salsa. Integrar
bien todo y dejar 1 min cocinando.
6. Servir en un plato junto con sésamo por encima y disfrutar.