ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD E INDICADORES DE GESTIÓN

ACTIVIDAD EJE 1: CASO DE ESTUDIO: APLICACIÓN DE LAS

HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS PARA LOGRAR EL ASEGURAMIENTO DE LA

CALIDAD.

ESTUDIANTE:

DANIEL ANDRÉS FRANCO RETAMOZA

GRUPO: 703

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y

FINANCIERAS

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

BOGOTA

2020
 INTRODUCCION

Las herramientas de calidad son útiles para encontrar las causas probables de un

problema en una empresa, existen diversas circunstancias que han llevado a que las

empresas muestren un alto interés por la calidad como herramienta de gestión para

aumentar la satisfacción de los clientes.

Para llevar a cabo la toma de decisiones de una forma asertiva es necesario basarse en

hechos y datos que brinden información precisa antes, durante y después de la ejecución de

los planes. La información obtenida permite medirlo todo, es un medio, es una medición

desde el momento inicial hasta el momento deseado, el cual se constituye en el fin.

los indicadores de gestión se convierten en los signos vitales de la organización, y su

continuo monitoreo permite establecer las condiciones e identificar los diversos síntomas

que se derivan del desarrollo normal de las actividades. En una organización se debe contar

con el mínimo número posible de indicadores que nos garanticen contar con información

constante, real y precisa de los procesos que se manejan para de esta forma garantizar

calidad en el producto que se ofrece.

 Muestra el comportamiento del proceso durante los periodos que la empresa necesitaba

Facilita una presentación para validar si las medidas de la empresa tienden a ser centradas o dispersas.
HISTOGRAMA
Permite la comparación de los resultados del proceso con las especificaciones establecidas,
Ayudando a determinar si el proceso satisface los requisitos del cliente.

Ordena de forma estructurada las relaciones de causa y el efecto que se están presentado

Permite determinar de forma estructurada la raíz del problema durante el proceso de PCE
DIAGRAMA
CAUSA Y EFECTO
Se concentra el proceso de empaque de carne y no en el producto

Agrupa las causas potenciales del problema, lo que permite en centrarse en el análisis de este.

Permitió jerarquizar las cusas para validar cuales eran las que estaban causando el problema.

ESTUDIO DE CASO
Permitió comparar el antes y después del proceso, permitiendo cuantificar las acciones que se
HERRAMIENTA
ESTADISTICA DE LA DIAGRAMA DE tomen logrando así las mejoras deseadas
CALIDAD En este proceso se pudo identificar los aspectos en los cuales las mejoras tendrán más impacto,
PARETO
optimizando los esfuerzos que se van a realizar.
Permitió jerarquizar las cusas para validar cuales eran las que estaban causando el problema.

ANÁLISIS DE MODO Permitió hacer un análisis más profundo de las causas presentadas, generando acciones
Y EFECTO DE FALLAS preventivas.
Permite conocer a fondo el proceso, para identificar oportunidades de mejora
(AMEF)
Desarrolla una lista de los posibles modos de fallas, clasificados en función de lo solicitado por el
cliente y del efecto que causa en este.

HOJAS DE CONTROL Se podía calcular el histórico que permitían ver los cambios en el tiempo

Proporcionaría los datos de una forma más clara y la obtención de estos es más simple

Nos permite identificar que productos están defectuosos, una valoración completa del problema y
nos fuera permitido detectar el grado de influencia de las áreas durante el proceso de PCE
 CONCLUSIÓN

Los indicadores de gestión son un instrumento de medición de las variables asociadas a

las metas, los cuales pueden ser cualitativos o cuantitativos, y se entienden como la

expresión cuantitativa del comportamiento o el desempeño de toda una organización o una

de sus partes, cuya magnitud al ser comparada con algún nivel de referencia, puede estar

señalando una desviación sobre la cual se tomarán acciones correctivas o preventivas según

el caso. En el desarrollo de los Indicadores se deben identificar necesidades propias del área

involucrada, clasificando según la naturaleza de los datos y la necesidad del indicador. Esto

es fundamental para el mejoramiento de la calidad, debido a que son medios económicos y

rápidos de identificación de problemas.

Los indicadores de gestión es información objetiva que permite evaluar el desempeño de

un proyecto o empresa, determinando si existen diferencias entre lo previsto y los

resultados, lo cual permite tomar medidas fundamentadas y orientadas a corregir los

desvíos y a mejorar la calidad de procesos, productos y servicios.

En este caso de estudio donde se aplicaron algunas de estas herramientas permitieron

diagnosticar los procesos que no están controlados, mostrando porcentajes de producto

fuera de especificación y la cantidad de defectos, y a partir de estos valores, planear las

mejoras en los mismos, esto con el fin de mejorar la calidad del producto que se está

ofreciendo para lograr la satisfacción del cliente y evitar inconveniente en el proceso.