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Acta Agriculturae Scandinavica, Sección B - Ciencia del suelo

y las plantas
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La siembra de albahaca (Ocimum basilicum) con alta densidad de

plantas durante la temporada de crecimiento de verano / otoño
mejora el rendimiento en un sistema hidropónico cerrado
Martin Makgose Maboko a & Christian Phillipus Du Plooy a
a División de Ciencias de los Cultivos, Consejo de Investigación Agrícola (ARC) - Instituto de

Vegetales y Plantas Ornamentales (VOPI), Pretoria, Sudáfrica

Publicado en línea: 10 de diciembre de 2013.

Para citar este artículo: Martin Makgose Maboko y Christian Phillipus Du Plooy (2013) La siembra de albahaca (Ocimum basilicum) en alta densidad de
plantas durante la temporada de crecimiento de verano / otoño mejora el rendimiento en un sistema hidropónico cerrado, Acta Agriculturae
Scandinavica, Sección B - Ciencia del suelo y las plantas, 63: 8, 748-752, DOI: 10.1080 / 09064710.2013.861921

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 Acta Agriculturae Scandinavica, Sección B - Ciencia del suelo y las plantas, 2013 Vol. 63,
núm. 8, 748 - 752, http://dx.doi.org/10.1080/09064710.2013.861921

COMUNICACIÓN CORTA

Siembra de albahaca de alta densidad vegetal ( Ocimum basilicum) durante la temporada

de crecimiento de verano / otoño mejora el rendimiento en un sistema hidropónico
cerrado

Martin Makgose Maboko * y Christian Phillipus Du Plooy

División de Ciencias de los Cultivos, Consejo de Investigación Agrícola (ARC) - Instituto de Vegetales y Plantas Ornamentales (VOPI),
Pretoria, Sudáfrica

( Recibido el 12 de julio de 2013; aceptado el 30 de octubre de 2013)

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El objetivo de este estudio fue determinar el efecto combinado de las densidades de plantas y el método de recolección de hojas sobre el
rendimiento de albahaca cultivada hidropónicamente. El experimento se llevó a cabo durante la primavera / verano (septiembre -
Diciembre de 2012) y durante el verano / otoño (enero - Abril de 2013) temporadas. Las plántulas de albahaca se trasplantaron 30 días
después de la siembra, utilizando un sistema hidropónico con técnica de película de grava bajo una estructura de red de sombra al 40% en
blanco y negro. Las plantas se sometieron a cinco densidades de plantas, es decir, 10, 16, 20, 25 y 40 plantas / m 2, con dos métodos de
recolección, es decir, volcado y corte. El diseño experimental fue un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Durante la
temporada de primavera / verano, los resultados no mostraron diferencias significativas en el crecimiento de las plantas y el rendimiento
total por unidad de área a densidades de plantas de 20, 25 o 40 plantas / m 2. Los resultados durante la temporada de verano / otoño
mostraron la mayor masa fresca de hojas, área foliar y masa fresca total de plantas con la densidad de plantas más alta de 40 plantas / m 2. El
método de cosecha no tuvo un efecto significativo en el rendimiento o en la masa total fresca y seca de albahaca. Los resultados demuestran
que una densidad de plantas de 40 plantas / m 2 puede mejorar significativamente el crecimiento y el rendimiento de la albahaca durante la
temporada de verano / otoño. Sin embargo, durante la temporada de primavera / verano, una densidad de plantas de 20 y 25 plantas / m 2
será más rentable sin un efecto significativo en el rendimiento. Las recomendaciones de densidad de plantas son, por lo tanto, 40 plantas / m
2 durante la temporada de verano / otoño y 20 o 25 plantas / m 2 durante la temporada de primavera / verano.

Palabras clave: corte; técnica de película de grava; masa fresca de hojas; densidad de plantas; propina

Introducción cultivo tradicional del suelo, como mayor rendimiento por

unidad de área, mayor calidad y facilidad de procesamiento del
Albahaca ( Ocimum basilicum) es una planta anual de la
material cosechado, debido a la mínima contaminación de
Lamiaceae familia. Es una pequeña planta tupida de unos 600
contaminantes, plagas y patógenos (Pardossi et al. 2006 ). En
mm de altura y se cultiva por sus propiedades aromáticas,
Sudáfrica, con sus diversas condiciones climáticas y tipos de
mientras que las hojas verdes se utilizan frescas o secas para
suelo, el cultivo de plantas en el suelo es impredecible, con una
condimentar platos, ensaladas, guisos, embutidos y otros
alimentos (Niederwireser 2001 ). Las propiedades curativas de la variedad de desafíos, como cambios de temperatura, capacidad

albahaca resultan de la presencia de aceites esenciales, de retención de humedad, suministro de nutrientes disponibles,

compuestos fenólicos, flavonoides (Nurzy norte ska-Wierdak y
col. 2012 ) y otras sustancias que revelan propiedades
antibacterianas (Nour et al. 2009 ), antimicótico (Oxenham et al.
2005 ) y actividades antioxidantes (Sekar et al. 2009 ; Taie y col.
2010 ). La albahaca dulce generalmente se produce en campo
abierto, y esto da como resultado una variabilidad de año a año
en la producción de biomasa (Bourgaud et al. 2001 ). Los
sistemas de producción hidropónica ofrecen varias ventajas
sobre
aireación adecuada de las raíces, así como enfermedades y
plagas. control. La producción sin suelo alivia algunos de estos
problemas, al tiempo que le da al agricultor un mejor control
sobre el crecimiento y desarrollo de las plantas (Du Plooy et al.
2012 ). El cultivo sin suelo de hortalizas de hoja en un sistema
hidropónico cerrado ha ganado interés y popularidad entre los
agricultores debido a la mejora del rendimiento y la calidad
(Maboko & Du Plooy
2009 , 2013 ), así como el uso eficiente del agua y

* Autor correspondiente. Correo electrónico: mmaboko@arc.agric.za

© 2013 Taylor y Francis

 Acta Agriculturae Scandinavica, Sección B - Ciencia del suelo y las plantas 749
nutrientes. Según Resh ( 1995 ), la producción de
hortalizas en un cultivo sin suelo (hidroponía) es muy
productivo, conserva el agua y la tierra y es más
ambientalmente amigable en comparación con campo
producción.
La necesidad para satisfacer el mercado local
requiere la aplicación de diferentes métodos de producción
para aumentar el rendimiento. El número de plantas por
unidad de área es el más importante entre los componentes
del rendimiento para optimizar el rendimiento (Kafi 2003 ;
Sadeghi y col. 2009 ; Maboko y Du Plooy 2013 ). En un
espacio óptimo, las plantas pueden utilizar de manera
eficiente los factores ambientales, como la luz, el aire, el
agua y los nutrientes, y la competencia inter o
intraespecífica debe ser mínima. Debido a los altos costos
de inversión inicial, los sistemas de cultivo sin suelo
requieren seleccionar la densidad de la planta, así como el
método de cosecha, que hará un uso óptimo del espacio
Descargado por [Laurentian University] a las 14:37 del 6 de octubre de 2014
disponible. Las hojas de albahaca se cosechan inclinando, es
decir, arrancando los puntos de crecimiento de los brotes
durante la temporada de crecimiento (Davis 1991 ;
Niederwieser 2001 ), pero tan pronto como la planta
comience a florecer, debe recortarse aproximadamente a
150 mm por encima del nivel medio, después de lo cual
volverá a formar ramas y hojas. Maboko y Du Plooy ( 2012 )
informó sobre el efecto significativo del método de cosecha
para mejorar el rendimiento del amaranto. Los agricultores
comerciales utilizan una segadora de barra hoz modificada
con altura ajustable cuando cosechan albahaca. En
Sudáfrica, la producción de hojas de albahaca puede variar
de 2,5 a 7,5 t / ha de material seco o de 15 a 25 t / ha de
material fresco (Departamento de Agricultura, Silvicultura y
Pesca 2012 ). Sin embargo, hay poca o ninguna información
sobre el efecto de la densidad de plantas y el método de
cosecha en el rendimiento de hojas de albahaca. Davis ( 1994
) plantó albahaca dulce en hileras dobles, con 20 cm entre
las plantas y 30 cm entre las hileras, mientras que Olson y
Bidlack ( 1997 ) utilizaron hileras dobles plantadas a 30 cm
de distancia y 30 cm entre las plantas dentro de una hilera.
Actualmente, no hay información disponible sobre el espaciamiento de
las plantas y el método de cosecha para la albahaca cultivada en sistemas
hidropónicos en Sudáfrica. La comprensión de la respuesta de la planta a
la densidad de la planta y el método de cosecha es importante en el
desarrollo de prácticas culturales para mejorar el rendimiento de la
albahaca cultivada hidropónicamente. Por lo tanto, se realizó un estudio
en una estructura de malla de sombra para evaluar el efecto de las
densidades de las plantas y los métodos de cosecha en la albahaca
cuando se cultiva en un sistema hidropónico cerrado (técnica de película
de grava).
material y métodos
Este estudio se realizó durante septiembre -
Diciembre de 2012 y repetido en enero - Abril de 2013 en
una estructura de red de sombra al 40% en blanco y
negro en el Consejo de Investigación Agrícola - Vegetal
y el Instituto de Plantas Ornamentales (ARC-VOPI),
Roodeplaat, Sudáfrica (25 ° 59 ′ S; 28 ° 35 ′ E y a una
altitud de 1200 msnm). Semillas de albahaca de cultivar
' Genovese ', ( SEEDCOR Pty. Ltd., Sudáfrica) se sembraron en
bandejas de poliestireno de 200 cavidades llenas con un medio
de cultivo comercial, Hygromix® (Hygrotech Seed Pty. Ltd.,
Sudáfrica) y se cubrieron con una fina capa de vermiculita
después de la siembra. Las plántulas se trasplantaron 30 días
después de la siembra en un sistema hidropónico con técnica de
película de grava, como lo describen Maboko y Du Plooy ( 2013
). Durante el trasplante, se tuvo especial cuidado para asegurar
que la corona de las plántulas estuviera por encima del nivel
medio, ya que la albahaca es propensa a la pudrición de la
corona (Niederwieser 2001 ). La técnica de película de grava se
basa en el sistema de técnica de película de nutrientes, donde la
solución de nutrientes fluye por los barrancos por gravitación.
La solución de nutrientes se bombeó a la parte superior de los
barrancos donde una fina capa de solución de nutrientes fluyó
por gravitación hacia el depósito en el fondo de los barrancos,
desde donde luego se bombeó de regreso a la parte superior de
los barrancos (sistema hidropónico cerrado). . En la parte
superior de los barrancos, cuatro tubos liberaron la solución
nutritiva a una velocidad de 700 ml / min por tubo (2800 ml /
min y recirculados) de forma continua. El pH y la conductividad
eléctrica (CE) de la solución nutritiva se midieron y mantuvieron
dentro de un rango de 5,8. -
6.1 y 2.0 - 2,4 mS / cm, respectivamente. La composición
y concentración química de los fertilizantes utilizados
para la albahaca fueron Hygroponic (Hygrotech Seed
Pty. Ltd., Sudáfrica) que comprende N (68 mg / kg), P (42
mg / kg), K (208 mg / kg), Mg (30 mg / kg), S (64 mg / kg),
Fe (1.254 mg / kg), Cu (0.022 mg / kg), Zn (0.149 mg / kg),
Mn (0.299 mg / kg), B (0.373 mg / kg) y Mo (0,037 mg /
kg), y nitrato de calcio [Ca
(NO 3) 2] que comprende N (117 mg / kg) y Ca (166 mg /
kg). Cantidades de 1000 g Hygroponic y 900 g Ca
(NO 3) 2 se aplicaron en 1000 L de agua y la solución
nutritiva se renovó con nutrientes frescos.
solución semanalmente. Se utilizaron diez combinaciones
de tratamientos, incluidos dos métodos de recolección de
hojas (volcado y corte) y cinco densidades de plantas (10, 16,
20, 25 y 40 plantas / m 2 a distancias entre plantas de 40 × 25
cm, 25 × 25 cm, 20 × 25 cm, 20 × 20 cm y 10 × 25 cm,
respectivamente). En este experimento se utilizó un diseño
de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Cada
tamaño de parcela fue de 2 × 1 m. La propina es un método
estándar para cosechar albahaca, y se realiza arrancando
los puntos de crecimiento de los brotes o recolectando las
hojas terminales con poco tejido del tallo (Davis 1991 ;
Maboko y Du Plooy
2012 ), mientras que el corte se realizó cortando primero las
plantas a una altura de 15 cm, con corte secuencial a 5 cm
por encima del corte anterior (Maboko & Du Plooy 2012 ).
Después de la cosecha, las yemas auxiliares se dejaron para
que volvieran a crecer.
 750 MM Maboko y CP Du Plooy

A los 30 días después del trasplante, se midieron el área Masa de hoja fresca y seca, y masa total de planta fresca y seca,
foliar, la masa fresca y seca de las hojas y la masa fresca y a densidades de plantas más bajas de 20 y 25 plantas / m 2 se
seca de los brotes sobre el rendimiento cosechado de 10 realizó de manera similar a las plantas con la densidad más alta
plantas de datos por tratamiento y se repitieron cada dos de 40 plantas / m 2 ( tabla 1 ) debido a un mayor espacio
semanas para un total de 10 cosechas. Al final del disponible para una mejor adquisición de recursos y desarrollo
experimento, se determinó la masa fresca y seca de la de sumideros (Henderson et al. 2000 ). Los brotes auxiliares que
planta aérea cortando la planta al nivel del medio de quedaron en cada cosecha dieron como resultado el desarrollo
crecimiento. La masa total fresca y seca se determinó lateral de brotes que efectivamente ocuparon espacios abiertos
sumando la masa de hojas y brotes. El área de la hoja (cm 2) entre las plantas / hileras. En el segundo experimento, se
se midió con un medidor de área foliar (medidor de área registró la mayor masa fresca de hojas, área foliar y masa fresca

LI-3100, EE. UU.). Las plantas, los brotes y las hojas se total de plantas en plantas cultivadas a una densidad de plantas
de 40 plantas / m 2, en comparación con 10, 16, 20 y 25 plantas /
secaron en un horno a 70 ° C durante 48 horas para la
m2
determinación de la masa seca.
Los datos se sometieron a análisis de varianza ( tabla 1 ). Los resultados están de acuerdo con hallazgos
(ANOVA) utilizando el programa estadístico GenStat® previos en otros cultivos, a saber, acelgas (Echer et al. 2012 ;
versión 11.1 (Payne et al. 2008 ). Las medias de Maboko y Du Plooy 2013 ), aceite de tomillo (Badi et al. 2004 ) y
tratamiento se separaron utilizando Fisher ' s protegido lechuga de hoja (Maboko & Du Plooy 2009 ), donde el
t- prueba la diferencia mínima significativa (LSD) al 5% rendimiento de hojas por unidad de área aumentó debido al
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de nivel de significancia (Snedecor & Cochran 1980 ).
Resultados y discusión
No hubo efectos de interacción significativos entre la densidad de las
plantas y el método de cosecha sobre el crecimiento y el rendimiento
de la albahaca, por lo tanto, a continuación solo se analizan los
factores principales.
Efecto de la densidad de plantas
Los tratamientos de densidad de plantas dieron como resultado valores
significativamente diferentes para los parámetros de rendimiento y
crecimiento de la albahaca. En el primer experimento, plantas cultivadas a
20, 25 y 40 plantas / m 2 produjo una masa de hojas fresca y seca
significativamente más alta, masa de brotes fresca y seca y masa total de
planta fresca y seca, en comparación con densidades de plantas más
bajas de 10 y 16 plantas / m 2 ( tabla 1 ).
aumento de la densidad de plantas, mientras que el
rendimiento de hojas por planta disminuyó al aumentar la
densidad de plantas. Aunque la menor densidad de plantas de
10 plantas / m 2 dio más hojas, mayor área foliar, masa fresca y
seca de hojas, y masa total fresca y seca de la planta por planta,
en comparación con las densidades de plantas más altas,
todavía resultó en un menor rendimiento por unidad de área.
Los resultados mostraron una tendencia a las diferencias de
rendimiento entre el primer y el segundo experimento, lo que
indica que la temporada de crecimiento jugó un papel
importante en el desarrollo de los brotes laterales. Las
recomendaciones de densidad de plantas, por lo tanto, se
limitan a una temporada de siembra o clima específico.
Efecto del método de recolección
El método de recolección no tuvo una influencia significativa
ence en ambos experimentos sobre el crecimiento y el rendimiento de la albahaca

Tabla 1. Efecto de la densidad de plantas sobre el crecimiento de las plantas y los parámetros de rendimiento.

Hoja fresca Área de la hoja Hoja seca Dispara en seco Planta total
masa índice masa Dispara fresco masa masa fresca Planta total seca
Plantas / m 2 (kg / m 2) (metro 2 / metro 2) (kg / m 2) masa (kg / m 2) (kg / m 2) (kg / m 2) masa (kg / m 2)

Primer experimento (2012)

10 1,98c 3.34 0.26b 1.05c 0.13b 3.06c 0.39b
dieciséis 2.66b 3,21 0.28b 1.39b 0.16b 4.05b 0.45b
20 3.32a 5.13 0.37a 1.88a 0.23a 5.19a 0,60a
25 3.40a 5.19 0.39a 1,98a 0.22a 5.38a 0.61a
40 3.48a 7,49 0.37a 1,96a 0.22a 5.44a 0.59a
LSD 0.05 0,48 ns 0,05 0,33 0,05 0,74 0,10
Segundo experimento (2013)
10 1.27c 2.88c 0,44 1,18c 0.17c 2.45d 0,61
dieciséis 2.10b 3.99b 1,22 1.88b 0.24b 3.99c 1,46
20 2.37b 4.06b 0,89 1.90b 0.24b 4.27bc 1,13
25 2.65b 4.73b 1,17 2.07b 0.25b 4.72b 1,43
40 3.47a 6.90a 1,29 2.85a 0.31a 6.32a 1,61
LSD 0.05 0,57 0,99 ns 0,27 0,03 0,68 ns

Nota: Los valores de una columna seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes ( p> 0.05), usando Fishers ' protegido t- prueba. ns, no
significativo; LSD, diferencia mínima significativa.
 Acta Agriculturae Scandinavica, Sección B - Ciencia del suelo y las plantas 751

Cuadro 2. Efecto del método de cosecha sobre el crecimiento y el rendimiento de las plantas parámetros.

Hoja fresca Área de la hoja Hoja seca Dispara fresco Dispara en seco Planta total Planta total
masa índice masa masa masa masa fresca Secado masivo

Método de recolección (kg / m 2) (metro 2 / metro 2) (kg) (kg / m 2) (kg / m 2) (kg / m 2) (kg / m 2)

Primer experimento (2012)

Propinas 2,92 4.87 0,34 1,59 0,20 4.50 0,53
Corte 3,02 4.87 0,34 1,72 0,19 4,75 0,52
LSD 0.05 ns ns ns ns ns ns ns
Segundo experimento (2013)
Propinas 2,41 4.44 0,82 1.87b 0,24 4.29 1.07
Corte 2,33 4.58 1,19 2.08a 0,24 4.41 1,43
LSD 0.05 ns ns ns 0,17 ns ns ns

Nota: Los valores de una columna seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes ( p> 0.05), usando Fishers ' protegido t- prueba.
ns, no significativo; LSD, diferencia mínima significativa.

parámetros ( Tabla 2 ). Los resultados están en Consejo de Investigación Agrícola para sostener la
desacuerdo con los resultados anteriores obtenidos con industria hidropónica de Sudáfrica. Acta Hortic.
947: 147 - 151.
el amaranto (hortaliza de hoja africana), según el cual el
Echer MM, Zoz T, Rossol CD, Steiner F, Castagrara DD,
Descargado por [Laurentian University] a las 14:37 del 6 de octubre de 2014

método de cosecha de corte mejoró el rendimiento en
comparación con la cosecha por vuelco (Maboko & Du
Plooy 2012 ). Sin embargo, cabe señalar que la
recolección mediante corte es menos laboriosa, como
informaron Maboko y Du Plooy ( 2012 ). Las plantas de
albahaca que fueron cosechadas por el método de
volcado tendieron a crecer más altas, con tallos más
gruesos, lo que predisponía a las plantas al acame.
Densidad de plantas de 40 plantas / m 2 rendimiento y
crecimiento significativamente mejorados de albahaca en un
sistema hidropónico cerrado. Se recomienda el método de
recolección mediante corte, ya que presenta ventajas sobre el
método de vuelco. Es necesario realizar más estudios para
investigar la viabilidad económica de una mayor densidad de
plantas en relación con el costo de las plántulas, el uso de agua
y nutrientes, etc.
Agradecimientos
Los autores desean expresar su profunda gratitud al Consejo de
Investigación Agrícola por el apoyo financiero del estudio y a la
Sra. Liesl Morey de la Unidad de Biometría ARC por el análisis
estadístico.
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