S I E M B R A D E M A R A C U YÁ MANUAL TÉCNICO

MARACUYÁ
MANUAL TÉCNICO

SIEMBRA DE
INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

MANUAL DE SIEMBRA MARACUYÁ. . . . . . . . . . . . 4

PREPARACIÓN DEL SEMILLERO. . . . . . . . . . . . . . . 4

PREPARACIÓN DEL SUELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

SOMBRA/BARRERAS VIVAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

EQUIPO PARA SIEMBRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

PROFUNDIDAD, DISTANCIA DE SIEMBRA

Y SISTEMAS DE TUTORADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

FERTILIZACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

RIEGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

PODAS Y POLINIZACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES . . . . . 23

REFERENCIAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

ÍNDICE
 INTRODUCCIÓN MANUAL
DE SIEMBRA
El siguiente manual pretende ser un insumo en la MARACUYÁ
asistencia técnica a empresarios exportadores y/o con
potencial exportador de maracuyá, como parte de los (Passiflora edulis f. Flavicarpa)
esfuerzos de PROCOMER para fomentar la competitividad
a través del reforzamiento de la agro-cadena de productos
con potencial de exportación. El desarrollo este manual
se realiza en el marco de la ejecución del Programa de PREPARACIÓN DEL
Crecimiento Verde, el cual busca ser una plataforma SEMILLERO
y sistema de asistencia financiera para proyectos de El maracuyá se puede propagar
transformación productiva enfocados en mejorar la oferta de forma sexual (semilla) y asexual
exportable verde de Costa Rica. (esquejes e injerto). La propagación
por semilla es el método más
simple y de uso más frecuente, pero
trae como consecuencia una gran
variabilidad en el orden genético

4 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
del material obtenido, debido a la
polinización cruzada, por lo tanto, las
plantas obtenidas no serán idénticas
a la planta madre. No obstante,
es el método tradicionalmente
recomendado porque existe menor
riesgo de incompatibilidad debido
a precisamente a dicha variabilidad.
Las plantas producidas por este
sistema tienden a ser más vigorosas
y presentan una vida más larga
que las reproducidas por métodos
asexuales (Rojas, 2017).
Las plantas escogidas como
material parental deben estar sanas,
vigorosas, libres de enfermedades,
ser de alta productividad y
haber mostrado precocidad en la
producción (CENTA 2010). Para la
obtención de semillas, se buscan
los frutos maduros más grandes,
de buena calidad y con mayor
cantidad de jugo (más 33% del
peso). Idealmente frutos que tengan
un peso superior a 130 g, de forma
ovalada (redondos tienen menos
jugo), cáscara delgada y amarilla
(las de color naranja tienen un
sabor a madera que resta atractivo),
pulpa color amarillo intenso fuerte
aroma, contenido de al menos
15% de azúcares solubles y demás
propiedades sensoriales de interés
(Gerencia Regional Agraria La
Libertad, 2010).
Seleccionados los frutos, las
semillas pueden secarse en su
interior o ser colocadas en un
recipiente de loza o vidrio, para la
fermentación sin adición de agua,
S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
por dos a seis días, con la finalidad
de separarlas del mucílago que las
envuelve. En seguida son lavadas
y colocadas en un papel para ser
secadas a la sombra. Las semillas
deben ser usadas luego después
de secarse, pues a lo largo del
tiempo van perdiendo su capacidad
de germinación. Es importante
usar las semillas de varios frutos,
seleccionados de varias plantas y no
de muchos frutos cogidos de una
misma planta o de pocas plantas,
debido a que esta especie presenta
autoincompatibilidad (Cleves et al,
2012).
Para el vivero se pueden usar bolsas
plásticas negras de 6x 9“, macetas
de 7x 7 cm o cualquier recipiente
con espacio suficiente para el
5
 desarrollo de raíces. El substrato
que se utilice de facilitar la aireación
y debe ser liviano para facilitar
el transporte a campo. Algunos
substratos pueden ser mezcla de
granza de arroz quemada con
tierra 1:1, estiércol descompuesto
más tierra 3:1; arena más tierra
1:3. A cualquiera de estas mezclas
que se use, se debe agregar 1 kg
de fertilizante 0-20-0 y 0,5 kg de
0-0-60 por cada metro cúbico de
mezclas. Se siembran 3 semillas por
bolsa/recipiente, colocándolas a 1 cm
de profundidad, luego se cubren con
granza de arroz para preservar la
humedad e impedir que el golpe de
agua descubra las semillas. 70 g de
semillas producirán cerca de 1000
plantas. El ataque de hongos del
suelo se previene evitando el exceso
6 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
de agua y procurando una adecuada
iluminación y ventilación; además
se recomienda hacer aplicaciones
de antifúngicos a base de cobre o
en su defecto aplicar micorrizas. Las
semillas germinarán 15 días después
de la siembra. Antes de la emisión
de la segunda hoja verdadera se
debe hacer un raleo, dejando la
mejor planta por recipiente; para
realizar esta labor el substrato debe
estar húmedo a fin de no dañar las
raíces de las plantas que quedan
cuando se retiren las otras (CENTA,
2010).
La fertilización en la etapa de vivero
requiere de la aplicación de un foliar
completo siguiendo las indicaciones
del fabricante del producto. Si
se observa clorosis al emerger el
segundo par de hojas, se puede
aplicar sulfato de amonio diluido PREPARACIÓN
en agua en concentración de 0.2-
0.3%. Se recomienda también una DEL SUELO
fertilización granular con 15-15-15 o
12-12-17-2 (Cleves et al 2012). La selección adecuada del sitio del establecimiento de
cultivo es esencial para el éxito del proyecto de siembra
Durante el primer mes se puede
P. edulis. Se requiere conocer y evaluar, entre otros
implementar poli-sombra de
aspectos, las condiciones agroecológicas específicas
forma tal que se limite en un 50%
del lugar, el uso anterior del suelo considerando eventos
la incidencia de los rayos solares,
anteriores de ataques de plagas y enfermedades,
pero esta se debe ir retirando
problemas de erosión, calidad y disponibilidad de agua
paulatinamente. Los criterios para
para riego, actividades agrícolas adyacentes (Melgarejo,
determinar el momento en que la
2012)
planta está lista son el cronológico
(60 días después de la siembra, la Idealmente, las plantaciones se deben establecer en
altura de las plántulas (40 cm) y sitios que estén dentro de los siguientes rangos de
el fenológico (emisión del primer condiciones agroecológicas:
zarcillo foliar) (Gerencia Regional
Agraria La Libertad 2010).

S I E M B R A D E M A R A C U YÁ 7
 Cuadro 1. Condiciones recomendadas para establecimiento de cultivos de maracuyá

Factor Rango óptimo

Altura 0-1300 msnm

Mayor 10 horas/día. La alta radiación solar aumenta el

Brillo solar potencial de rendimiento, la coloración y los grados Brix
del fruto, pero induce el riesgo de “golpe de sol *”.

Humedad 70-80%. Niveles extremadamente bajos reducen polinización y tamaño

Relativa de fruto. Niveles muy altos favorecen plagas y enfermedades.

5,5-8. La producción en suelos a valores de pH altos

pH
se explica, por su tolerancia a la salinidad.

* Los golpes de sol son quemaduras en los frutos por exposición directa a los rayos. Se manifiestan como manchas de color
marrón oscuro, ubicadas en la parte expuesta, que a su vez se constituyen en fuentes de entrada a patógenos al fruto.
Da origen a una cáscara quebradiza que provoca daños innecesarios en el procesamiento de los frutos.

8 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
 Factor Rango óptimo

1000-2000 mm/año. A menor altura, mayor precipitación

Precipitación requerida. Durante floración, la lluvia debe ser mínima, dado que
el polen humedecido se revienta y pierde su funcionalidad.

Francos. Se adapta a muchas texturas mientras sean ricos en materia orgánica,

Suelos
fértiles, profundos y con drenaje suficiente que impida el anegamiento.

24-28 °C. Temperaturas altas favorecen crecimiento vegetativo en detrimento

Temperatura
de productivo, temperatura baja reduce cantidad y calidad de fruto.

Menor a 50 km/h. Vientos fuertes dañan los frutos y desecan

Vientos
los órganos reproductivos prematuramente.

Elaboración propia basado en Miranda et al 2009. Melgarejo 2012; Ocampo y Wzckhuys, 2012.

S I E M B R A D E M A R A C U YÁ 9
 Las condiciones previas de la
textura y estructura del suelo se
deben conocer de antemano, ya
que, si está muy compactado, hay
que intervenir con arados de cincel
(fijo o vibratorio) y posteriormente
con una rastrillada cruzada en caso
de ser necesario. En terrenos con
deficiencias en drenaje interno
o superficial se debe utilizar un
subsolador. Sea cual sea el sistema
que se escoja, se debe procurar
no voltear ni pulverizar el suelo.
Se recomienda la construcción
de camas de siembra con un
ancho de 2-3 m dependiendo de
los distanciamientos de siembra
seleccionados, la parte central de
la cama debe quedar más alta que
el resto para que el agua no se
acumule en esa zona. Entre cama y
cama quedará un canal que servirá
para drenar los excesos de agua,
pudiéndose también sembrar en
camellones. Para el trazado de
los surcos se deben considerar la
pendiente del terreno, la dirección
de los vientos dominantes (los
surcos deben orientarse en el mismo
sentido de los vientos para minimizar
el daño por estos), además se
orientan Este a Oeste para lograr
un mejor aprovechamiento de la luz
(CENTA 2010).

10 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
SOMBRA/
BARRERAS VIVAS
El uso de barreras vivas (árboles
y arbustos) es una práctica
altamente recomendada para
el establecimiento exitoso del
cultivo. En primer lugar, regulan el
factor viento; el cual maltrata a los
tejidos vegetales en desarrollo y
posteriormente daña los órganos
reproductivos, reduciendo
significativamente la producción.
Adicionalmente, el uso de barreras
favorece la conservación de suelos,
previenen la erosión y regula
escorrentía en periodos de altas
precipitaciones (CYTED, 2014).
La sombra no es común en el
cultivo del maracuyá, ya que
la radiación solar fomenta la
fotosíntesis y con esto, el llenado
y la calidad sensorial del producto.
De allí que el monocultivo sea la
práctica más frecuente observada
en diferentes plantaciones. No
obstante, la siembra en asocio
S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
con otros cultivos de interés
comercial ha mostrado resultados
satisfactorios desde el punto
de vista de flujo de caja y de
control de malezas. Por ejemplo,
el maracuyá se puede asociar
con cultivos de ciclo corto, como
melón, sandía y zapallo; de
ciclo intermedio como papaya;
de ciclo largo como aguacate,
cítricos y guanábana; o inclusive
con perennes como cacao y
maderables (Miranda et al; 2009).
11
 EQUIPO PARA
SIEMBRA
Una vez que terreno está preparado
en términos de estructura y trazado
no se requiere equipo especializado
para la siembra más que herramientas
para hacer perforaciones y transportar
tierra.

12 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
PROFUNDIDAD, DISTANCIA DE SIEMBRA
Y SISTEMAS DE TUTORADO
El material estará listo para siembra
cuando alcance una altura de 15-20
cm, esto ocurre entre 1-2 meses
después de la siembra de las
semillas. Las perforaciones deben
ser de 0,3-0,4 m x 0,3-0,4 x 0,3-
0,4m y se realizan con un mes de
anticipación al trasplante. La tierra
correspondiente a la capa arable del
hoyo se debe separar de la tierra del
fondo. Esta tierra más superficial,
debe ser mezclada con 5 kg de
abono orgánico (compost, Bokashi,
gallinaza; bien descompuesto) y 50
g de fertilizante completo 10-30-
10. Es importante utilizar de forma
preventiva insecticida y fungicida
para desinfectar el suelo. Cada hoyo
albergará una planta trasplantada
desde vivero, de tal forma que la
tierra ya preparada quede abajo
y el resto de la tierra quede en
la superficie. La siembra deberá
coincidir con el periodo de lluvias
o en su defecto contar con riego
inmediato, puesto que el proceso
de establecimiento supone estrés
hídrico fuerte para las plantas
jóvenes. (Cleves et al 2012).
S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
Los distanciamientos de siembra
cortos (2-2,5m) suponen
rendimientos mayores el primer año,
sin embargo, a partir del segundo
año son similares; ya que el exceso
de masa foliar provoca mucha
sombra y por lo tanto se reduce la
eficiencia fotosintética y vida útil
de la planta. Mayores densidades
de cultivo tienden a producir frutos
menos dulces
En suelos de alta fertilidad se utilizan
mayores distancias de siembra y en
los de baja fertilidad, menores. La
pendiente del terreno, la incidencia
13
 del viento, la humedad relativa
temperatura y oferta de luz también
deben ser consideradas para la
definición de la densidad de siembra.
No menos importante es tener claro
el mercado al cual va dirigido el
producto; es decir, si el maracuyá
será para consumo fresco se deben
aumentar las distancias, mientras que
si el producto será industrializado 2,5 m - 5 m
se pueden manejar distancias más 5kg Bokashi

0,3 - 0,4 m
o gallinaza;
cortas (Cleves et al, 2012).
50 - 100 g
10-30-10;
El rendimiento por planta es menor correctivos
utilizando mayor densidad de y micorrizas
siembra; sin embargo, cuando se 0,3 - 0,4 m
considera el rendimiento por área
Figura 1. Recomendaciones de distanciamiento y profundidad
este lo supera con creces. Altas
de siembra para P.edulis f flavicarpa
densidades implicarán una mayor Elaboración propia

intensidad en el manejo de la poda,

así como aplicación de un paquete

14 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
tecnológico sofisticado, tal como el
uso de riego localizado, fertirriego,
polinización manual y reposición de
deficiencias nutricionales (Gerencia
Regional Agraria La Libertad. 2010).
A grandes rasgos, se pueden
considerar distancias de 2,5-
3m entre surcos y de 2,5-5 m
entre plantas, dependiendo de
los objetivos y el análisis de los
criterios anteriormente descritos.
En zonas bajas y de alta intensidad
lumínica se ha logrado densidades
de hasta 2500 plantas/ha, aunado
a un paquete tecnológico intensivo
(Crisol, 2012).
El hábito trepador de la planta de
maracuyá requiere la construcción
de sistemas de tutorado que
potencien su desarrollo y favorezca
una buena distribución de las guías.
Por otro lado, dichos sistemas
deben también facilitar las labores
agrícolas, aspersiones fitosanitarias,
cosecha y riego (CENTA, 2010;
Cleves et al 2012)
Existen algunos principios básicos,
o reglas de oro, que se deben
seguir para establecer los sistemas
tutorado, se sugieren las siguientes:
• Las espalderas deben mantener la
dirección del viento, el maracuyá
es muy sensible a estos
• Las espalderas se deben colocar
de Este a Oeste, así se maximiza
la absorción de luz solar
• Los postes deben estar anclados
al menos a 0,5 m de profundidad
S I E M B R A D E M A R A C U YÁ 15
 • El segmento del poste
que se entierra debe ser
impermeabilizado con aceite
quemado de motor, por ejemplo.
• Los extremos de las espalderas
(principio y final de cada surco)
requieren la colocación de
tensores
• Las distancias entre postes,
deben ser el doble de la distancia
entre plantas
• El largo de las espalderas debe
ser el equivalente al de 10 plantas
consecutivas; por ejemplo, si la
distancia entre plantas es de 3 m,
la distancia entre postes será 6 m
y el largo de las espalderas 30 m
16 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
La espaldera en T es el sistema
que más se recomienda cuando
se pretende favorecer altos
rendimientos, del orden de 35 t/ha
(Cleves et al 2012).
Para la construcción del sistema de
espaldera en T (Figura 2) se colocan
dos postes robustos de al menos 2,5
m al inicio y al final de cada surco.
Entre esos dos postes, se colocan
varas también de 2,5 m que pueden
ser de bambú, guadua o alguna
madera liviana pero resistente. En
el ápice de cada poste y vara se
coloca una cruceta de madera de
0,9 m de longitud sobre la cual
irán 2 líneas paralelas de alambre
galvanizado Calibre 12 separados
0,6-0,7 m entre sí. Mientras la
planta alcanza los alambres debe
colocarse un tutor, puntal o pita, 0,6 - 0,7 m
entre la planta y los alambres, de
esta forma la planta irá creciendo
Tensores
hacia arriba. Finalmente, cuando el
cultivo se desarrolle, se formará una
especie de túnel, lo que aumenta
significativamente el área foliar
expuesta al sol (CENTA, 2010).

x
2x
2m
Figura 2. 10x
Diagrama de sistema de
tutorado en forma espaldera T
recomendado para maracuyá.
Elaboración propia

0,5 m Suelo

S I E M B R A D E M A R A C U YÁ 17
 FERTILIZACIÓN
Muchos de los desórdenes
fisiológicos observados en el
maracuyá tienen su origen en un
bajo nivel de disponibilidad de
nutrientes. Si bien es cierto, el
programa de fertilización debe
hacerse según el resultado del
análisis de suelo y requerimientos
del cultivo, existen algunas
generalidades que se deben tener
en mente en el manejo nutricional.
Por ejemplo, el maracuyá responde
muy bien a las aplicaciones de
fertilizantes tanto edáficas como
foliares; sin embargo, en la etapa de
almácigo es recomendable efectuar
únicamente aplicaciones foliares
18 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
mensuales o bimensuales a base
de nitrógeno y elementos menores.
Se puede aplicar Urea (46% N)
diluyendo 10g/L, Nitrato de Potasio
diluyendo 10g/L y elementos
menores 10 cc/L. (CENTA, 2010)
Es común que las plantas muestren
un crecimiento continuo y vigoroso,
cuya absorción de nutrientes se
intensifica a partir de los de 250
días después de la germinación,
cuando se prepara para la
producción del fruto. No obstante,
la fertilización edáfica se debe
hacer cada 30-60 días en dosis
moderadas, en un radio máximo
de 0,2-0,3 m a partir del tallo y
sin hacer zanjas en el suelo que
puedan causar heridas a las raíces.
Se debe tomar en cuenta que la
fertilización nitrogenada excesiva
conlleva a que los tejidos se vuelvan
más susceptibles al ataque de
Phytophtora sp. (Cleves et al, 2012)
En suelos arenosos con deficiencia
de materia orgánica, es usual que
existan problemas de elementos
menores, particularmente Boro y
Zinc. Si se identifican en el suelo
niveles de Boro y Zinc inferiores a
0,20 mg/dm3 y 0,5 0,20 mg/dm3,
respectivamente, es recomendable
hacer al menos tres aplicaciones
anuales de Ácido Bórico al 0,1% y
 Cuadro 2. Rangos de extracción de elementos mayores y menores en plantaciones
de P. edulis de 370 días de edad con una densidad de 1500 plantas por hectárea

tres aplicaciones anuales de Sulfato

de Zinc al 0,3%. (CENTA, 2010). Elemento Extracción Unidad
Nitrógeno 200-210 kg/ha
Como guía para el diseño del
programa de fertilización, se debe Fósforo 15-20 kg/ha
contrastar el análisis de suelo con
los siguientes datos de extracción Potasio 180-190 kg/ha

de nutrientes. Nótese que la planta Calcio 150-160 kg/ha

realiza una alta extracción de
Potasio del suelo. Magnesio 14-18 kg/ha

Azufre 20-30 kg/ha

De esta manera, es posible diseñar
el plan de fertilización de forma Boro 290-300 g/ha
fraccionada, mensual o bimensual,
Cobre 190-200 g/ha
de tal manera que después de un
año se hayan aplicado al suelo las Hierro 750-800 g/ha
cantidades mostradas en el cuadro,
Manganeso 2800-3000 g/ha
para compensar así la extracción
hecha por la planta. Zinc 300-350 g/ha

Elaboración propia con base en CENTA (2010), Cleves et al 2012 y Ruggiero (1980)

S I E M B R A D E M A R A C U YÁ 19
 RIEGO
Como planta tropical por excelencia,
el maracuyá requiere un suministro
de agua de 800-1500 mm/año. Si
este requerimiento no se cumple,
resulta necesario implementar
un sistema de riego localizado
para asegurar la producción,
particularmente en las épocas
secas, las que usualmente coinciden
con el periodo reproductivo del
cultivo. Un déficit hídrico afectará
20 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
el llenado del fruto, en detrimento
del peso y porcentaje de jugo. En
contraste, periodos muy lluviosos
durante la floración se asocian
también con una baja en producción
ya que la actividad de los agentes
polinizadores es prácticamente nula
y el exceso de humedad daña los
granos de polen (Miranda, 2009).
En el contexto actual, donde los
efectos del cambio climático se
hacen cada vez más intensos
y los patrones de lluvia no son
predecibles o estables, es altamente
recomendado emplear el uso de
riego por goteo. Se ha determinado
que cada planta requiere desde el
trasplante hasta 2 meses después
aproximadamente 4L/día. Luego,
a partir de ahí, se debe estimar
15-20 L/día, según sea necesario
(CORMACARENA 2018).

PODAS Y
POLINIZACIÓN
La ejecución de la poda provee
arquitectura a la planta, mejora
el tamaño de los frutos, favorece
precocidad en la cosecha, facilita
la aireación, la iluminación y el
manejo de plagas y enfermedades.
Es esencial utilizar siempre
herramientas debidamente
desinfectadas a la hora de
eliminar tejidos. Además, se debe
colocar los residuos de la poda
en fosas o composteras para
evitar la propagación de plagas o
enfermedades (Miranda et al 2009).
Al menos 3 tipos de poda
necesarias para el manejo óptimo
de plantaciones de maracuyá,
ordenadas fenológicamente según
se describe a continuación (Cleves
et al 2012).
La poda de formación es la que
se empieza a realizar después del
trasplante y básicamente consiste
en eliminar brotes laterales hasta
la altura de los alambres, dejando
sólo un eje central (T1). Paralela a
esta poda suele ser importante el
uso de fungicidas y foliares. A esta
práctica se le conoce también como
deschuponado y se recomienda
realizarla al menos cada 10 días.
Cuando la planta sobrepasa unos
0,2 m los alambres, se realiza el
despunte. Básicamente consiste en
S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
eliminar los ápices o puntas para
estimular la aparición de ramas
secundarias (T2) y terciarias (T3) las
cuales eventualmente se deberán
disponer a la izquierda y derecha
de los alambres, buscando un
equilibrio de masas. Se recomienda
seleccionar 2 (T2) que se conviertan
en las guías secundarias y distribuir
una para cada alambre. Cuando
estas guías alcancen las guías de
la planta vecina se les debe cortar
la yema apical para estimular las
ramas terciarias (T3), las cuales son
las ramas productivas. A las ramas
terciarias se le deben eliminar los
zarcillos de los primeros 0,3 m para
que no haya entrelazamiento entre
ellas y permitir que caigan como
cortinas. Las plantas nunca deben
estar más cerca de 0,3 m del suelo
21
 para evitar ataques de hongos y
favorecer la aireación (CENTA 2010).

Por último, la poda de saneo o

mantenimiento es la tiene como
objetivo prevenir focos de infección
T3
mediante la eliminación de hojas,
ramas secas o frutos que no fueron
T2
cosechados.

Un aspecto de suma relevancia para

el manejo óptimo del maracuyá
es la polinización, ya que la planta
T1 presenta auto-esterilidad, y, por
ende, requiere de la polinización
cruzada para la fecundación. El
aporte del viento es usualmente
Figura 3. mínimo debido a que los granos de
Diagrama de poda para maracuyá
polen son grandes y pesados, por
Elaboración propia.
lo que en la mayoría de los casos
la polinización es realizada por
insectos. En particular abejorros

22 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
del género (Xilocopa sp.) son los
que han mostrado mayor eficiencia
debido a su gran tamaño. Las
abejas (Apis mellifera sp.) también
contribuyen a la polinización, no
obstante, de forma poco significativa
debido a su reducido tamaño con
respecto a la flor (CENTA, 2010).
La polinización asistida es una
práctica altamente recomendable
para alcanzar cuajamientos
superiores al 80%, lo cual,
evidentemente se traducirá en
mayores rendimientos y mejor
calidad de frutos. La operación
consiste en pasar tres dedos sobre
las anteras (donde se ubica el
polen) de varias flores y llevarlos a
las flores de otras plantas haciendo
movimientos circulatorios de los
dedos sobre el estigma de la flor
receptora. Se debe tomar en cuenta MANEJO DE
que la flor se abre una sola vez,
inicia su apertura a partir de las PLAGAS Y
11 de la mañana y se mantiene así
hasta las 8 de la noche. Si la flor no
es fecundada, al día siguiente se
ENFERMEDADES
cierra y se cae. Cuando el ovario es
El manejo de plagas implica
fecundado, adquiere un color verde
mantener un equilibrio con la
brillante y alcanza al día siguiente
fauna benéfica, ya que el manejo
un tamaño de 0,75 a 1,2 cm hasta
de los insectos tiene implícito
llegar a su máximo tamaño el día
la destrucción de los insectos
18. Finalmente, 42 días después
plaga y simultáneamente
alcanzará su madurez fisiológica
la conservación de los
(Cleves et al 2012).
polinizadores. Se debe prestar
mucha atención a la dosificación
y tipo de insecticidas, pero
más bien favorecer el uso
de controladores biológicos,
feromonas o trampas de color.
S I E M B R A D E M A R A C U YÁ 23
 Cuadro 3. Principales plagas asociadas al cultivo de maracuyá

Plaga Daño Control Ilustración

Gusano desfoliador, Las larvas se alimentan Recolección manual, insecticidas

gusano negro del de las hojas y brotes sistémicos o de contacto con baja
maracuyá, gusano tiernos. Son gregarios y, residualidad. Control biológico
cachón (Dione june) por ende, un gran riesgo con Bacillus thuringienses

Mosca de la fruta Ovoposita en frutos tiernos Enterrar frutos caídos y

(Anastrepha sp.) provocando amarillamiento
y caída prematura
aplicar insecticidas en los
mismos. Se aconseja usar
trampas atrayentes a base de
melaza y proteína hidrolizada
mezclados con insecticidas.

Abeja conga Cortan las flores y el follaje Sembrar frijol gandul como cultivo
(Arragre trona trampa para minimizar migración
spp.; Trigona sp) del insecto hacia el maracuyá

24 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
 Plaga Daño Control Ilustración

Pulgones Causan deformaciones El control se realiza con productos

(Myzus persicae, foliares, son vectores de sistémicos como Imidacloprid
Aphis gossypi) virosis como el virus del
endurecimiento de los frutos.

Trozador, cortador Corta las plantas a nivel Productos a base de

(Agrotis ipsilon) del suelo, se alimenta de Clorpirifos. Feromonas
raíces y tejidos jóvenes

Gusano cosechero Causa defoliación total, Bacillus thuringiensis

(Agralius sp) incluso botones florales.
Ataques son localizados.

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 Plaga Daño Control Ilustración

Trips (Thysanoptera, Daños y deformaciones en Uso regular de piretroides a

familia Thripidae) hojas y frutos jóvenes. partir de la formación del fruto

Ácaros (Tetranichus sp Se desarrolla en colonias, Se recomienda Abamectina,

y Polyphagotarsonemus en el envés de las hojas Azufre y/o Dimetoato
sp) en donde dejan una tela.
Inicialmente provoca
manchas oscuras y luego
se tornan bronceadas,
se secan y caen

Elaboración propia con base en Cleves et al (2012), CENTA (2010) y Melgarejo (2012)

Los agentes patógenos son los responsables de al menos un 25% en la pudrición

de los frutos, 70% de daños en ramos y hojas y un 35% de los daños vasculares.
A la larga, este tipo de daños convergen en pérdidas de calidad y cantidad
cuantiosas en las etapas de cosecha y postcosecha (ICA, 2011).

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Cuadro 4. Principales enfermedades asociadas al cultivo del maracuyá

Síntomas/
Enfermedad Control Ilustración
consecuencias

Mancha parda. En hojas manchas concéntricas Tutorado a favor de viento

Hongo. (Alternaria marrón oscuro y rojizas, para favorecer aireación.
passiflorae) defoliaciones severas. En frutos Fungicidas a base de cobre
áreas necróticas hundidas

Antracnosis. Hongo Primeros síntomas aparecen Rotación de fungicidas de

(Colletotrichum sp.) en márgenes de hojas. contacto como sistémicos.
Ataca frutos, tallos y hojas. Maneb, Zineb, Captan, Benomil.
Manchas oscuras que se
necrosan. Corteza del fruto
se vuelve quebradiza.

Roña/Verrugosis. Infecta tejidos tiernos Fungicidas sistémicos

Hongo. (Cladosporium típicamente. En hojas y a base de cobre
herbarum) guías provoca lesiones
longitudinales. Causa
verrugas en el fruto, el mismo
no sufre daño interno.

S I E M B R A D E M A R A C U YÁ 27
 Síntomas/
Enfermedad
consecuencias
Virus del Mosaico Crecimiento anormal de
Pepino. Varios virus. la planta, hojas y ramas
no alcanzan su tamaño
normal, malformación
de flores, clorosis clásica
de virus de mosaico.
Nemátodo Ataca raíces
de las agallas
(Meloidogyne sp.)
Pudrición cuello de Ataca raíces y provoca
la raíz /Marchitez muerte rápida de plantas.
por fusarium. Hongo. la base o cuello del tallo
(Fusarium sp) también es atacada y en
la parte interna de esta se
nota una coloración rojiza.
Marchitamiento generalizado.
28 S I E M B R A D E M A R A C U YÁ
Control Ilustración
Eliminar plantas afectadas,
control de áfidos y mosca
blanca que son los vectores.
Nematicidas
Suelos bien drenados.
Herramientas limpias. Si se
aplica riego por gravedad
procurar que el agua no toque
el cuello de la raíz. Aspersiones
preventivas con sulfato de
cobre y cal cada dos meses.
 Síntomas/
Enfermedad
consecuencias
Pudrición cuello Se inicia desde el vivero.
tallo/mal del talluelo. Estrangula el cuello del tallo y
Complejo de varios seguidamente produce clorosis
hongos (Phytophtora, en hojas y doblamientos
Phytium, Rhizoctonia) de planta. Avance violento,
mata a la planta.
Lesiones Lesiones irregulares acuosas
acuosas. Bacteria de color verde oliva en
(Xanthomonas órganos aéreos. Puede afectar
campestris) de forma sistémica a través
de las nervaduras de las hojas,
provocar encrespamiento
y luego defoliación
Control Ilustración
Evitar encharcamiento, ventilar
viveros y reducir sombra para
que penetre el sol. Control
químico con Propamocarb,
Carbedazim, Ridomil.
Usar herramientas desinfectadas
a la hora de podar. Control
preventivo desde los
viveros usando individuos
sanos. Hidróxido de cobre y
Streptomicina se recomiendan
para el control químico.
Elaboración propia con base en ICA (2011), Cleves et al (2012) y CENTA (2010)
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 NOTAS

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SIEMBRA DE MARACUYÁ MANUAL TÉCNICO